Pumpkin ci nyob rau hauv qhov cub nrog nqaij. Daim ntawv qhia hnub so

Xav xav surprise qhua thiab pabcuam kev lomzem? Tom qab ntawd peb xav kom npaj ib tug zaub "Stuffed ci taub dag". Nws yuav los ua ib qho kev nthuav qhia ntawm txhua lub rooj.

Cov khoom ua si taub dag nrog nqaij, nceb, qos yaj ywm thiab qej

Qhov no zaub mov yuav npaj nyob rau hauv dog dig pots. Tab sis yog hais tias koj siv ib lub taub dag, ces tus saj ntawm cov zaub mov yuav tig tawm mus yuav tsis tshua muaj meej ua. Yog li ntawd, qhov muaj pes tsawg leeg:

• Ib lub taub dag loj (li ntawm ib kilogram rau 3 los yog 4, yog tias koj noj ib qho loj dua, ces nce rau ntau cov khoom xyaw);
• Qos yaj ywm hnyav 500 grams (koj tuaj yeem siv cov nplej: buckwheat los yog mov);
• nceb (frozen los yog tshiab txhua qib) uas 400 grams;
• 1-2 hau ntawm dos (medium loj);
• Ntsev, qej, kua txob, nqaij seasoning, dill.

Tshuab

Taub dag, ci nyob rau hauv qhov cub nrog nqaij, yog npaj raws li nram no.

Kauj ruam 1: Kev npaj

Ntxuav lub taub dag, so nrog lub phuam. Nyob rau sab ntawm lub Tail, txiav tawm sab saum toj. Nws yuav tsum tsis txhob yuav loj heev, tab sis lub qhov yuav tsum sab laug txaus kom extract lub noob. Scrape lub entrails nrog ib rab diav. Boca kuj txhuam tawm me ntsis. Lawv cov tuab yuav tsum yog li 1.5 centimeters. Khaws hauv qab kom tsis txhob poob.

2 kauj ruam: stuffing nrog qos yaj ywm

Taub dag, ci nyob rau hauv qhov cub nrog nqaij, yuav tau txais txawm tastier yog tias koj ntxiv zaub rau nws. Nqaij los ntawm ob tog tov nrog minced nqaij, qej, ntsev, ntxiv dill. Stew hauv ib lub lauj kaub nrog me ntsis dej rau 15 feeb. Npog nrog lub hau. Txiav qos yaj ywm rau hauv cubes, ntxiv nws mus rau cov stuffing thiab stew rau lwm 10 feeb.

Kauj ruam 3: ntxiv nceb

Nyob rau hauv ib tug cais frying lauj kaub kib nceb nrog dos. Thaum lawv npaj txhij lawm, muab lawv ua ke nrog rau ntawm lub mince, muab cov txuj lom.

Kauj Ruam 4: Taub dag khoom

Npaj lub taub dag kom huv hauv nrog dub kua txob thiab ntsev. Sab nraud, npog nrog roj. Ncuav lub sau hauv, ncuav lub broth, uas tsim thaum extinguishing. Tam sim no muab taub rau ib daim ntawv ci (sib sib zog nqus), roj av, lossis lauj kaub thiab qhov chaw nyob rau hauv qhov cub rau 40 feeb (yog hais tias lub taub dag ntau tshaj 3 kg, ces rau ib teev). Nqaij ci nyob rau hauv ib lub taub dag, nyob rau hauv lub sij hawm no yuav tsum mos thiab siab zoo. Txiav lub sab saud tseem kis tau butter, ntsev thiab kua txob thiab muab tso rau ntawm ib sab kom ci.

Kauj Ruam 5

Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, kos lub tais rau kev npaj. Yog hais tias lub riam nkag lub pulp yooj yim thiab effortlessly, lub taub dag, ci nyob rau hauv qhov cub nrog nqaij, yog npaj txhij. Hloov nws mus rau ib lub tais zoo nkauj zoo nkauj, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab caw cov qhua tuaj rau rooj.

Pumpkin filling xaiv

Rau taub dag, koj tuaj yeem siv ntau hom kev ntsaws. Piv txwv li, nyob rau hauv cov nram no daim ntawv qhia siv cov hauv paus dos, nceb, sirloin nyuj, qos yaj ywm, cream, cheese, zaub roj, ntsev thiab seasoning. Tus naj npawb ntawm cov khoom xyaw yuav nyob ntawm seb qhov loj ntawm lub taub dag. Kwv yees li ntawm 500 grams ntawm nqaij yuav tsum tau siv ib nrab ntawm ib lub nkuaj nyhav thiab ib kilogram ntawm qos yaj ywm. Cov khoom ntxiv yuav raug coj "los ntawm qhov muag". Nqaij yuav tsum tau kib rau high cua kub kom txog thaum lub crust yog tsim. Tshaj tawm. Nyob rau tib lub roj, txuag lub dos, ntxiv tws nceb. Nyob rau hauv ib lub taub dag nteg txheej: nqaij, ib piece ntawm qos yaj ywm, txiav mus rau hauv me me cubes, nceb. Ntsev thiab kua txob. Ncuav dej npau npau npau 2/3. Muab lub qaub cream. Khaws rau hauv qhov cub hluav taws xob tom 220 degrees. Taub dag, ci nyob rau hauv ib lub qhov cub nrog nqaij, yuav npaj txhij thaum lub qos yaj ywm mos muag. Rau 15 feeb ua ntej thaum xaus ntawm lub sij hawm, sprinkle nrog grated cheese thiab tos rau tsim ntawm crust. Tsis tas li ntawd, koj muaj peev xwm os ib lub taub dag nrog ntau yam zaub: eggplant, zucchini, kua txob, carrots. Sim!