Pear wine nyob rau hauv tsev - yooj yim thiab six

Yuav ua li cas pear caw nyob rau hauv tsev, koj yuav tsum tau cov khoom xyaw nram qab no: 10 kg txiv hmab txiv ntoo, 5 kg suab thaj thiab 10 liv dej. Ua ntej txog pears. Txiv hmab txiv ntoo yuav muaj rau ib qho, los yog mus rau ntau qib. Qhov no, ntawm chav kawm, cuam tshuam lub saj ntawm lub neej yav tom ntej haus dej haus, vim nws preserves lub ntxhiab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Yog li ntawd, oddly txaus, ntau winemakers xum siv raws li raw khoom qus txiv moj coos. Lawv yog cov heev qab zib, nrog ib tug nplua nuj tsw, uas muab lub cawu cub nrog ib tug zoo smell thiab saj. Txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tau muab yaug kom yaug hauv cov dej ntws, ntxuav ntawm cov tub ntxhais thiab cov pedicels.

Ib lub ntsiab lus yog dej. Nws zoo heev yog tias nws los ntawm lub qhov dej los yog lub caij nplooj ntoo hlav. Tsis tshua muaj dab tsi dej huv yog tsim rau ua pear wine tom tsev. Yog li, cov dej los ntawm tus kais dej yuav tsum tau muab ntxuav ua ntej. Koj ntseeg tau cov lim dej niaj hnub no. Thiab koj tuaj yeem tua cov kais dej thiab khov nws ua li no.

Cov tais diav uas "pear" yuav raug ntaus ua si yuav tsum yog iav los yog ntoo. Yog hais tias lub khob, nws yog feem ntau yog ib lub raj mis (tsis pub tsawg tshaj 20 liters), yog hais tias tsob ntoo yog ib chim. Koj tuaj yeem siv cov tais diav los ntawm cov yas, tsuas yog xyuas kom nws tau npaj rau khoom noj.

Tam sim no txog txoj kev xwb. Qab zib yuav tsum ua tiav hauv dej. Slices ntawm pear slices yog poured rau hauv lub lauj kaub tais diav nrog peb cov kua mis, uas sai hloov mus rau pear cawu cub, siav nyob rau tom tsev. Yog tias lub raj mis tsis puv lawm, cia nws ntim nrog dej huv.

Tom ntej, peb tawm mus rau yav tom ntej caw "ua si" nyob rau hauv ib qho chaw tsaus ntuj. Ua ntej no, cov tais diav yuav tsum tau muab khi kom khi kom tsis txhob muaj cua nkag rau hauv. Txwv tsis pub, es tsis txhob ntawm lub qab qab zib caw peb raug qaub vinegar. Rau kev sib khi yuav siv roj hmab hnab looj tes, uas yog hnav piv txwv li nyob rau hauv lub caj dab ntawm lub can. Tab sis nws yog zoo dua (ntau txhim khu) - ib tug dej cuab. Qhov no yog ib qho cork tshwj xeeb uas tsim los ntawm cov yas los ntoo, ntawm lub raj tuaj. Nws yuav tsum tau txo qis rau hauv ib lub taub ntim dej. Thaum nws ceases rau npuas - lub caw tau nres wandering, thiab chaw pib - npaj noj. Qhov tseeb tias pear caw nyob rau hauv tsev yog npaj txhij, thiab lub hnab looj tes yuav qhia - nws yuav tsum tau tshuab.

Npaj txhij haus dej kom zoo zoo, yog li tsis txhob lwj lub precipitate, hwj. Lawv yuav tsum tau ua ntej sterilized. Peb kaw cov neeg nres tsheb thiab xa lawv mus rau hauv qab daus, cellar los yog lwm qhov chaw txias. Hauv nroog loj, koj tuaj yeem siv lub tub yees. Tsuas nco ntsoov tias qhov kub nyob hauv nws tsis poob rau kev rho tawm. Lub hwj yuav tsum pw horizontally rau tsawg kawg ib hlis. Zoo dua - ob. Nyob rau hauv dav dav, mus tsim nyog wine nyob rau hauv tsev, koj yuav tsum tau muab nws ib tug zoo brew. Tom qab ntawd nws tau txais tiag tiag nplua nuj thiab sov saj.

Pear wine mus saj zoo li kua, tab sis nws yog ntau Sweet thiab zib mu. Nws muaj peev xwm ntxiv txiv qaub kua txiv, cinnamon, mint los yog lwm cov khoom xyaw. Lawv yuav tso cai rau koj los saib xyuas nws cov saj thiab aroma. Thiab pear caw - ib qho zoo heev rau cawv cocktails, uas tseem yuav npaj tau yooj yim nyob hauv tsev. Tab sis qhov no yog ib zaj dab neeg sib txawv kiag li.