Os siab: cov zaub mov txawv. Qhob os siab "foie gras"

Nws yog tsis yog feem ntau tam sim no nyob peb lub rooj os nplooj siab. Cov zaub mov txawv peb siv, muaj ntau focused rau nqaij npuas, nqaij nyuj, nyiaj pab ntau tshaj - qaib daim siab. Txawm li cas los, nyob rau hauv anticipation ntawm lub caij so, koj yuav pamper koj tus kheej tshaj li ib yam dab tsi tshiab thiab tsis paub hais tias. Yam tsawg kawg nyob rau hauv kev txiav txim los sib piv li cas ib tug tsis paub hais tias cov khoom no yog txawv los ntawm qhov ntev-tsis.

Os siab nyob rau hauv qaub kua

Nyob rau hauv feem ntau, nws tsis muaj nqi dab tsi yog nyob rau hauv koj lub fridge: lub nqaij qaib los yog os siab - zaub mov txawv yuav tsum muaj ntaub ntawv rau ob qho tib si hom. Lub qab zib yog Attendance ua zoo thiab nws thiab lwm yam. Ua noj no lub tais sawv raws li nram no. Kilogram os siab tshem tsis tseem ceeb khaubncaws sab nraud povtseg - .. Films, roj, thiab lwm yam, ntxuav, decanted, thiab tau raug chob nrog ib tug pas dig hniav (tiv thaiv kom txhob "firing"). Hlais yog tsis: nyob rau hauv cov ntaub ntawv no raws li cov nqaij kua txiv, thaum lub loj ntawm cov khoom tsis yog loj heev. Siab collapses nyob rau hauv cov hmoov nplej thiab yaug kib nyob rau hauv cov roj kub kub, ces pw nyob rau hauv lub cauldron. Cov kua txiv tshuav ntawm nws, ua los ntawm ob tug kib lukovok; yog txav mus rau lub siab. Cov qaub kua khob (3 yeem) twb diluted me ntsis nrog dej, ntsev thiab txuas nrog hmoov diav thiab whipped kom txog thaum tus. Cov uas ua sib tov twb poured mus rau hauv lub hwj kais, topped nrog dej mus rau theem ntawm lub siab, thiab tom qab boiling tus txheem ploj ib nrab teev nyob rau hauv uas tsis muaj cua sov. Qhov kawg ntawm ncuav xaiv txuj lom, tshuaj ntsuab thiab ntsev (yog hais tias nws yog tsis txaus).

Exquisite os siab nrog txiv lws suav

Siav heev sai sai, nws puv tawm heev qab, tab sis kev vam meej thwmsim xav tau ib tug wok los yog txawm tuab-walled daim phaj thiab tolstodonnaya - nws yuav npaj os nplooj siab. Recipes rau qhov cov tshuab nws yog tsis meant mus txiav, tab sis nws yog tsim nyog coarsely tws siab (yam tsawg kawg ib nrab). Ib tug los ntawm-cov khoom sai sai thiab yuav luag lub siab tshaj plaws hluav taws kub roasted. Yog hais tias nws muaj ntau siv ob peb hu. Rau txhua batch yog muab tsis muaj ntau tshaj li 3 feeb. Nyob rau hauv lub tshuav roj los ntawm lub siab yog zazharki ntawm quarters ntawm dos ib ncig (peb feeb, dua, uas yog txaus). Nws ntxiv tws qej, cumin thiab coriander - los ntawm ib nrab ib feeb. Ces paub me me ntsuas ntawm lws suav thiab 2 dia balsamic vinegar (800 g siab, thiab tshuav seasoning - xaiv). Tom qab 3 feeb, lub siab rau tsib feeb dua muab tso rau hauv lub thawv, kua txob thiab salted. Tsis txhob hnov qab mus do!

Os siab pate

Ib tug ntawm qhov zoo tshaj plaws thiab nws cov tais diav! Nws yuav tsum tau ib tug heev ob peb ntxiv Cheebtsam, tab sis nws yog tsim nyog lub hassle. Yog hais tias koj xav tau ib tug tiag tiag qab tais, tsis saib tsis xyuas ib tug muaj.

Finely txiav dos thiab qej clove. Lub butter lawv pripuskayut tsis muaj ntau tshaj li plaub feeb. Npaj siab - txog peb puas grams - peb feeb kib nrog tshiab tshuaj ntsuab - rosemary, zaub txhwb qaib thiab thyme. Thaum txias, tag nrho cov uas muaj foie gras, lov los ntawm cov rab mus rau ib tug muab tshuaj txhuam nrog 100 grams ntawm butter. Lub loj yog kneaded nrog ob dia brandy, nteg nyob rau hauv ib lub tais los yog lub taub ntim thiab sau nrog lub melted butter. Nyob rau hauv no ua noj ua haus lawm. Noj cov khoom uas foie gras yog tau sai li sai tau raws li nws cools. Sandwich nrog lawv yuav tsum dai kom zoo nkauj nrog zaub ntsuab, tau cov txiv ntseej los yog tau cov txiv ntseej, capers thiab tsib dib me me.

"Foie gras"

Tag nrho cov saum toj no - tsis yog ib tug ua tiav daim ntawv teev cov dab tsi yuav bestow tau os nplooj siab. Zaub mov txawv muaj nws ncuav, casseroles, xaiv zazharivaniya thiab hluav taws. Tab sis tsis muaj dab tsi piv nrog tus naas ej Fabkis tais! Kom nws, koj yuav muaj ntau yam rau siv, vim hais tias os siab "foie gras" yog ua los tsuas yog los ntawm zoo-noj rau tshwj xeeb cov pluas noj noog. Ua ntej tau txais hauv lub siab, tab sis yog raws nraim os, yuav tsis ua hauj lwm. Thiab muaj xws li ib tug "dawb paug" nyob rau hauv ob mus rau peb lub sij hawm ntau kim tshaj li niaj zaus.

Tov nrog dawb kua txob thiab ntsev (marinade txaus rau ib nrab ib kilo) Yuav kom npaj nws, lub tsev daim ntawv qhia tswv yim ua ntej lub siab las rau ib nrab ib teev nyob rau hauv ib pawg ntawm cov zoo chaw nres nkoj. byproduct ces qhwv nyob rau hauv ntawv ci thiab punctured ob peb lub sij hawm thiab muab tso rau hauv qhov cub. Ci lub sij hawm no feem ntau yog qhia nyob rau hauv pob nrog lub siab; nyob rau nruab nrab - txog ib nrab ib teev. Qhov loj tshaj plaws nyob rau hauv cov ntaub ntawv no - tsis txhob sib zog heev!