Nyab laj kas fes. Hauv pem teb kas fes Nyab Laj: xyuas, nqi

Nyab laj kas fes yog paub thoob ntiaj teb ua tsaug rau lub cim zoo thiab txawv tshaj plaw saj. Nyob rau hauv no haus tsw sau ntawv entwined chocolate, vanilla, cocoa, qab zib thiab khoom qab zib. Yog hais tias koj puas tau muaj nws extraordinary saj nrog kev hloov maj mam ntxoov, koj mam li yuav ib tug kiv cua ntawm no haus mus ib txhis.

Lub keeb kwm ntawm lub haus dej

Kas fes ib txwm nyab laj. Nws keeb kwm pib nyob rau hauv 1857. Thaum lub sij hawm lub colonization ntawm lub teb chaws lub Fabkis tsaws no thawj kas fes ntoo, txiav txim tias cov kev nyab xeeb nyob rau hauv teb chaws Nyab Laj yog zoo tagnrho rau grain maturation. Nghe Ib xeev txij li thaum 1888 yog qhov chaw uas tus thawj plantations nyob. Me ntsis tom qab, cov kas fes pib loj hlob thiab sau rau ntawm lub Tay Nguen toj siab nyob rau hauv lub central highlands.

Nyob rau hauv nruab nrab-thib nees nkaum xyoo pua, qhov no flavored haus yog tus thib ob cov nyiaj ntsuab qoob loo ntawm cov teb chaws, thiab nws lasted kom txog thaum txog thaum pib ntawm lub US-Vietnam War, uas rhuav tshem cov kev khwv nyiaj txiag ntawm Nyab Laj teb. Tab sis ua tsaug rau txoj kev hlub loj ntawm cov neeg mus rau qhov zoo kawg nkaus haus, nyob rau hauv thaum ntxov 80-ies ntawm lub xyoo pua xeem nws cov txum tim rov qab nyob rau hauv lub teb chaws. Txij li thaum 1996, Vietnam yog tus thib ob loj tshaj plaws kev exporter nyob rau hauv lub ntiaj teb no ntawm kas fes. Tam sim no qhov chaw ntawm nws lawm yog lub xeev ntawm Dak Lak, nyob rau ntawm ib tug altitude ntawm 1500 meters saum toj no hiav txwv theem. Plantations nyob 506 txhiab hectares, cov tawm los -. Hais txog 2-2.5 tonnes ib hectare. Txhua xyoo sau ntawm hais txog 1 million tons.

Nyob rau hauv 2001, lub teb chaws tuaj koom lub "International Kas fes Organization", thiab kev tswj ntawm qhov zoo ntawm cov dej haus ua ntau stringent. Tu siab, peb yog neeg txhaum txoj kev sau qoob thiab ua, raws li tau zoo raws li yog tsis muaj tseeb cia thiab tsheb thauj mus los tej yam kev mob thuam cov khoom zoo. Haus dej feem ntau ntog luv luv ntawm lub thoob ntiaj teb cov qauv vim hais tias ntawm lub xub ntiag ntawm puas grain thiab husk. Tsis yeej ib txwm cai loj hlob thiab Ntxawm hom kev kawm, feem ntau ua ke nrog siav, cov txiv hmab txiv ntoo yog muab tshem tawm thiab ntsuab. Nyob rau hauv tas li ntawd, cov laus tsob ntoo, lub sab zoo ntawm cov grain. Mob cuav thaum taum pauv yog siv es tsis txhob ntawm kas fes taum.

Lub ntsiab ntau ntau yam

Lub ntsiab ntau ntau yam yog robusta thiab arabica. Qib - lub feem ntau revered cov connoisseurs. Lub Arabica taum muaj ib tug ntau ntawm tseem ceeb roj uas ua rau lub haus dej muaj ib tug kaj aroma thiab du saj qaub. Qhov no ntau yam yog zus nyob rau hauv lub thawv txias thaj tsam ntawm lub sab qaum teb. Lub Robusta muaj ob zaug kom ntau li ntau caffeine kom haus dej qab qab me ntsis iab. Qhov no ntau yam yog lub feem ntau thiab nyiaj txiag. Robusta hlob nyob rau hauv qhov chaw ntawm cov pwm thiab kub tsis tu ncua.

Trun Nguyen Arabica Se - lwm nrov ntau yam uas hlob zoo xwb nyob rau hauv teb chaws Nyab Laj. Cov haus dej muaj ib tug qaub saj nrog refreshing floral sau ntawv. Tej kas fes muaj tsis muaj bitterness thiab muaj teeb vanilla aftertaste.
Yam tsawg kawg ib tug dlej tsi - Katimor. Qhov no hom ntawm Nyab Laj kas fes yog vim tus ntoo khaub lig-chaw ua taus zes ntau ntau yam Cattura thiab Hibrido de Timor. Katimor Qib high-yielding thiab kab mob-resistant. Haus dej ua los ntawm nws, sau nrog aromas ntawm tshuaj ntsuab thiab txiv hmab txiv ntoo.

Tus nqi ntawm cov sib txawv ntau yam thiab yuav ua tau los ntawm 5 mus rau $ 15 rau ib 1 kg. Kas fes lovers nco ntsoov tias txhua yam ntawm wonderfully fragrant thiab refreshing, tom qab thawj zaug haus kuv xav mus yuav cov mus hais plaub tag nrho cov ntau ntau yam.

tsawg hom

Nyab laj kas fes yog tsis tshua muaj heev ntau ntau yam, uas muaj ntau tshaj li tus nqi nqi. Tus nqi ntawm cov ntau ntau yam yog hom twg los ntawm $ 20-60 ib 1 kg.

Chari (Ekselza)

Qhov no yog ib qho ntawm feem hom endangered. Cov nroj tsuag yog heev capricious, lus txiv hmab txiv ntoo, sau tagnrho yog unpredictable. Vim hais tias ntawm no ntau yam yog xav tau unfit rau cov sau qoob rau ib tug muaj scale. Ekselza muaj loj nplej, cov caffeine ntsiab lus nyob rau hauv lawv tsawg heev, yog li ntawd txawm tom qab ci muaj khaus aroma ntawm ntsuab. Judging los ntawm cov kev txheeb xyuas ntawm tub lag luam, huv si haus dej ntawm no tsi tsis rau txhua leej txhua tus los, tab sis thaum koj ntxiv rau cov neeg tseem ceeb kas fes niam yog tau nrog ib tug tshwj xeeb thaum lawv tseem zoo flavors.

Le ntawd Saigon - Cooley

Nyob rau hauv lub xeev ntawm Dak Lak ua neeg tseem ceeb, muaj ib tug high-quality qib ntawm kas fes. Nws nqi yog siab, vim lub fact tias qhov no tsiaj nws muaj ib tug heev nplua nuj saj ntawm ib tug ntau ntawm kaj tsw thiab ntev aftertaste. Cooley zoo invigorates, li ntawd, yog suav tias yog ib tug thawj coj ntawm cov zog dej qab zib. Kiv cua ntawm no ntau yam tau sau tseg hais tias nws mus nrog cov dej khov, thiab cov tones thiab cools, uas ua rau cov haus dej ib qho tseem ceeb nyob rau hauv huab cua kub.

Nyab laj kas fes Cooley ua nyob rau hauv heev tsawg pluas. Qhov zoo tshaj plaws grain ntawm ntau yam robusta thiab arabica manually xaiv los ntawm cov tub txawg rau zus tau tej cov dej haus.

Kopi Luwak

Qhov no yog ib qho kom thiab kim saib. Ntxiv mus, Nyab laj kas fes Luwak yog lub feem ntau kab txawv ntau yam vim rau qhov kev txoj kev lawm. Me carnivorous tsiaj (Neeg Esxias Xibtes Civet) pub siav txiv hmab txiv ntoo thiab uas muaj ntxhiab kas fes ntoo, digesting tsuas plhaub. Tom qab cov kas fes taum tau ua pais plab kua txiv ntawm cov tsiaj, lawv yog sau, ntxuav thiab kib. Nyob rau hauv lub plab, neeg Esxias Xibtes Civet taum yog noo nrog musk thiab hloov lawv cov tshuaj nyob tus yeees, yog li ntawd lub haus dej tau txais ib tug tshwj xeeb tsw, cim saj nrog yim pab ntawm qhob noom xim kasfes thiab ib tug ntev thiab kaj finish.

Qhov tseem kom ntau ntau yam yog "qus" Luwak. Qhov no yuav tau piav complexity ntawm muab khaws tseg, vim hais tias nyob rau hauv cov tsiaj qus txav kiag li dawb do. Qhov no kas fes yog tua nyob rau hauv me me qhov ntau, hais txog ib tug ob peb puas kilograms ib xyoo. Cyborg lawm thaum Asian Xibtes Civet nkawv, ntau ntau. Tsiaj txhu khaws cia nyob rau hauv lub tawb thiab pub txhua txhua hnub nrog tshiab siav kas fes berries. Pub koom nyob rau hauv peb los yog plaub tug neeg. Ib tug noj qab nyob zoo tsiaj noj ib hmo mus rau ib kilogram ntawm berries. Ntawm no tag nrho cov nyiaj yog tau 50 g ntawm ntsuab taum uas ua hauj lwm uas raug sau, ntxuav thiab qhuav.

Nws yog ntseeg hais tias Luwak Nyab Laj kas fes muaj ib tug muaj zog lam zog. Qhov twg yuav no haus niaj hnub no? Qhov no yuav ua tau nyob rau hauv tshwj xeeb khw rau cov muag khoom ntawm kas fes. Nws nqi nyob rau hauv plantation yog hais txog $ 15 rau 100 Nyob rau hauv Teb chaws Europe, cov haus nqi nce mus txog $ 400 rau ib 1 kg.

Xyuas ntawm Luwak kas fes yog tov, tsis yog txhua tus dares mus sim cov dej haus ua xws li ib txawv txawv txoj kev. Ib tug neeg pom nws tsis muaj dab tsi tshwj xeeb, npav lub xwb qaub ceeb toom rau lwm cov kas fes extraordinarily cua, cov mos mos, nrog chocolate sau ntawv. Nyob rau hauv tas li ntawd, cov connoisseurs ntawm lub haus dej hais tias cov kas fes tsis cuam tshuam rau lub plawv dhia.

Yuav ua li cas npaj ib tug haus dej

Kev npaj ntawm Nyab Laj kas fes yog unthinkable yam uas tsis muaj tshwj xeeb lim kas fes makers. Lawv yog ua los ntawm txhuas, stainless hlau. Zus tau tej cov feem ntau kim khoom siv nyiaj. Nws yog ua tsaug rau qhov no, nws puv tawm muaj zog thiab flavorful Nyab Laj kas fes. Yuav ua li cas rau brew nws, peb yuav piav qhia txog nyob rau hauv kom meej. Peb cia siab tias koj txaus siab rau ib tug haus dej.

Npaj ib servings ntawm haus yuav tsum tau:

• av kas fes Nyab Laj - ob los yog peb teaspoons (dua li medium-av kas fes);
• 100 ml ntawm boiling dej;
• hlau lim;
• khob los yog iav.

txoj kev ntawm kev npaj

Lub lim yog mounted rau ib tug iav los yog ceramic phaj. Ces nws yog poured av kas fes Nyab laj, kis nws evenly tshaj lub hauv qab ntawm lub taub lim. Number of cereals yog nyob ntawm seb koj xav mus haus dej haus fortress. Npog nrog ib tug kasfes xovxwm thiab ib tug me ntsis rammed los ntawm kev xa nws ob peb lub sij hawm nyob rau hauv lub tog. Lub thawv ncuav kwv yees li 10 ml ntawm boiling dej rau tsw av grain qhib, topped li nrog 15-20 vib nas this dej.

Yuav tsum vov lub peev xwm, peb tseem tos, thaum lub haus dej pib nrog kua. Yog hais tias tus mob poob sai sai, ces nias kas fes yog tsis txaus. Yog hais tias maj mam, ces, conversely, zawm dhau. Lub optimum brewing lub sij hawm - 5 feeb. Npaj kom txhij los haus dej haus yog lim los ntawm ib lub lim.

Nyab laj kas fes kub dawb

Nyob rau hauv no daim ntawv qhia, tab sis qhov yooj yim cov khoom xyaw, muaj kuj yog condensed mis nyuj. Nplua nuj thiab ntsim saj ntawm kas fes blends nrog lub tsos ntawm cov condensed mis nyuj. Ntxiv mus, lub haus muaj ib tug tshwj xeeb aftertaste.

"Yuav ua li cas rau brew Nyab Laj kas fes nyob rau hauv no txoj kev?" - koj nug. Qhov no yog tsis muaj big deal.

Yuav kom npaj nws, koj yuav tsum mus ncuav rau hauv lub condensed mis nyuj nyob rau hauv ib tug heatproof iav thiab rov hais dua cov brewing txheej txheem raws li tau piav nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia. Cov soj ntsuam ntawm yuav ua li cas kub qab dauv yaj nyob rau hauv lub condensed mis nyuj, tsuas yog mesmerizing. Tshem tawm cov lim tom qab lub kas fes yuav dhau kiag li los ntawm nws thiab sau cov iav. Ces koj yuav muab ib tug haus dej thiab txaus siab rau cov poj saj thiab aroma. Yog hais tias qhov kev kawm, tus dhau theem ntawm kev npaj, koj muaj peev xwm ntxiv dej khov.

Muab koj cov qhua ib tug saj brewed nyob rau hauv ib txoj kev ib tug tiag tiag Nyab Laj kas fes. Qhua yuav undoubtedly yuav nyiam ua tshaj plaws. Qhov no tsuas yog haus dej yog muaj peev xwm muab qhov loj ntawm Library thiab saj ntawm kas fes lovers tam sim no thiab experimenters. Cov neeg uas tau puas tau sim Nyab Laj kas fes, yuav tsis nco qab txog qhov saj ntawm no cim haus.