Ntsim kua zaub: daim ntawv qhia nrog nqaij qaib

Yog hais tias koj muaj ib nrab mus rau lub ntsim saj, ces noj cov ntsim kua zaub rau ib qho ntawm peb cov zaub mov txawv.

mob kharcho

Qhov no daim ntawv qhia no pab tau rau cov neeg uas hlub cov zaub mov, nrog rau kub kua txob.

cov khoom xyaw:

• Me Nyuam Yaj (koj muaj peev xwm coj nyuj) - 500 grams.
• Dos - plaub hau.
• Qej - plaub slices.
• Tkemali - ib khob.
• Ib tug kub kua txob.
• Daim duab - 50 grams.
• Ntsev thiab kua txob - mus saj.
• Zaub.
• Soob muab tshuaj txhuam - peb los yog plaub dia.

Yuav ua li cas mus ua noj ib tug qab tangy kua zaub? Daim ntawv qhia kharcho peb yuav nthuav dav hauv qab no:

• Ntxuav nqaij thiab txiav mus rau hauv slices.
• Ces muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug lauj kaub thiab npog nrog dej (yuav siv sij hawm txog li ob thiab ib tug ib nrab litres). Boil lub nqaij tshaj medium tshav kub, tshem tawm cov npaus tseg.
• Tom qab ob lub sij hawm, qhov chaw nyob rau hauv ib saucepan ntxuav mov, tws dos thiab tws parsley.
• Sov rau lub yias crushed qej, soob muab tshuaj txhuam, tkemali, kub kua txob, Khmeli Suneli, ntsev thiab Bay nplooj ntoos. Cov uas ua ntses ntxiv rau hauv lub kua zaub, kaum feeb ua ntej thaum xaus ntawm ua noj ua haus.

Muab cov tas lub tais rau hauv ib lub phaj thiab sprinkle nrog tws tshuaj ntsuab.

Qaib kua zaub nyob rau hauv Thai style

Lub teeb thiab kaj kua zaub npaj zoo nkauj yooj yim. Txawm li cas los, koj yuav tsum stock rau ntau ntawm cov khoom xyaw rau nws. Koj yuav tsum tau:

• Ib tug qaib mis tsis muaj daim tawv nqaij thiab pob txha.
• 200 grams nceb.
• Ntsug tus kav ntawm txiv qaub nyom - ob.
• Cov av ginger - ob lub teaspoons.
• Ntsuab dos.
• Ob dia zaub roj.
• Plaub khob ntawm broth.
• 400 ml kaus poom txiv maj phaub mis nyuj.
• Carrots - ob daim.
• Jalapeno kua txob.
• Cov kaus poom pob kws (mini) - 400 grams.
• Ib khob ntawm mov mij.
• Ob dia ntses ntses.
• Liab curry muab tshuaj txhuam - plaub teaspoons.
• Kua txiv ntawm ib tug txiv qaub.
• Ib nrab ntawm qhov muag teev.
• Ntsev thiab zaub txhwb qaib mus saj.

Yog li ntawd, npaj ib tug Thai ntsim kua zaub. Lub daim ntawv qhia yog muaj nyob ntawm no:

• Txiav lub mis mus rau hauv me me pieces thiab peeled nceb daim hlau.
• Tshem tawm cov tauj dub topsheet thiab tws sis plawv hniav.
• Ginger tev thiab zom nyob rau hauv ib tug mortar.
• Txiav pob kws pods rau hauv plaub qhov chaw.
• Tshem tawm cov noob los ntawm lub tev thiab ces txiav nws nrog ib tug riam.
• Dhas lub zaub ntug hauv paus thiab txiav nws rings.
• Txiav lub mij nrog txiab.
• Muab lub lauj kaub tshaj medium tshav kub thiab ncuav roj rau hauv nws. Ua ntej, Fry nyob rau hauv nws lub dos thiab qej, ces ntxiv lub txiv qaub nyom.
• Tom qab hais tias, ncuav lub broth, coj nws rau ib tug boil thiab simmer rau kaum tsib feeb. Hom ua kua los ntawm ib tug sab cib.
• Nyob rau hauv tib lub yias, ncuav ib me ntsis roj, ces Fry nyob rau hauv nws carrots thiab kua txob. Roast cov zaub rau tsib feeb.
• Tom ntej no ncuav lub lim broth, ntses ntses thiab ib nrab ntawm cov txiv maj phaub mis nyuj (200 ml).
• Muab cov nceb nyob rau hauv lub kua zaub thiab pob kws. Peb feeb tom qab, ntxiv nqaij qaib thiab mov mij.
• Ncuav mus rau hauv lub lauj kaub nyob rau hauv lub tshuav cov mis nyuj thiab txiv qaub kua txiv thiab ntxiv cov curry muab tshuaj txhuam.

Ua hauj lwm rau zaub mov mus rau lub rooj nyob rau hauv lub tais diav, dai nws nrog zaub txhwb qaib thiab chives.

Indian ntsim kua zaub

Daim ntawv qhia nrog ib tug yees duab ntawm cov thawj cua tais yog hais hauv qab no. Los ntawm txoj kev, lub tais feem ntau yog tau txais kev pab nrog daim kib dawb khob cij los sis mov.

Cov khoom xyaw:

• Ib tug qaib mis.
• Ntsev thiab kub kua txob.
• Plaub dia butter.
• Ib dos.
• Plaub cloves ntawm qej.
• Ib tug peb lub hlis twg khob ntawm hmoov.
• Diav tsuav curry.
• 900 mL nqaij qaib broth.
• Ib khob mis nyuj thiab cream.
• Kua.

Yuav ua li cas mus ua noj Indian ntsim kua zaub? Lub daim ntawv qhia piav nyob rau hauv kom meej hauv qab no:

• Finely chop lub qej, tev thiab txiav mus rau hauv slices ntawm Kua.
• Dos dawb los ntawm lub husk, thiab chop.
• Fillet ntxuav, ces txiav mus rau hauv cubes, ntsev thiab kua txob.
• Sov lub lauj kaub, muab tso rau hauv nws ob dia ntawm butter thiab kib lub nqaij qaib. Thaum lub daim kis tau ib tug Golden hue, ua hauj lwm ceev lawv nyob rau hauv ib lub phaj thiab tshem tawm thaum lub sij hawm ntawm lub sab.
• Muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub tshuav roj thiab kib nyob rau hauv nws ib dos thiab qej. Sprinkle cov zaub nrog hmoov thiab curry hmoov. Ua noj zaub mov ntau tshaj ib feeb.
• Txuas lub dos thiab qej nrog nqaij qaib broth. Ua rau lub kua zaub rau kaum feeb, thiab ces ncuav nws mus rau hauv lub qab zib thiab mis nyuj haus. Ntxiv ntsev, kub kua txob thiab ib me ntsis piam thaj.
• Tom qab lwm tsib feeb, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nqaij qaib thiab apples.

Ua ntej pab, muab cov kua zaub infuse rau kaum feeb. Yog hais tias qhov kev kawm, lub broth yuav ntxiv cayenne kua txob.

Mexican ntsim kua zaub. Daim ntawv qhia qaib

Qhov no ntsim tais feem ntau yog tau txais kev pab rau ntawm lub rooj nrog slices ntawm avocado, grated cheese thiab tshuaj hmoov nplej pob kws.

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• Ob tug qaib ob lub mis.
• Txiv roj roj.
• Ntsev thiab freshly hauv av kua txob.
• Ob dos.
• Ob tug kav stalks.
• Plaub carrots.
• Plaub loj qej cloves.
• Ib liter ntawm nqaij qaib broth.
• Puree txiv lws suav - 900 grams.
• Jalapeno kua txob - plaub pods.
• Ib me nyuam diav ntawm hauv av cumin thiab coriander.
• Ntshuas ntawm zaub txhwb.
• Rau tortillas.

daim ntawv qhia

Ntsim kua zaub "Mexican" yog npaj raws li nram no:

• Qej, celery thiab dos tws. Carrots grate, chop lub zaub txhwb thiab ib rab riam.
• Ob lub mis ntawm roj nrog zaub roj thiab ces tshiav nrog ntsev thiab kua txob. Muab lawv nyob rau ib daim ntawv ci thiab ci nyob rau hauv preheated qhov cub zoo. Thaum cov nqaij tau txias, rhuav nws ob txhais tes rau ntawm lub fiber.
• Muab tso rau hauv lub qhov cub ib lauj kaub loj thiab ncuav mus rau hauv nws ib tug ob peb dia zaub roj.
• Thawj kib lub npaj zaub, ces ncuav nyob rau hauv lub nqaij qaib Tshuag thiab soob puree.
• Ntxiv rau cov kua zaub kub kua txob, tag nrho cov txuj lom, tshuaj ntsuab thiab ntsev.
• Hmoov nplej pob kws txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab txiav lawv nyob rau hauv ib nrab. Ces xa cov preform rau hauv lub lauj kaub.
• Nqa lub kua zaub rau ib tug boil, ces tig mus rau lub tshav kub thiab ua noj nws rau lwm ib nrab teev. Thaum lub kawg muab tso rau nws nyob rau hauv lub nqaij qaib thiab tej txuj lom rau saj.

Pab no lub tais uas muaj hmoov nplej pob kws, shredded cheese, kub slices ntawm avocado thiab qaub cream.

Kua zaub nrog taum

Qhov no nplua nuj ntsim kua zaub yuav sov koj nyob rau hauv huab cua, thiab los txhawb nqa koj tej ntsuj plig.

cov khoom:

• Nqaij - 300 grams.
• Ob qab zib kua txob.
• Ob dos.
• Peb pods kub kua txob.
• Celery paus - 200 grams.
• Diav ntawm hmoov.
• Cov kaus poom noob taum - 400 grams.
• Nqaij broth - ob thiab ib tug ib nrab liters.
• Ntsev, kua txob thiab roj.

kua zaub daim ntawv qhia:

• Ntxuav nqaij thiab txiav mus rau hauv daim me me.
• Zaub Peel thiab tsuav lawv lub voos xwmfab.
• Kub kua txob finely chop.
• Thawj kib yias rau ib tug kub cov nqaij thiab ces ntxiv thereto cov seem cov khoom.
• Tom qab ib tug ob peb feeb Muab cov zaub mov nyob rau hauv lub lauj kaub thiab sau nws nrog kua zaub.
• Tom qab lub kua zaub boils, txo tshav kub thiab simmer kua zaub ib nrab teev.
• Thaum lub kawg muab tso rau lub noob taum thiab noj lub tais rau lwm kaum feeb.

Ntxiv ntsev thiab kua txob mus saj, garnish nrog tshuaj ntsuab tshiab.