Ntses nyob rau ceg txheem ntseeg: hauv daim ntawv qhia. Ntses nyob rau hauv tus ntawv ci rau ntawm lub ceg txheem ntseeg

Ntses - yog ib tug tshwj xeeb cov khoom uas muaj ib tug ntau pab tshuaj. Cov chefs no feem ntau yog muab faib nws cov keeb kwm: dej, cov hiav txwv thiab dej hiav txwv.

Feem ntau cov feem ntau cov yam me me noj kua zaub, thiab ib tug ntses loj loj zasushivat los yog las. Tab sis lwm yam tshaj li hais tias, muaj ntau ntau txoj hau kev los npaj ntau yam ntses tais diav, xws li ntses ci nyob rau hauv qhov hluav taws kub. Nws tsis yuav tsum tau tej kev txawj. Tag nrho cov zaub mov txawv ib qho yooj yim thiab yooj yooj yim thiab tsis yuav tsum tau ntau lub sij hawm.

Secrets kom ci ntses rau qhov hluav taws kub

Muaj ob peb yam yooj yim cov kev cai yuav ua li cas ua noj cov ntses nyob rau hauv qhov hluav taws kub, tom qab uas koj yuav tau txais ib tug qab tais yog flavorful ci ntses.

• Yog hais tias koj xav siv ua noj ua haus dej ntses, tab sis nyob rau hauv tsis ntseeg vim hais tias ntawm tsis hnov tsw ntawm slime, tsis txhob txhawj. Cia li muab cov ntses nyob rau hauv ob peb teev nyob rau hauv dej txias, diluted vinegar (piv 5/1).
• Qhov tseem qab ntses yog lig lub caij ntuj sov, thaum enriched nrog omega-rog.
• Thaum kib nyob rau hauv qhov hluav taws kub nws nyob rau hauv tsis muaj kev tshwm sim nws yog tsis yooj yim sua ntxeev ob peb lub sij hawm. Txwv tsis pub, cov ntses nyob rau hauv qhov hluav taws kub yuav tsis hluas, muaj ib tug zoo crisp thiab qhuav thiab overcooked. Ua ntej koj yuav mus kib nws kom txog thaum siav nyob rau ib sab, thiab xwb ces - nyob rau lwm yam.
• Yuav ua li cas hom ntawm cov ntses nyob rau hauv qhov hluav taws kub mus ua noj, nws mus txog rau koj, tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub nws yog zoo dua kom tau ib tug tshwj xeeb hniav nyiaj hniav kub rau ua noj ua haus grilled ntses.
• Seasonings thiab marinades rau ntses, koj yuav ua li cas rau koj tus kheej. Thiab koj muaj peev xwm siv lub khw yuav.

Marinade rau ntses tshaj ib campfire

Ua ntej koj yuav pib cov txheej txheem ntawm kev npaj ntawm ntses, koj yuav npaj tau ib tug tshwj xeeb marinade. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim, tab sis nws yuav muab lub tais tsw thiab saj zoo kawg li. Raws Number marinade txaus rau peb medium-qhov loj qhov me ntses.

cov khoom xyaw:

• dej - 3 dia;
• txiv qaub kua txiv - 50 ml;
• zaub roj - ½ khob;
• mustard - 1 diav;
• A 9% vinegar - 1 tsp;
• Bay nplooj ntoos - 2 pieces;
• qab zib - ½ teaspoon;
• ntsev thiab kua txob - ib tug de.

Kev npaj:

• Lub tov khoom tais ncuav txiv qaub kua txiv thiab dej, ncuav mustard, ntsev, kua txob, Bay nplooj ntoos. Tov.
• Ncuav maj mam mus rau hauv lub resulting loj ntawm cov roj, tseem stirring.
• Ntub txaus txhua tus ntses npaj marinade thiab cia nws zaum rau ib nrab ib teev.
• Yuav kom ntses yog tsis daig rau lub hniav nyiaj hniav kub, tsis txhob hnov qab mus grease nws nrog butter.

Cov ntses, ci tshaj ib campfire

cov khoom xyaw:

• nyob ntses uas tsis tsawg tshaj li 700 grams thiab tsis ntau tshaj 1 kg - 3-4 daim;
• dos - 3 daim;
• seasoning rau ntses;
• ntsev.

kev npaj

Yog li ntawd yuav ua li cas ua noj cov ntses nyob rau hauv qhov hluav taws kub? Ib qho yooj yim!

1. Yuav pib, cov ntses plab, huv si ntawm cov teev, ntxuav. Fins, lub taub hau thiab gills yuav sab laug. Lub caij nrog rau txuj lom thiab ntsev nyob rau hauv tag nrho cov sab.

2. Dos huv si thiab txiav mus rau hauv ib ncig. Rings rhais mus rau hauv cov ntses tsis muaj disassembling lawv.

3. Ua ntiav txiav rau ntawm cov ntses, raws li cov threaded loaf. Repack nws nyob rau hauv ib lub hnab yas thiab tshem tawm cov Marinated nyob rau hauv lub tub yees rau ob teev.

4. Thaum lub timer tag, qhov chaw ib tug Mesh los yog hniav nyiaj hniav kub ntses tshaj qhov hluav taws kub, txhuam nws nrog roj rau kom cov ntses daig rau cov hlau. Pw tawm ntses tom ntej no mus rau txhua lwm yam, kaw lub net.

5. Ci ntses kom txog thaum Golden xim av, hais txog 15 feeb, ces tig thiab ua noj rau lwm sab ntawm lub tib lub sij hawm.

Ntses (nyob rau hauv qhov hluav taws kub) yog npaj txhij.

hais

Yog hais tias rau ib co yog vim li cas koj txhob mus noj kib, koj muaj peev xwm nyob rau hauv no tib yam daim ntawv qhia ua noj no lub tais li cov ntses nyob rau hauv tus ntawv ci rau ntawm ceg txheem ntseeg. Tom qab las ntses, qhwv nws nyob rau hauv ntawv ci thiab muab tso rau hauv lub tsev kaw neeg. Cov ua noj ua haus lub sij hawm no kuj yog 30 feeb.

Khov ntses rau ib tug tua hluav taws

Khov ntses rau nws saj yog tsis inferior mus tshiab. Nws yog qhov zoo tshaj plaws coj lub mis, raws li nws tsis yuav tsum tau pre-kev kho mob, muaj yuav luag tsis muaj cov pob txha.

cov khoom xyaw:

• Pangasius fillets (ntses yog greasy, nws puv tawm nws yog tshwj xeeb yog tus hluas thiab qab);
• marinade rau cov ntses, daim ntawv qhia txog uas yog tau piav saum toj no.

kev npaj

1. Thawj defrost fillet ntws tshaj dej, qhuav ntawv polotenechkom.

2. yob catfish fillets nyob rau hauv lub marinade, quav nws mus rau hauv ib lub hnab yas, tshem tawm ib tug tub yees rau 1 hr.

3. Muab cov ntses nyob rau hauv lub hniav nyiaj hniav kub thiab ci nyob rau hauv qhov hluav taws kub los ntawm ob sab tshaj 10 feeb txhua.

Ntses nyob rau hauv ib tug tua hluav taws, siav nyob rau hauv no txoj kev, heev six. Ntxiv mus, nws yog nrov nrog cov me nyuam, raws li nws tsis yuav tsum tau ntxiv purification ua ntej noj mov.

Ci liab ntses

Qhov kev xaiv ntawm liab ntses rau ua noj ua haus nyob rau hauv ib tug campfire loj - trout, salmon, Chum salmon, liab salmon, thiab lwm tus neeg. Coj koj nyiam ntses, thiab pib ua noj ua haus.

Yog hais tias koj xaiv yog tsis heev fatty ntses, nws yuav tsum ci nyob rau hauv tib daim ntawv qhia, tab sis tsis nyob rau ib qho qhib tua hluav taws, thiab nyob rau hauv tus ntawv ci. Thiab nco ntsoov, cov ntses nyob rau hauv tus ntawv ci on qhov hluav taws kub puv tsis tsawg cua, tab sis nws yog ntau pab tau.

Koj muaj peev xwm yuav npaj txhij-ua steaks los yog coj tag nrho ntses, tev thiab txiav nws mus rau hauv cov yam daim.

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• liab ntses steaks, 1.5-2 cm nyob rau hauv dav;
• txiv qaub kua txiv - ib tug me me diav rau ib tug steak;
• seasoning rau ntses;
• ntsev.

kev npaj

1. Tshiav lub steaks nrog ntsev ntses, txuj lom thiab txiv qaub kua txiv.

2. Cia cov ntses nyob rau hauv ib tug txias qhov chaw rau ib tug ob peb teev rau soaking.

3. Muab cov steaks rau lub grating thiab pib kib txheej txheem.

4. Roasts liab ntses nyob rau hauv tib txoj kev raws li rau lwm tus neeg. 15 feeb nyob rau ib sab kom txog thaum Golden xim av, thiab 15 feeb nyob rau hauv lwm yam.

Yuav ua li cas thiab yuav ua li xa ci ntses

Noj cov ntses ntxiab nquab. Pab nrog tshiab los yog roasted zaub, tej greenery. Nws yog ua tau los npaj ib tug zaub nyias los yog rhaub, ci, muab lub qos yaj ywm. Nws kuj txig haum rau ntses tais diav hau mov.

Yog hais tias ci ntses tau ib tug me ntsis dryish, feem ntau nws yog nrog liab ntses, koj muaj peev xwm xa nws tartar ntses, uas koj muaj peev xwm ua noj rau koj tus kheej los yog yuav nyob rau hauv lub khw, los yog cream ntses.

Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj lub caij nyoog kawg no, coj cov butter, yaj nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog ib tug tuab hauv qab, ntxiv tej finely tws zaub thiab boil rau qee lub sij hawm. Sau beautifully nteg steaks, ntses fillets los yog tag nrho cov ntses npaj ntses.

Bon Appetit!