Ntses nrog qos yaj ywm nyob rau hauv lub qhov cub: Variations rau ib tug ntsiab

Ntses nrog qos yaj ywm nyob rau hauv lub qhov cub nrog mov, los yog lwm tus nrog nceb - nws yog ib txwm heev six, thiab tseem ceeb tshaj, raws li ib tug txoj cai, heev sai sai npaj. Cov tsab xov xwm muaj ib tug xov tooj ntawm cov zaub mov txawv uas yuav pab tau nyob rau hauv tej hostess.

Ntses nrog qos yaj ywm nyob rau hauv lub qhov cub , "Nyiaj so koobtsheej" npaj txoj cai ua ntej yuav noj. Koj yuav tsum tau boil lub peeled qos yaj ywm nyob rau hauv salted dej, tiam sis tsis tau mus rau tag nrho kev npaj txhij. Thaum lub sij hawm no, nws yog pom zoo kom txiav salmon fillet thiab tshiav nws nrog kua txob, ntsev thiab qaub cream. Tam sim no peb pib nteg tag nrho ntawm portioned ntawv ci hnab. Ua li no, ntub nws ib tug me ntsis, muab tso rau ib daim ntawm ntses, ib tug ob peb qos yaj ywm alongside thiab ntub tag nrho cov qaub kua tov nrog tws tshuaj ntsuab. Tom ntej no lub hnab qhwv nyob rau hauv ib lub hnab yas thiab muab tso rau hauv ib lub preheated qhov cub. Nws yuav ua tau txaus rau ib nrab ib teev mus rau noj kub. Pab cov qhua nyob rau hauv lub kub ci.

Ntses nrog qos yaj ywm nyob rau hauv lub qhov cub "hi" yuav siv ib co sij hawm los npaj. Qhov tseem classic kev xaiv no yog siv ib tug cev pike, uas yog ntxuav los ntawm lub gills, siab tawv thiab fins. Nws kom tau ib tug zoo heev ntxuav thiab txhuam ib tug sib tov ntawm ntsev thiab kua txob. Thaum lub sij hawm no, npaj lub txhaws. Yuav kom qhov no tuab mash weld raws li ib txwm los ntawm kev ntxiv lub butter. Cool thiab nyob rau hauv lub kawg, ntxiv finely tws dill thiab ib ob peb ntawm lub qe. Tam sim no koj yuav tsum stuff lub qos yaj ywm plab mog pike, xaws nws thiab muab tso rau hauv ib tug kub qhov cub. Ci ntses nrog qos yaj ywm nyob rau hauv lub qhov cub yog hais txog ib teev. Qhov kawg ntawm ib tug pike ncuav yaj butter. Txiav cov ntses tsuas yog tom qab nws tau txias me ntsis.

Ceev, cua thiab xws li noj mov yuav ua "meatballs nrog ntses thiab qos yaj ywm." Rau lawv npaj yuav tsum tau rhaub trout, kom huv si ntxuav nws los ntawm cov pob txha thiab caws Mes Kas nrog ib tug nkhaus. Tam sim no ntxiv ntses mashed qos yaj ywm, raws li tau zoo raws li qhov yuav tsum tau los mus sib tov tag nrho cov qe thiab ntsev. Los ntawm txuj lom rau tsim me me puag ncig patties thiab qhov chaw nyob rau ib daim ntawv ci. Muab nyob rau hauv lub qhov cub ci, txhuam qhov chaw ntawm mayonnaise. Thaum lub sij hawm no, npaj ib tug "ntsuab" ntses. Nws yuav tsim nyog los chop lub dill finely, ntxiv mus rau lub sib tov ntawm mayonnaise thiab qaub cream. Meatballs yuav tsum tau txais kev pab nrog sauce.

Ntses mus zoo xwb tsis nrog qos yaj ywm. Koj muab tau hom kev xaiv muab nws nrog mov, nceb, los yog cov zaub.

Ntses nrog mov nyob rau hauv lub qhov cub npaj tsis yog ceev heev. Nws yog pom zoo kom noj lub cev pike, ua tib zoo tshem tawm cov nws daim tawv nqaij los mus tiv thaiv cov tsos ntawm tej qhov. Qhov seem nqaij yog meej ntxuav los ntawm cov pob txha thiab cov pob txha. Xa cov ntses nyob rau hauv ib rab thiab zom nws nrog ib tug hneev nti. Tam sim no koj yuav tsum ntxiv nyob rau hauv tsuav hau mov, kua txob thiab ntsev. Cov uas ua sib tov khoom ntawm daim tawv nqaij, muab puab ntses cev. Ces ua tib zoo xaws li lub plab. Khoom cov ntses yog muab tso rau ib daim ntawv ci, greased nrog qaub qab zib thiab ci nyob rau hauv lub preheated qhov cub rau txog ib teev. Cov uas ua tais yog txias, xwb ces yuav ua tib zoo txiav lub cev feem.

Yog thaum lawv tseem cim ntawm ntses nrog nceb nyob rau hauv lub qhov cub "Delicatessen". Rau nws cov kev npaj yuav tsum tau fillet lub trout feem. Thaum lub sij hawm no lub chop nceb slices thiab Fry lawv nrog finely tws dos. Nyob rau ci muab ib tug txheej ntawm dos ib ncig, nrog mayonnaise, ntses thiab sab saum toj nrog ib tug me ntsis ntsev. Tom ntej no txheej - nceb thiab dos, nrog mayonnaise thiab sprinkled nrog grated parmesan loj. Qhov no zaub mov yuav tsum tau mus ci rau peb caug rau plaub caug feeb on medium tshav kub.

Tej tais diav yog pom, raws li muaj yog ob yam tib si ib tug kub thiab garnish.

Bon Appetit!