Mushroom kua zaub: peb xaiv ntawm cov kua zaub

Mushroom kua zaub - fragrant thiab hearty thawj cov hoob kawm, uas yog heev feem ntau npaj Ukrainian niam tsev. Muaj ntau ntau variations ntawm no kua zaub. Tab sis tib lub yog lub ntsiab muaj - nceb. Lawv yuav tsum tshiab, thiab qhuav. Ntawm no yog ib co zaub mov txawv rau txhua tus saj. Hmoov zoo nyob rau hauv lub chav ua noj!

Mushroom kua zaub nyob rau hauv Carpathian

Daim ntawv teev cov khoom:

• hmoov (nyob rau hauv / s) - cia li ob lub tsom iav;
• thawv muaj rau sab mushroom broth - 1 pc.;
• nruab nrab dos;
• 300 g ntawm tshiab nceb;
• qaub nruab nrab roj - 1 tbsp. l.;
• tshuaj ntsuab (zaub txhwb, zaub txhwb qaib, dill).

Lub tswv yim yog ib feem

1. Tso tawm nyob rau hauv lub rooj, tag nrho cov uas yuav tsum tau mus ua noj mushroom kua zaub. Yuav ua li cas yog tom ntej no? Siv lub nceb, ntxuav lawv nyob rau hauv khiav dej. Kom meej meej ntxuav lub riam kaus mom. Lub ob txhais ceg tsis yuav tsum tau txiav. Txhua yam mus rau qhov ua rau. Nceb txiav mus rau hauv me me daim hlau.
2. Nrog dos noob tev. Cev nqaij daim tawv yog kuv thawj, thiab ces dua lub voos xwmfab. Fry on tsawg tshav kub. Peb hloov lub txheem ntawm lub lauj kaub nyob rau hauv ib lub tais. Kom txog rau thaum peb tshem mus rau lub sab.
3. Tam sim no, nyob rau hauv ib tug kub yias xa nceb. Fry, siv refined roj. Tsis txhob hnov qab tig rau daim. Tag nrho ua noj ua haus cov txheej txheem yuav siv sij hawm tsawg tshaj li 15 feeb. Xa tawm qhov hluav taws kub.
4. Siv lwm lub yias. Nws yuav tsum tau qhuav khiav kib hmoov. Thaum nws acquires ib tug Golden xim, tam sim ntawd lov tes taw qhov hluav taws kub. Hmoov muaj kom txias kiag li.
5. Lauj kaub twb sau nrog dej (ntawm ½ volume). Peb muab tso rau hauv ib lub phaj. Peb tos kom txog thaum lub kua yuav pib mus rau rhaub. Ntxiv rau lub lauj kaub lub voos xwmfab mushroom broth. Do. Muaj kuj nteg lub kib nceb thiab dos. Dua sib tov.
6. Nyob rau hauv ib lub tais, muab cov qaub qab zib thiab cov hmoov nplej txias cia. Cov uas ua sib tov twb xa nyob rau hauv lub broth. Yog hais tias muaj nais, tsis tsim kev txhawj txog nws. Cia li do lub broth, ces lawv yuav ploj. Tom qab 5-10 feeb ntawm mushroom kua zaub daim ntawv qhia rau lub Transcarpathian npaj. Cia cov zaub mov sawv ntsug ib tug me ntsis nyob rau hauv lub hau kaw. Peb faib nws mus rau hauv lub tais thiab garnish nrog sprigs ntawm greenery. Peb xav koj bon Appetit!

Ua noj mushroom yushku nrog taum

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• liab los yog dawb taum - txaus rau 250 g;
• 0.5 kg ntawm qos yaj ywm;
• nruab nrab dos;
• 50 g ntawm ua kom zoo roj, thiab tshiab nceb.

Xav paub cov lus qhia

Kauj ruam tooj 1. kom meej meej ntxuav lub nceb noj nrog rau cov dej los ntawm tus kais. Peb muab lawv nyob rau hauv ib saucepan. Sau nrog dej. Noj kom txog thaum kev sib tw uas. Qhov no txoj kev yuav siv sij hawm 20-25 feeb. Peb yuav tsis ncuav tawm lub broth. Siav nceb yuav tsum txias. Ces zom lawv nrog ib tug riam.

Kauj ruam tooj 2. Qos yaj ywm tubers yog ntxuav, peeled. Hlais nruab nrab lub voos xwmfab.

Kauj ruam № 3. Taum tso rau hauv ib saucepan, ncuav lub txias dej. Rhaub 60 feeb.

Kauj ruam tooj 4. Nyob rau hauv ib lauj kaub nrog mushroom broth ntxiv taum thiab qos ntsuas. Teem nyob rau hluav taws. Thaum cov kua yuav pib rhaub, nteg nyob rau hauv lub neej yav tom ntej mushroom kua zaub. Lub caij nrog ntsev. Noj kom txog thaum txog thaum lub qos yaj ywm yog softened.

Kauj ruam tooj 5. lim dos dua lub voos xwmfab. Nkoj nyob rau hauv ib tug kub yias. Fry siv butter. Slices ntawm dos yuav tsum tau ib tug Golden hue. Qhov no passirovku ntxiv mus rau lub lauj kaub. Tom qab 5 feeb, lov tes taw hluav taws.

Kauj ruam tooj 6. Peb muab tshuaj tsw qab mushroom kua zaub. Nws tseem mus ncuav kua zaub rau hauv bowls thiab caw cov tsev neeg mus rau lub rooj. Pom zoo no xa lub tais uas muaj dub khob cij. Txhua feem Dai tws tshuaj ntsuab YL ib ceg (zaub txhwb, dill).

Mushroom kua zaub los ntawm qhuav nceb

Khoom noj khoom haus teeb:

• Nruab nrab teeb dos - 1 pc.;
• chives - ib nrab ntawm cov nqaj;
• 100 g ntawm qhuav nceb thiab me me nplej zom;
• ib tug loj zaub ntug hauv paus;
• Refined Roj - 3 sufficiently kos duab. l.;
• 1.5 litres ntawm broth;
• nyiam txuj lom.

txheej txheem ntawm kev npaj

1. Qhov ua peb pib? Nyob rau hauv ib lub tais tso lub qhuav nceb. Sau lawv nrog boiling dej (300 ml). Cia rau 20 feeb. Ces koj yuav tsum ntws lub nceb. Dej los ntawm lub ncuav lawv, thiab muaj. Peb tseem xav tau nws.
2. Cov roj yias ncuav nyob rau hauv cov yam nqi. Peb sov li ntawm lub qhov cub. Ntxiv rau qhov hmoov dos (dua li ib lub voos xwmfab) thiab nyob ib coarse grater grated carrots.
3. Nyob rau hauv ib saucepan ncuav lub kua seem tom qab ua noj ua haus nceb. Yog tias tsis yog tag nrho. Nceb txiav mus rau hauv nruab nrab-qhov loj qhov me daim. Xa mus rau lwm yam khoom xyaw. Peb tos kom txog thaum tag nrho cov ntawm no los txog rau ib tug boil. Bates tshav kub kom tsawg. Boil rau 1 teev.
4. Qhov hluav taws kub muaj peev xwm yuav muab tua. Nyob rau hauv cov kua zaub ntxiv tws ntsuab dos. Npog nrog ib tug hau. Timed rau 10 feeb.
5. Nyob rau hauv lwm lub lauj kaub, nyob rau hauv salted dej, rhaub me me nplej zom. Yuav ua li cas yog tom ntej no? Xa nplej zom mus rau lub kua zaub. Do. Sprinkle koj nyiam txuj lom. Yog hais tias tsim nyog, rhuab kua zaub.

Nyob rau hauv xaus

Tam sim no koj paub tias dab tsi yog thiab yuav ua li cas ua noj abalone mushroom. Saj qhov zoo tshaj ntawm cov tais diav yuav txaus siab rau tag nrho cov ntawm koj tsev neeg. Ua noj ib cov kua zaub muaj peev xwm thiab nraum zoov siv los ib pab marching boiler.