Lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cucumbers thiab txiv lws suav. Zaub xam lav los ntawm courgettes, carrots thiab cabbage nrog Bulgarian kua txob. Zaub xam lav nrog dos, nrog mustard, nrog lws suav muab tshuaj txhuam tsis muaj sterilization rau lub caij ntuj no

Lub caij ntuj no nyias cov dib feem ntau tua los ntawm cov neeg uas hlub yuav txaus siab rau qhov saj ntawm ntsim thiab fragrant khoom noj txom ncauj thaum lub sij hawm txias rau lub caij. Nws yuav tsum tau sau tseg tias tsis muaj dab tsi nyuab nyob rau hauv kev npaj ntawm no zaub mov.

Los ntawm txoj kev, koj tuaj yeem ua nws tsis tsuas yog siv cucumbers, tab sis kuj nrog qhov sib ntxiv ntawm lwm cov khoom xyaw (piv txwv, txiv lws suav, carrots, tswb kua txob, zucchini, dos, thiab lwm yam).

Nyob rau hauv tsab xov xwm no peb yuav nthuav koj ob peb kev xaiv rau yuav ua li cas ua ib lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cucumbers thiab lwm yam khoom. Yuav ua li cas siv lawv yog li koj.

Yuav ua li cas npaj ib lub caij ntuj no zaub xam lav los ntawm cucumbers?

Muaj ntau ntau txoj hauv kev los npaj ib lub khoom txom ncauj. Thaum pib ntawm tsab xov xwm peb yuav nthuav qhia koj txoj kev xaiv yooj yim thiab yooj yim. Kom siv nws peb tsuas xav tau cov khoom nram qab no:

• Dill tshiab (tsuas yog tshuaj ntsuab yam uas tsis muaj twigs) - 300 g;
• Cov lus kua vinegar (nws yog qhov zoo dua mus rau ntuj 6%) - 100 ml;
• Me dib dib cucumbers - 5 kg;
• Qhov muag teev ntawm dawb - 1 kg;
• Cov lus ntsev - 2 lub raj mis loj;
• Kua txob dub kua txob - ntxiv ntawm kev pom zoo;
• Qab zib beet - 4 spoons loj.

Npaj cov zaub ua noj khoom noj

Kuj ceeb tias, lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cucumbers yog yooj yim thiab yooj yim tias txawm tias ib tug paub ntau hostess muaj peev xwm tiv nrog no cov txheej txheem ua noj.

Thawj zaug ntawm tag nrho cov, nws yog ib qhov tsim nyog los npaj zaub. Lawv ua tib zoo ntxuav thiab muab tso rau hauv qhov dej txias txias. Nyob rau hauv daim ntawv no, cov qos yaj ywm khaws cia rau 2-6 teev. Tom qab lub lapse ntawm lub sij hawm, lub tswv yim raug txiav los ntawm zaub, thiab ces muab faib nyob rau hauv ib nrab thiab shredded nrog slices tsis tshaj 4 hli tuab.

Tsis tas li ntawd, lub hau ntawm dos yuav npaj cais. Lawv raug ntxuav ntawm txiv quav ntswv nyoos thiab shredded nrog semirings.

Raws li kev tshiab dill, nws yog rinsed nyob rau hauv dej kub, thiab ces tam sim ntawd shaken thiab crushed nrog ib tug ntse riam.

Tom qab nqa tawm cov kev piav qhia, ib lub ncuav mog qab zib yog sib txuas nrog lub dib slices, tws ci thiab ib nrab-ib ncig ntawm cov dos. Lawv yuav sib tov thiab sab laug nyob rau hauv ib qho chaw sov so rau ib lub sij hawm. Marinate zaub yuav tsum tsuas yog tom qab uas lawv tau muab cov kua dej ntau tshaj plaws.

Ua noj ua haus ntsim marinade rau harvesting

Yuav ua li cas yuav ua rau ib lub caij ntuj nyias cov dib? Nyob rau hauv lub caij ntuj no, qhov no appetizer yog tua yooj yim heev. Thaum lub sij hawm cucumbers nrog tshuaj ntsuab thiab dos yog insisted on sab, lawv pib los npaj lub marinade. Rau qhov no, ntsev thiab beet suab thaj ntxiv rau cov dej haus. Tom qab tov cov khoom noj, lawv muab tso rau hauv qhov cub thiab maj mam coj mus rau ib tug boil.

Thaum cov dej hauv lub lauj kaub pib rhaub, nws raug tshem tawm ntawm lub phaj. Thaum kawg, vinegar ntxiv rau lub marinade.

Kev tsim cov khoom txom ncauj

Yuav ua li cas kuv yuav tsum tsim ib lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cucumbers? Rau lub caij ntuj no xws li ib tug appetizer yog npaj nyob rau hauv me me jars. Lawv ntxuav, sterilized tshaj ib chav thiab kis thawj ob peb peas ntawm kua txob (3-5 pieces rau txhua lub khob), thiab ces ib tug sib tov ntawm zaub thiab zaub.

Tom qab muab cov khoom poom tso rau hauv qhov dej ntawm cov dej thiab muab tso rau hauv hluav taws tom qab ua tib zoo sib txuas ua ke nrog cov diav, lawv tau muab tso rau hauv ib qho marinade, tsis ncav cov npoo ntawm 1-2 cm.

Txo cov zaub xam lav nyob rau hauv txoj kev no li 12 feeb. Tom qab ib lub sij hawm, ntxiv me ntsis marinade (rau qhov sawv ntawm lub hub) thiab sai li sai tau npog nrog hau.

Muaj kev txhawb nqa lub caij ntuj no zaub xam lav los ntawm cov cucumbers thaum tshav kub kub txog ib hnub, nws tau coj mus rau qhov chaw tsaus (nyiam dua txias).

Koj yuav tsum noj cov khoom noj txom ncauj tom qab 1-1.3 lub hlis. Nws hloov tawm heev fragrant thiab ntsim. Nrog tag nrho cov kev cai ntawm daim ntawv qhia, koj yuav tau txais ib qho kev noj qab haus huv, uas zoo rau kev haus dej haus cawv.

Ua ib lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txiv lws suav

Yog tias koj tsis nyiam mus yuav cov khoom noj txom ncauj thiab khoom noj txom ncauj hauv khw, peb xav kom lawv ua koj tus kheej. Ntxiv mus, qhov no tsis tas yuav siv zog ntau npaum li cas thiab ntau zaus.

Yog li ntawd yuav ua li cas npaj ib lub caij ntuj sov zaub xam lav ntawm cucumbers thiab txiv lws suav? Rau qhov no nws yog ib qho tsim nyog muaj:

• Txiv lws suav fleshy loj - txog 2 kg;
• Cucumbers ntawm me me los yog medium loj - txog 5 kg;
• Cov roj zaub (yuav tsum raug siv los ua kom zoo) - 250 ml;
• Qij tshiab - 200-300 g (ntawm koj qhov kev txiav txim siab);
• Ntsev ntawm ib tug loj cookery - 3 loj spoons;
• Qab zib beet - 250 g;
• Vinegar table natural - ½ khob (ntxiv ntawm kev pom zoo).

Kev npaj ntawm cucumbers

Ua ntej ua rau lub caij ntuj no zaub xam lav tsis muaj cov kab mob qaub ncaug, koj yuav tsum ua kom tiav cov khoom xyaw. Ua ntej, lub ntsiab zaub yog npaj. Cucumbers rau ob peb teev sawv ntsug nyob rau hauv dej khov, thiab ces ntxuav zoo, txiav tawm lub tswv yim. Tom qab ntawd, lawv muaj shredded nrog voj voog 6 hli tuab.

Raws li rau cov qej tshiab, nws yog ntxuav thiab tsis finely tws. Los ntawm txoj kev, ib co khoom qab zib tshiav cov khoom no rau ntawm grater.

Sau Txog

Cov khoom qab zib qab qab ntawm cucumbers thiab txiv lws suav tau ua nyob rau hauv ntau txoj kev. Los npaj lub txhaws, peb txiav txim siab los siv cov txiv lws suav tshiab. Lawv ntxuav muag thiab npau npau.

Tom qab tshem lub tev los ntawm txiv lws suav, lawv yog cov nyob rau hauv ib tug nqaij grinder. Thaum nws tau txais ib qho tuab thiab homogeneous mush, nws muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau lub zog ua kub hnyiab. Thaum lub sij hawm kub kho, ntsev, beet qab zib thiab zaub roj ntxiv rau lws suav ntses.

Kev ua haujlwm tsis tu ncua, cuam tshuam li 10 feeb.

Tshav kub txhua txoj hnav

Tom qab npaj lub lws suav sau, lawv kis tawm dib slices thiab hinder nws. Thaum xub thawj koj yuav xav hais tias muaj ntau cov zaub rau ntau npaum li cov ntses. Tab sis qhov no tsis yog li ntawd. Tom qab ib pliag koj yuav to taub qhov no. Cucumbers yog saib taus thiab sib npaug zos rau lws suav porridge.

Ua noj cov khoom xyaw hauv cov kab no yuav tsum yog li 20 feeb. Nyob rau tib lub sij hawm rau 5 feeb ua ntej xa tawm cov phiaj no ntxiv rau lawv crushed qej cloves thiab vinegar.

Yuav ua li cas yob rau lub caij ntuj no?

Sterilize ib tug zaub xam lav ntawm txiv lws suav thiab qos zaub yuav tsum tsis txhob yuav. Tus txheem ntawm lub lauj kaub yog tso tawm rau yav tas los npaj jars thiab sai li sai tau dov nrog hau. Nyob rau hauv daim ntawv no, cia zaub xam lav txias thiab ntxuav rau hauv cellar.

Raws li qhov kev paub txog kev ua noj ua haus, cov khoom noj txom ncauj uas peb xav yuav yog siv tau tom qab 4 lis piam. Yog hais tias koj tsis tuag thiab qhib cov zaub xam lav ua ntej, nws yuav zoo li insipid.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias ib txhia chefs ua lub caij ntuj no dib nyias nrog soob muab tshuaj txhuam. Nws yog npaj ua ib yam nkaus. Es tsis txhob lws suav gruel, siv cov kua txiv hmab txiv, yav tas los tau los ntawm yuav lws suav muab tshuaj txhuam.

Ua noj khoom qab zib qab

Yuav ua li cas kuv yuav tsum ua ib lub caij ntuj tshiab zaub xam lav ntawm cucumbers thiab txiv lws suav nrog Bulgarian kua txob? Rau lub caij ntuj no, xws li ib tug appetizer yog tagnrho rau txhua yam. Thaum lub caij nplooj ntoos zeeg, nws yuav zoo dua, ua txhua hnub pluas su ntau dua thiab tsis txawv.

Yog li cas cov khoom xyaw uas peb yuav tsum ua kom muaj lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cucumbers thiab carrots? Ua li no, npaj cov khoom nram qab no:

• Txiv lws suav fleshy tshiab - 1.5 kg;
• Dos qab zib - txog 500 g;
• Cucumbers tshiab pimply - 1,5 kg;
• Ib tug carrot muaj kua - txog 800 g;
• Cov lus ntsev - 2 lub raj mis loj;
• Bulgarian kua txob - 7 loj pcs.
• Qab zib beet - txog 1 khob
• Sunflower roj - kwv yees li 400 ml;
• 9% lub rooj kua roj - kwv yees li 100 ml.

Peb ua zaub noj rau lub caij ntuj no

Yuav ua li cas nyob rau hauv lub tsev los npaj ib lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cucumbers thiab txiv lws suav nrog Bulgarian kua txob? Rau lub caij ntuj no, cov khoom noj txom ncauj no ua tiav hauv theem. Ua ntej tshaj, cov zaub ua tiav. Lawv raug ntxuav hauv cov dej kub, thiab tom qab ntawd ntxuav los ntawm cov tev, pedicels thiab lwm yam khoom uas tsis yog. Tom qab no, cov khoom yog crushed.

Fleshy txiv lws suav, pimby cucumbers, Bulgarian kua txob thiab qab zib dos yog diced nrog cubes. Raws li rau carrots, nws yog rubbed on ib Kauslim los yog ib txwm loj grater. Tom qab ntawd, tag nrho cov cheebtsam muaj nyob rau hauv ib lub tais, ntsev ntxiv thiab muab hindered.

Tawm ntawm zaub ib sab rau ib ntus, tos kom txog thaum lawv muab kua txiv txaus.

Tshav kub lub caij ntuj sov zaub xam lav

Lub caij ntuj no nyias ntawm dib nrog dos thiab lwm yam zaub yuav tsum tsis txhob yuav sterilized. Qhov no yog vim yog qhov tseeb tias qhov khoom noj txom ncauj no twb tau siav rau hauv lub qhov cub.

Tom qab sib tov ntawm zaub yog infused nyob rau hauv chav tsev kub thiab cais tawm cov kua txiv hmab txiv, nws yog muab on medium tshav kub thiab coj mus rau ib tug boil. Nyob rau hauv rooj plaub no, cov khoom siv tsis tu ncua nrog ib lub loj diav, yog li ntawd lawv tsis lo rau hauv qab ntawm dishes thiab tsis burnt.

Thaum lub sij hawm lub tshav kub kev kho mob cov zaub yog qho ntxiv ntau ntsev, beet qab zib thiab sunflower roj. Nyob rau hauv xws li ib tug nyob tus yeees, cov khoom xyaw yog siav rau ¼ teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, lawv yuav tsum txuas ntxiv cais cov kua txiv, ua ntau dua thiab mos.

Peb yob cov zaub xam lav rau lub caij ntuj no thiab muab rau lub rooj

Thaum cov khoom noj khoom noj tau npaj, nws raug muab tshem tawm ntawm cooker thiab vinegar ntxiv. Zoo sib tov tag nrho cov khoom xyaw, lawv tau nteg tawm ua ntej npaj jars. Los ntawm txoj kev, lub khob yuav tsum tau muab ntxuav ua ntej thiab ntxhua nrog dej npau npau.

Thaum kis tau cov zaub ua noj rau iav khib nyiab, nws tau muab cov ntaub qhwv tov nrog daim ntaub nplaum pov tseg. Thaum sib khi tag nrho cov ntim, lawv tau them nrog lub tsho qub thiab sab laug rau hauv nws rau ib hnub twg tag nrho.

Tom qab ib hnub, zaub zaub nyias tau noj rau qee qhov chaw txias thiab tsaus. Nyob rau hauv cov zaub mov nws yog consumed tsuas yog tom qab ob peb lub lim tiam. Cov khoom noj txom ncauj tau ua rau lub rooj hauv ntawv txias ua ke nrog cov tais diav los yog cov tais diav thib ob. Thiab nws yog feem ntau siv raws li ib tug caviar. Zaub xam lav yog thov mus rau ib daim ntawm dawb qhob cij thiab ua hauj lwm rau lub rooj nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug delicious thiab hearty Sandwich.

Marinated appetizer los ntawm courgettes thiab cucumbers

Lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cucumbers thiab zucchini yuav tua tau nyob rau hauv ntau txoj kev. Peb pom zoo kom siv daim ntawv qhia yooj yim. Yuav kom ua raws li peb xav tau:

• Zucchini cov tub ntxhais hluas daj - txog 250 g;
• Me me cucumbers - 200 g;
• Mob lws suav ntxim hlub - kwv yees li 2 plhaub loj;
• Haus dej - li ½ khob;
• Vinegar 6% table - 2 diav loj;
• Zaub roj yam tsis muaj tsw - 1 pob loj ib rab diav;
• Sand qab zib - txog 10 g;
• Ntsev yog me me - ½ spoons loj.

Tus txheej txheem ntawm kev ua zaub

Ua ntej noj cov zaub thiab ua khoom noj txom ncauj, lawv yuav tsum ua kom zoo. Cucumbers yog ntxuav thiab cia rau hauv dej khov rau li 3 teev, thiab tom qab ntawd txiav tawm cov lus qhia thiab muab tso rau hauv lub voj voog. Raws li rau cov tub ntxhais hluas zucchini, lawv crushed nyob rau tib txoj kev. Yog hais tias qhov no zaub yog loj, ces nws yuav tsum tau ntxuav thawj zaug los ntawm nruab nrab ib feem, thiab tsuas yog ces txiav rau hauv daim.

Tom qab ob qho khoom xyaw tiav lawm, lawv koom ua ke hauv ib lub tais thiab hindered. Nyob rau hauv daim ntawv no, zaub yog sab laug rau sab rau 15-30 feeb (kom txog rau thaum lawv muab tawm lawv cov kua txiv).

Npaj lub marinade

Marinade rau cov khoom noj txom ncauj no yooj yim. Ua ntej txhua yam tuaj yeem coj mus haus dej haus. Tom qab ntawd qab zib, ntsev thiab zaub roj tsis muaj aroma kis mus rau nws.

Boiling marinade txog li 3 feeb, ntxiv lws suav muab tshuaj rau nws thiab hinder nws. Tom qab lwm 2 feeb, lub lauj kaub raug tshem tawm ntawm lub phaj, thiab lub tais kua qaub yog poured rau hauv nws cov ntsiab lus.

Lub caij ntuj no nyias hnav khaub ncaws

Muaj ib tug sib tov ntawm cucumbers thiab zucchini on iav jars, lawv yog tam sim ntawd poured nrog boiling marinade. Npaj cov zaub nrog tin hau, lawv muab tso rau hauv ib lub qhov dej ntawm dej thiab sterilized ntawm lub qhov cub kom txog li ¼ teev. Tom qab lub sijhawm lapse, cov khoom noj txom ncauj yog dov, ua kom txias thiab ntxuav hauv ib qhov chaw txias, uas muab cia rau ib hlis, tom qab uas nws tau noj.

Cabbage appetizer nrog cucumbers

Lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cucumbers thiab cabbage yog ua li yuav luag tib txoj kev raws li nrog kev siv zucchini. Rau qhov peb xav tau:

• Dawb qhwv - kwv yees li ¼ laub;
• Cucumbers yog cov tub ntxhais hluas - kwv yees li 2 kg;
• Mustard nplej - 1 rab diav loj;
• Ntsev hiav txwv - 1 loj diav;
• Qab zib beetroot - 2 spoons loj;
• Sunflower roj - li 1/3 khob;
• Vinegar ntuj lub rooj - hais txog 3 lub thawv loj loj.

Cov txheej txheem ntawm kev npaj ua ib theem zuj zus

Lub caij ntuj no zaub xam lav ntawm cucumbers nrog mustard yog ib qho yooj yim thiab yooj yim. Yuav pib nrog, cov zaub ua tiav. Cucumbers shredded nyob rau hauv voj voog, thiab cabbage - medium pieces (tsis straws). Tom qab ntawd, ob qho tag nrho ob qho tib si yog densely pw tawm nyob rau hauv ib lub sterilized txiag thiab npaj mus rau npaj lub marinade. Nws yog ua raws li nram no: hiav txwv ntsev, beet qab zib, mustard nplej thiab sunflower roj ntxiv rau cov dej hau.

Sib tov cov khoom xyaw, tau txais txiaj ntsig cov kab ntsig marinade. Nws yog hau rau li 3 feeb, ces tshem tawm ntawm lub phaj. Ntxiv nyob rau hauv cov dej ntxiv cov lus vinegar thiab rov zoo cuam tshuam.

Nyob rau hauv lub kawg, lub npaj txhij marinade yog poured tshaj poom nrog zaub thiab them nrog hau. Lub vuab tsuab yog sterilized rau 15 feeb, ces nws yog khi nrog tin hau.

Tom qab cov dej txias tas lawm, lawv coj mus rau lub cellar. Rau lub rooj xws li ib qho txawv thiab ntsim khoom noj txom ncauj yog nthuav tawm tom qab lub lapse ntawm 5 lub lim tiam. Cucumbers thiab cabbage yog heev crispy thiab delicious. Lawv ua haujlwm rau pluas su nrog thawj zaug lossis zaum ob.