Lauj kaub tais diav los ntawm cov gus nyob rau hauv qhov cub. Ci gus: ib daim ntawv qhia

Ci gus - troublesome. Npaj ua hauj lwm yuav tsum pib nyob rau hauv 1-2 hnub. Chob gus yuav siav tag nrho, pib nrog rau tej thaum lawv tseem ntawm cov khoom. Yog li ntawd yuav tau ib tug cua nqaij tais thiab ib tug sab zaub mov ntawm ib lub sij hawm. Koj muaj peev xwm noj cov noog mus rau hauv daim, uas yog tseem heev appetizing. Lauj kaub tais diav los ntawm cov gus nyob rau hauv lub qhov cub siav, yeej ib txwm muaj ib lub rooj kho kom zoo nkauj. Yog li ntawd, cov txheej txheem nws tus kheej yuav tsum tau txav mus zeb nrog zoo saib xyuas. Yuav kom cov nqaij tau muab tawm hauv kev sib tw thiab muaj kua, nws yog tsim nyog los paub ib co ntawm cov subtleties.

Ib tug ob peb lub tswv yim

Zoo dua yuav tshiab los yog chilled nqaij qaib. Tab sis, yog hais tias ntes tau frozen gus, ces kuab nws maj mam thaum lub sij hawm ib hnub. Xaiv lub cev, xav txog qhov luaj li cas. Optimum hnyav - ob mus rau plaub kilograms. Nws tag nrho cov nyob rau yuav ua li cas muaj coob tus neeg uas koj yuav mus pub rau cov. Muaj hnub nyoog ntawm cov noog tseem ceeb heev. Ib tug tub hluas gus ob txhais ceg daj, thiab cov laus - reddish. Nqaij hluas neeg yog siab muag thiab muaj siav sai sai.

marinating nqaij qaib

Nws yog tsis muaj daim card uas cov nqaij Goose ib tug me ntsis hnyav. Yog li ntawd cov lus nug yuav: "Yuav ua li cas mus ua noj ib tug mos mos gus?" Ntawm no ib yam nkaus thiab muaj subtleties. Nyiaj so koobtsheej cov tais diav los ntawm cov gus yuav tastier yog noog pre-las. Thawj qhov uas yuav tsum tau ua los ntawm ntxuav lub cev thiab npaj nws, yog tshiav nws nrog ntsev thiab txuj lom thiab tawm nyob rau hauv lub tub yees rau peb hnub. Rau ntau dua cov nyhuv, gus qhwv rau hauv hnab yas qhwv. Qhov thib ob txoj kev uas yuav ua rau tais diav los ntawm cov gus nyob rau hauv lub qhov cub ntau maj mam - nws soaking lub noog nyob rau hauv ib lub teeb tov ntawm Kua ntoo vinegar. Nws yuav siv li 12 teev. Raws li ib tug marinade yuav siv tau, thiab dawb cawu cub. Chob muab ntsev thiab tej txuj lom, ncuav no haus dej thiab qhwv nyob rau hauv ntawv ci. Muab nws nyob rau hauv lub fridge rau 12 xuab moos.

kev cai ci

Ci gus kuj muaj nws cov tricks. Ua ntej peb las ib tug heev kub (250 degrees). Peb sawv ntsug ib tug noog txog 25-30 feeb. Ces ploj zuj zus mus ceev mus rau 180 degrees. Xeem teev gus tais diav npaj nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau 200 degrees. Yog hais tias koj siv ib tug hose, ces rau 20 feeb, txiav nws tawm thiab cia cov noog browned. Ua noj ua haus lub sij hawm yog hais txog 2-3 teev. Nws tag nrho cov nyob rau hauv lub loj ntawm lub cev. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm cov dej hauv lub precipitated gus rog. Yog li ntawd, nqaij yog siab muag thiab tus hluas.

Goose nrog lws suav ntses

Zaub mov txawv nrog ib tug os nyob rau hauv lub qhov cub yog distinguished los ntawm lawv ntau yam. Ntau yam toppings, cov kua ntsw, sab tais diav thiab ua noj ua haus hom kev kawm ua rau cov tais diav ntau ntsej muag, ua qab los noj mov. Npaj ib tug os nrog lws suav ntses. Qhov no yuav tsum cev uas hais txog 2 kilograms, 250 milliliters ntawm liab qhuav caw, peb me me diav ntawm cinnamon, 250 g laws ntawv tau cov txiv ntoo qab zib, txuj lom (ntsev thiab kua txob). Goose ntxuav, tshiav txuj lom thiab tawm nyob rau hauv lub tub yees rau 12 xuab moos. Tom qab ntawd peb tau txais nws thiab ua ib tug ob peb punctures nyob rau hauv lub cev, mus rau sawv tawm thaum lub sij hawm ci kua txiv. Qhov no daim ntawv qhia yog ib tug os nyob rau hauv nws lub tes tsho. Muab lub cev nyob rau hauv lub qhov cub, tsis txhob hnov qab mus ua ib tug ob peb lub qhov nyob rau hauv lub hnab rau lub chav khiav. Ci noog txog 2 teev. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, koj muaj peev xwm npaj sauce. Nyob rau hauv ib saucepan, ncuav lub cawu cub thiab ntxiv cov txiv ntoo qab zib. Tsis tas li ntawd, muab tso rau ib tug me ntsis ntsev, kua txob thiab cinnamon. Peb coj tus ntses rau ib tug boil, txo tshav kub, simmer rau txog 15-20 feeb. Rau 30 feeb kom txog thaum siav gus qhib lub tes tsho thiab ncuav ntses cev.

Goose nrog apples

Goose ci nrog apples - qhov no yog ib qho ntawm feem nrov zaub mov txawv. Qhov no zaub mov yog hlub los ntawm ntau thiab yog lub ntsiab dai kom zoo ntawm ib tsev neeg ua koob tsheej. Xaiv ib tug noog uas tsis tsawg tshaj li peb kilograms. Nws tseem yog tsim nyog los noj 5 qaub-qab zib apples loj loj, ib tug dos, ob nruab nrab txiv qaub, peeled clove ntawm qej, ib tug nruab nrab ntug hauv paus, dub kua txob thiab ntsev. Chob kov thiab xuas kua txob, ntsev thiab crushed qej. Tshem nws kom txog thaum lub sab, thiab nws yog zoo dua nyob rau hauv lub tub yees. Zaub ntxuav thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Peb coj tawm lub gus thiab ua txiav nyob rau hauv lub tawv. Peb muab tso rov qab rau hauv lub dos thiab zaub ntug hauv paus. Peb cia li muab kua txiv los ntawm lub txiv qaub thiab ncuav lawv peb noog. Tshem tawm cov gus nyob rau hauv lub tub yees rau 12 xuab moos. Apples txiav mus rau hauv 4 daim, tshem tawm cov tub ntxhais. Pw lawv hauv lub cev nrog rau lub Bay nplooj ntoos. Goose ci nrog apples, yuav tsum npaj kom txhij nyob rau hauv 2 teev. Cov cua kub kub yog 200 degrees.

Goose cov khoom ua si nrog buckwheat

Tus thawj lub sij hawm yuav zoo dua yog siv lub classic zaub mov txawv. Lauj kaub tais diav nrog ib tug ntau ntawm gus, tab sis buckwheat yog siv raws li ib tug filling ntau heev. Yuav kom npaj ib tug nyuj nyoos thiab qab nqaij, nws yuav tsum tau ib tug os cev (2-2.5 kilograms), ib nrab khob zib ntab, 150 grams adzhika, iav buckwheat, ib lub taub hau hneev, 200 grams siav fungi, zaub roj thiab tej txuj lom. Tov zib ntab thiab adjika, tshiav cov gus nrog no sib tov. Xa nws nyob rau hauv lub tub yees, qhwv nyob rau hauv hnab yas muab rau 5-6 teev. Feem ntau, tus ntev nws yuav las lub noog, qhov zoo thiab ntau nyuj nyoos nqaij yuav. Buckwheat haus nrog ib tug me ntsis ntsev. Nws yog tsim nyog hais tias nws yog ib nrab nyoos. Dos txiav mus rau hauv cubes thiab kib nrog ib tug me me npaum li cas ntawm cov zaub roj. Siav nceb (muaj) ntxiv mus rau lub yias thiab maj mam xim av, heev. Ntxiv no sib tov rau hauv lub buckwheat thiab tau txais ib cua txuj lom. Farshiruem gus thiab sutured plab mog thread. Qhov no gus daim ntawv qhia txog nws lub tes tsho, li ntawd, av cov noog thiab muab tso rau lub lauj kaub nyob rau hauv qhov cub. Tag nrho cov baking lub sij hawm yog 1.5-2 lub sij hawm. Lub tais yog txig Nkij los txuam rau cov zaub tshiab. Nws puv rosy thiab appetizing ci gus. Lub daim ntawv qhia yog yooj yim thiab straightforward, haum rau tej tsiab peb caug.

Goose nrog qos yaj ywm

Qhov no daim ntawv qhia tso cai rau koj kom tau ib tug cua thiab kev sib tw nqaij thiab uas muaj ntxhiab qos yaj ywm soaked nyob rau hauv kua txiv, garnish. Ib tug yuav tsum tau qhov txheej txheem ntawm cov khoom. Siv lub cev ntawm ib tug os (1.5-2 kilograms) 1-1.5 kilograms ntawm qos yaj ywm, 100 grams ntawm mayonnaise, refined lub taub hau ntawm qej, ntsev, kua txob thiab tej txuj lom. Qej shred tej txoj kev yooj yim. Tom qab ntawd peb sib tov nws nrog mayonnaise thiab txuj lom. Chob ntxuav thiab qhuav. Tshiav nws siav qij sib tov nyob rau hauv tag nrho cov sab. Goose Muab tso rau hauv ib daim ntawv ci thiab qos yaj ywm, hlais, muab tso rau ib ncig ntawm lub noog. Warms lub qhov cub rau 200 degrees. Ci kaw tus ntawv ci thiab ci nyob xa phaj. Cov ua noj ua haus lub sij hawm yog 2-2.5 teev. Tab sis nws yog tsim nyog los tshem tawm cov ntawv ci thiab cia cov nqaij browned 15-20 feeb kom txog thaum kev sib tw uas. Yuav kom qos yaj ywm thiab gus Tau Tus hluas, yuav ua tau nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ywg lawv sawv tawm cov roj thiab kua txiv.

Ib tug txawv txawv daim ntawv qhia

Ib txhia tais diav los ntawm cov gus nyob rau hauv lub qhov cub yuav tsum tau ib co tawm kev. Piv txwv li, qhov kev tshem tawm ntawm tus pob txha los ntawm lub cev. Peb yuav tawm tsuas muaj loj pob txha, thiaj li kom tsis txhob disturb lub sam xeeb ntawm cov noog. Cov li no-npaj sib tov gus muab ntsev, kua txob thiab tej txuj lom. Lubricates nws nrog mayonnaise thiab crushed qej thiab las nyob rau hauv lub tub yees nkoj. Ntawm seem pob txha broth haus, thiab nyob rau nws cov hauv paus - pias porridge (2 khob) kom txog thaum ib nrab. 300 grams ntawm nqaij npuas kib txiav mus rau hauv cubes thiab poob dej nyob rau hauv ib tug frying lauj kaub. Nyob rau hauv no peb muaj roj kib tws dos thiab ib finely tws carrots. Ces ntxiv rau cov zaub thiab do porridge. Nws yuav ua tau sau rau gus. Peb kis tau nws nyob rau hauv lub gus, thiab lub plab mog yog sutured threads. Muab ib tug noog nyob rau ib daim ntawv ci thiab muab tso rau nws nyob rau hauv lub preheated qhov cub. Peb npaj txog 2 teev. Cov nqaij yog kev sib tw, ncuav nws kua txiv sawv tawm nyob rau hauv tus txheej txheem.

Christmas gus

Nyob rau hauv lub ntiaj teb no ntawm Christmas feeb siav gus. Qhov no daim ntawv qhia yog tsis yuav tsum tau, tab sis yog feem ntau siv nyob rau hauv xws li mob. Nws yuav tsum tau cev gus (txog 2.3 kilograms), 700 grams ntsuab Kua flavored, 300 grams ntawm cranberries, ib nrab khob zib ntab, mustard peb loj diav, roj thiab txuj lom. Raws li ib txwm, gus tshiav ntsev, kua txob thiab zaub roj. Peb qhwv nws nyob rau hauv hnab yas thiab xa nyob rau hauv lub tub yees rau 1-2 hnub. Ces, thaum lub noog promarinuetsya, rub tawm thiab muab nws mus rau sov rau chav tsev kub. Thaum lub sij hawm no, cov nyiaj qiv ua noj ua haus rau hauv lub txhaws. Apples txiav mus rau hauv 4 daim, tshem tawm cov cov tub ntxhais. Pw rau hauv lub gus nrog apples thiab cranberries nruj nreem sutured plab mog. Nyob rau sab saum toj ntawm lub cev daubed nrog ib tug sib tov ntawm zib mu, mustard, roj thiab tej txuj lom. Ci nyob rau hauv ib tug ci noog tau los yog utyatnitsu. Ua li no, peb siv ib tug tes tsho los yog npog nrog ntawv ci gus. Tej lub sij hawm ncuav nws sawv tawm kua txiv. Ua noj ua haus lub sij hawm yog hais txog 2-3 teev thiab nws nyob rau lub cev loj. Nws puv cua thiab kev sib tw ci gus. Lub daim ntawv qhia yuav tsum supplemented nrog sab tais diav (qos los yog mov). Apples thiab cranberries ua nqaij flavored thiab yog ib tug ntxiv muaj nyob rau hauv cov zaub mov.

Goose nrog prunes

Rau qhov kev npaj ntawm 200 grams prunes coj me ntsis vinegar ntoo, ntsev, kua txob, 300 g ntawm zoo tib yam mov thiab gus cev uas hais txog 4-5 kg. Yam tsawg kawg nkaus cov khoom, thiab raws li ib tug tshwm sim - ib tug tshaj plaws ntawm Library los ntawm kev noj mov. Rice haus, tab sis tsis tau mus rau tag nrho kev npaj txhij. Nws los nrog ib tug os nyob rau hauv qhov cub. Prune soaked rau 20 feeb thiab ces txiav mus rau hauv daim. Peb sib tov nws nrog mov thiab ntxiv ib me ntsis ntawm Kua ntoo vinegar. Ua ntej cev tshiav ntsev thiab kua txob. Tsis zoo zoo, tsis txhob hnov qab txog lub puab nto. Tom qab gus yuav pw nyob rau hauv lub tub yees rau tsawg kawg 12 teev ua nws txhaws. Chob sutured thiab tau ntim rau hauv lub tes tsho rau ci loj noog. Muab lauj kaub nrog ib tug os nyob rau hauv rhuab qhov cub thiab ci rau 2-2.5 teev. Ces txiav lub hose thiab ncuav lub kua txiv precipitated noog. Tom qab 15 feeb lub tais yog npaj txhij. Peb tau txais ruddy cev thiab muab nws ib tug me ntsis txias. Yuav tau txais kev pab cov tais diav ntawm gus daim. Ua li no, txiav nws mus rau hauv daim thiab kis rau ib tug loj phaj ib ncig ntawm lub txhaws.

Goose nrog apples thiab Quince

Ntxiv Quince, koj yuav tau txais incredibly flavorful phaj. Noj gus (4 kilograms), 300 grams qaub-qab zib aroma ntawm Kua, 250 grams Quince, 200 grams ntawm zaub ntug hauv paus thiab parsnip, 100 g ntawm kua txob, dos, txiv moj mab thiab apricots, ib tug ob peb peeled qej cloves, kua txob, Bay nplooj ntoos, 5 carnations, dub kua txob, turmeric 4 me me diav, 500 milliliters ntawm dej thiab ntsev. Yuav pib nrog npaj ib tug sib tov ntawm kua txob, turmeric thiab crushed qej. Optionally, koj muaj peev xwm ntxiv lwm hom kua txob. Tshiav no sib tov cev gus sab hauv thiab sab nraum. Tshem tawm nws mus rau ib sab, rau marinated. Ntxuav carrots thiab txiav mus rau hauv haum lub voj voog loj. Peb tshem tawm cov husk dos, txiav nws - hais txog 8 daim txhua lub taub hau. Ib feem peb ntawm cov apples yog peeled thiab qhov tseem ceeb, txiav mus rau hauv slices. Nyob rau hauv lwm yam ua rau nws yooj yim nqaij ntuag, kom lawv tsis txhob tawg, vim hais tias peb ci rau lawv tag nrho. Quince peeled thiab txiav mus rau hauv slices li (los yog lwm yam zoo). Parsnips thiab qab zib kua txob txiav loj heev tawg tsam. Noob soaked nyob rau hauv dej kub rau 15 feeb. Lawv ces qhuav thiab txiav mus rau hauv daim. Siv ib tug loj ntim thiab kis tau nws apples, quinces, apricots, parsnips, carrots, prunes thiab qab zib kua txob. Peb kis rau ci ci, muab tso rau hauv nws gus. Cov khoom ua si nrog nws cov sib tov ntawm txiv hmab txiv ntoo thiab zaub. Yog hais tias lub filling tseem nyob, ces kis tau nws nyob ib ncig ntawm lub cev. Kaw lub ci thiab muab tso rau lub gus nyob rau hauv qhov cub. Tom qab ob lub sij hawm nws yog npaj txhij.

Goose nrog txiv kab ntxwv

Lauj kaub tais diav ntawm gus daim yuav tsum tau tsawg lub sij hawm mus ua noj. Siv lub cev uas hais txog 1.5 kilograms, thiab txiav nws mus rau hauv feem. Liberally smazhem txhua daim nrog ib tug sib tov ntawm zib mu, txuj lom thiab zaub roj. Sau ntawv cia lawv mus las rau tsawg kawg 2 teev. Ces hloov lub gus rau ci oiled. Muaj kuj ntxiv txiv kab ntxwv, hlais, Juniper, thyme sprigs, ncuav 250 ml liab wine 100 ml nqaij qaib broth. Close ntawv ci lauj kaub thiab muab tso rau hauv lub qhov cub rau 2 h. Ces peb qhib lub gus thiab muab nws lwm 20 feeb ntawm browning. Seem nyob rau hauv lub lauj kaub kua txiv siv los npaj cua thiab fragrant ntses. Ua li no, ncuav nws mus rau hauv ib saucepan, tshem Juniper thiab txiv kab ntxwv, ntxiv rau txuj lom rau saj. Sov li thiab pab cov nqaij.