Jam ntawm txiv ntoo qab zib, kiwi thiab kua

Kaw lub jams rau lub caij ntuj no, them mloog mus lws suav jam thiab kua txiv kab ntxwv thiab marmalade nrog qhiav. Lawv yog cov heev tshuaj tsw qab, tab sis kuj pab tau thiab pleasing mus rau lub qhov muag nplua nuj xim. Koj yuav tau sim kom tau ib tug kiwi jam - daim ntawv qhia yog heev txawv. Txawm li cas los, qhov tshwm sim yuav los siav txawm tus kiv cua ntawm lub classic tsw ob peb ua ke. Peb npaj mus rau hauv cov kev npaj.

Cherry jam nrog wine thiab anise

Qhov no daim ntawv qhia yog haum tsis tseem ceeb. Tab sis saum toj no nws yuav tsum ua hauj lwm, txij li thaum lub jam yog ib tug zoo kawg li maj mam saj. Qhov no lws suav jam haum, tsis yog mus rau hauv lub qab zib rooj, tab sis kuj, piv txwv li, rau cov cheese. Ob tug ib nrab-liter poom yuav tsum tau: ib tug kilo ntawm seedless berries, rau puas grams qab zib, lub hnub qub anise, cinnamon stick thiab ib nrab ib liter ntawm zoo liab caw, dua li qhuav.

Pib npaj jam los ntawm txiv ntoo qab zib. Quav siav, ntxuav thiab peeled txiv hmab txiv ntoo rau hauv lub lauj kaub, ncuav lub qab zib thiab tawm ntawm chav tsev kub. Rau teev tom qab, muab tso rau lub taub ntim rau ib tug me me hluav taws thiab Uvarov txiv ntoo qab zib, stirring nrog ib tug ntoo diav nrog ib tug ntev kov. Ib zaug ntxiv, cia nws brew sib tov rau tam sim no kaum ob teev. Ces simmer rau kaum feeb, kom txog thaum tiav evaporation ntawm cov dej - tam sim no koj txiv jam yog yuav mus cuag cov kev kawm thickness.

Tom qab lub marmalade tau txias, nws yog tsim nyog los ncuav lub cawu cub, muab lub cinnamon thiab anise. Ib zaug ntxiv, ib tug me ntsis haus. Cool, zom los ntawm ib tug sab cib los yog ua tau uniformity ntawm sib tov nrog ib tug rab (pre txuj lom tshem tawm cov jam). Boil, kis tau mus rau lub tsev nyiaj thiab yob li. Koj muaj peev xwm ua noj siv txiv ntoo qab zib nrog qho to. Cov no yuav ces yuav muab tshem tawm los ntawm rubbing los ntawm ib tug sab cib. Kev npaj ntawm jelly yuav tsum tau ib co kev - nyob rau hauv thiaj li yuav coj cov muaj pes tsawg leeg rau lub yam taub hau.

Jam ntawm txiv kab ntxwv, kua thiab qhiav

Qhov no marmalade yog ib tug qab zib thiab pungent tsw, reminiscent ntawm txiv qaub khoom qab zib. Heev zoo suited rau cov tshuaj yej los yog ci nrog butter. Vim hais tias ntawm cov heev ntawm ib co nws yuav consumed nyob rau hauv me me. Noj qhiav hauv paus tshiab luj ntawm txog ib puas thiab tsib caug grams. Nws yuav tsum tau peeled. Ces npaj ib tug loj txiv kab ntxwv, txiv qaub (230 grams) thiab ib tug qab zib Kua. Qab Zib nyob rau hauv lub jam yuav tsum tau ntxiv rau saj. Nyem qhov kua txiv los ntawm lub txiv hmab txiv ntoo, sib tov nrog crushed qhiav thiab grated Kua. Ntxiv qab zib, gelling neeg saib xyuas thiab zest. Boil, txias thiab nthuav rau hauv cov rhawv zeb.

Jam ntawm kiwi

Rau no marmalade haum txawm kaw ntom nti thiab qaub txiv hmab txiv ntoo. Lawv yuav tsum tau txog ib nrab ib kilogram. Noj sib npaug zos cov nqi ntawm cov qab zib thiab ib tug me ntsis txiv qaub kua txiv thiab gelatin phaj. Lim kiwi riam yuav av, thiab los ntawm kev siv tus tov khoom (yog mos txiv hmab txiv ntoo) los yog rab. Ncuav txiv qaub kua txiv thiab sau nrog qab zib. Ua rau txog nees nkaum feeb on tsawg tshav kub, stirring maj mam, sim, txawm li cas los, rau cov kiwi yog tsis tig mus rau mush. Tsau gelatin nyob rau hauv dej txias, sau ntawv, ntxiv mus rau lub jam. Tag nrho ua ke, ib tug me ntsis haus thiab txias. Ncuav mus rau hauv lub tsev txhab nyiaj. Koj muaj peev xwm ntxiv lub hnub qub anise rau tsw los yog cardamom, tej yam ntuj tso vanilla, thiab txiv qaub kua txiv es tsis txhob ntawm txiv qaub rau noj.