High oleic roj: zoo dua li cov pa, nyiaj thiab kev tsim txom, xyuas

Zaub roj muaj ib qho ntawm qhov chaw ntawm kev hwm nyob rau hauv lub chav ua noj ntawm txhua txhua tus hluas nkauj. Thiab feem ntau nrov yog qhov khoom tau los ntawm sunflower noob. Sunflower roj muaj tseem ceeb heev vitamins thiab minerals uas lub cev xav tau kev pab rau tej kev hauj lwm. Cov khoom no ua rau cov metabolism hauv kev ua haujlwm thiab muaj txiaj ntsig ntawm kev ua haujlwm ntawm cov hnyuv, qhov system hauv lub hlwb, pabcuam kev nco. Muaj ntau hom roj noob hnav roj heev oleic. Hais txog dab tsi nws yog, dab tsi nws zoo tshaj qhov dog dig thiab dab tsi pab thiab ua mob rau lub cev, peb yuav qhia rau hauv peb tsab xov xwm.

Dab tsi yog oleic roj?

Sunflower roj yog ib qho tseem ceeb ntawm cov khoom ua paj noob hlis. Yog tsis muaj nws, nws nyuaj rau xav txog kev ua noj ua haus niaj hnub. Nyob ntawm cov ntsiab lus ntawm fatty acids, sunflower noob thiab cov roj uas tau tsim los ntawm lawv yog 4 hom: high-oleic, medium-oleic, high-liner, high-stearic. Cov ntaub ntawv nyoos rau txhua tus ntawm lawv tau txais kev siv cov lus cog qoob loo.

Cov roj oleic yog cov khoom uas muaj cov ntsiab lus ntawm oleic monounsaturated acid (80-90%). Nyeem fatty acids roos tsawg kawg yog 10% los ntawm lub ntim. Los ntawm nws cov yam ntxwv, hom roj no yuav muab piv nrog txiv ntseej, txawm tias qhov tseeb tias nws tus nqi qis dua 3-4 zaug. Highleaf roj muaj dej nruab nrab, lub teeb xim daj (suab pob ntseg) thiab tsis muaj cov roj ntsha. Hauv kev lag luam ua noj, nws tau siv rau ntau tshaj 10 xyoo.

Zoo dua cov pa roj carbon xim laus

High oleic roj muaj qhov teeb meem tseem ceeb dua pa, tau txais los ntawm txoj kev cai ntawm cov paj noob hlis:

1. Qhov loj tshaj plaws uas cov roj no muaj nuj nqis yog cov ntsiab lus ntawm oleic acid, tus nqi ntawm qhov uas muaj pes tsawg leeg nce mus txog 90%.
2. Cov roj oleic acid high-oleic muaj ntau tshaj nyob rau hauv cov txiv ntseej (80-90% vs 71%) thiab cov sunflower zoo tib yam (80-90% vs. 35%).
3. Cov khoom no zoo tagnrho rau kev quav, tsis zoo li ntau hom roj. Qhov tseeb yog tias nws tsis ua trans nqaijrog, uas muaj teeb meem rau tib neeg kev noj qab haus huv.
4. Nws muaj ib qho tsis txaus ntseeg. Vim cov cuab yeej no, xws li ib yam khoom yog tsim rau cov neeg uas tsis nyiam qhov saj ntawm unrefined sunflower roj thiab txiv roj roj.
5. Vim cov ntsiab lus ntawm polyunsaturated omega-3-acid, lub txee lub neej ntawm xws li ib yam khoom muaj ntau dua li ntawm lwm hom zaub roj.

Nyob rau hauv dav dav, nws muaj peev xwm hais tias ib cov khoom nrog ib tug high school cov ntsiab lus ntawm oleic acid nyob rau hauv zaub mov muaj nqis yuav muab tso saum cov txiv ntseej roj, tab sis nws cov nqi yog ib qho kev txiav txim ntawm qhov ntau tsawg.

Cov roj oleic siab: kev pab thiab raug mob rau lub cev

Tam sim no cia peb tham txog cov khoom siv ntawm cov khoom no. Lawv yog cov ntau dua li cov paj noob hlis.

Highly oleic zaub roj yog pab rau lub cev raws li nram no:

• Cov ntsiab lus ntawm vitamin E, uas yog xam tias yog ib yam tshuaj tua kab mob uas ua rau lub cev tsis muaj zog, uas feem ntau ua rau muaj kev mob qog nqaij hlav;
• Cov ntsiab lus tsawg tsawg ntawm cov roj saturated teeb meem rau lub cev (10%);
• Omega-3-acid, uas nws muaj, pab txo cov roj cholesterol hauv lub cev, ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv, tiv thaiv cell membranes thiab cov hauv nruab nrog cev ntawm kev puas tsuaj;
• Omega-9-acid normalizes lub chaw ua haujlwm ntawm lub plawv thiab pab txhawb cov hlab ntsha;
• Cov teebmeem zoo rau kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv thiab tag nrho hauv plab;
• Cov kua roj yog absorbed los ntawm lub cev sai dua lwm hom, yog li ntawd nws yog xav tau ntau dua.

Kev puas tsuaj rau lub cev tuaj yeem nqa tau zaub mov ntau xwb. Nyob hauv tas nws tuaj yeem hu ua khoom zoo rau ob qho tib si kev ntshiab thiab kib.

Cov neeg tsim tawm cov roj

Feem ntau cov tuam txhab muaj npe ntawm high-oleic roj hauv Russia yog:

1. Refined deodorized high-oleic hwm roj Aston. Cov khoom siv qhia rau lub ntim uas cov khoom no muaj 4 npaug ntau dua kev qis dua tshaj li niaj hnub tuaj paj hnub hli. Qhov pa taws yog 260 ° C.
2. Highly oleic roj ntawm cov khoom "Natural Products", "Krasnodar Elite" - muaj ib qho tsis txaus ntseeg, muaj 80% ntawm Omega-9-acids thiab tuaj yeem tiv tau txog li 10 teev frying. Tag nrho cov ntaub ntawv no yog nyob rau ntawm lub khw muag khoom ntim.
3. "Olej Lefkadii" - nws yog los ntawm txoj kev txias pressing los ntawm high-oleic sunflower ntau yam.
4. "Rossiyanka" - tsim nyob rau hauv lub nroog ntawm Atkarsk Saratov cheeb tsam. Nws muaj peev xwm ua kom lub saj thiab xim thaum lub caij sov sov 3 zaug ntau dua lwm hom roj.

Kev xyuas neeg mob

Raws li cov neeg tawm tswv yim, peb tuaj yeem hais nrog kev ntseeg siab tias high-oleic roj muaj ntau ntau dua qhov zoo dua piv rau cov roj sunflower roj. Nyob rau ntawm ib tug nqi, nws nqi ntau tshaj li olive, thiab nyob rau hauv zoo nws tsis concede. Nws tuaj yeem siv ob qho tib si ua ib txoj hnav khaub ncaws rau zaub nyoos, thiab rau kev quav. Cov neeg lag luam ntawm cov khoom sib cav no hais tias thaum kib hauv cov pa nqus mis nws tuaj yeem siv txog 5 lub sij hawm tsis tas muaj kev tsim kev puas tsuaj carcinogens.

Qhov saj ntawm high oleic roj yog qhov nruab nrab tsis txaus, maj mam thiab qab ntxiag. Nws tsis hlawv thiab tsis haus luam yeeb nyob rau hauv ib lub lauj kaub tais diav, khaws cov txiaj ntsim ntawm cov zaub mov kib. Qhov tsis zoo ntawm cov neeg yuav khoom no tsis tau pom.

Nws raug nqi li cas?

Tus nqi ntawm roj, nrog ib theem siab ntawm oleic acid, yog siab tshaj li niaj zaus, li cas los xij, nyiam nws cov kev pab cuam. High-oleic roj ntawm tus nqi yuav piv nrog roj pheej yig roj txiv roj. Nws cov nqi yog 140 rubles. Rau ib lub raj mis iav ntawm 0.5 liv. Yuav cov roj no nyob hauv txhua lub khw loj loj hauv lub tebchaws.