Durian: dab tsi tsw tsw qab, dab tsi nws qab, nws noj li cas

Tsis ntev los no, muaj ib txoj kev sib txawv - ib tug txiv neej niaj hnub xav ua huab nyob rau qhov chaw txawv txawv. Dhia nrog lub kaus poom - scary, ya saum lub dav hlau - scary thiab kim, thiab taug kev thaum tsaus ntuj ntawm ib qho tsaus ntuj nti - tseem yog ib qho txaus ntshai. Thiab kuv xav muab pov tawm adrenaline. Yuav ua li cas? Saib yeeb yam ntshai heev hauv TV, ua yees duab tua hauv cov liab qab thiab sim cov zaub mov txawv, ntawm lawv - roasted cockroaches, chestnuts thiab durian. Qhov saj ntawm cov khoom dhau los yog ntau rau ib qho kev pib xyaum ua, thiab nws tsis hnov tsw yog txhua yam kev qias neeg. Vim li cas cov txiv hmab txiv ntoo no nyiam? Vim li cas nws thiaj yog txoj kev nyiam nyob hauv Thaib teb? Nws yog tsim nyog rau kev nkag siab txog lub ntsiab lus.

Dab tsi yog peb tham txog?

Yog li, yog dab tsi? Yuav ua li cas qhov no tsis zoo nkauj txiv hmab txiv ntoo tsw? Qhov no yog tsob ntoo hav zoov ntawm Malviv tsev neeg. Los ntawm lub npe Malaysian txhais ua "thorn". Cov txiv hmab txiv ntoo no tau muab cog rau hauv Malaysia, Indochina, Khab thiab Thaib teb rau ntau tshaj 600 tawm xyoo. Tsis tshua muaj, tab sis pom nyob rau hauv South thiab Latin America. Rau durian haum rau humid chaw kub thiab muaj xyoob ntoo. Los ntawm txoj kev, qhov no nroj tsuag muaj 30 ntau yam, cov uas mus rau cov khoom noj khoom haus tsuas 9. Txhua yam yog txawv nyob rau hauv nws qub tsw thiab aroma.

Kev pom tau tias lub sijhawm no tsis yooj yim. Nws yog ib tsob ntoo ntoo uas muaj nplooj ntsuab nrog sprawling ceg. Tsob ntoo yuav tsum mus txog 40 meters ntawm qhov siab. Nplooj yog leathery thiab ci, feem ntau taw tes. Qhov tsawg feem ntawm nplooj yog them nrog khiav ceev. Paj tuaj rau ntawm lub cev, zoo li lub kaus poom. Lub sij hawm flowering tsuas kav ob peb teev, thiab cov paj tau hnyav tsw. Lawv tshwm sim nyob rau hauv lub twilight, thiab poob mus rau lub kaj ntug. Los ntawm thaum pib ntawm caij nplooj ntoos hlav mus rau thaum xaus ntawm lub caij ntuj sov, durian fructifies.

Txiv hmab txiv ntoo: cov khoom siv zoo

Ntawm tsob ntoo loj hlob loj spherical txiv hmab txiv ntoo, uas muaj peev xwm ncav cuag 30 cm nyob rau hauv lub cheeb thiab 10 kg nyob rau hauv loj. Sab nraum zoov, cov txiv hmab txiv ntoo yog ntsuab nrog cov khaub noom nplaum fibrous thiab lub plhaub tawv uas npog nrog cov kabmob pyramidal. Nyob rau hauv lub hnyav tev nkaum ci ci noob mus txog 6 cm nyob rau hauv loj. Lawv muaj xim sov los ntawm reddish-xim av kom daj ntseg daj. Cov nqaij ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog tuab, creamy-daj. Thaum lub txiv hmab txiv ntoo tsis ripe, nws tsw ntxhiab ntawm cov nyom. Tab sis raws li nws ripens, tus ntxhiab tsw hloov, ua corrosive thiab Sweet-rotting.

Durian reduces cem quav vim cov ntsiab lus ntawm kev noj haus fiber ntau. Cov txiv hmab txiv ntoo absorbs dej zoo, accelerates peristalsis thiab tshem tawm carcinogens los ntawm lub cev, tiv thaiv kev loj hlob ntawm plab hnyuv quav cancer. Tsis tas li, durian tiv thaiv tsis muaj ntshav liab, cuam tshuam zoo rau ntawm daim tawv nqaij vim muaj vitamin C, ua kom cov pob txha ua zog, kho cov kab mob ntshav qab zib thiab ua kom cov thyroid caj pas. Raws li tus ntxiv, nws yog tsim nyog hais txog kev sib ntaus tawm tsam yastes thiab kev nyuab siab, nrog rau kev txhim kho plab zom mov.

Nyob rau hauv Esxias lub teb chaws, muaj cov chaw uas muaj kev txwv tsis pub muaj. Nws saj ntawm no tsis yog li tseem ceeb npaum li qhov tsis hnov tsw, uas tsis tuaj yeem muab tshem tawm txawm nrog kev pab los ntawm cov tshuaj pleev ib ce. Yog xav kawm txog qhov kev txwv tsis pub no, nws yuav muaj qhov kos npe rau ntawm lub qhov rooj nrog lub sijhawm nres nrog txoj kab liab. Hauv Thaib teb, durian tsis tuaj yeem raug tawm hauv lub tebchaws, uas cov neeg tuaj ncig tebchaws uas tuaj hauv lub tshav dav hlau. Qhov tseeb yog hais tias nyob hauv nws teb chaws Durian yog huab tais ntawm txiv hmab txiv ntoo.

Cov lus dab neeg zoo nkauj

Muaj ib zaj dab neeg uas feem ntau hais tawm hauv teb chaws Asia, qhia seb lub sijhawm ntawd tshwm sim. Dab tsi tsw zoo li cov txiv hmab txiv ntoo no? Qee tus neeg yuav hais tias cov ntses lwj, thiab ib tug neeg ua tsis taus pa thiab ua rau kom nco ntsoov lub pob zeb. Tab sis raws li cov lus dab neeg, nws ib zaug tsw ntawm kev hlub! Ntau xyoo dhau los hauv tebchaws Esxias muaj ib tug vaj ntxwv uas tsis muaj kev sib ntxub los ntawm kev hlub thiab muab kev pab rau tus txawj ua yees siv. Nws muab nws ua txiv hmab txiv ntoo nrog cov ntxhiab tsw ntxhiab thiab saj. Tus ntxhais tau saj cov txiv hmab txiv ntoo thiab poob rau hauv kev hlub nrog tus vaj ntxwv. Thiab nws zoo siab tias nws tsis nco qab ua tsaug rau tus txawj ua yees siv. Ib tus neeg raug mob siab cem raug foom tsis zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab muab nws tso rau hauv lub cev tsis ntos. Thaum tus vajntxwv rov qab mus rau tom lub vaj tom qab lub sijhawm, nws tau tu siab thiab muab cov txiv ntoo cuam pov tseg rau hauv av nrog kev raug tsim txom. Tab sis cov phom ntev yog li qab li ua ntej.

Nws noj li cas?

Peb xam pom tias durian yog txiv hmab txiv ntoo. Dab tsi tsw zoo li nws? Ntau tus neeg yuav tsis nyiam lo lus teb rau lo lus nug no, txij thaum hnov tsw tau hais tias muaj tseeb ntawm kev sib tw. Tab sis yog nws tsim nyog nws noj ib yam khoom uas tsw tsw li? Ntawm no yog Thais tau sau ib qho tseem ceeb, tau muab siab rau qhov zoo kawg nkaus saj ntawm durian. Lawv xav tias nws yuav qab zib, sated, reminiscent ntawm ib tug custard nrog ib tug kov ntawm papaya thiab vanilla. Cov nqaij yuav noj tau nrog ib rab diav. Yog tias nws ruaj khov, nws tsis muaj nuj nqis. Nws yog ib qho tseem ceeb kom ntes lub sijhawm zoo rau kev noj mov, vim tias tsis paub qab hau dures yog tasteless, thiab lub overripe iab. Muaj ib tug txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tam sim ntawd, ib zaug qhib, tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no lub fullness ntawm lub paj bouquet yog ntsoov.

Muaj ib tug duri kws ua tau lug ua ke, rhuav hab rhu tawm ntawm lub cev. Rau kev yooj yim, koj tuaj yeem siv rab diav, vim tsis hnov tsw tsw qab rau hauv tawv nqaij thiab tsis ntxuav tes. Cov neeg hauv zos tau gladly haus cov txiv hmab txiv ntoo nrog salted dej, uas yog poured rau hauv ib qho kev khoob ib nrab ntawm lub plhaub. Hauv Thaib teb, daim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog marinated nyob rau hauv txiv maj phaub mis nyuj thiab ua hauj lwm rau lub rooj. Qhov no yog qhov tseeb delicacy. . Tsis tas li ntawd nrov ncuav nrog daim txiv hmab txiv ntoo.

Thiab nrog lawv noj dab tsi?

Yog hais tias koj tau mus rau lub teb chaws ntawm kev loj hlob ntawm no txiv hmab txiv ntoo, koj yuav sai sai to taub yuav noj li cas noj mov. Ntawm no nws yog tiag tiag ib tug universal txiv hmab txiv ntoo, uas yog ntxiv rau yuav luag tag nrho cov tau lauj kaub tais diav. Nws saj tsis sib haum nrog kas fes, thiab yog li ntawd xws li ib pluas tshais breakfast xav txog kev siv cov khoom noj khoom haus zoo siab. Cov kua txiv hmab txiv ntoo yog ntxiv rau mousse nyob rau hauv Thaib teb, khov thiab jam yog siav rau nws hauv paus. Cov nqaij ntawm lub txiv hmab txiv ntoo unripe yog siv raws li ib tug zaub, uas yog, txiav rau hauv slices thiab kib los yog stewed nrog spices. Thiab yog tias koj muab cov pulp ntawm durian thiab taub dag, koj tau txais ib qho tshuaj tsw qab, uas yog cov neeg Thai siv cov txuj lom. Nyob rau hauv Indonesia, cov txiv hmab txiv ntoo ntxiv rau ntses kua zaub kom muab qhov tsw thiab qab. Noob kuj mus rau khoom noj, tab sis hloov cov seasoning. Kuj ceeb tias, txoj kev ntawm kev txuag tsis yog neeg txawv teb chaws mus rau Thais. Tseeb tiag, lawv tsis tuaj nqa txiv lws suav nrog cucumbers, tab sis lawv noj cov nqaij ntawm durian nrog piam thaj thiab tuaj yeem khaws jam. Yuav noj li cas nyob hauv peb lub teb chaws? Tab sis tsis muaj clarity nrog lo lus nug no, vim hais tias lawv tsis muab peb nrog ib tug txiv hmab txiv ntoo! Puas yog nws ua txhaum? Tej zaum. Tab sis nws yog zajlus kom. . Painfully tej yam khoom.

Vim li cas nws thiaj tsim nyog ua txiv ntoo?

Ntawm no yog ib tug durian txiv hmab txiv ntoo! Dab tsi tsw zoo li nws? Indol! Nws yog ib qho kev sib xyaw aromatic compound, qhov tsis hnov tsw ntawm uas tsa lub cabbage. Cov khoom noj no yog lub luag haujlwm rau cov ntxhiab tsw phem thiab cov kab mob ntawm cov khoom. Tsis tas li ntawd, lub txiv hmab txiv ntoo yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins, cov rog thiab carbohydrates. Nyob rau hauv lub cev muaj pes tsawg tus protein ntau thiab ib feem peb ntawm cov niaj hnub kev cai ntawm vitamin C. Durian muaj nicotinic acid thiab lwm yam minerals xws li hlau, phosphorus thiab calcium. Los ntawm txoj kev, muaj ib qho ntxiv ntawm cov khoom xyaw, durian dua li tsw tsw. Nws yog ib qho xoos hnoos noog uas tshem tawm cov co toxins ntawm lub cev. Nws kuj yog tam sim no nyob rau hauv lub hlwb ntawm qhov poob siab thiab pob txha ntaub so ntswg. Durian yog ib tug neeg ua haujlwm puv ntoob "fais fab engineer" ua tsaug rau cov nplua nuj ntawm sucrose thiab fructose. . 100 gram sis plawv hniav nyiaj 147 calorie ntau ntau, feem ntau ntawm uas siv carbohydrates thiab dej.

Nyob rau hauv cov zaub mov thiab tsis tsuas

Hauv Esxias teb chaws zoo li durian. Dab tsi nws tsw tsw tseem ceeb heev! Qhov loj tshaj plaws yog tias qhov no yog ib qho tseem ceeb kho thiab zoo txhais tau tias ntawm txwm tshuaj. Nyob rau hauv lub nplooj ntawm cov nroj tsuag ib theem siab cov ntsiab lus ntawm mustard roj thiab hydroxytryptamine, uas tso cai rau siv cov txiv hmab txiv ntoo raws li ib tug antipyretic nyob rau hauv kev kho mob ntawm colds. Thaum lub kaus mom yog xau, da dej nrog txiv hmab txiv ntoo nplooj yuav pab tau. Thiab lub keeb kwm yog ib tug txaus siab antiviral tus neeg sawv cev, raws li ua ke ntawm minerals, cov vitamins, amino acids thiab sulfur yog heev zoo. . Tab sis tej zaum qhov zoo tshaj plaws zoo durian - muaj peev xwm kom rejuvenate lub cev thiab restore potency.

Koj yuav tsum sim ua txhua yam!

Mus rau lub tebchaws Asmeskas, koj yuav paub sai npaum li cas rau lub sijhawm ntawd, thiab tom qab ntawd koj yuav paub nws txoj kev ntshaw. Nyob rau hauv txhua txiv hmab txiv ntoo khw yog ib qho yooj yim mus nrhiav tau ntsuab khoom nrog spikes. Ib tug txiv hmab txiv ntoo yog zoo li ib tug kabmob cog khoob. Cov neeg muag muag pom los ntawm lub suab. Yog hais tias lub suab yog nyias ntawm khob, ces tus txiv hmab txiv ntoo yog tsis ripe. Tab sis ib tug dull suab hais lus ntawm ripeness. Muaj tej zaum koj yuav pom zoo nrog lub caij nyoog mus muas mangosteen txiv hmab txiv ntoo uas zoo mus nrog cov khoom loj. Nco ntsoov tias cov tshuaj noj tsis tau noj los ntawm cov neeg uas muaj ntshav siab, mob ntshav siab. Tsis tas li ntawd nws tsis yog nrog cawv, nws yog txwv tsis pub siv los ntawm cov poj niam cev xeeb tub thiab lactating. Txhua lub txiv hmab txiv ntoo ntawm txiv hmab txiv ntoo exudes ib tug tsw, yog li ruthlessly tau tshem ntawm tev. Cov nqaij muaj cov xim ntawm cov kua mis condensed. Muaj kev xav tau tam sim ntawd. Los ntawm lub sib luag ntawm lub lobills resemble tsev cheese los yog butter. Nws qab qab zoo li txiv tsawb plum tsev nrog whipped cream, vanilla thiab txiv pos nphuab. Cov neeg uas tau sim no cov txiv hmab txiv ntoo ntawd hais tias qhov tsis hnov tsw yuav ua tau los ntawm thawj rab diav, thiab tom qab ntawd tsis cuam tshuam nrog kev lom zem ntawm cov zaub mov. Tom qab lub tasting nws tsis txawv npaum li cas cov nqi kho mob. Koj tseem xav yuav nws dua. Tus nqi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas yog cov txiv hmab txiv ntoo yog li ntawm 100 baht ib kilogram, los yog 165 ros, thiab cov nqaij ntshiv ntshiab ntawm ib lub chaw kav yuav raug nqi 80 baht, los yog 132 rubles.