Herring Ambassador nyob rau hauv tsev: tswv yim thiab zaub mov txawv

Rau cov thawj lub sij hawm pib mus dib qaub herring nyob rau hauv Holland nyob rau hauv lub 14th caug xyoo, thiab nyob rau hauv Russia no novelty nyob ib xyoo tom qab, tsis tsuas tuaj mus rau lub los, tab sis kuj yog ib tug ib txwm lub teb chaws phaj. Nws yog nyob rau hauv Lavxias teb sab lub zos pib ib tug loj heev ambassador herring, thaum tsim pua pua ntawm cov zaub mov txawv rau ntau hom kev ntses. Niaj hnub no salted herring yuav yuav nyob rau hauv lub khw, thiab noj nyob rau hauv tsev.

Undoubtedly, siav lawv tus kheej txhais tes herring ntau tastier tshaj ib tug uas yog nyob rau hauv txee ntawm lub khw muag khoom outlets. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, herring Ambassador nyob rau hauv tsev ntau yig.

Ua ntej koj yuav pib mus dib qaub ntses yuav tsum ua raws li cov tswv yim nram no.

Rau qhov kev npaj nws yog ntshaw kom muab ib tug tshiab herring, nyob rau hauv txhua rooj plaub, tsis puas, nyob rau hauv exceptional mob,-khov, raws li flavoring zog ho cuam tshuam los ntawm cov uas tsis muaj zoo.

Nrog rau lub salmon thiab mackerel hom ntses, herrings zoo tshaj plaws haum rau salting vim lawv lub zog sai sai siav.

Zoo tagnrho rau kev npaj ntawm haum loj plump ntses, lub caij ntuj no los yog caij nplooj ntoos hlav catch raws li ua ntej spawning nws muaj lub siab tshaj plaws muaj roj cov ntsiab lus thiab zoo saj.

Ua herring Ambassador nyob rau hauv tsev zoo dua nrog coarse ntsev, uas yog zoo dua rub tshaj noo noo thiab tsis hlawv cov nqaij.

Thaum yuav khoom ib yam khoom las herring los yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm kev phem prosola muaj ib tug uas yuav ntawm tus kab mob los muaj teeb meem kab mob thiab parasites, muaj zoo kuj mus ntsev thiab vinegar. Yuav kom tiv thaiv lawv tus kheej cov kua concentration yuav tsum 12-15 feem pua.

Qhov zoo tshaj plaws cov tais diav rau noj yog herring rhawv zeb, ntoo tej kas tham thiab enameled thawv.

Ua herring ambassador nyob rau hauv lub tsev, me me plab yog tsis tau, thiab siv rau tag nrho cov nruab nrab los yog txhuam cov internals ntawm saline daws yog poured mus rau hauv lub plab los ntawm ib tug syringe, loj nrws tas gutting thiab txiav mus rau hauv daim.

Salted herring tsis zoo cia, thiab xeb tshwm nyob rau hauv tus nto ntawm cov ntses (daj txheej) uas yog tsim los ntawm oxidation uas muaj roj. Yuav kom tiv thaiv zoo li no tsis tshwm sim yuav tsum tau siv ib tug kaw cia lub tais, nyob rau lub brine yuav tsum tau npaj rau ntawm ib qho ratio ntawm ntsev thiab dej, ib tug mus rau tsib, ntsig txog. Txog ntsha nrog las ntses yog yuav tsum tau mus rau qhov chaw nyob rau hauv ib tug txias qhov chaw tsaus los yog nyob rau hauv lub tub yees. Cia ntawm las herring lub sij hawm nyob rau hauv lub cellar yog 10 hnub nyob rau hauv lub tub yees ntses tsis deteriorate thaum lub sij hawm lub hli.

Ib tug yooj yim daim ntawv qhia uas koj tau sai sai Ambassador herring. Thaum txoj kev npaj theem ntawm ib tug ntses lub plab txiav thiab tshem tawm cov insides. Ib tug ntse riam tshem tawm cov hlab ntsha nyob rau hauv lub tob ntawm lub hauv siab muaj kab noj hniav. Nyob rau hauv cais herring ntxuav ob peb lub sij hawm nrog dej txias, uas yog tsis ib tug nco ntawm cov ntshav sab laug. Tom qab hais tias, cov ntses yuav tsum qhuav thiab sprinkle nrog ntsev rau tag nrho cov sab, nws yog sau nrog tus ntses chaw dim pa kab noj hniav thiab lub plab mog. Tus nqi ntawm cov khoom xyaw yuav tsum tau muab xam rau ntawm lub proportions ntawm 1 kg ntawm ntses 200 grams ntsev. Ces tus ntses yog muab tso rau hauv ib tug ntoo los yog txha hniav laus lub tais, sprinkle nrog ntsev thiab muab cia rau hauv ib tug maub thiab txias qhov chaw. Tom qab ib tug ob peb hnub cov khoom yog npaj txhij. Ua ntej txoj kev siv cov las ntses yuav tsum tau soaked nyob rau hauv dej.

Ua herring Ambassador nyob rau hauv tsev, koj yuav ua li cas txawv. Ib txhia ntses yog txiav thiab tam sim ntawd tau txais kev pab nyob rau hauv lub rooj rau lub kub boiled qos yaj ywm. Thiab nws yog tau siv ib tug herring ib tug me ntsis qhuav, dai nws cev nyob rau hauv ib tug zoo-ventilated chav tsev rau ib hnub twg. Tsuas yog koj yuav ua li cas nws nrog ib tug tuab fatty nrws. Tsaug rau txoj kev ua no cov ntses nyob rau hauv sab saum toj ntawm ib tug me ntsis zavetritsya thiab tau tshav ziab tsw. Txawm li cas los, ntev hnub kom cov ntses yog tsis pom zoo nyob rau hauv xws li ib tug mob. Cov uas ua ntses delicacy yuav muaj lub neej los ntawm cov tswv cuab ntawm tsev neeg thiab yuav ua ib qab ntxiag surprise rau cov qhua.