Dej qab zib dej: qhov kev piav qhia, cov txheej txheem rau kev npaj

Dej qab zib dej yog ib hom ntawm dej haus yog npaj los ntawm kev ntxiv dej dawb nyob rau hauv cov pa roj carbon dioxide. Nws yog nkag tau rau hauv lub raj mis nyob rau hauv siab, nyob rau hauv tej yam tej yam kev mob, uas ua tau ib siab cov ntsiab lus ntawm gases nyob rau hauv lawv, yog li ntawd yog koj co lub raj mis ua ntej qhib nws, lub dej twb sprinkled tag nrho cov nyob ib ncig ntawm.

Aeration yuav nqa tawm nyob rau hauv ob txoj kev:

1. Neeg kho tshuab - muab ib tug kua carbon dioxide los ntawm txoj kev tshwj xeeb pab kiag li lawm (Siphons saturators, akratofory) yav tas los txias kua huab cua thiab outputted therefrom. Nyob rau hauv no txoj kev, npaj txiv hmab txiv ntoo thiab ntxhia dej, fizzy wines.

2. tshuaj txoj kev - si kua los ntawm reacting nrog carbonic acid los yog ci dej qab zib nyob rau hauv ua ke nrog nrog ib tug acid. Yog li ntawd npaj zertelskuyu dej, xa mus rau raws li dej qab zib, khob cij kvass, champagne, ntoo thiab ntau dua.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias dej qab zib muaj peev xwm yuav siav nyob rau hauv tsev, saturating cov dej nrog cov pa roj carbon dioxide los yog los ntawm kev ntxiv nws nyob rau hauv lub de dej qab zib, slaked ob peb tee ntawm vinegar. Txawm tias dej qab zib yuav tsis cia li nyiam dej qab zib, nws yuav muaj ib tug zoo saj.

Nyob rau hauv peb lub sij hawm, lub creation ntawm nws yuav siv ntawm ib tug ntau yam ntawm flavors thiab fragrances. Cov dej qab zib yog heev nrov vim hais tias lawv tsis xav tias lub saj ntawm dej qab zib nyob rau hauv lawv. Thiab ib txhia ntawm lawv muaj sodium los yog preservatives.

Xav txog yuav ua li cas yuav ua rau dej qab zib nyob rau hauv tsev:

Ua ntej, ib tug pob yog tsim nyog los ncuav poov rau hauv lub sov so dej, thiab teem ib sab rau ib tug thaum (kom txog thaum lub bubbles pib tshwm). Ces, ib khob suab thaj yaj nyob rau hauv dej, hau thiab ostuzhivayut rau chav tsev kub, tom qab uas cov poov xab ntxiv, yog poured mus rau hauv ib lub raj mis thiab kaw. Poov xab, noj qab zib, yuav ua kom muaj cov pa roj carbon dioxide, tus nqi ntawm cov uas yuav loj hlob mus txog rau thaum lub tsim ntawm effervescent dej qab zib tso zis.

Ob peb hnub tom qab nws yog tsim nyog los qhib lub raj mis thiab tso ib co ntawm cov huab cua, ces nws tsis tawg nyob rau hauv siab. Tom qab peb hnub ntawm dej qab zib yog npaj txhij rau kev siv.

Muaj coob tus neeg siv ib tug tshwj xeeb tshuab rau qhov siv thiab ua thereof. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, koj yuav tsum xub sau lub raj mis nrog dej, ntxiv dej qab zib, ces ntxig rau nws rau hauv lub tshuab thiab nias lub khawm ob peb lub sij hawm ua kom paub mus rau hauv nws carbonade.

Ntawm xws dej npaj ntau yam mixed haus dej haus cawv, xws li whiskey los yog scotch thiab dej qab zib, raws li zoo raws li cov dej qab zib, uas muab lub siab tawv thiab muaj dag muaj zog. Heev feem ntau cov niam txiv ntawm cov me nyuam ntawm mixed kua txiv nrog dej qab zib dej (nyob rau hauv sib npaug zos proportions), tau carbonated dej haus nrog ib tug me me npaum li cas ntawm qab zib thiab calorie ntau ntau.

Tiaj dej qab zib yog sib txawv dog dig los ntawm dej qab zib, txawm tias ob leeg muaj lub zoo saj ntawm lub haus dej thiab yog effervescent. Cov yav tas, sib nrug los ntawm cov pa roj carbon dioxide, muaj lwm yam additives. Feem ntau cov feem ntau, nws yog ntxiv rau cov baking sis dej qab zib thiab ib tug acid uas yuav ua tau teeb meem rau tib neeg noj qab haus huv, thaum carbonated dej yog dej dawb noo nrog carbon dioxide yog tsuas yog ib.

Tu ncua haus dej qab zib, nws yuav tsum tau nco ntsoov hais tias hais tias nws twb tsis muaj tus nqi noj haus, vim hais tias nws tsis muaj cov vitamins thiab cov as-ham uas tsim nyog rau hauv lub cev. Nws constituent acid thiab sodium bicarbonate, ua rau kom leaching ntawm calcium los ntawm cov pob txha (qub txha hniav laus) raws li dejnum rau lub digestive ib ntsuj av. Tsis tas li ntawd dej qab zib tsub kom kev pheej hmoo ntawm kev rog, mob ntshav qab zib, muaj txhawb rau rov tshwm sim thiab kev loj hlob ntawm cellulite.

Yog li, zertelskaya dej los yog dej qab zib, raws li ib tug tshwm sim ntawm tus txheej txheem, tsis coj tej yam kev pab rau tib neeg noj qab haus huv. Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj nws, nws yog tsim nyog los sib tov Cheebtsam xws li dej, ntsev, kua qaub thiab baking sis dej qab zib nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb tshuab. Tiam sis peb yuav tsum nco ntsoov hais tias tus noj nqos tau cov tej zaum nws yuav ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov endocrine system thiab digestive ib ntsuj av.