Cua appetizer ntawm dib nyob rau hauv lub caij ntuj no

Lub caij ntuj no xav tshiab zaub. Tiam sis ntau tshaj feem ntau tshaj nyob rau hauv lub khw muag mov dib thiab txiv lws suav kho nrog sib txawv tshuaj. Lub caij ntuj no npaj - nws yog ib tug zoo xaiv kom tau khaws cia zaub thiab txaus siab rau lawv saj thaum lub sij hawm txias rau lub caij. Ib qho yooj yim los npaj thiab qab noj khoom txom ncauj yuav dib rau hauv lub caij ntuj no. Cov kaus poom zaub nyob rau hauv ntau txoj kev. Ntawm no yog tej yam yooj yim cov zaub mov txawv.

Appetizer daim ntawv qhia dib

Cov khoom tsim nyog rau lub preservation ntawm:

• dib - 3 kg (xaiv yog tsis heev loj thiab du txiv hmab txiv ntoo);
• peeled qej cloves luj ntawm 100 grams;
• tshiab zaub txhwb qaib - ib Rev ntawm 30 grams;
• qab zib - tsis muaj iav slides (txog 200 grams);
• G - 3 tbsp. diav nrog ib tug swb;
• vinegar peb nozzle (6 los yog 9%);
• Optionally, koj muaj peev xwm ntxiv zaub roj thiab dos.

technology

Appetizer ntawm dib nyob rau hauv lub caij ntuj no yog npaj raws li nram no. Ua ntej, dib yuav tsum tau txiav rau hauv slices. Chop lub zaub txhwb qaib, cov qij xovxwm nyem los ntawm. Muab cov khoom xyaw rau hauv ib kem thawv, sib tov, lub caij nrog ntsev, piam thaj, ncuav lub vinegar. Do thiab muab tso rau 12 teev marinated. Npaj cov sterilized hub. Nyob rau hauv txhua tus ntawm lawv peb yuav tau muab tso rau ib diav ntawm butter (koj muaj peev xwm ua tsis muaj nws), compacted thiab dib ze kapron hau. Khoom txom ncauj dib nyob rau hauv lub caij ntuj no cia nyob rau hauv lub tub yees los yog cellar. Yog hais tias koj txiav txim siab mus ntxiv dos, nws yuav tsum nteg ua ntej lub pickling theem.

Khoom txom ncauj dib nyob rau hauv lub caij ntuj no

Qhov thib ob hom ntawm kev npaj ib tug khoom noj txom ncauj ntawm dib muaj xws li nyob rau hauv nws muaj pes tsawg leeg dib, carrots, dos, qej, dill thiab qab zib kua txob. Ntawm zaub yuav raug hloov nyob rau hauv raws li lub siab xav thiab saj nyiam. Rau marinade koj yuav tsum coj:

• huv si haus dej - 3 litres;
• peb khob (150 grams) ntawm lub ntsev;
• 1.5 khob (300 grams) ntawm lub qab zib;
• 2 khob (400 ml), 9% vinegar.

Cov kev npaj technology

Qhov no daim ntawv qhia khoom noj txom ncauj ntawm tshiab dib yuav txuag. Teev nqi ntawm marinade yog txaus rau 6-7 liter ntim. Tag nrho cov khoom xyaw yog pw khaubncaws sab nraud povtseg. Nyob rau hauv qhuav thiab huv si rhawv zeb, muab tws dill, ib tug ob peb Peppercorns scented thiab 2 cloves ntawm qej. Ces nteg lub dib, txiav mus rau hauv slices. Cov tom ntej no txheej yuav tsum tau hlais los yog grated zaub ntug hauv paus ntsuas. Qhov kawg txheej yuav dos, tws rau hauv rings / semiring. Alternate cov khoom xyaw kom txog rau thaum lub thawv yog tag nrho.

Marinade rau nyias

Npaj cov marinade rau lub nyias. Rau lub hom phiaj no, nyob rau hauv ib lub nqi ntawm cov dej, yaj lub qab zib thiab ntsev. Muab tso rau hauv qhov hluav taws kub thiab tos kom txog thaum ib kub npau npau. Ces ncuav lub vinegar thiab tua lub qhov cub. Ncuav npaj marinade tws zaub. Sau poom muab nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus yias, ncuav ib me ntsis dej thiab sterilize rau ib nrab ib teev. Ces ceev lub hau nyias thiab tig upside down lub tsev txhab nyiaj. Qhwv lawv nrog ib tug tuab daim ntaub, tawm nyob rau hauv no txoj hauj lwm kom ntev li ntev raws li lub nyias muaj txias kiag li. Ces tshem tawm cov rhawv zeb rau lub caij ntuj no nyob rau hauv lub cellar, hauv qab daus los yog txee dai khaub ncaws. Khoom txom ncauj tej zaum yuav nkag li lub zaub xas lav rau lub thib ob nqaij thiab cov ntses tais diav. Sim mus ua noj, thiab qhov no daim ntawv qhia yuav ua ib qho ntawm feem nkawv.