Chutney ntawm txiv moj mab: daim ntawv qhia

Koj puas paub tias dab tsi ib tug chutney ntawm txiv moj mab? Raws li nws npaj? Yog hais tias tsis, peb pom zoo kom hais tias koj nyeem tsab xov xwm los ntawm thaum pib los mus xaus.

lus qhia dav dav

Chutney yog ib tug ntses uas yog heev nrov nyob rau hauv Is Nrias teb. Nws yog tsim los ntawm txiv hmab txiv ntoo (txiv nkhaus taw, Kua thiab thiaj li nyob). ntses hauv paus ntawm ib tug tib khoom. Yuav kom txhim kho txoj kev saj ntxiv rau nws ib tug ntau yam ntawm txuj lom. Niaj hnub no peb qhia txog yuav ua li cas yuav ua rau chutney ntawm txiv moj mab. Xaiv ib yam ntawm cov nram qab no cov zaub mov txawv thiab pib tswv yim qhov chaw.

Daj txiv moj mab chutney

Khoom noj khoom haus teeb:

• Qej - 2 cloves;
• dawb wine vinegar - ib nrab ib khob;
• rau ¼ h. l. baharata ntsev thiab hauv av kua txob;
• 600 g ntawm daj txiv moj mab;
• loj dos;
• cinnamon - 1/3 tsp.;.
• 1 tbsp. l. Curry muab tshuaj txhuam;
• dej - ¼ khob;
• 1-3 teev. L. mob Harissa;
• qab zib - ib nrab ib khob;
• ½ h. L. turmeric;
• ib tug me ntsis cov roj (paj noob hlis los yog pob kws).

Cov lus qhia rau kev npaj

1. Tshem tawm cov husks ntawm dos thiab shred lub cev nqaij daim tawv. Luaj lub qej dhau los ntawm cov xovxwm.
2. Txiv moj mab ntxuav cov dej los ntawm tus kais, tshem tawm cov pob txha, txiav rau hauv cubes.
3. Ib tug lauj kaub nrog ib tug me me npaum li cas ntawm cov roj muab tso rau hauv lub qhov cub kom sov. Muab cov dos, sprinkle nrog turmeric. Fry 5 feeb. Do duav, ces xa nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm cov qij thiab cov curry muab tshuaj txhuam. Kom meej meej sib tov cov khoom xyaw.
4. Nws yog lub sij hawm mus ntxiv rau txiv moj mab. Dua sib tov. Ncuav vinegar thiab dej. Muab saum toj no hais ntau npaum li cas ntawm qab zib. Do nws tag nrho. Qab Zib yuav tsum tau yaj. Solim yav tom ntej ntses. Ntxiv xws seasonings li baharat, cinnamon, kua txob thiab ARIS (1 hr. L.). Do. Ua 25 feeb tshaj medium tshav kub chaw. Yuav tsis them rau lub lauj kaub hau.
5. Koj xav kom npaj chutney txiv moj mab nyob rau hauv lub caij ntuj no? Ces koj yuav tau pre-sterilized hub. Cov uas ua loj thaum lub sij hawm ua noj ua haus los ntawm Taram faib. Close hau thiab yob li. Thaum lub hnav khaub ncaws tau txias, nws yog ua tau kom tshem tawm cov kaus poom nyob rau hauv lub tub yees los yog freezer. Chutney ntws noj mus rau lub qos yaj ywm, mov, nqaij ntses nyoo, raws li zoo raws li ntses thiab cov tais nqaij. Txaus siab rau koj noj mov!

Txiv moj mab thiab kua chutney

cov khoom xyaw:

• 60 ml kua ntoo vinegar;
• 300 g ntawm apples ( "antonovka" ntshaw ntau ntau yam);
• rau 1 teev. L. cloves thiab kua txob (nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug rauj);
• Brown qab zib - 0.5 kg;
• rau ½ teev. l. qhuav chilli thiab qhiav;
• ib cinnamon stick;
• 1 kg txiv moj mab (cv twb tsis muaj tus nqi);
• 1 tbsp. l. qhiav (grated);
• ib tug me ntsis ntawm hiav txwv ntsev;
• av dub kua txob (yeem).

Lub tswv yim yog ib feem

1. Yuav pib nrog ua ntawm txiv hmab txiv ntoo. Lawv yuav tsum tau ntxuav nyob rau hauv khiav dej. Tshem cov pob txha. Txhua tog yog muab faib ua ob halves. Peb xa nyob rau hauv ib tug sib sib zog nqus yias.
2. Apples yog ntxuav thiab peeled. Tshem tawm cov cores ntawm. Txiav mus rau hauv slices. Ntxiv rau qhov ntws. Muaj kuj muab tws dos thiab qej. Nyob rau hauv ib lub yias ncuav ib nrab ib khob ntawm cov dej. Peb poob pw tsaug zog tag nrho cov txuj lom uas muaj npe saum toj no. Ntxiv qab zib. Solim (1 hr. L.). Tig qhov hluav taws kub. Peb tos kom txog thaum tus luj los rau ib tug boil.
3. Zasekal 1.5 teev. Qhov ntawd yog ntau npaum li cas yuav tsum npaj tus ntses rau simmer. Yog hais tias tsim nyog, koj muaj peev xwm ntxiv mus rau nws ntsev thiab ntoo vinegar. Qhov loj tshaj plaws - tsis txhob sib zog heev nws. Qhov no sauce yog loj nrog rau grilled nqaij, nqaij ntses nyoo thiab ntsim cheese.

Chutney ntawm txiv moj mab: ib daim ntawv qhia txog Indian housewives

Daim ntawv teev cov khoom:

• Qab Zib - 150 g;
• 1 h. L. cinnamon;
• Txiv moj mab - 1 kg;
• 1-1.5 h. L. kua;
• lub paj - 5 pcs.;
• rau ½ teev. l. turmeric, ntsev thiab nutmeg;
• 1.5-2 sij hawm. L. fennel;
• 2-3 tbsp. l. roj (dua li melted).

kev npaj

1. Raws li nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia, nws yog tsim nyog los ntxuav lub dab ntxuav tes thiab tshem tawm nws los ntawm cov pob txha. Txhua txiv hmab txiv ntoo txiav nyob rau hauv ib nrab. Peb kis tau mus rau lub yias. Pouring ib khob ntawm cov dej. Lauj kaub nrog tus txheem muab tso rau hauv lub qhov cub. Noj cov txiv hmab txiv ntoo kom txog rau thaum nws yog npaj txhij, qhov chaw kawm medium tshav kub. Qhov no txoj kev yuav siv sij hawm ib tug ob peb feeb.
2. Tom qab ua noj ua haus txiv moj mab tau extraordinary softness. Peb xa lawv nyob rau hauv ib rab rau tom ntej sib tsoo.
3. Nyob rau hauv ib lub phaj, sib tov cinnamon, nutmeg thiab turmeric. Nyob rau ib tug rhuab lauj kaub nrog butter ncuav fennel noob. Tom qab ntawd muab kua thiab cloves. Tom qab 10-15 feeb nyob rau hauv lub lauj kaub nyob yuav tsum yog tus so ntawm cov txuj lom.
4. Rov qab mus rau txiv moj mab ceeb thawj. Nws ncuav kib txuj lom sib tov. Ntxiv lub qab zib, ntsev. Nws yog tsim nyog los boil lub kua rau 2-3 feeb. Yog hais tias cov huab hwm coj muab tawm heev tuab, ces ncuav ib me ntsis dej rau hauv nws. Chutney txiv moj mab npaj ua hauj lwm rau. Tab sis ua ntej siv nyob rau hauv khoom noj khoom haus yuav tsum txias.

Mus sum txog ib tug me ntsis. Peb muaj ib tug fragrant txiv moj mab chutney. Lub daim ntawv qhia yuav pom zoo rau cov neeg uas hlub kub ntses. Peb xav kawm ua noj zoo!