Cardamom (seasoning): qhov twg mus ntxiv, tshwj xeeb tshaj yog cov siv ntawm txuj lom thiab xyuas

Yuav ua li cas yog cardamom (txuj lom)? Kuv yuav tsum tau ntxiv rau nws mus ua lub tais ntau fragrant thiab cua? No thiab lwm yam lus nug peb yuav teb nyob rau hauv lub tam sim no tsab xov xwm.

Txheej txheem cej luam

Yog koj paub ntau npaum li cas ntxiv cardamom? Kev siv cov txuj lom nrog ib tug cov lus hais aroma thiab cov nplua nuj tsw yog heev nyob rau hauv ua noj ua haus. Xws li ib tug txuj lom muab los ntawm lub txiv hmab txiv ntoo ntawm lub tib lub npe thiab ib tug perennial nroj teej tug mus rau cov qhiav tsev neeg. Cardamom yog lub tsev mus rau Ceylon, Malabar Ntug dej hiav txwv ntawm Is Nrias teb thiab Guatemala.

siv nta

Raws li siv cardamom (txuj lom)? Qhov twg mus ntxiv no txuj lom? Vim lub fact tias cov ntxhiab ntawm crushed cardamom txiv hmab txiv ntoo sai sai heev yaig, lawv yuav tsum tau yuav nyob rau hauv pods, los yog thiaj li hu ua lub thawv.

Ua ntej thov kev luschat pods thiab zom txiv hmab txiv ntoo. Koj muaj peev xwm kuj zom thiab tag nrho pods. Tab sis nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, qhov tsw los ntawm cov txuj lom xws tshwm sim tsawg pronounced.

Muaj pes tsawg leeg thiab cov khoom

Yuav ua li cas lub thaj chaw ntawm cardamom (txuj lom)? Qhov twg ntxiv cov khoom no? Raws li hais saum toj no, cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kev txhawj xeeb nroj tsuag yog concentrated txuj lom nrog ib tug cov lus hais tsw. Nyob rau hauv no hais txog, nws yog tsuas yog siv nyob rau hauv me me qhov ntau.

Cardamom nplej muaj txog 3-8% ntawm tseem ceeb roj, uas muaj xws li fatty roj, thiab terpinyl acetate, terpineol, cineole thiab protein.

Yuav ua li cas yog cardamom (txuj lom)? Qhov twg ntxiv no txawv txawv txuj lom? Cardamom - ib tug qhia tonic. Nyob rau hauv Is Nrias teb thiab nruab nrab sab hnub tuaj lub txiv hmab txiv ntoo ntawm hais tias cov nroj tsuag coj mus ntxiv rau tshuaj yej thiab kas fes. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov noob ntawm cardamom thiab kas fes taum yog av ua ke ntau heev.

Yog hais tias cardamom ua ke nrog rau lwm cov tshuaj ntsuab, nws yuav yooj yim cuam tshuam lawv tsw.

Yuav ua li cas yog kev siv ntawm cov khoom?

Tam sim no koj paub tias yog rau txuj lom cardamom? Qhov twg ntxiv nws, peb yuav qhia rau ib tug me ntsis tsawg dua.

Vim muaj cov no seasoning thiab mineral as-ham, nws muaj peev xwm tsim kho lub secretion ntawm pais plab kua txiv thiab ntxiv dag zog rau cov nqaij ntshiv ntawm lub plab. Tsis tas li ntawd, nws yog feem ntau siv raws li ib tug carminative thiab aphrodisiac (i.e. tshuaj rau impotence).

Kws txawj hais tias nyob rau hauv cardamom muaj loj nyiaj ntawm cov poov hlau, phosphorus, hlau, magnesium thiab zinc. Tsis tas li ntawd xam tau tias yog txuj lom muaj xws li cov vitamins B1, B2 thiab B3.

Nyob rau hauv oriental tshuaj nws yog ntseeg hais tias cov txuj lom cardamom yuav pab tau tshem tawm hnoos qeev los ntawm lub cev. Nyob rau hauv no hais txog, nws yog feem ntau siv nyob rau hauv cov kev kho mob ntawm bronchitis, mob hawb pob thiab hnoos thiab mob khaub thuas. Nyob rau hauv tas li ntawd, qhov no txuj lom ntxuav lub digestive ib ntsuj av. Nws muaj xws li ntau yam nqi uas ho txhim kho digestion.

Cardamom siv rau kev huv huv ntawm ua pa thiab lub qhov ncauj kab noj hniav. Nws zoo heev manifests nws tus kheej thiab neutralizes lub pathogenic muaj.

Siv nyob rau hauv ua noj ua haus

Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kev txhawj xeeb rau tsob nroj yog nquag siv tsis tau tsuas yog nyob rau hauv pej xeem cov tshuaj. Qhov twg lwm tus siv cardamom? Cov kev siv raws li ib tug txuj lom nyob rau hauv ua noj ua haus yog heev nrov xyaum. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tam sim ntawd hais tias cov kev pab zog, saj thiab aroma ntawm cov txuj lom tsis txhob ua txhaum down, txawm tom qab heev thiab mob siab heev thaum tshav kub kub kev kho mob.

Ib cov kws txawj hais tias cardamom yuav siv tsis tau pretreatment. Piv txwv li, nyob rau hauv Indian cov khw nojmov eponymous cog pob kws tau txais kev pab nyob rau hauv ib lub phaj tom qab noj hmo. Yog li txiv hmab txiv ntoo yog siv es tsis txhob ntawm cov pos hniav. Lawv yog cov zoo freshens ua tsis taus pa, thiab nkoos digestion.

Cov neeg uas txiav txim siab los ntxiv no txuj lom nyob rau hauv lub tsev-siav noj mov, koj yuav tsum paub hais tias cov aroma thiab tsw ntawm cardamom xav tau lub sij hawm mus rau manifest nws tus kheej nyob rau hauv ib cov yam. Yog li ntawd noj su siv hais tias seasoning yog zoo dua rau ua noj rau ib tug ob peb teev los yog ib hnub ua ntej yuav siv.

Kuv yuav tsum tau ntxiv?

Cov tse cam hais tias ntsuab cardamom yog zoo meej rau txhua yam ntawm cov tais diav. Raws li rau cov dub txuj lom, nws pw xwb nyob rau hauv savory tais diav thiab dej qab zib.

Crushed cardamom yog tam sim no nyob rau hauv yuav luag tag nrho cov Indian txuj lom mixtures, xws li garam masala.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov uas muaj ntxhiab rau txuj lom yuav muaj nyob rau hauv ib tug ntau yam ntawm kua zaub, xws li taum mog, taum, lentil thiab taum. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yog zoo tagnrho rau cov tais diav nrog mov thiab qos yaj ywm. Nws yog ntxiv rau cov txiv hmab txiv ntoo, cov zaub thiab ceev.

Nyob rau hauv dej haus cardamom yog siv raws li ib tug Txoj kev lis ntshav (tsis muaj boiling) mis nyuj thiab broth. Tshwm sim no seasoning thiab liqueurs xws li "Chartreuse" thiab "Curacao". Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yog feem ntau ntxiv rau cov jelly, txiv hmab txiv ntoo dej qab zib, kas fes thiab tshuaj yej.

Cov khoom qab zib ntawv qhia zaub mov yog suav tias yog lub txiv hmab txiv ntoo yog siv raws li ib tug tivthaiv rau cov pilaf thiab qab zib mis nyuj porridge, ncuav qab zib, pies, ncuav, pastries, ncuav, mousses thiab halva.

Tej yam yooj yim cov zaub mov txawv. Qhov twg ntxiv cardamom?

Ntxiv rau txuj lom yuav ua tau nyob rau hauv kev saib xyuas nyob rau hauv cov nram no dej haus:

• Kas fes.

Kas fes nrog cardamom - ib tug ib txwm haus dej ntawm as thiab Asian teb chaws. Xam tias yog seasoning muab kas fes noble saj. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yuav rhuav tshem lub caffeine toxicity, thiaj li muaj cov kev pheej hmoo ntawm tachycardia thiab tsub kom ntshav siab.

Raws li tus neeg xyuas yuav ua rau koj tus kheej ib tug haus dej, ib co txiv hmab txiv ntoo ntawm av yuav tsum tau muab tso rau hauv Turku kas fes npaj los ua ntej nws tam sim ntawd ua noj ua haus.

• Tshuaj yej.

Cardamom pods los yog taum yog tso cai rau ntxiv ib tug dub teas es tsis txhob ntawm citrus txiv hmab txiv ntoo. Lub saj ntawm no haus dej yog tshwj xeeb yog menyuam los ntawm cov neeg uas hlub tshuaj yej nrog bergamot tsw.

Kev lig kev cai haus dej cardamom tshuaj yej tuaj rau peb los ntawm Tuam Tshoj thiab Is Nrias teb. Nyob rau hauv cov teb chaws, nws yog suav tias yog ib tug haus dej ntawm txoj kev txawj ntse.

Guest cov kws txawj hais lus cam uas nyob rau hauv Is Nrias teb teas brewed los ntawm ib tug ntau yam ntawm ntsim masala hmoov sib tov. Feem ntau, lawv muaj xws li cinnamon thiab cardamom. Kashmiris muaj ib tug kev lig kev cai ntawm haus ntsuab tshuaj yej yog tsis qab zib uas muaj noob thiab cardamom bolls.

• Mis.

Seasoning nyob rau hauv saib xyuas yog heev pab rau noj uas muaj mis nyuj. Yuav ua li cas yog vim li cas? Lub fact tias qhov no txuj lom neutralize hnoos qeev (siab), uas yog pom nyob rau hauv kev siv ntawm txias mis nyuj cov khoom.

Raws li ib tug medicament cardamom zoo siv, ua ke nrog lub rhuab dej haus, tab sis tsis coj mus rau ib tug boil. Ua li no, ntxiv zib ntab rau mis nyuj, thiab crushed almond grain.

Kws txawj hais tias cov mis nyuj haus nrog cardamom yog ib tug ib txwm tshuaj rau calming NA yuav mus pw. Nws yog zoo relaxes thiab relieves nkees. Nrog kev siv ntawm no neeg sawv cev yog zoo heev rau cov kev kho mob ntawm impotence.