Cappuccino nyob rau hauv tsev. Muaj pes tsawg leeg ntawm lub cappuccino. Sab saum toj zaub mov txawv

Cappuccino kas fes yog lub nrov tshaj plaws Italian haus, uas nws lub npe translates li "kas fes nrog mis nyuj". Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias nws tau nkag mus rau hauv tej chaw tsis tau tsuas yog nyob rau hauv cov teb chaws Europe tab sis kuj thoob ntiaj teb. Ua li cas txoj cai, lub haus dej yog heev kev sib tw thiab six. Npaj nws yooj yim heev thiab tsuas yog whipping lub mis los khoom mus rau ib tug tuab thiab muag muag ua npuas ncauj. Nws yog qhov no feature distinguishes lub cappuccino los ntawm zoo xws li cov dej haus cawv.

Niaj hnub no tus tsab xov xwm peb txiav txim siab mus devote cia li raws li nws yog los npaj cov ib tug kasfes nyob rau hauv tsev, mus ua surprise tag nrho koj cov phooj ywg thiab cov txheeb ze.

Cais npaj cappuccino kas fes (classical version)

Yuav kom ua xws li ib tug qab thiab refreshing haus, cov nram qab no cov khoom xyaw yuav tsum tau npaj kom txhij nyob rau hauv ua ntej:

• av kas fes - 2 cov khoom qab zib yeem;
• zoo xuab zeb Qab Zib - 2 cov khoom qab zib yeem;
• Dej (ntxhab kub) - 100 ml;
• Cov mis mis nyuj - 100 ml;
• grated chocolate (tsaus nti los yog coj iab) - ntxiv mus saj.

txheej txheem ntawm kev npaj

Yuav ua li cas mus ua kas fes cappuccino nyob hauv tsev? Qhov no yuav tsum tau mus coj ib tug mus khob, ncuav nws nyob rau hauv ib tug me me npaum li cas ntawm av kas fes, raws li zoo raws li saj, ntxiv zoo qab zib. Ob yam yuav tsum tau tov meej, ces ncuav rau hauv lub boiling dej thiab sai li sai tau tsiv mus rau lush kev npaj ntawm cov mis nyuj ua npuas ncauj.

Tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas yuav ua rau ib tug cappuccino qhov uas nws yog tau txais kev pab nyob rau hauv lub nrov kas fes khw. Peb txiav txim siab los qhia qhov no pub leejtwg mus rau koj muaj peev xwm npaj lawv tus kheej qab haus dej, thiab tam sim no nws mus rau lawv txheeb uas sawv daws yuav. Yog li, rau tsim lub ua npuas ncauj yuav tsum tau sov so tshiab mis mis nyuj thaum uas tsis muaj tshav kub kub (tsis ua rau churning), thiab ces maj mam ncuav nws mus rau hauv ib rab thiab muab rau siab kawg ceev kom txog thaum fluffy thiab tuab ua npuas ncauj.

Cov theem kawg

Tom qab cov khoom no hloov dua siab tshiab rau hauv ib qho huab cua npuas loj, nws yuav tsum tau ua tib zoo npaj ua hauj lwm ceev rau hauv ib tug haus dej, siv ib tug loj diav. Thaum no cappuccino kas fes yog xav tau tag nrho npaj. Yog li ntawd nws muab tawm tsis tau tsuas yog qab thiab fragrant, tab sis kuj zoo nkauj los, nws yog pom zoo kom sprinkle lub chocolate chips, thiab ces tam sim ntawd tam sim no mus rau lub rooj nrog ib co ncuav, croissants thiab donuts.

Yuav ua li cas npaj lub cappuccino nrog av cinnamon?

Raws li koj paub, niaj hnub no muaj ib qho zoo kawg tooj ntawm xaiv raws li yuav ua li cas cua thiab ceev kom ua ib qho kev invigorating haus rau pluas tshais. Ntxiv mus, rau kom tus txheej txheem ntawm cappuccino kas fes yog feem ntau siv ib tug tshwj xeeb robotic ntaus ntawv. Tab sis tsis yog txhua tus muaj lub sij hawm mus yuav xws li ib tug ntaus ntawv. Uas yog vim li cas nyob rau hauv lub tam sim no tsab xov xwm, peb txiav txim siab los qhia rau koj txog yuav ua li cas yuav ua rau koj tus kheej ib tug haus dej nyob rau hauv tsev.

Yog li ntawd, rau cov uas koj xav tau los npaj raws li nram no Cheebtsam:

• av kas fes - 2 me me yeem;
• qab zib 10% roj - 50 ml;
• Qab Zib Xuab zeb - Sau kom tiav me me diav;
• Powdered cinnamon - ntxiv mus saj.

Tus txheej txheem ntawm brewing kas fes haus nyob rau hauv Turku

Muaj tseeb koj tau pom hais tias muaj pes tsawg leeg ntawm cappuccino rau hauv daim ntawv qhia tsis txawv los ntawm cov saum no. Thiab qhov no yog tsis xav tsis thoob. Tom qab ib tug haus dej yeej ib txwm muaj tib yam. Txawm li cas los, lawv cov proportions thiab cov qauv ntawm cov kev npaj tej zaum yuav txawv muaj nuj nqis, uas muaj feem xyuam rau lub saj, kev ntxhib los mos thiab zoo li hom kas fes.

Yog li ntawd yuav ua li cas yuav ua rau qhov haus dej los ntawm koj tus kheej? Ua li no, ncuav lub as grain nyob rau hauv Turku, npog lawv nrog boiled dej, ces muab tso rau on tsawg tshav kub. Tom qab tus txheem ntawm lub tais diav pib ua npuas ncauj thiab sawv, nws yuav tsum tau sai li sai tau tshem tawm cov los ntawm lub tshav kub thiab tos ib tug ob peb feeb, kom txog thaum lub sib tov tau hais. Ntxiv mus, cov kas fes haus yuav tsum tau muab tso rov qab rau ib tug qeeb hluav taws thiab rov hais dua cov kev sai tib ob peb lub sij hawm. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub tseem ceeb tshaj plaws - kom tsis txhob seething kua, txwv tsis pub tus kas fes yuav deteriorate, ua heev iab, thiab los ntawm nws yuav tsis yooj yim sua los npaj qhob cappuccino.

Kev npaj ntawm mis los khoom

Thaum cov kas fes yog brewed, koj yuav tsum tam sim ntawd mus rau qhov kev npaj ntawm ib tug lush thiab airy mis nyuj ua npuas ncauj. Mus nqa tawm no txoj kev yog tsis heev nyuaj, tab sis koj yuav tsum tau ib tug tej yam kev txawj thiab kev. Qhov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv cov ntaub ntawv no - nco ntsoov tias zoo thiab sai sai whipped mis nyuj xwb 4% roj (domestic) los yog 10% cream. Npaj no haus dej, peb txiav txim siab los muas kawg tivthaiv, txij li thaum nws yog nws ib tug cappuccino yuav yuav ntau cua thiab nplua nuj.

Yog li ntawd, los tsim kas fes yuav tsum ncuav Lee hnyav nyob rau hauv ib tug me me saucepan, ces muab tso rau nws nyob rau hauv ib tug tsawg tshav kub thiab tos txog 15 vib nas this mus rau ib tug me ntsis sov mis nyuj cov khoom. Tom ntej no, peb yuav tsum tau mus coj ib tug tov khoom los yog rab thiab nplawg xav txheem cov tais diav kom txog rau thaum ntau npuas.

Cov theem kawg nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm cappuccino

Tom qab kev kho mob, cov fatty qab zib yuav tsum tsiv mus nyob rau ib tug ncaj qha kev twb kev txuas ntawm lub Cheebtsam. Nws yuav tsum uas sau hais tias nws yog tsis tsis tseem ceeb theem. Tom qab tag nrho, nws rov qab koj yuav tsum tau ib tug fragrant, qab zib thiab qab kas fes. Ua li no, ncuav lub yav tas los npaj dej haus nyob rau hauv ib lub khob, thiab ces ua tib zoo siv ib diav, muab tso rau hauv tib lub peev xwm ntawm cov mis nyuj froth. Qhov kawg ntawm lub tiav lawm cappuccino yuav tsum beautifully kho hauv av cinnamon, thiab sprinkle ib tug me ntsis hmoov qab zib.

Yog Pab

Raws li nyob rau hauv lub yav dhau los daim ntawv qhia, qhov no haus dej yog pom zoo kom muaj lub rooj tam sim ntawd tom qab nws npaj (kub). Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau nws, koj yuav teev tau ib daim ntaub tub dej ncuav mog qab zib, biscuits thiab lwm yam confectionery khoom. Bon Appetit!

Ua ke invigorating haus

Yog hais tias koj xav mus haus dej haus ib tug muaj zog espresso (cappuccino muaj ½ ntawm lub mis nyuj), ces koj yuav tau ntxiv ib tug ob peb ib dia ntawm whipped qab zib los yog ua tsis tau mis los khoom. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias qhov no haus dej yog ib tug laj siab, li ntawd nws yog pom zoo kom siv xwb nyob rau hauv thaum sawv ntxov, nyob rau tshais rooj.

Yog li ntawd, peb yuav tsum tau:

• av kas fes - 2 me me yeem;
• hau haus dej - 60 ml;
• xuab zeb qab zib - ntxiv mus saj.

Kauj ruam yog kauj ruam ua noj ua haus cov txheej txheem

Yuav kom tsim xws li ib tug muaj zog haus dej nyob rau hauv tsev, koj yuav tsum tau npaum li cas tsawg lub sij hawm tshaj nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm cappuccino. Tom qab tag nrho, lub kas fes tsis tsum tau siv cov mis khoom uas yuav tsum tau xav ntaus nrog ib tug tov. Yog li, hauv av kas fes yuav tsum ncuav qab zib nyob rau hauv Turku, thiab ces ib tug me ntsis sov tshaj li tsawg tshav kub. Tom qab ntawd, cov tib tais yuav tsum ncuav lub hau dej txias mus rau 45 degrees. Sai li sai tau raws li lub kas fes pib rhaub, nws yuav tsum tam sim ntawd tshem tawm cov los ntawm tshav kub, do dua thiab muab tso rau hauv qhov hluav taws kub, uas twb sawv ntsug mus rau ib tug simmer.

Tom qab lub ua tej yam ua tsim nyog los ncuav dej rau hauv ib lub khob, cover thiab saucer thiab cia nws stand rau txog ib feeb li ntawd. Tom ntej no, lub espresso yuav tsum tau tam sim no rau ntawm lub rooj nrog ib tug yob los yog croissant.

haus ntau ntau yam

Nyob rau cov qauv ntawm cov kev npaj thiab cov proportions ntawm lub ntsiab Cheebtsam ntawm lub espresso yog faib mus rau hauv cov nram qab no hom:

• Ristretto. Lub hauv paus ntsiab lus ntawm qhov kev npaj ntawm lub kas fes yog suab tsis txawv los ntawm lub classic espresso. Txawm li cas los, qhov txawv nruab nrab ntawm lawv yog tseem muaj. Thiab nws muaj nyob rau hauv lub fact tias cov kas fes ib tug me ntsis muaj zog, vim hais tias nyob rau hauv tib lub volume ntawm av taum yuav tsum tau ntxiv me me heev dej. Nyob rau hauv lwm yam lus, 7 grams ntawm tej ntaub ntawv uas yog yuav tsum tau tsuas mus ncuav rau 17-20 ml ntawm cov kua.
• Lungo. Yuav kom npaj no haus dej koj yuav tau siv mus rau 60 ml ntawm dej (nrog ib tug zoo xws li cov nqi ntawm av taum). Vim xws cov ntsiab lus kua kas fes yuav tsis muaj zog.
• Doppio. Qhov no haus dej yog ib tug muab ob npaug rau espresso. Uas yog, rau nws cov kev npaj koj yuav tsum tau txuas lub 14 grams ntawm av kas fes thiab 60 ml ntawm cov dej.

Yuav kom saib lub ntsab lug

Siv cov muab kas fes zaub mov txawv, koj yuav ua tau koj tus kheej tej nyiam haus dej thiab kom haum rau lawv tus kheej thiab cov mej zeej ntawm nws tsev neeg. Nws yuav tsum tau muab sau tseg hais tias yuav tsim nws yog pom zoo kom siv xwb as grain. Tom qab tag nrho, los ntawm ib tug soluble hmoov koj muaj kev sibkis los tau nplua nuj thiab flavorful haus. Los ntawm txoj kev, heev kom thiab pab txhawb cov txheej txheem ntawm kev npaj ntawm ib qho twg ntawm kas fes, koj yuav tsum tau ib tug tshwj xeeb lub tshuab uas yuav tsum tau koj kev ncaj ncees pab nyob rau hauv lub chav ua noj.