Blanch - nws yog zoo li cas? Blanshiruem zaub

Muaj ntau cov zaub mov txawv yuav pom cov nram qab no kab lus: "Zaub yuav tsum blanch rau 3-5 feeb." Ib txhia housewives, tshwj xeeb tshaj yog beginners, rau lo lus nug tshwm sim: "blanch - nws yog zoo li" Nyob rau hauv qhov tseeb blanching - yog tsis muaj dab tsi tab sis ib tug luv luv lub sij hawm thaum tshav kub kub kev kho mob cov khoom. Siv yuav ua tau chav, dej kub rau lub hom phiaj no, tsuas tshav kub. Blanching raug tsis tau tsuas yog zaub, tab sis txiv hmab txiv ntoo, ntses, thiab cov nqaij. Lub hom phiaj ntawm txoj kev no tej zaum yuav txawv nyob ntawm seb daim ntawv qhia. Yog li ntawd, blanch cov nqaij muab nws ib tug dawb xim rau zaub thiab txiv hmab txiv ntoo xws li ib tug txheej txheem, on qhov tsis tooj, nws yuav pab tau khaws cia lawv cov xim, thiab nrog rau cov txiv lws suav nrog kev pab los ntawm lub hais tias txoj kev tshem tawm ruaj tev. Yog li, blanch - nws yog zoo li ib tug scalded khoom los ntawm tag nrho cov sab. Muaj ntau txoj kev uas blanching rau nyias pawg ntawm cov khoom. Xav txog tej ntawm lawv.

Yuav ua li cas blanch txiv lws suav

Blanch lub txiv lws suav nyob rau hauv thiaj li yuav tau tshem ntawm lawv hnyav peels. Rau hauv tus txheej txheem yuav tsum tau ob ntim nrog dej. Nyob rau hauv ib tug peb ncuav txias heev (yuav muab pov ib tug ob peb dej khov), ib tug thib ob lub hwj muaj dej muab rau lub phaj thiab coj mus rau lub rwj. Peb npaj txiv lws suav tshem tawm cov soj caum, thiab nyob rau hauv rov qab sab ua ib qho kev incision hla ib tug ntse heev riam. Txiv lws suav yog ib tug muab tso rau hauv boiling dej thiab khaws cia rau ib nrab ib feeb, thiab ces txav tam sim ntawd nyob rau hauv dej txias. Koj yuav pom daim tawv nqaij pib poob, thiab tam sim no nws yog tseem yooj yim mus tshem tawm. Cov txiv lws suav yog siv rau cov kua ntsw, cov qhob ketchup thiab cov kua ntsw.

Yuav ua li cas blanch zaub paj

Cauliflower ntau blanched ua ntej khov los mus khaws nws ntshiab dawb xim. Qhov no yuav tsum tau ua raws li nram no: ib lub taub hau thiab lauj mus rau hauv florets muab tso rau hauv dej rhuab mus 98 degrees, tuav ntawm ob lub thiab plaub feeb, nyob ntawm seb qhov ntev thiab thickness ntawm Inflorescences. Nyob rau hauv cov dej koj tau ntxiv ib me ntsis citric acid - nws yuav txhim kho cov xim ntawm lub zaub. Nrog kev pab los ntawm kub heev zog kuj yuav blanched. Nws cia li heev npaum, tiam sis hmoov tsis, tsis yeej ib txwm ua tau nyob rau hauv lub tsev. Qhov no yog siv nyob rau hauv lag luam feem ntau raws li ib tug tshwm sim peb yuav pom tau nyob rau hauv lub khw, nyob rau hauv lub department ntawm frozen zaub.

Yuav ua li cas blanch kua txob

Blanch kua txob muab nws softness thiab tshem tawm ib co bitterness. Qhov no yuav ua tau nyob rau hauv ob peb txoj kev. Tus thawj (uas yooj yim): ntxuav cov kua txob nteg nyob rau hauv ib tug colander, colander thiab, nyob rau hauv lem, muab tso rau hauv boiling dej, tuav nws li ib tug ob peb feeb thiab tshem tawm. Blanch kua txob tau ncaj qha mus rau hauv boiling dej, tsis muaj ib tug colander. Los ntawm txoj kev, qhov no txoj kev yog siv rau kaw. Kua txob txiav mus rau hauv loj chunks thiab blanch. Qhov no yog yuav ua li cas ua noj, tiam sis tsis rau ntev. Ces muab tso rau hauv sterilized hub nyob rau hauv boiling dej, ntxiv rau txuj lom thiab ncuav nws kua txob, ces yob li. Ib txhia housewives chaw uasi mus rau blanching nyob rau hauv lub qhov cub: huv si tag nrho cov kua txob tau muab tso rau ib tug ci tais thiab khaws cia ib co feeb ntawm ib tug kub. Ua noj cov zaub yuav siv tau nyob rau hauv nyiam cov zaub mov txawv.