Yuav ua li cas yuav ua rau gravy?

Sauce - ib tug zoo kawg nkaus tsis tas li ntawd rau ntau tais diav, yog li feem ntau cov hostess sim mus nrhiav ib lo lus teb rau lo lus nug - yuav ua li cas yuav ua rau gravy kom nws dai kom zoo nkauj noj su los yog noj hmo, muab nws ib tug tinge ntawm elegance thiab ua rau nws festive. Nrog rau qhov no ntses txawm yog me nyuam yog kam noj mashed qos yaj ywm los yog mov, buckwheat los yog nplej zom. Yuav pib, cia tham txog yuav ua li cas yuav ua rau gravy rau cov nplej zom.

Siv ob los sis peb nruab nrab dos thiab finely chop. Tshiav ib tug loj zaub ntug hauv paus. Sov lub lauj kaub, pouring nyob rau hauv nws cov roj. Ua ntej, qhov chaw dos, kib kom txog thaum ib nrab, thiab ces vsypte carrots. Tom qab ob peb feeb, ntxiv ib nrab ib khob ntawm zaub nyob rau hauv ketchup. Xwb, nws yog tau noj thiab soob muab tshuaj txhuam, thiab yog hais tias koj txiav tshiab txiv lws suav thiab qhov chaw nyob rau hauv ib tug lub lauj kaub ntawm nws yuav tsum ua twb zoo. Cov uas ua loj yog yuav tsum tau mus muab tso tawm peb los yog plaub feeb, stirring tas li. Ces vsypte diav ntawm hmoov thiab ncuav dej kub. Tsis txhob hnov qab mus do zoo lub neej yav tom ntej gravy. Nws yuav tsum tsis txhob tawm heev tuab, tiam sis tsis ua kua. Thaum tau txais los ntawm qhov loj pib rhaub, nws yuav raug tshem tawm los ntawm lub qhov cub. Kub ntses ncuav lub pasta thiab pab lawv mus rau lub rooj.

Thiab tam sim no wb tham txog yuav ua li cas yuav ua rau gravy nrog gras. Siv ib daim ntawm nqaij npuas los yog nyuj siab thiab tshem tawm cov ntawv ci thiab nyob ntawm tej. Yuav ua tau pre-tsau gras nyob rau hauv cov mis nyuj, tab sis rau qhov kev npaj ntawm cov ntaub qhwv raws li hauv daim ntawv qhia no tsis yog yuav tsum tau. Yaug nws zoo txaus. Ces lub siab txiav mus rau hauv daim me me. Fry lawv nyob rau hauv cov roj. Siv ib tug me ntsis roj - tsis xav tau rau lub siab chunks floating nyob rau hauv nws. Ntev kub - mus txog rau kaum feeb, vim hais tias ces cov pieces ua txhij nrog sauce. Thaum kib gras, yuav tsum npaj kom txhij zazharku. Dos txiav mus rau hauv me me sawv daws yuav, coj mus rau ib tug Golden xim av nyob rau hauv ib pab yias, ces ntxiv grated carrots mus rau lub dos thiab noj cov zaub rau tsib feeb. Tam sim no Muab tso rau hauv boiling dej kib siab thiab zaub, ntxiv ntsev mus saj thiab ib tug me ntsis kua txob. Nyob rau hauv ib tug huv lub tais sib tov nrog dej ob tablespoonfuls ntawm hmoov. Lub taub hau yuav tsum zoo xws li cov li nyob rau hauv kefir. Ntxiv cov hmoov nplej mus rau lub gravy, stirring tas li. Xyuas kom tseeb tias hais tias muaj tsis muaj lumps. Tsis pub dhau ib feeb los yog ob tug hepatic koj sauce yog npaj txhij.

Wb qhia ib co ntawm cov secrets ntawm yuav ua li cas kom zoo zoo npaj cov gravy. Yog hais tias koj xav txog thiab koj saib ze ze, koj yuav tau yooj yim nrhiav tau hais tias muaj ntau yam ntawm lauj kaub tais diav nyob rau hauv ua noj ua haus cov txheej txheem tsim ib qho zoo heev puag rau gravy. Hauv plawv ntawm yuav luag txhua gravy yog tom qab - tsaus nti los yog lub teeb, uas yog ib tug broth ntawm nqaij qaib los yog nqaij, ntses los yog noog. Yog hais tias qhov ntim ntawm lub freezer compartment ntawm koj daim ntawv tso cai, koj yuav khov ib tug broth thiab kom nws rau ib ntev lub sij hawm, siv raws li tsim nyog. Lub broth yog feem ntau khiav los ntawm ib tug ntau yam thickener - sib nrauj nyob rau hauv hmoov dej. Tau ib lub teeb hauv paus rau gravy yuav ntses, nqaij nyuj pob txha ntawm boiled nqaij los yog zaub. Yog hais tias lub kua zaub yog nplua nuj, lub hauv paus, txias cia, yuav ua tau zoo xws li cov jelly. Tsaus puag rau gravy - feem ntau yog cov roj los ntawm kib los yog stewing nqaij. Tsis txhob hnov qab mus saib saib seb puas muaj nyob rau hauv no broth ntsim saj. Yuav kom qhov no yuav muab ntxiv raws li caw los yog broth, ces - muab tso tawm. Feem ntau, re-quenching txhua txhua lub sij hawm yuav ua rau lub gravy saj ntau pronounced thiab mob siab heev.

Los ntawm lub saum toj no-hais lub hauv paus rau tus ntses, koj yuav tau ntxiv ib tug ntau yam ntawm cov khoom xyaw uas muab cov kev gravy ib tug saj. Yog li ntawd, rau qhov tsaus ntuj nti hauv paus rau gravy yuav ntxiv kib dos, nceb, qaub grapes, caw liab, mustard thiab cognac.

Yuav ua li cas mus ua noj gravy rau lub hauv paus ntawm lub teeb? Yuav kom muab rau nws ib richer saj tau yuav supplemented nrog qe yolk. Cia li whisk lub nkaub nrog ib diav ntawm qab zib los yog mis nyuj, ces ntxiv ib me ntsis kua rau nws (nyob rau hauv cov ntaub ntawv no tsis txhob tso tseg ntaus). Ces ncuav lub nkaub sib nrauj nyob rau hauv gravy. Cuam tshuam nrog cov kev xav tau rau lossi los mus tiv thaiv folding ntawm lub yolk. Yog hais tias koj ntses yuav tsum kub, thiab koj xav tau rau spice nws nrog qaub cream, qab zib, kua txiv txiv qaub, mustard thiab tshuaj ntsuab, tom qab ntxiv cov Cheebtsam tsis muaj lawm los rhaub, thiaj li tsis lwj lub saj. Zaub ntxiv mus rau thaum xaus ntawm ua noj ua haus.

Siav kom zoo, ntses txig muab cia rau hauv lub tub yees rau peb hnub. Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas yuav ua rau gravy - lom zem koj cov txheeb ze!