Yuav ua li cas xaiv ib tug Lavxias teb sab cognac: Xyuas los ntawm cov tub txawg

Txij ancient sij hawm cognac connoisseurs, muaj sib cav tswv yim hais txog kab lig kev cai ntawm txoj kev siv thiab ntau ntxoov lub pob paj. Nws yeej ib txwm raug suav hais tias ib tug neeg tseem ceeb thiab yog pom tias ib tug haus dej rau hnub no. Cognac muab tso rau hauv lub rooj nyob rau hauv lub tsev, qhov chaw uas lawv xav mus sab laj txog lub siab raws li txoj cai ntawm tus tswv. Nyob rau hauv xyoo tsis ntev los, txoj kev khwv muaj txhab npaum li ntawd hais tias cov neeg tau feem ntau yuav tau xav txog qhov saj thiab zoo tshaj ntawm cov dej haus.

Lub keeb kwm ntawm Lavxias teb sab cognac

Qhov kawg ntawm lub puas tawm xyoo, los ntawm Kizlyar twb xub tawm ib tug muaj zog txiv hmab haus, uas tau txais nyob rau hauv zos tsob nroj Caw thiab Plig haus luam yeeb. Nyob rau ntawm lub sij hawm twb muaj brandy factories nyob rau hauv Yerevan, Tbilisi thiab Kutaisi, tab sis xav tias tias qhov no nroj tsuag uas tsim Lavxias teb sab cognac, nws yog tsis yooj yim sua, txawm tias cov lub zos yog ib feem ntawm cov thawj qhov Lavxias teb sab faj tim teb chaws thiab ces tus Soviet Union. Ces cognac ua lag ua luam loj hlob tshwm sim nyob rau hauv ob txawv kiag li cov lus qhia. Nyob rau hauv ib tes, cov nroj tsuag tau ua nyob rau hauv Stavropol thiab lub Caucasus (tus naas ej Kizlyar brandy distillery). Nyob rau hauv cov chaw no lub climatic tej yam kev mob rau loj hlob txiv hmab, uas tau yuav tsum tau rau zus tau tej cov cognac. Nyob rau lwm cov tes, lub tuam txhab ua nyob rau hauv lub Urals, Siberia thiab Far East nyob rau hauv thiaj li yuav nqa lawv haus dej haus cawv ua nyob rau hauv lub yav qab teb thaj tsam ntawm lub teb chaws.

Yog vim li cas xav txog lub Lavxias teb sab cognac tsawg zoo?

Tom qab lub Soviet Union tsim coj mus muag thiab logistical kev sib txuas lus txawm nyob rau hauv lub teb chaws tau irretrievably poob thiab rhuav tshem. Lavxias teb sab brandy factories tau deprived ntawm lub niaj zaus wine cawv thiab, raws li, pib mus nrhiav ib tug hloov txawv teb chaws. Tu siab, thaum ib tug Lavxias teb sab ua brandy (tsib hnub qub los yog tsawg dua - tsis muaj teeb meem), feem ntau siv rau cov kev siv thiab cheaper analogues doubtful yam ntxwv haus dej cawv. Nws yog cov neeg pluag zoo ntawm cov nyiaj txiag ntawm lub Lavxias teb sab cognac yog vim li cas hais tias kev ntseeg ntau heev nyob rau hauv nws muaj.

Cognac Hoobkas nyob rau hauv Russia

Tab sis, nyob rau hauv cov kev phem ntawm txhua yam, yuav nyob rau hauv Russia, thiab muaj tseem raug tuam txhab uas muag uas siv lawv tus kheej raw khoom puag thiab siv nws los tsim cognac Russia (tsib hnub qub). Xyuas txog nws muaj ntau yam heev: nruab nrab, tsis zoo thiab qhuas.

Lub ntsiab cognac nroj tsuag nyob rau hauv Russia:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

Lub ib thooj ntawm cov dej lees paub rau thawj ob nroj tsuag rau zus tau tej cov cognac.

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Raws li kws txawj, qhov no yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau theem nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ntau lawm. Nyob rau lub caij tus mob nyob lom zem ntau thiab saj yam ntxwv ntawm cov neeg tseem ceeb haus raws li cognac Russia tsib xyoo: qhov zoo thiab ntau yam ntawm fragrances.

Kws txawj pom zoo kom hais tias nyob rau hauv lawv cov kev txheeb xyuas rau kev ntsuam xyuas cov raug lub sij hawm. Muas rau tib neeg malosveduschego no qhov teeb meem yog akin mus koom nyob rau hauv lub lottery kos. Tseeb, nyob rau hauv ib tes, ua ntej lub ob lub qhov muag yog ntev-paub nrov hom xws li Hennessy li al., Nrog ib tug heev impressive nqi thiab abundance ntawm zoo nkauj slogans li VS los yog VSOP, rau lwm cov tes, yog ntau npaum li cas coj tus, thiab nyob rau hauv tus nqi thiab zoo li domestic cognacs nrog ib tug to taub tsis tau tsiaj ntawv "KV".

Soviet kev faib

Muaj yog ib tug meej kev faib ntawm cov neeg tseem ceeb cawv, piv txwv li, lub VS cim qhia ib tug ob-xyoo cognac, VSOP - ib plaub-xyoo, thiab lwm yam Nyob rau hauv Russia siv txawv kev faib tawm, uas twb muaj lawm txij li thaum Soviet lub sij hawm ...

Yam tsawg kawg nkaus cognac laus lub sij hawm nyob rau hauv lub Soviet Union rau peb lub xyoos. Haus dej nrog raug nyob rau hauv ib xyoos yuav muab tau yooj yim distinguished los ntawm tus xov tooj ntawm cov hnub qub nyob hauv lub raj mis daim ntawv lo. Muaj peb, plaub los yog tsib lub hnub qub. Qhov no txawv Lavxias teb sab cognac - lub xov tooj ntawm cov hnub qub tias tus haus cia.

Vintage cognac - nws yog kim kim Lavxias teb sab cov neeg tseem ceeb cawv. Lawv xaiv los ntawm cov tsiaj ntawv:

1. KV - cognac, hnub nyoog tsawg kawg rau xyoo.
2. KVVK - brandy, hnub nyoog tsawg kawg yim xyoo, siab zoo.
3. COP - qub cognac nrog ib tug raug tus kab mob tsawg kawg yog kaum xyoo.
4. OS - ib tug heev qub brandy extract - tsis tsawg tshaj nees nkaum xyoo.

Rau collectible hom xws li dej qab zib ncua ntau tshaj nees nkaum peb lub xyoo. Tam sim no, thaum nws los ua luaj lub acronym rau ntawm daim ntawv lo ntawm lub raj mis, nws yog tau kos cov lus xaus hais txog tus tib lub sij hawm thiab tus nqi tsim nyog. Thiab nyob rau hauv ib co txoj kev uas nws yuav tsum tau npaum li cas yooj yim mus xaiv tus Lavxias teb sab brandy. Xyuas kuj pab tau koj xaiv ib tug zoo haus.

Kws muaj txuj kev xav thiab cov kev xaiv ntawm cov neeg

Rau qhov kev npaj ntawm cognac cognac alcohols siv ntau yam cia. Nyob rau hauv peb lub teb chaws, lub haus dej yog npaj nyob rau hauv cov tsoos classical technology.

Nws yog tshwj xeeb yog nrov thiab nyob hauv kev thov ntawm cov tau txais kev pab Cognac Russia tsib lub xyoos. Xyuas ntawm heev heev domestic tasters thiab cov kws txawj hais tias nws yog ib tug haus dej nrog ib tug nplua nuj aroma thiab muaj nyob rau hauv nws ntawm almond tsw. Tsis tas li ntawd, nws yog muaj ib tug me ntsis zib ntab xub ntiag. Tab sis nws tsis yog tsuas yog zoo saj, raws li kws txawj, yog distinguished los ntawm lwm Lavxias teb sab cognac. Cov neeg tseem ceeb haus muaj ib tug zoo kawg nkaus amber xim, uas muaj peev xwm tsis khav txog dab tsi, txawm lub feem ntau kim yam.

brandy ntau lawm

brandy ntau lawm technology yog yooj yim txaus, nyob hauv plawv ntawm lub haus dej - ib tug tiag tiag txiv hmab ntsuj plig. Nyob rau hauv kev xyaum, siv thiab tsis tu ncua, raws li kev thov nyob deb tshaj mov. Yuav kom npaj lub Lavxias teb sab cognac, nws yog tsim nyog los tuav cov dej ionization, piv txwv li, kom huv si ntxuav nws ntawm impurities. Cov kua kis tau los ntawm ib tug tshwj xeeb lim. Dej hloov nyob rau hauv no theem ntawm nws ionic muaj pes tsawg leeg thiab yog li ntxuav ob peb zaug. Ntxiv cognac alcohols yog tov nrog piam thaj phoov, xim tswvyim, uas muaj ntxhiab cawv thiab cov dej ntshiab. Thaum kawg, cov khw muag khoom noj muaj cov fwj ntawm Lavxias teb sab amber haus.

Xyuas cov kws txawj hais dlej tsw profiles nyob rau hauv Lavxias teb sab haus. Nyob rau hauv lawv pom, lub domestic brandy tau yooj yim sib tw nrog lub teb chaws cov neeg tseem ceeb cawv.

Raug cognac ntsuj plig

Brandy ntsuj plig nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham. Thaum lub sij hawm hauv lub xyoo, txoj kev ua no nws yog vaporized los ntawm 0.5%. Oak ntim yuav tsum tsis txhob muaj tej hlau qhov chaw uas tej zaum yuav tuaj mus rau hauv kev sib cuag nrog cov kua. Tom qab ib co sij hawm lub Lavxias teb sab brandy ib tug tsib-xyoo (tsib hnub qub) yog tau, tab sis li no taw tes nrog tus cawv yog nqa tawm ib co manipulation. Cov kas tham yog mixed lignin, carbohydrates, tannins, thiab ntau yam lwm yam nyob rau hauv ntoo qhib ntoo. Kom nws ntawm lub neej yav tom ntej yuav zoo rau ib tug amber haus nrog ib tug tshwj xeeb ntau yam ntawm flavors. Tom qab tuav lub brandy twb raug mus rau pom. Txawm li cas los, qhov no tshwm sim tsuas yog tom qab lawv ua txias txias (kub -12 ° C) rau 10 hnub. Tsuas yog tom qab no cov txheej txheem tau piav saum toj no cognac yog ntim hauv hwj nyob rau hauv cov khoom muaj npe fwj thiab mus rau hauv lub khw muag khoom network.

Yuav ua li cas mus saib rau qhov zoo? tswv yim pab

Ib tug ntau yam ntawm cognac rau khw rhawv tsis surprise leej twg. Raws li ntawm hnub no, koj muaj peev xwm xaiv tej lub teb chaws ntawm lub chaw tsim tshuaj paus ntawm tus thawj haus, thiab dab tsi koj yuav them taus. Tu siab, qhov zoo tshaj plaws Lavxias teb sab cognac (5 hnub qub), yog nyob rau hauv siab thov, feem ntau yuav tus kwv uas heev heev imitations. Los ntawm nws tsos counterparts yog tsis ntau sib txawv los ntawm tus thawj.

Yuav ua li cas mus saib qhov zoo tshaj cognac los yog tsis? Ntawm no yog ib co kev uas cov kws txawj qhia nyob rau hauv cov teeb meem no:

1. Yuav tsum tau muab upside down twb tsis tau qhib ib lub raj mis ntawm cognac. Tam sim no peb yuav tsum tau saib rau hauv qab ntawm lub sab hauv. Txij li thaum nws yuav tsum poob sufficiently tuab thiab loj nco haus. Nws yog ntseeg hais tias cov uas tsis muaj-qib thiab tsawg-zoo cognac nco los ntawm lub hauv qab ntawm ib tug ntws rau ntawm phab ntsa.
2. Poured rau hauv ib lub iav brandy tej xov tooj, nws yog tsim nyog los lean tus ntiv tes xoo ntawm ib qho ntawm nws cov sab. Ces koj yuav tsum tau saib rau ntawm nws los ntawm lub iav phab ntsa. Los ntawm cognac haus yuav tsum pom tuabneeg. Qhov no txhais tau tias lub cognac zoo heev zoo.
3. Nws yog tsim nyog los twirl ib khob ntawm brandy nyob rau hauv nws txhais tes thiab saib nws, ob qho tib si nyob rau hauv nws cov phab ntsa nrog kua haus trickle. Hom phiaj no yuav tsum tau ua maj mam mus rau daim ntawv loj mob.

Kws txawj qhia yuav ua li cas xaiv ib tug zoo cognac

Muaj ntau ntau haum yooj yim txoj kev uas mus xaiv ib tug zoo kawg nkaus haus. Cognac Russia (tsib hnub qub) tsis yog pheej yig. Txawm tias tej zaum zoo cov nyiaj uas koj muaj peev xwm yuav ib tug hloov tsis paub hais tias keeb kwm. Kws txawj hais tias nws yog ntshaw kom yuav ib lub khoom kim heev haus nyob rau hauv loj supermarkets los yog tshwj xeeb khw muag khoom noj, uas ib tug tej sommelier yuav hais thiab xaiv rau txhua qhua tuaj noj mov li cas nws xav. Nyob rau hauv cov kev tshwm sim ntawm tej kev ua xyem xyav, nco ntsoov thov daim ntawv pov thawj zoo los ntawm sellers rau ib qho qib ntawm cognac.

Ua ntej koj yuav them rau cov xaiv purchase, nws yog tsim nyog los xyuas lub raj mis. Nws yuav tsum tau ruaj nrog ib tug tsa lub khob. Lub daim ntawv lo yuav tsum tau txuas txig tiaj tus, tshaj tej ntawm, tas lub raj mis ntawm brandy excise nyiaj muas yuav tsum tam sim no. Feem ntau lawv tshwm sim ob: ntsig txog lub xeev thiab tsoom fwv teb chaws. Nws yog ntshaw tsis mus kis tau cognac daim ntawv lo uas qhia hais tias nws muaj tiav lub cawv thiab ntau yam flavors. Lub raj mis yuav tsum raug kaw los ntawm ib tug ntoo plug los yog plug ntawm compacted sau ua ib pawg. Qhov no yog ib tug yuavtsum tau kawm uantej, nyob rau cov thaj chaw, koj yuav tau yooj yim hais tias ib tug fake los yog thawj nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj.

Heev feem ntau, cov cognac yog fej nyob rau hauv ib tug zoo nkauj lub thawv los yog tshwj xeeb hlab. Nws yog tsim nyog yuav tau txais lub raj mis thiab pom zoo li cas nyob rau hauv lub amber haus. Nws yog ib qho tseem ceeb them sai sai mus transparency nyob rau hauv qhov kev xeem ntawm cognac kua. Cognac yuav tsum dawb txo thiab turbidity. Yog hais tias tom qab qhib lub raj mis rau koj xav tias uncharacteristic tsis hnov tsw, xav tias dawb rov qab mus rau lub khw thiab hais rau cov nyiaj ua se.

Cognac yog najnpawb ntawm ntau gourmets. Nws qab ntxiag me me tsw thiab ib tug me ntsis aftertaste yuav ua tau ib tug zoo heev ntxiv rau tej hnub caiv los yog tseem ceeb tshwm sim.