Yuav ua li cas nrog Porcini nceb sau nyob rau hauv lub hav zoov, los yog muas tom khw: tswv yim thiab zaub mov txawv

Tu siab, muaj ntau yam niaj hnub niam tsev tsis paub yuav ua li cas ua noj tais diav siv cov tshuaj Lavxias teb sab zaub mov. Piv txwv li, feem ntau cov neeg nyob rau nroog loj tsis muaj lub tswv yim yuav ua li cas nrog nceb, yog li ntawd lawv ua unfit rau noj, tsis hais cov kev npaj rau lub caij ntuj no. Tab sis ntawm lawv tau ib tug zoo kua zaub, koj yuav tau ntxiv tus ci, zaub nyoos thiab ntau lwm yam tais diav. Txawm banal kib nceb, thiab lawv yog cov zoo, yog hais tias lawv ua noj nrog dos thiab butter.

Tom qab taug kev ua si nyob rau hauv lub hav zoov (los yog tus nyob ze kev ua lag luam), ua ntej koj pib ua, koj yuav tsum ua tib zoo xav txog cov prey. Los ntawm worm-noj, thiab lwm yam txawv nws yog zoo dua kom tau tshem ntawm, txawm yog hais tias lawv yog zoo nkauj heev. Qhov tseeb hais tias puas nceb yuav saj ntsim, thiab tag nrho cov xaiv ntawm cov qub sau toxins los ntawm lub surrounding cua, cov av thiab thiaj li nyob. E., uas yuav ua rau lom. Yog li ntawd, tsis muaj teeb meem dab tsi yuav ua li cas nrog Porcini nceb yuav nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, lawv yog txheeb thiab ntxuav. Koj yuav tsum tau kom paub tseeb tias tag nrho cov nplooj tau raug tshem tawm, kab, cua nab thiab lwm yam tsiaj uas hlub rau regale hav zoov delicacy.

Dawb nceb nyob rau hauv lub caij ntuj no

Cov neeg uas yog tsis heev fond ntawm messing ib ncig nrog tag nrho cov xaiv ntawm teb, tej zaum yuav zoo li no yooj yim tab sis zoo heev txoj kev ntawm cia. Yog li, lub qhuav ntawm nceb kuj pib nrog cov sorting thiab tu. Ntxuav rau lawv nyob rau hauv txhua rooj plaub yuav tsum tsis txhob yuav, txwv tsis pub koj yuav liam lub tsos ntawm cov khoom muag kawg. Yog li ntawd hais tias nplooj, ntoo thuv koob thiab lwm yam khib nyiab raug muab tshem tawm los ntawm txhais tes. Tus txheej txheem nws tus kheej yog zoo tshaj plaws nqa tawm nyob rau hauv vivo. Leeb tus txheej txheem txhawb mus rau qhov zoo tshav ntuj huab cua. Ntawm cov hoob kawm, ua txhua yam li ua tau, thiab nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb tshuab, raws li zoo raws li siv ib tug roj qhov cub, tiam sis feem ntau fragrant thiab pab tau fungi yuav tau, yog hais tias lawv dai nyob rau hauv lub teb chaws nyob rau hauv ib tug toj los yog ventilated sam thiaj.

Rau cov neeg uas muaj yeej ces yuav tsum no txoj kev ntawm kev npaj thiab tsis paub tias yuav ua li cas nrog nceb ua ntej kom qhuav, yuav tsum tau qhia rau detach lub hau ntawm ob txhais ceg. Tus thawj txiav mus rau hauv nyias slices, lub xeem - thoob plaws lub voj voog. Ces cov neeg thiab lwm yam strung on ib tug xov thiab ib tug khoom ncej los yog kis tau tawm nyob rau hauv ib txheej rau ib tug ci tais. Nyob rau hauv tej yam ntuj tso tej yam kev mob, nws yuav siv sij hawm txog ib lub lim tiam, thiab nyob rau hauv lub qhov cub - ib tug ob peb teev. ntawv yuav tsum tau soj ntsuam tsis tseg. Nws yog ib qho tseem ceeb tsis tau los ua kom maj los ntawm raising lub kub (nws yuav tsum tsis muaj ntau tshaj li 70 ° C) txwv tsis pub tus nceb yuav saj ntsim hereinafter. Xws li ib tug preform yuav tsum tau muab cia rau hauv qhov tsaus ntuj nti, qhuav qhov chaw. Lw nruj nreem kaw opaque thawv.

Nyob rau hauv lub caij ntuj no ntawm qhuav nceb tau ib tug zoo kua zaub. Pre-tsau nyob rau hauv dej, lawv muaj peev xwm kuj yuav kib, stewed, ntxiv rau cov kua ntsw, nyob rau hauv Feem ntau, ua txhua yam tib yam li hais tias ntawm tshiab.

Fried dawb nceb

Qhov no zaub mov yog zoo meej rau cov neeg uas tau cia li xa rov qab los ntawm cov hav zoov nrog ib lub pob tawb tag nrho thiab tsis tau paub xyov yuav ua li cas nrog lawv pob tw. Xav txog yuav ua li cas kom qhuav los yog khov nceb, ib txhia ntawm lawv muaj peev xwm ua sai sai Fry. Qhov ntau khoom uas hais tias yuav tsum tau ib tug tsawg kawg nkaus ntawm lub sij hawm thiab tib. Ntawm kev noj ib phaus ntawm nceb dos, 30 g ntawm zaub roj thiab 50 g ntawm butter, ntsev, kua txob thiab qej saj. Thawj lawv yog txheeb tawm, ntxuav thiab ntxuav, txiav thiab ces muab xa mus rau ib qho kev npliag yias burning. Nws yuav ntev yuav ib tug ntau ntawm cov kua txiv, uas yog poured nyob rau hauv ib co muaj peev xwm (nws tseem yuav tsum tau), thiab ntxiv cov roj xwb. Dos ntxuav, txiav mus rau hauv ib nrab ib ncig, thiab xa mus rau qhov qub chaw nyob rau hauv lub kawg yog finely tws qej. Tom ntej no nceb yuav tsum kib kom txog thaum nkig, lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab ncuav lub kua txiv rov qab. Ces qhov hluav taws kub yog maximized thiab stew nrog lub hau kaw txawm feeb 5. Pab lawv raws li ib tug nyias muaj nyias ib lub tais los yog sab zaub mov uas muaj ib yam. Qhov no daim ntawv qhia yog zoo meej rau cov neeg uas tsis paub yuav ua li cas nrog nceb, raws li nws yog yooj yim heev, thiab cov no zoo kawg li.