Yuav ua li cas mus dib qaub txiv lws suav nyob rau hauv lub caij ntuj no lub tsev txhab nyiaj nyob rau hauv lub tsev?

Yog vim li cas thiab yuav ua li cas Pickle txiv lws suav nyob rau hauv kaus poom? Tej zaum tsis tau tug neeg nyob rau lub ntiaj teb no uas tsis nyiam qhob pickles thiab marinades. Muaj yog tsis muaj dab tsi tastier thiab ntau appetizing tshaj solenenky liab txiv lws suav nrog roasted qos yaj ywm. Muaj yog, tab sis yog tsis yog raws nraim ib gourmet noj mov - kev lom zem. Nyob rau hauv txhua lub caij ntuj no nyiaj so koobtsheej tsis yooj yim sua xav txog tej yam ib tug festive rooj tsis muaj li ntawd, yummy. Pickles thiab ua hauj lwm raws li kho kom zoo nkauj ntawm lub rooj nyob rau hauv lub caij ntuj no, thiab ib yawm sib ntxiv rau cov zaub mov. Ib tug brine los ntawm cov txiv lws suav nyob rau hauv thaum sawv ntxov tom qab lub koob tsheej muaj yuav pab tau heev.

Tag nrho cov heev fond ntawm lawv, tab sis tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas rau ntsev lub txiv lws suav nyob rau hauv rhawv zeb nyob rau hauv tsev. Qhov no yog tsis muaj big deal. Qhov loj tshaj plaws yog ua raws li lub tswv yim ntawm ib co zoo nkauj housewives thiab lo ua noj ua haus hom kev kawm. Nws muaj feem xyuam tsis yog tsuas yog lub saj ntawm pickles, tab sis lawv cov txee lub neej. Yog hais tias ua kom raug, qhov zoo ntawm cov uas tua tau tsib txiv lws suav muaj peev xwm siab thiab rau lub xyoo tom ntej.

Yuav ua li cas mus dib qaub txiv lws suav nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj: npaj

Cov tseem ceeb tshaj plaws nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog muaj menyuam tsis taus cov rhawv zeb. Nyob rau hauv nws qhaj ntawv, txawm tias txhua tsav txhua yam yog ua li cas kom raug, nws yog tau nyob rau hauv tej lub sij hawm mus saib yuav ua li cas lub brine yuav pos huab. Ntxiv mus, lub tsev txhab nyiaj nrog preservation yuav ferment, thiab tag nrho cov ua hauj lwm yuav mus rau hauv qhov dej. Yuav kom qhov no tsis tshwm sim, rhawv zeb thiab hau yuav tsum tau kom huv si ntxuav, sterilized thiab muab tso rau hauv upside down (kom txog thaum qhuav) rau ib tug phuam huv huv.

Nyob rau hauv lub meantime, koj yuav npaj tau cov khoom xyaw uas yuav siv rau preservation. Tu siab, tsis yog txhua tus paub yuav ua li cas rau ntsev lub txiv lws suav. Qhov tseem ceeb tshaj - nws yog, ntawm chav kawm, qhov tseeb cov txiv lws suav. Lawv yuav tsum liab thiab qhuav lawm nyob rau hauv moderation, yog tsis loj heev. Loj ntau haum rau kua txiv lws suav. Nyob rau hauv thiaj li yuav ntxiv soob yog tsis tawg nyob rau hauv lub bank thiab zoo noo nrog brine, nws yog tsim nyog los chob lub koob nyob ze ntawm lub soj caum. Nws yuav siv ib co sij hawm, tab sis lub txiv lws suav yuav tsum tau tastier. Tsis tas li ntawd yuav tau dill, dib qaub, Currant nplooj, dos, qej. Nws yog tag nrho cov tib mus ntxuav kom huv si thiab ncuav tshaj boiling dej.

Yuav ua li cas mus dib qaub txiv lws suav rau lub caij ntuj no: daim ntawv qhia

Nyob rau hauv lub twb qhuav txhab nyiaj muab tso rau ib tug kaus dill, ib daim ntawm daim ntawv dib qaub yoojyim tsib Currant, ib ob peb cloves ntawm qej thiab txiav mus rau hauv plaub pieces ntawm dos noob. Tom qab no tuab kab stacked txiv lws suav. Npaj? Tam sim no tag nrho cov no yog lawm ua tus sau nrog boiling dej thiab them nyob rau hauv feeb 15. Tom qab uas dej xau thawm lub kub dej mus rau hauv lub lauj kaub, muab tso rau hauv hluav taws.

Meanwhile, nyob rau hauv lub bank rushes 5-6 noob taum dub kua txob. Nyob rau hauv boiling dej uas yog drained los ntawm lub rhawv zeb, ntxiv ntsev, piam thaj, Bay nplooj ntoos. Nqa tag nrho rau ib tug boil, tig tawm thiab ntxiv cov vinegar. Rau marinade zoo, ib tug peb-liter hub koj yuav tsum tau:

- 3 tbsp. l. ntsev;

- tsab xov xwm 8. l. qab zib;

- 150 g ntawm vinegar;

- 5 pcs. leafs.

Npaj marinade nchuav thawv ntawm txiv lws suav. Kuav los tiag nws tag nrho nrog ib tug tshwj xeeb tseem ceeb thiab xa mus rau hauv lub cellar. Tam sim no rau lo lus nug yog ua li cas rau Pickle txiv lws suav nyob rau hauv rhawv zeb nyob rau hauv tsev, tsawm. Nws yog muaj kev ruaj ntseg mus xyaum ua tej. Nres ntawm cov feem ntau nthuav daim ntawv qhia thiab thov tus neeg hauv tsev neeg thaum lub sij hawm lub caij ntuj no.