Yuav ua li cas brew Turkish tshuaj yej?

Tsawg tus neeg paub li cas thiab nyob qhov twg Turkish tshuaj yej tuaj ntawm. Muaj coob tus ntseeg tias cov neeg nyob hauv Far East nyiam kas fes ntau.

Ancient Keeb Kwm

Cov Turks paub txog tshuaj yej ntau tshaj tsib caug centuries dhau los. Tab sis nws tau txawv teb khoom. Tus kheej khoom pib tsim ntau tom qab. Turkish tshuaj yej thawj tshwm sim nyob rau hauv thaum ntxov thib nees nkaum xyoo tom qab lub caij nplooj zeeg ntawm lub teb chaws Ottoman. Nyob rau hauv lub tebchaws tshiab nws tau coj los ntawm Georgia. Tau ntau xyoo cov neeg zoo tshaj plaws tau sim loj hlob los ntawm cov noob xaiv. Nws tau xub xub thawj nyob rau hauv Bursa, tab sis tag nrho cov kev siv tau nyob rau hauv vain. Lub capricious nroj tsuag tsis nyiam lub zos kev nyab xeeb. Tom qab ntawd cov nroj tsuag tau tsiv mus rau Dub hiav txwv ntug dej hiav txwv. Ntawm cov kws txawj xav tias muaj hmoo. Fertile xau, kev nyab xeeb me me thiab kev nplua mias ntawm rains ua si. Tus sau tau zoo. Xyoo dhau los, thiab twb tau nyob rau hauv 1947 hauv lub nroog me me ntawm Riza tau ua thawj lub Hoobkas, qhov uas lawv tau pib tsim cov tshuaj yej Turkish tshuaj yej. Nws tag nrho pib nrog rau caum tons ntawm tiav khoom ib hnub, tab sis tshaj li lub sij hawm, tag nrho ntau lawm nce ntau. Domestic tshuaj yej nkag txhua lub tsev thiab los ua ib lub cim ntawm lub teb chaws.

Cov Lus Qhia Khoom

Raws li nws cov yeeb yam, Turkish tshuaj yej yog nyob rau hauv tsis muaj txoj kev tsis zoo mus rau nrov Indian thiab Suav ntau yam. Nws yog nyob rau ntawm qhov chaw thib tsib nyob rau hauv daim ntawv, vim tias qaib ntxhw ua rau 6 feem pua ntawm tag nrho cov tshuaj yej tsim tawm thoob plaws ntiaj teb. Cov neeg hauv zos no zoo heev ntawm kev haus dej. Nyob rau hauv txhua lub nroog koj tuaj yeem nrhiav kaum ob ntawm cov chaw loj thiab me me, qhov twg cov tshuaj yej yog qhov khoom loj. Ntawm no yog cov neeg tuaj sib sau ua ke haus dej ob peb khob ntawm no cov tshuaj tsw qab, cov tshuaj tsw qab los ntawm kev sib tham zoo dua. Los ntawm txoj kev, ib tug neeg nyob hauv Turkiye haus tshaj 2 kilograms tshuaj yej ib xyoo. Los ntawm qhov ntsuas no, lub teb chaws muaj thib plaub hauv lub ntiaj teb tom qab Ireland, Great Britain thiab Kuwait. Cov kws kho mob hais tias cov tshuaj yej hauv zos muaj tsawg kawg nkaus ntawm cov caffeine. Tab sis nyob hauv qab ntuj khwb nws yog qhov tseeb tshaj plaws, vim hais tias nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm nws cov khoom siv yam tsawg kawg ntawm cov tshuaj thiab ntau hom tshuaj tua kab siv. Nws qab qab heev, nrog ib tug muaj zog tart aroma. Nws yog me ntsis sib txawv ntawm cov khoom zoo li hauv Is Nrias teb, Kenya, Nyiv los yog Sri Lanka. Tab sis qhov no yog tag nrho cov ntxim nyiam. Nws tsis tuaj yeem tsis meej pem nrog lwm tus neeg.

Ntaus ntawm kev npaj

Yuav kom tsim nyog haus, koj yuav tsum paub ua li cas thiaj Turkish tea. Nyob rau hauv lo lus nug no muaj qee qhov tshwj xeeb. Ua ntej tshaj, nws yuav tsum raug sau tseg tias lub teb chaws haus dej feem ntau yog siv rau hauv tsom iav tshwj xeeb. Lawv muaj cov duab ntawm ib tug tulip thiab yog me ntsis narrower nyob rau hauv nruab nrab. Qhov no ua rau nws ua tau zoo dua rau cov xim txawv txawv. Yog hais tias txhua yam yog ua kom raug, ces cov kua yuav tsum tig tawm mus ua xim dub. Qee zaum no lub suab hu ua "blood of a hare". Lub tom ntej feature yog cov cuab yeej. Ib lub tsho muaj ob lub dab dab neeg tshwj xeeb yog siv los npaj cov dej haus. Nws muaj ob feem: hauv qab, uas yog siv tshwj xeeb tshaj yog rau cov cua kub, thiab saum toj kawg nkaus, nyob rau hauv uas brewing txheej txheem nws tus kheej yuav siv qhov chaw. Rau cov cua sov nws yog kev cai lij choj siv hluav taws, tsis yog hluav taws xob. Yog li, txoj kev, raws li txoj cai, yog ua los ntawm ib lub phaj los yog tshwj xeeb lub tshuab hluav taws xob. Dej rau kev ua noj yuav tsum tsuas yog tshiab. Yuav kom tsis txhob lwj qhov saj ntawm tshuaj yej, nws yog zoo dua tsis siv re-boiling.

Txheej txheem

Tom qab qhov teeb meem yog daws nrog cov tais diav, koj tuaj yeem mus rau qhov teeb meem loj. Tam sim no peb yuav tsum to taub meej yuav ua li cas brew Turkish tshuaj yej. Muaj tsis muaj dab tsi nyuab:

1. Hauv qab txee, ncuav dej thiab muab tso rau ntawm lub qhov cub. Tsis txhob siv hluav taws xob. Rau kev ua noj ua haus, yuav tsum muaj qhib hluav taws.
2. Sab saum toj nrog tus nplaij me me rau brewing kom nws tuaj yeem sov so.
3. Yuav kom tsaug zog hauv lub brewer ob peb spoonfuls ntawm tshuaj yej (ib rau txhua tus neeg), npog nws nrog ib tug hau thiab muab tso rau hauv nws qhov chaw.
4. Tom qab ob peb feeb, ncuav cov tshuaj yej tawm nrog me ntsis dej kub. Tom qab ntawd, cov tshuaj yej-lub lauj kaub yuav tsum tau txav ib me ntsis, yog li ntawd cov nplooj tau ntub, thiab ces tam sim ntawd ncuav dej no.
5. Rov ncuav lub tshuaj yej yoojyim nrog cov dej kub npau npog, npog thiab muab tso rau saum cua sov rau 6-7 feeb.
6. Tig lub hlawv thiab npog lub hwj kais nrog phuam.

Qhov kev xaiv no ua rau nws muaj peev xwm los npaj ib lub tshuaj yej uas cov neeg ntawm qaib ntxhw haus cawv.

Txiv hmab txiv ntoo Library

Turkish tshuaj yej yog nrov heev. City hlub no txiv hmab txiv ntoo haus. Lawv npaj nws los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab los sis cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, thiab siv ntau yam txuj lom rau haus. Cov tshuaj yej no yog ib qho tseem ceeb heev, vim hais tias nws muaj ntau npaum li cov vitamins (E thiab C), minerals (magnesium, potassium thiab sodium) thiab cov amino acids, uas tsis tsuas yog ntxiv dag zog rau lub cev xwb, tab sis kuj pab kom kov yeej ntau yam kev ywj pheej uas ua rau hauv lub cev. Nyob rau hauv tas li ntawd, txiv hmab txiv ntoo tshuaj yej pab txo tau cov roj cholesterol. Nws muaj lub txiaj ntsim zoo ntawm kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab txoj hnyuv loj. Txawm li cas los xij, nws tsis tas yuav haus nws ntau rau cov niam tsev laus, cov poj niam cev xeeb tub thiab cov neeg uas muaj kev fab tshuaj rau cov txiv hmab txiv ntoo. Ib tug haus yog npaj, feem ntau, heev yooj yim. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau muab cov txiv qab zib sib xyaws ua ke nrog cov thauv rau hauv lub thauv pov tseg, ncuav lawv nrog dej npau npog, npog nruj nrog lub hau thiab cia rau 15-20 feeb. Koj tuaj yeem ua haujlwm zoo dua. Tag nrho cov khoom rau 15 feeb cua sov tsawg tsawg, thiab tom qab ntawd ces muab me ntsis ntxiv rau brew.

Ib qho nthuav ntau yam

Turkish tshuaj yej "Sultan" yog paub txog ntau tus kiv cua ntawm Sab Hnub Tuaj. Nws yog sib tov ntawm tshuaj ntsuab, spices thiab qhuav txiv hmab txiv ntoo, hauv av yuav luag rau hauv hmoov. Tom qab brewing, tsis hnov tsw ntawm eucalyptus yog kom meej meej nyob rau hauv cov dej haus, tab sis nrog lub sij hawm nws nyeg kom tau txais ib me ntsis weathered. Tab sis qhov tsw ntawm qhiav, cloves, anise thiab cinnamon persists ntau ntev. Nws yog sib haum ua ke nrog xws li tshuaj ntsuab li nettles, chamomile, melissa, jasmine, aub rose, sage thiab lavender. Thiab rau hliav, koj siv cov kua txob qab zib zoo tib yam. Nws tsuas yog tsis yooj yim sua kom xav li cas tastes yuav tsum saj, nyob rau hauv uas tag nrho cov spices thiab tshuaj ntsuab yog sau. Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv daim ntawv qhuav lub khoom muaj ib tug xim liab tsos nqaij daim tawv, uas hloov tsuas yog tom qab brewing. Qhov no txawv txav yog ib txwm nrhiav los ntawm tourists thiab qhua ntawm lub teb chaws, yog li hais tias thaum lawv rov qab mus tsev lawv yuav muaj lub sij hawm los txaus siab rau qhov zoo saj thiab cim aroma ntawm haus dej npaj los ntawm lub txiaj ntsim ntawm Qaib Cov Txwv.

Fragrant "plua plav"

Ntawm tag nrho cov ntau yam paub cov tsiaj, ib qhov chaw tshwj xeeb yog nyob ntawm Turkish hmoov tshuaj yej. Qee tus neeg suav nws cov tshuaj tsw qab, tab sis kuj muaj xws li amateurs uas yuav tsis pom zoo nrog qhov kev xav no. Raws li txoj cai, nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov hmoov, tshuaj ntsuab los yog txiv hmab txiv ntoo yog ua. Piv txwv, txawm tias sab nraum lub teb chaws, tshuaj yej los ntawm pomegranate thiab txiv apples yog dav paub. Muaj kev xav tias kev sib tsoo zoo yog ib qho kev qhia ntawm qhov khoom falsification. Ib txhia tsuas ntseeg tias qhov no thiab xav hais tias hais tias qhov no cov khoom yuav ua tau ntawm peb yam:

1) Tsis paub ntaub raw khoom uas tau chem kho thiab tinted nyob rau hauv ib txoj kev.

2) Ordinary tshuaj yej.

3) Pw tsaug zog tom qab ua dua tshiab.

Nrog rau lub tswv yim no hauv ntau lub teb chaws yuav tsis pom zoo. Piv txwv li, hauv Nyij Pooj rau cov tshuaj yej ua rau lawv siv cov tshuaj yej nplooj ua hmoov. Nws yog ntseeg hais tias nyob rau hauv daim ntawv no cov khoom muaj peev xwm maximize nws cov yam ntxwv tseem ceeb (xim, saj, tsis hnov tsw). Txawm li cas los xij, muaj coob tus neeg tuav tib lub tswv yim thiab zoo siab yuav tau cov tshuaj yej hauv khw hauv daim ntawv nplua hmoov.

Lub txiaj ntsim ntawm ntuj

Tshwj xeeb mloog yuav tsum tau Turkish herbal tshuaj yej. Nws yog npaj, raws li txoj cai, los ntawm ib tug linden, ib tug dogrose los yog ib tug sage. Cov npe ntawm tshuaj ntsuab twb tau hais lus rau lawv tus kheej. Ib cov dej haus tau npaj los ntawm lawv tuaj yeem txhais tau tias yuav siv tau. Tsis tas li ntawd, qhov txawv ntawm cov tshuaj ntsuab ua rau nws ntxim siab dua. Hauv Turkey, piv txwv li, "ntuj raug txim" yog qhov tseem ceeb. Qhov no nroj tsuag yog akin rau peb sage. Sau thaum lub sij hawm flowering lub sij hawm, nws muaj ib tug ntxiag tsis hnov tsw thiab muab cov dej haus ib gentle, txawv saj. Cov kev pab ntawm xws li ib tug tshuaj yej yog pom tseeb, tsis suav ncaj ncaj contraindications. Raws li koj paub, sage yuav tsum tsis txhob siv los ntawm cov niam txiv hluas, uas nws cov me nyuam tau pub niam mis. Txoj kev lis ntshav tuaj yeem tiv thaiv kev ua haujlwm ntawm cov qog cov qog, thiab qhov no tsis zoo rau tus menyuam. Yog hais tias ib tug poj niam muab qhov no tshwm sim rau nws txoj hauj lwm, ces nws yuav tsis yooj yim rau nws. Ntxiv nrog rau qhov no muaj pes tsawg leeg, ntau lwm cov sib xyaw kom haum. Feem ntau, no txiv qaub, nrog rau mint, zib ntab los yog Ginger, maj mam flavored nrog cinnamon thiab zest ntawm ib qho ntawm citrus. Qhov kev xaiv yeej zoo, thiab txhua tus tuaj yeem nrhiav txoj kev xaiv rau lawv tus kheej.