Txhoov steak - ib daim ntawv qhia rau txhua lub sijhawm

Txawm tias muaj tseeb hais tias muaj coob tus neeg xav tej yam ntuj tso steak, ib lub tais zoo li ib tug steak tws, hauv daim ntawv qhia uas yog tsis muaj dab tsi daunting yuav siv sij hawm nws kev txaus siab ntawm qhov chaw nyob rau hauv lub chav ua mov ntawm ntau lub teb chaws. Tej chaw ntawm no ntau yam zaub mov stems los ntawm cov tseem xav Nkij los txuam rau cov zaub mov txawv rau koj los tau thiab siv ib tug ntau yam ntawm sab tais diav rau nws. Muaj yog ib tug ntau banal yog vim li cas hais tias tws steak, ib daim ntawv qhia uas muaj xws li hauv av nyuj, hlub los ntawm ntau tus neeg. Txhua yam yog piav tsuas: yog hais tias ib tug natural steak, lus "thiab tawv" ntau, tsuav nqaij yuav noj yuav luag txhua yam.

Txhoov steak, uas nws daim ntawv qhia yog qhia hauv qab no, npaj los ntawm 0.5 kg ntawm tsuav dos, chive, ob txiv lws suav, 4 tbsp. diav ntawm mayonnaise, 100 g ntawm cheese, ntsev, tshuaj ntsuab, kua txob, zaub roj.

Dos, tshuaj ntsuab thiab qej crushed nyob rau hauv ib tug nqaij li thiab tov nrog tsuav nqaij. Qhov npaj loj yog salted, kua txob thiab meej kneaded. Stuffing yuav tsum yas li ntawd tawm ntawm nws koj tau yooj yim tsim ib tug sib npaug, tiaj patties. Lub thickness ntawm patties yuav tsis ntau tshaj li 2 cm. Steak, tws nqaij nyuj, yam no hu ua nyob rau hauv ib pab yias nyob rau ob sab kom txog thaum ib nrab. Lws suav thiab dos txiav mus rau hauv nyias ib ncig, uas yog kis tau nyob rau hauv kib steak, nteg rau hauv lub tais. Sab saum toj lawv kis tau mayonnaise. Nws tub num tsoom sau lub tais cheese uas yog sprinkled npaj rau muab ci, kom steaks. Lub tais yog coj mus ntawv nyob rau hauv lub qhov cub los yog qhov cub microwave rau 15 feeb nyob rau hauv 180 ° C.

Txhoov steak daim ntawv qhia uas muaj mis nyuj:

Yuav kom ua no ilv nqaij cov khoom xws tais diav yuav tsum tau (ib pab): 150 g nyuj, 2 tbsp. dia zaub roj, 20 g ntawm tshiab rog, kua txob, 20 ml mis nyuj, thiab ntsev.

Nqaij thiab muaj roj yog av nyob rau hauv ib tug nqaij li. Nyob rau hauv lub nyuj topped mis nyuj, ntsev thiab kua txob rau nws. Txhua feem yog ib tug ca Mai. Steak kib nyob rau hauv ib tug yias nyob rau ob sab nyob rau hauv cov roj. Kom txog thaum siav noj mov coj nyob rau hauv ib qhov cub los yog nyob rau hauv ib tug ceev hau rau lub lauj kaub. Beefsteak noj nrog tej garnish thiab zaub nyias. Yuav kom nws haum yuav luag txhua cov kua ntsw.

Hamburger "nyob rau hauv Budenovsky":

Lub singularity ntawm no tais yog hais tias lub nqaij yog av rau nws yog tsis nyob rau hauv ib tug nqaij li thiab tws nrog ib tug ntse riam txhais tes. Nyob rau hauv no daim ntawv qhia pab steak yuav loj heev. Ib pab coj: 200 g ntawm tsuav nqaij, ib tug me me ib nrab melkonarublennoy qhov muag 40 ml ntawm vodka, nkaub, av kua txob, zaub txhwb qaib, ntsev.

Tag nrho cov khoom yog tov. Stuffing yuav tsum zoo tov. Nyob rau ib tug kub skillet nrog zaub roj muab tau nteg nyuj, uas yog ceev heev thiab evenly faib tshaj lub yias. Fried lub tais nrog ib txhais tes on medium tshav kub kom txog 6 feeb. Ces koj yuav tsum maj mam muab khob tshaj beefsteak rau ib tug phaj, thiab ces tus lwm yam, yog li ntawd nyob rau thaum xaus ntawm nws unroasted sab mus rau hauv lub lauj kaub. Lwm 6 feeb kib tais nrog rau lwm cov tes. Steak rau kis 2 tbsp. diav tws dos, zaub txhwb qaib shredded, tws tsib beets (3 tbsp. diav). Noj mov yuav tau txais kev pab ncaj qha nyob rau hauv lub lauj kaub.

Tus hluas steak:

Cov khoom xyaw ntawm cov zaub mov yog cov nram qab no cov khoom: 80 g ntawm nyuj lard, 0.5 kg ntawm nyuj, 50 g ntawm melted butter, kua txob, 250 g ntawm dos, ntsev.

Nqaij thiab muaj roj yog crushed nyob rau hauv ib tug nqaij li. Stuffing yuav tsum tau kom huv si tov. Nyob rau hauv nws ntxiv kua txob thiab ntsev. Zoo li tus steaks nteg on ib tug la carte lauj kaub nrog roj kub kub. Nyob ib ncig ntawm lawv kis tau tus tws dos. Kib lub steaks kom txog rau thaum ua, stirring lub dos, thiab xa cov steaks tawm ntawm yam tseem ceeb. No tais raws li ib tug sab zaub mov yog zoo meej tej qos yaj ywm, taum thiab nplej zom.