Taum mog kua zaub nrog nyuj thiab nceb

Peas - ib tug tseem ceeb khoom noj khoom muaj ntau tshaj li 5% protein, muaj ntau ntau cov vitamins thiab lw ntsiab (tshwj xeeb tshaj yog poov tshuaj thiab phosphorus). Taum mog possesses tsis tau tsuas yog noj, tab sis kuj kho thaj chaw. Nyob rau hauv 4-3 centuries BC taum mog tau pib siv cov ancient Greeks nyob rau hauv cov zaub mov. Tej lub sij hawm tom qab, nws los ua lub npe hu nyob rau hauv Tuam Tshoj thiab Is Nrias teb. Tab sis, tsuas nyob rau hauv nruab nrab-xyoo pua 11th taum mog tau dav daim nyob rau hauv ces. Thawj nyob rau hauv cov teb chaws Europe rau loj hlob taum mog Dutch, ces tus British, ua raws li los ntawm qhov Fabkis thiab Germans. Nyob rau hauv peb lub sij hawm, kev coj noj coj nyob rau hauv qhuav ntawm ntsuab taum mog coj Is Nrias teb thiab Tuam Tshoj, lub qhuav - Canada, Fabkis thiab Russia. Nws yog muab nws rightful qhov chaw nyob rau hauv lub chav ua noj, nws yog tsim los ntawm noob taum kua zaub nrog nyuj thiab porridge, mij, los yog ua lawv ci pancakes thiab cov ncuav, txawm noj cov butter thiab ua cheese.

daim ntawv qhia 1

Ib tug zoo daim ntawv qhia rau noob taum kua zaub nrog nyuj thiab pearl barley. Yuav kom npaj qhov tsim nyog cov khoom:

• 0.5 kg ntawm nyuj stew.
• ½ liter ntawm broth los ntawm hau nyuj pob txha.
• 1 ½ liter ntawm dej.
• ¾ khob taum mog.
• 1/3 khob pearl barley.
• 1 dos, hlais xaiv teb tau.
• 6 carrots txiav mus rau hauv cubes.
• 4 ntsug tus kav kav, txiav mus rau hauv cubes.
• 1 parsnip, los yog qab zib qos yaj ywm, txiav rau hauv cubes.
• Ntsev.
• Kua txob.

Nqaij nyuj txiav thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub nrog lub broth los ntawm cov pob txha thiab cov dej. Zoo li boiling, ua tib zoo tshem tawm cov scum. Faib tawm, ntxuav thiab soaked los ntawm decanting (nyob rau hauv txawv tais) nyob rau hauv dej txias pearl barley thiab taum mog. Mas 3 teev, dej yog drained thiab muab pov rau lawv nyob rau hauv boiling broth. Ntxiv cov khoom xyaw. Tom qab lub kua zaub los rau ib tug boil, simmer. 3 teev tom qab, nrog nyuj taum mog kua zaub yog npaj txhij.

daim ntawv qhia 2

Qhov no yog ib qho zoo heev taum mog kua zaub nrog nyuj. koj yuav tsum tau siv cov khoom xyaw rau 6 servings ntawm cov kua zaub:

• 400 grams ntawm qhuav taum mog.
• 1 ½ liter ntawm dej.
• 6 carrots, ntxuav thiab txiav mus rau hauv slices.
• 1 kg ntawm nyuj txiav mus rau hauv cubes thiab pre-kib.
• ¼ tshuaj yej diav ntawm kua txob.
• Zaub roj yog los tsis ua cas.
• 1 dos, hlais xaiv teb tau.
• 4 zubochka qej, txiav heev finely.
• 280 g ntawm taum (yeem).
• Ib tug ob peb slices ntawm nqaij npuas kib (yeem).
• Zaub txhwb qaib.

Peas txheeb thiab ntxuav. Nyob rau hauv ib saucepan muab tag nrho cov khoom xyaw, sau lawv nrog dej. Npog nrog ib tug hau thiab mus txuas ntxiv ua noj tshaj tsawg heev tshav kub rau 9-10 teev los yog kom txog thaum taum mog thiab nyuj yuav tsis tau npaj txhij. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus, ntxiv dos, qej, yeem kaus poom noob taum thiab nqaij sawb. Yuav kom txuag lub sij hawm, lub kua zaub yuav tsum tau siav nyob rau hauv ib tug siab cooker zoo li. Tau txais kev pab noob taum kua zaub nrog nyuj nrog zaub txhwb qaib sprigs.

daim ntawv qhia 3

Rau no daim ntawv qhia yuav tsum tau portobello nceb (luam lub npe loj nceb). Qhov no noob taum kua zaub nrog nceb yuav tsum tau noj nrog croutons. Kua zaub yog tsim nyog los npaj raws li nram no cov khoom:

• 2 khob ntsuab taum mog.
• 9 khob dej
• 2 dos, txiav mus rau hauv cubes.
• 2 carrots, txiav mus rau hauv cubes.
• 2 kav ntsug tus kav, txiav mus rau hauv cubes.
• Ib tug pinch ntawm basil.
• 1 diav nplooj ntsuab ntawm tarragon (tarragon).
• 4 diav ntawm txiv roj roj.
• 3 cloves qej, kua zaub txiav heev finely.
• 1 zubochek rau qij ci.
• ½ txiv qaub (kua txiv thiab zest).
• 500 grams nceb Portobello (tsis muaj ob txhais ceg), txiav mus rau hauv cubes.
• Crushed liab kua txob.
• 1 Bay nplooj ntoos.
• Crushed dub kua txob.
• 2 tshuaj yej diav ntawm hiav txwv ntsev.
• Grated Pecorino (Italian cheese los ntawm yaj mis nyuj) yog nyob ntawm yeem.

Nyob rau hauv ib saucepan muab tso rau lub carrots, dos, qej, ib tug me ntsis txiv roj roj, stewed kom txog rau thaum kev sib tw, txog 5 feeb Ntxiv lub taum mog, zaub txhwb qaib, txiv qaub kua txiv, zest thiab dej. Txo qhov hluav taws kub, noj kom txog thaum taum mog yog kev sib tw, 35 feeb feeb. Ntxiv 1 ½ diav ntsev haus txawm feeb 5. Rub Bay nplooj ntoos. Noj kom txog thaum kev kawm thickness. Yuav kom toast huv mov txiav mus rau hauv loj chunks, maj mam moistened nrog txiv roj roj, yam no hu ua nyob rau hauv lub qhov cub nyob rau 200 ° C mus txog rau thaum crisp. Noj tawm ntawm lub qhov cub thiab tam sim ntawd tshiav nrog cov qij. Nceb twb kib nyob rau hauv cov roj txiv roj feeb, 10 feeb, do nrog ½ teaspoon ntsev, thaum lawv muaj nyob rau, ntxiv mus rau lub kua zaub. Ua hauj lwm rau kua zaub nrog croutons thiab grated Pecorino cheese.