Rice cov tais diav

Rice cov tais diav tau kov yeej peb lub teb chaws nyob rau hauv lub xyoo pua xeem. Tam sim no nws yog ua, thiab nyob rau hauv sab qab teb ntawm Russia. Nws mus nrog ob nqaij thiab cov ntses. Rice siav noj mov, kua zaub, zaub nyoos, kis, thiab tus naas ej Japanese sushi. Niaj hnub no, kuv kuj txiav txim siab los muaj ib tug ob peb yam zaub mov txawv nyob rau hauv lawv mov tais diav npaj sai sai thiab tig tawm qab.

1) Rice nrog hnyuv ntxwm. Yuav kom ua tau qhov no yooj yim tais yuav tsum tau 400 grams mov, 400 grams ntawm smoked sausages (zoo dua mus coj ib tug ua raws li GOST, piv txwv li, "Krakow"), txiv roj roj 1 dos loj, 1 liab kua txob, ib ob peb cloves ntawm qej, ib Rev ntawm tshiab zaub txhwb qaib.

Daim duab ntxuav thiab soaked nyob rau hauv dej sov rau 20 feeb. Thaum nws twb soaked, hnyuv ntxwm tsham, txiav mus rau hauv cubes thiab maj mam Fry nyob rau hauv zaub roj. Txiav ib daim hlab ntawm kua txob, qej dhau los ntawm ib tug masher, dos finely shinkuem tag nrho cov uas txuas nrog cov hnyuv ntxwm, ncuav ib tug me me npaum li cas ntawm cov dej thiab simmer feeb 5. Daim Duab haus nyob rau hauv ib tug loj npaum li cas ntawm cov dej (tsis muaj ntau tshaj li 10 feeb), dej sib tshuam uake thiab txuas nrog hnyuv ntxwm. Tag nrho cov mix, ntsev mus saj thiab sprinkle nrog zaub txhwb qaib. Cov mov tais diav yuav tsum ua hauj lwm nrog ib tug ntses los yog kev soob muab tshuaj txhuam. Rice tau muab hloov nrog spaghetti los yog pasta, tab sis nws yog rau cov neeg uas tsis mloog thwmsim.

2) kib mov nrog nqaij qaib. Qhov no retseptikom qhia kuv nkauj muam nraug nus. Rau qhov kev npaj peb yuav tsum tau 400 grams mov, 20 grams butter, 300 grams ntawm nqaij qaib, ntsev, ib ob peb qe, 60 grams ntawm cov dawb pwm, ib Rev ntawm ntsuab dos, soy sauce mus saj. Nyob rau hauv kev, mov tais diav thiab nqaij qaib zoo heev nrog ib tug ntau yam ntawm cov kua ntsw, cov ntses ces koj yuav tau siv tej.

Daim duab yav tas los ntxuav thiab soaked nyob rau hauv dej sov. Ces nws npau, cov dej yog drained thiab muab mov kom txias. Qaib mis txiav mus rau hauv me me cubes thiab kib me ntsis nyob rau hauv butter. Kuv nceb, shinkuem thiab kis mus rau lub nqaij qaib, ntsev thiab ib tug me ntsis ci. Nqaij ntawm lub lauj kaub thiab fungi kis, nws yog muab tso rau hauv lub hau mov thiab Fry rau ib tug xim av ntxoov ntxoo. Whisk lub qe thiab Fry lawv nyias, stirring thiaj li mus muab tau ntau tshaj ib tug qe, thiab ib tug neeg daim. Rice, nqaij qaib, nceb, qe, tag nrho cov muab, ncuav lub kua, sprinkle nrog ntsuab dos thiab ua hauj lwm. Cov no yog cov ntse mov tais diav yog tau tsuas muaj xav mus ua noj.

3) "Oymuras". Qhov no zaub mov yog ib tug txhob txwm Japanese, kuv sim nws nyob rau hauv ib lub zos Japanese café. Nyob rau hauv tsos tsa ib tug ncuav mog qab zib zaub mov. Rau qhov kev npaj peb yuav tsum tau 150 grams ntawm cov hnyuv ntxwm (txog 2 yam, kuv siav los ntawm lub "Mis"), ib tug medium-qhov loj qhov me dos, 200 grams mov, 2 qe, ketchup los yog lws suav ntses.

Hnyuv Ntxwm thiab dos finely txiav, kib nyob rau hauv zaub roj. Rice haus thiab txuas nrog sausages, tag nrho cov tib zoo do thiab kib ib me ntsis. Nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub yias kib qe omelet. Rau hauv cov phaj Muab lub mov nyob rau hauv sab saum toj cover nrog qe omelette thiab ncuav lub lws suav sauce. Oymuras npaj.

Nyob rau hauv kev, Japanese tais diav mov yuav ua tau nyob rau hauv lub feem ntau npaj txhij txog ob peb ua ke. Tab sis nws cia li rau peb lawv yog txawv txawv, thiab rau lub Japanese lawv tus kheej - li ib txwm noj cov zaub mov. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias Japanese lawv tus kheej siav mov no hu ua "gohan", thiab lawv noj nws ib tug me ntsis txawv. Noj kom txog thaum txog thaum cov dej nws tus kheej tsis qhuav, thiab peb yuav siv los ntws tshaj dej. Cov Japanese ntseeg tau hais tias yoojyim tag nrho broth tsw, yog li no mas, peb empty mov saj. Tsis tas li ntawd, lawv yog ntxiv thaum lub sij hawm ua noj ua haus nyob rau hauv dej, ntau yam tshuaj thiab txuj lom, tej zaum mov vinegar. Yog li ntawd peb Europeans yuav tsum kawm los ntawm cov Japanese, yuav ua li cas ua noj mov.

Lwm zoo-paub tag nrho cov thoob lub ntiaj teb no lub Japanese zaub mov - sushi. Cov Japanese lawv tus kheej hu nws "sushi". Qhov no mov tais, Nori los xij (Pressed algae), ntau yam zaub thiab nqaij ntses nyoo. Nws yog feem ntau yog ua hauj lwm nrog kua ntses thiab Japanese dib qaub - "wasabi". Yog li ntawd Japanese tais diav tsim nyog ib zaug.