Qaib nyob rau hauv teriyaki ntses, béchamel, nyob hauv lub caw ntses

Qaib nyob rau hauv ntses teriyaki - ib lub tais ntawm stunning kev zoo nkauj thiab ilv tsw. Thiab tag nrho vim hais nqaij qaib yog siav nyob rau hauv Japanese ntses. Niaj hnub no, lub rhawv yog tag nrho ntawm txawv fwj cov zoo nkauj ntawv. Cov lawv peb yuav nrhiav tau ib lub raj mis ntawm teriyaki ntses, tab sis kuv xav kom muaj koj ib daim ntawv qhia rau "nqaij qaib nyob rau hauv teriyaki ntses qhob." Qaib txiav mus rau hauv feem, thiab kuv daim ntawv phuam rau koj tsau los ntawm txhua qho. Tau txais mus rau qhov kev npaj ntawm kua. Tov nrog ib rab diav ib cov hmoov txhuv nplej suab diav txias hau dej, ntxiv 2-3 dia suab thaj thiab 100 grams ntawm kua ntses (ntses Kuv xav khov "Kikoman"), 50 grams ntawm acetic refuelling mov (kuj muag muaj raws li ib tug khoom tiav) tab sis nws muaj peev xwm yuav hloov nrog tib tus nqi ntawm Kua ntoo vinegar. Zom ib tug slurry ntawm qej clove thiab qhiav daim (nws yuav tsum tig pem teb diav) yog ntxiv rau cov ntses, thiab txawm amateurs tau thiab kua txob. Cov uas ua loj yog zoo tov thiab siav ntawm ib tug heev tsawg tshav kub kom txog thaum ib tug tuab lub xeev thaum nws yuav tsis npuas. Yuav Tsum yuav tsum tau: nyob rau hauv lub chav kawm ntawm ua noj ua haus tus ntses yuav tsum tau do lossi. Npaj ntses daubed txhua daim ntawm nqaij qaib nyob rau hauv tag nrho cov sab thiab muab tso rau lawv nyob rau ib daim ntawv ci, greased nrog zaub roj (dua li tus txiv). Lub qhov cub heats mus txog 180 degrees kub thiab xa peb cov tais diav npaj. Thaum tshav kub kub kev kho mob yuav siv sij hawm kwv yees li ib teev ntawm lub sij hawm, tab sis lub nqaij qaib nyob rau hauv teriyaki sauce yog nws muaj nqis. Tus thawj ib nrab teev txhua txhua 10 feeb koj yuav tsum qhib qhov cub los ntub nqaij qaib remnants ntawm ntses, thiab ces tig txhua daim thiab tawm mus ci rau tib lub sij hawm.

Lwm daim ntawv qhia ntawm cov noog vim lawv ntses muaj ib tug ntev li keeb kwm. Qaib nyob rau hauv béchamel ntses yog npaj raws li nram no: faib lub cev mus rau hauv feem slices, txhua tus uas yog kib nyob rau hauv cov roj kub kub kom txog thaum ib nrab. Ces kib poj qaib ntxiv mus txog ib tug tshwj xeeb ci tais, qhov twg nws yuav tau npaj ib lub tais. Tab sis tam sim no nws yog lub tseem ceeb tshaj plaws - lub Fabkis "béchamel" ntses. Npaj nws raws li nram no: nyob rau hauv ib tug preheated tais yuav tsum yaj lub butter diav ntxiv 3 dia ntawm sifted hmoov. Simmered sib sib zog nqus kib hmoov kom txog thaum ib tug pinkish xim thiab maj mam ncuav nyob rau hauv 350-400 grams cov mis nyuj, nquag yaj hmoov rau hauv cov kua thiab stirring tas li kom tsis txhob burnt. Hau mus rau ib tug tuab kua qaub cream, thiab nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm ua noj ua haus ntsev, kua txob. Kiv cua yuav ntxiv seasonings thiab nutmeg (cia li ib tug me ntsis). Tsis txhob poob siab yog hais tias tus loj tau muab patchy, lim lub kua yog pom zoo. Tom qab filtering nws yog tsim nyog los txias, tom qab uas npog lawv kib kuru, nteg rau hauv cov pwm. Tag nrho cov ntawm no lub nkoj nyob rau hauv lub qhov cub kom txog thaum siav (20-30 feeb).

Qaib nyob hauv lub caw ntses tab tom npaj yog yooj yim thiab ceev tshaj nyob rau hauv lub yav dhau los ob tus neeg, tab sis qhov no daim ntawv qhia muaj ib tug ntau ntawm admirers. A daim ntawv qhia yog raws li nram no: Faib mus rau hauv feem kuru (koj muaj peev xwm kuj npaj xwb nqaij qaib ob txhais ceg, fillets) thiab kib rau daim tshaj high tshav kub nyob rau hauv tag nrho cov sab kom txog thaum Golden xim av. Ces txo lub tshav kub thiab simmer, them lwm 10 feeb Thaum lub sij hawm lub sij hawm no, cov nqaij yuav muab cov kua txiv hais tias peb hauj lwm ua ke los npaj tus ntses nyob rau hauv ib tug nyias muaj nyias ib lub tais. Cov nqaij ntxiv tsuav nqaij dos thiab carrots (1 dos loj thiab zaub ntug hauv paus txhais li cas tus nqi) uas simmer lwm 5 feeb. Ib tug hu nyob rau hauv lub fused kua tsim thaum lub sij hawm kib, ntxiv lub kua txiv hmab (zoo tshaj plaws qhuav liab 150 grams) thiab ib nrab ib khob ntawm cov dej, tws qej (1-2 cloves) thiab ib tug khub ntawm grated txiv lws suav, ntsev thiab kua txob, qhov tsw yuav muab ntxiv rau lub sib tov ntawm tshuaj ntsuab " Provence ", lawv muab zoo nrog nqaij. Cov uas ua kua ncuav cov nqaij qaib nqaij nrog zaub thiab simmer on tsawg tshav kub rau txog ib nrab ib teev. Whichever daim ntawv qhia uas koj xaiv, seb nws yog nqaij qaib nyob rau hauv teriyaki ntses los yog béchamel, thiab tej zaum nws yuav yog ib lub caw ntses, lub tseem ceeb tshaj plaws uas koj yuav nyiam nws!