Qab zaub mov txawv lecho: qab zib hnav khaub ncaws rau lub caij ntuj no

Lecho hais txog mus rau lub txwm Hungarian cuisine, tab sis rau ib tug ntev lub sij hawm, lawv chaw nyob rau hauv lub teb chaws ntawm lub qub Soviet Union nws tau notable nrhav thiab kev txhim kho. Yog li ntawd, heev lub tswv yim ntawm kev ua no qab lub tais uas muaj qe taub, hnyuv ntxwm los yog ohotnichmi rau cov kiv cua witty - nrog cov qij thiab cov dos. Txawm li cas los, classically chefs ntawm nws lub teb chaws nyob rau hauv lub hauv paus ntawm tsuas lws suav thiab kua txob yog tau tsim lub feem ntau qab lecho, tib daim ntawv qhia hnub no yog sib txawv heev los ntawm nws comparative complexity, tab sis nplua nuj aroma thiab saj ntawm no, tsis tsuas yog tsis ploj, thiab mob heev ntxiv. Yog li, rau qhov kev npaj ntawm no zoo kawg nkaus lub caij ntuj no preform peb yuav tsum tau 2.5 kg ntawm qab zib kua txob, desirably hluas thiab fleshy, thiab 1 kg ntawm txiv lws suav puree, uas tej zaum yuav optionally yuav hloov los ntawm ib tug muab tshuaj txhuam. A qab sau daim ntawv qhia letcho yuav siv 100 ml ntawm vinegar thiab zaub roj, 1 teev. L. av paprika thiab liab kua txob, 2 h. L. hiav txwv ntsev thiab ib lub khob ntawm qab zib. Tau txais mus rau hauv cov kev npaj ntawm cov khoom xyaw.

thawj zaug kev npaj

Thawj kauj ruam nws yog ib qho tseem ceeb los ntxuav lub siab heev zoo ntawm kua txob noob thiab ntxuav. Tom ntej no, txiav mus rau hauv ib daim hlab los yog nws nyias slices dav me ntsis tsawg tshaj li ib centimeter. Nws yog ib advisable tsis mus ua nws ntev ntev, txwv tsis pub nws yuav tsis yooj yim rau teeb nyob rau hauv lub tsev nyiaj thiab tom qab ntxiv mus rau lwm cov tais diav. Tam sim no, raws li yuav tsum tau los ntawm lub delicious recipes lecho, npaj mus rau lub thib ob kauj ruam, namely qhov kev npaj ntawm cov ntses. Ua li no nyob rau hauv ib tug loj saucepan, sib tov soob puree, zaub roj, ntsev, piam thaj, txuj lom thiab vinegar thiab tshav kub nyob rau hauv nruab nrab-high tshav kub. Lub ntsiab muaj uas yog muaj nyob rau hauv no qab daim ntawv qhia Lecho yuav npaj thiab nws tus kheej-clearing 1 kg ntawm txiv lws suav tev thiab zom kom lawv ntsoog nyob rau hauv ib tug blender. Tab sis sib zog heev nws nrog cov txuj lom yog tsis nqi nws, txwv tsis pub peb yuav tua tag nrho cov saj ntawm zaub. Yog li ntawd Nqa tus ntses rau ib tug boil, tab sis peb daim ntawv qhia no yog ib tug cua lecho thiab tsis hais tias (nyob rau hauv lub classic version), tab sis ntxiv mus rau nws ib nrab tws tswb kua txob, ua rau nws yooj yim dua tau nyob rau hauv txoj kev.

tiav

Npaj txog 5 feeb mus soften, thiab ces siv lub skimmer decompose tuab los ntawm zoo-sterilized tsev nyiaj. Tab sis tam sim no tso ncuav lub kua tshaj tus so ntawm lub kua txob. Yog li ntawd delicious recipes lecho yuav luag tiav. Yuav tsuas nthuav tus so ntawm lub thaj av ntawm tus ntug dej nruj nreem ntau thiab sau lawv tag nrho cov ntses. Yog li ntawd lawv yuav tsum tau sab laug rau ob peb teev, thiab nws yog zoo dua rau yav tsaus ntuj, txog thaum lawv yog cov tag txias cia. Raws li xws lecho yooj yim khaws cia rau lub caij ntuj no, tab sis cia li nyob rau hauv cov ntaub ntawv, zoo dua yuav muab tso rau lub tsev txhab nyiaj nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Pab nws tau es tsis txhob xam lav, raws li ib tug ntses rau ntawm cov nqaij, nqaij qaib los yog nqaij ntses, raws li zoo raws li siv raws li ib tug hnav khaub ncaws nyob rau hauv kua zaub. Piv txwv li, heev six tau kua zaub boiled nrog qab zib tas li ntawd letcho. Ntawm cov hoob kawm, txhua tsav niam tsev yuav tau yooj yim txawj tej yam ntxiv thiab txhim kho no daim ntawv qhia tas li ntawd ntawm lwm yam zaub thiab txuj lom (dub kua txob, cloves, cov qij).