Ntses nyob rau hauv lub marinade. Cua thiab txawv txawv

Muaj coob tus neeg xav mus nrhiav zaub mov txawv ntawm cov tais diav los ntawm ntses, uas yuav txawv originality thiab txawv tshaj plaw saj. Tab sis, thaum nws puv, tsis deb li deb mus nrhiav. Muaj ntau ntau variations ntawm ua noj ua haus ntses nyob rau hauv lub marinade, uas undeservedly nco qab lawm. Middle Eastern cuisine kuj nplua nuj nyob rau hauv cov zaub mov txawv uas siv marinades mob sis. Ntses nyob rau hauv lub marinade puv ntau tus hluas nrog ib tug cov lus hais tsw.

Yog li ntawd, ua noj cov ntses nyob rau hauv qab zib thiab qaub marinade. Peb yuav tsum tau hais txog 500 grams dawb ntses (Haddock, hake, etc.). Tiam sis ua ntej koj yuav tau npaj lub marinade. Yuav kom qhov no kawg peb coj ib tug me me lauj kaub thiab kib nyob rau ntawd diav coriander noob nrog rau qhov sib ntxiv ntawm lub tib lub kom muaj nuj nqis ntawm cov zaub roj. Ces ntxiv mus rau lub hwj txob, uas yog pre-txiav mus rau hauv me me slices los yog ib daim hlab. Ntxiv txog ob cloves ntawm qej (Hlais), hauv cov chav dia ntawm curry, bay nplooj thiab 300 grams ntawm tws txiv lws suav (yog hais tias tsis tshiab, koj yuav tau noj cov kaus poom). Noj cov ntses rau txog 10 feeb, tsis nco qab mus do rau cov khoom xyaw yog tsis burnt. Ces ncuav ntoo vinegar (5 dia) thiab ntxiv ntsev (ib me nyuam diav). Boil lub marinade rau txog 8 feeb.

Nyias, nyob rau hauv ib lub tais, tuav ib lub qe me ntsis. Hmoov sib tov nrog ntsev. Muab lub lauj kaub nyob rau hauv lub qhov hluav taws kub thiab ncuav ib dia roj. Npaj cov ntses yuav tsum yob nyob rau hauv hmoov thiab ces ntsw mus rau hauv lub qe. Tom qab qhov no, peb npaj mus rau lub roasting. Muab slices mus rau hauv lub lauj kaub thiab kib rau peb feeb rau txhua sab. Raws li los ntawm ib tug ua haujlwm ntses rau ib daim ntawv phuam, thiab nws yuav nqus cov ntau heev rog.

Tom ntej no, peb xa cov ntses nyob rau hauv lub lauj kaub nrog lub marinade. Peb kis tau nws ntawm cov zaub thiab faib tusyees. Marinated ntses yuav tsum tau them nrog kua. Yog hais tias nws yog tsis txaus, ntxiv ib me ntsis dej. Peb xa lauj kaub nyob rau hauv lub qhov cub rau 15 feeb. Tom qab hais tias, cov ntses nyob rau hauv lub marinade yog npaj txhij. Thaum ua ntawv thov nws yuav tsum decorate nrog sprigs ntawm zaub txhwb.

Cov nram qab no daim ntawv qhia yog heev nrov nyob rau Nyiajpoom Teb. Xav tau 4 nruab nrab tsuas tuna steak. Ua ntej koj yuav mus npaj lub marinade. Ua li no, sib tov peb dia kua ntses, ib me nyuam diav ntawm hauv av qhiav, ob yeem ntawm qab zib, ib tug plaub uas ib khob caw vinegar thiab ib nrab ib khob ntawm canola cov roj. Tag nrho cov khoom xyaw yog tov thiab kis tau no sib tov ntawm tuna. Nruj nreem kaw lub thawv. Ntses nyob rau hauv lub marinade yuav tsum prolezhat txog 30 feeb. Tej lub sij hawm tig rau daim.

Tom qab no, peb rub tawm cov ntses, sprinkle nrog ntsev thiab kua txob. Pre-kub lub hniav nyiaj hniav kub yuav tsum tau. Hniav nyiaj hniav kub roj nrog zaub roj. Muab daim ntses rau hniav nyiaj hniav kub thiab kib txhua sab rau tsib feeb. Pab no tais yuav ua tau nrog zaub los yog mov.

Qhov no marinade kuj yuav siv ua ntej mus ua noj ntses nyob rau hauv ib tug muab ob npaug rau boiler.

Ntau cov khoom xyaw yuav siv tau los npaj lub marinade. Piv txwv li, koj muaj peev xwm hloov lub vinegar nrog txiv qaub kua txiv. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv cov neeg mob, cov kev siv ntawm cov dawb cawu cub. Nrog ntses txig phim txawv seasonings thiab txuj lom. Lawv yuav siv tau nyob rau ntawm lawv xaiv, rau koj saj.