Nqaij nyuj: ib tug ntawm qhov zoo tshaj plaws daim - lub pob tw! Yuav ua li cas yog nws thiab yuav ua li cas kom zoo zoo ua noj

Nqaij - yog ib tug indispensable muaj tais diav uas nyob rau ntawm lub rooj ntawm cov neeg feem coob. Tsis tau vegetarianism - lub ntau rhaub lub teb chaws thiab lwm yam religions. Txawm li cas los, muaj ntau yam saib lawv daim duab thiab muaj kev txhawj xeeb txog kev noj haus kev noj haus. Yog li ntawd, nqaij npuas feem ntau cov neeg tsis txaus siab. Thiab ces cov neeg muaj txoj siav lawv mloog mus rau cov nqaij nyug.

Qhov zoo tshaj plaws daim - nyob rau hauv lub rooj!

Raws li nyob rau hauv lub nqaij npuas, nqaij nyuj heev kev sib tw thiab muaj kua tenderloin yog. Nyob rau hauv tag nrho cov nyuj nws yuav tsum ntaus xwb ib ob peb kilograms, li ntawd, nws yog ib txwm lub kim tshaj plaws piece. Ob txhais qhov chaw mus rau nyuj lub pob tw, yog nyob nruab nrab ntawm lub plab mog thiab lub sacrum mascara. Nws tsis yog greasy thiab tawv, nrog qhov tseeb kev kho mob ntawm cov zis yog heev succulent zaub mov. Yog li ntawd muaj coob tus neeg ntseeg tau hais tias qhov zoo tshaj plaws nqaij - lub lub pob tw yog hais tias nws yog "txoj cai" daim lub cev. Thiab yog hais tias koj tau txais ib feem ntawm cov tsiaj yog tsis hluas heev, tsis txhob txhawj: cia li zoo los yeej tawm cov nqaij - thiab lub tais yuav tig tawm tag nrho cov tib maj thiab mos mos.

Nyob rau dab tsi mus nrhiav rau thaum nriav nyuj

Ntawm cov hoob kawm, koj yuav tsum tau xaiv lub lub pob tw. Nws tseem ceeb heev uas koj qhia rau leej twg uas ua yuam kev thaum muas. Feem ntau ntawm cov pej xeem ntseeg hais tias yog cov nqaij muaj ib tug maub tint, qhov no qhia tau hais tias tus nyuj yog cov laus, los yog ib feem ntawm lub cev yog ntev heev nyob rau hauv lub khw. Feem ntau qhov - phem ntshav qhovntsej thiaj tsis mob los ntawm cov tsiaj los yog ib tug heev luv luv lub sij hawm ntawm lub sij hawm allotted rau sagging cev. Thaum xaiv nyuj (lub pob tw zoo li), nws yog ib qho tseem ceeb yuav tau nco ntsoov hais tias cov uas muaj hnub nyoog ntawm tus nyuj thiab txiav txim seb cov xim ntawm cov nqaij yog tsis tau, thiab cov roj rau nws: nws daj Hawj txawm yog cia li hais lus txog cov tsiaj tsev. Incidentally, ntau xav nqaij menyuam nyuj - hais tias nws softer. Hluas tsiaj peev xwm yuav txawv los ntawm ib tug kaj liab xim, nyias fibers ntawm cov nqaij thiab yuav luag tiav qhaj ntawv los ntawm roj. Txawm li cas los, tej tse tseem pom zoo neeg laus tsiaj - hais tias, cov nqaij yuav tsum "siav".

Tej zaum cov feem yog tsim ib yam dab tsi zoo li ib tug zaj duab xis, thiab nws yuav qhuav li. Txawm li cas los, qhov no tsis lwj lub saj, uas yuav tsum tau muaj lub lub pob tw. Hais tias qhov no yog tsis yog ib tug kho raws thiab tsis zavetrivanie yooj yim saib ntawm lifting "ua kiav txhab". Yog hais tias hauv qab no yog cov hlaws dai ntawm dej - tshiab nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj, cia li chilled nqaij, tsis raug kev txom nyem los ntawm kev soj ntsuam xyuas.

Qhov txawv ntawm cov chilled thiab khov

Tag nrho cov neeg, yog hais tias lawv tsis muaj tsawg tsawg heev rau nyiaj, xav mus yuav tshiab nqaij, tsis khov. Qhov no yog to taub: tom qab te poob rau saj thiab feem ntau ntawm cov as-ham rau cov zaub mov. Nws yog tsis muaj kev zam thiab nyuj lub pob tw. Hais tias nws yog tshiab tshiab (txawm yog tias tub yees) ib daim, koj qhia rau kuv li ib txwm siab. Nws tseem deepening ntawm cov ntiv tes, ua ib tug nco ntawm cov ntshav, cov nqaij sai sai coj tib yam daim ntawv - yuav tsis muaj hesitation. Tab sis, yog hais tias nyuj defrosted ua ntej kis rau lub txee, ib qhov feem ntau tsis tsim, los yog nws sau cov dej los ntawm cov yaj nab kuab. Yog hais tias lub indentation nyob, tej zaum nws yuav nyob twj ywm rau ntawm qhov chaw rau ib ntev lub sij hawm. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm lwm lub teb chaws nqaij xeem nws yuav tsum muaj cai nyob rau hauv ib co "qhuav": poob siab khov nqaij tsis pub ib tug tseem ceeb ib feem cov dej muaj nyob rau ntawd.

Ua noj ua haus nyuj

muaj tswv yim teb tsuas yog loj heev: ntawm lub khauj tsiav zoo saj ci nqaij nyuj, steaks, schnitzels thiab steaks. Heev cim tag nrho cov thawj cov tais diav raws li nyob rau hauv nyuj broth, tab sis nws yog ib tug hlub kom nkim xws li ib tug zoo kawg nkaus ib feem ntawm lub cev, thiaj li hais tias cov thib ob txwv peb tus kheej.

Txawm li cas los, koj yuav tsum ua raws li tej kev cai nyob rau hauv thiaj li tsis mus lwj cov nqaij. Yuav pib nrog, yog hais tias nws yog yuav khov, thaw nyob rau hauv lub tub yees. Yog, nws yog ib tug ntev lub sij hawm! Tab sis cov saj yog zoo npaum li cas tshaj yog hais tias defrosted nyob rau hauv dej txias, txawm yog hais tias nws yog tau ntim rau hauv ib lub hnab yas. Thiab microwave cub tam sim ntawd thiab tsis thov: nws inevitably pib mus ua noj rau sab saum toj plhaub, thaum "internal" yog tseem khov.

Yog hais tias lub pob tw los ntawm cov me nyuj - tsis tuav nws! Ceev faj npaj thiab thiaj li ua rau nws mos mos, thiab ces ntaus lub fibers thiab cov qauv yog deformed, thiab ib tug loj kev faib ua feem ntawm kua txiv poob lawm.

Koj puas xav lub pob tw kib nws (nyob rau hauv txhua txoj kev) - promarinuyte nws. Vinegar, wine, txiv qaub kua txiv, kua mis nyeem qaub - tag nrho cov zoo. Koj tsis xav kom las - nyob rau hauv ua noj ua haus cov txheej txheem, ntxiv cov qhiav, papaya los yog txiv puv luj: lawv muag lub zog fibers.

Koj puas xav browned - tsis roast lub pob tw txias, thiab ua ntej tso ib co mus rau hauv lub lauj kaub qhuav nrog ib tug phuam los yog daim ntaub.

Nyob rau hauv kev, sim thiab npau suav!