Nqaij mos lwj tsuav: zaub mov txawv

Qhov no hom ntawm cov nqaij zoo li nqaij mos lwj tsuav, rau ntau Russians xav. Nqaij npuas thiab nqaij nyuj yog tseem paub. Hais tias koj pom nyob rau hauv lub khw thiab muas tau cov Mighty daim nqaij mos lwj tsuav. Yuav ua li cas yuav ua li cas nrog nws? Yuav ua li cas mus ua noj ib lub tais? Peb muab rau koj ib qho interesting thiab yooj yim cov zaub mov txawv rau nqaij mos lwj tsuav. Peb xav kawm ua noj zoo!

ci nqaij mos lwj tsuav

Khoom noj khoom haus teeb:

• butter - 1 tbsp. l;
• Bay nplooj ntoos - 3 units;
• 1 liter dej;
• 150 g roj (unsalted);
• 2 loj dos;
• hmoov - 2 tbsp. l;
• vinegar - ib nrab khob;
• 400 g ntawm cream (tej roj);
• Peppercorns - 8-10 hom pcs.;
• Nqaij mos lwj tsuav 1.5 kg (dua li ntawm cov femoral feem);
• ntsev.

Tswv yim ib feem:

1. Tso tawm nyob rau hauv lub rooj khoom, los ntawm uas peb yuav npaj ci. Yuav ua li cas yog tom ntej no? Lub dipper yog tsim nyog los boil lub dej nrog slices ntawm dos thiab cov txuj lom. Cia txias ces ntxiv cov kua thiab vinegar mus rau hauv nws.
2. Nqaij mos lwj tsuav muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus tais. Sau lub npaj marinade ua ntej lawm. Ntxawm nyob rau hauv ib tug txias qhov chaw rau 5 hnub. Txhua txhua hnub, lub nqaij yuav tsum tau muab.
3. Nyob rau lub 6 hnub los ntawm lub marinade nqaij mos lwj tsuav gat. Tshem tawm cov txog leeg. Ces ib daim ntawm cov nqaij yuav tsum qhuav nrog ib tug phuam. Tab sis hais tias yog tsis yog txhua txhua. Nashpigovyvaem nqaij mos lwj tsuav slices ntawm nqaij sawb. Lub caij nrog ntsev. Sab saum toj floured (1 diav. L).
4. Peb xa cov nqaij mus rau lub lauj kaub thiab Fry, siv ib tug liab-kub roj. Overturn lub nqaij mos lwj tsuav rau ntawm ib sab, ces lwm tus. Thaum tus nto ntawm cov nqaij nyob Golden xim av, koj yuav tig tawm qhov hluav taws kub. Daim peb ceev mus rau hauv lub lauj kaub. Nyob rau hauv yias kib nyob rau nqaij mos lwj tsuav, pouring ib khob ntawm cov dej. Peb tos kom txog thaum lub kub point. Thiab ces xa tus txheem ntawm lub lauj kaub nyob rau hauv ib lub saucepan.
5. Ntxiv cov dos rau cov nqaij los ntawm cov marinade thiab txuj lom. Sab saum toj cover nrog ib tug hau. Simmer nws tag nrho los ntawm qhov chaw kawm ib tug qeeb hluav taws. Tsis txhob hnov qab mus tsis tseg ywg nqaij mos lwj tsuav kua txiv los ntawm tib lub yias. Readiness nqaij txiav txim siv ib rab diav rawg. Thaum nws yog siav, ces cia qhov chaw txias thiab txiav nws thoob plaws lub grain. Qhov no yog qho tseem ceeb heev.
6. Muab cov nqaij rau ib tug platter. Peb yuav muab nws tus duab ntawm lub tag nrho daim. Tom qab extinguishing lub nqaij mos lwj tsuav peb nyob ntses. Nws yuav tsum tsis txhob muab pov tseg. Yuav kom muab tso 1 tbsp. l hmoov. Coj mus rau lub rwj. Ntxiv nqi ntawm cov saum toj no cream. Dua rhaub. Nws tseem mus lim nws tag nrho los ntawm ib tug colander. Ncuav ntses siav daim ntawm cov nqaij. Raws li ib tug tshwm sim, peb twb tau txais ib tug fragrant tais nqaij mos lwj tsuav. Txaus siab rau koj noj mov!

Nqaij mos lwj tsuav kua zaub daim ntawv qhia

Tsim nyog cov khoom xyaw:

• qos yaj ywm - 6 pcs.;
• zaub ntsuab;
• 3 nruab nrab dos;
• 450 g ntawm nqaij npuas kib nqaij mos lwj tsuav;
• 2-3 cloves ntawm qej;
• txuj lom (kua txob, ntsev);
• me ntsis zaub (refined) roj.

Cov lus qhia rau kev npaj

Kauj ruam №1. Koj xav kom tau muab nourishing thiab qab reindeer kua zaub? Tom qab ntawd ua txhua yam raws li sau nyob rau hauv cov lus qhia. Ua ntej peb yuav tsum ntxuav nyob rau hauv khiav dej brisket. Ces txiav lub nqaij mus rau hauv daim ib la carte. Xa nws nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm dej. Muaj kuj muab ib tug tag nrho dos (tsis muaj husk) thiab ntxuav carrots. 2 tshuam teev.

Kauj ruam №2. Carrots thiab dos yuav tsum tau muab tshem tawm los ntawm lub broth. Cov zaub peb tsis xav tau. Lawv yuav tsum tau muab pov tseg tawm. Nqaij kuj rub tawm thiab muab tso rau hauv ib lub tais. Qhov seem broth haus tshaj medium tshav kub. Nws yuav siv sij hawm txog 45 feeb. Ces koj yuav ntxiv ntsev thiab ncuav cov txuj lom.

Kauj ruam №3. Siv lub tshiab dos thiab carrots. Ntxuav cov dej los ntawm tus kais, purify thiab zom. Peb xa lawv mus rau lub lauj kaub. Passeruem siv roj. Cov uas ua kib muab tso rau hauv lub broth.

Kauj ruam №4. Tam sim no peb yuav tau muab nyob rau hauv ib tug yias tws qos yaj ywm thiab slices ntawm nqaij. Mus ua noj kua zaub. Hluav Taws lov tes taw tsuas yog tom qab lub qos yaj ywm mos mos. Tus thawj tais nqaij mos lwj tsuav ua hauj lwm nrog tshiab cranberries los yog cranberry. Ncuav lub kua zaub rau hauv bowls thiab decorate nrog tws tshuaj ntsuab.

Braised nqaij mos lwj tsuav nyob rau hauv multivarka

Daim ntawv teev cov khoom:

• ob nruab nrab dos;
• 1.5 litres ntawm cov dej;
• 1 kg nqaij mos lwj tsuav (tsis muaj cov pob txha);
• Kua ntoo vinegar - 2 tbsp. l;
• txuj lom (kua txob, ntsev);
• carrots - 2 pcs.

Kev npaj:

1. Lub tais muab tawm tus hluas thiab qab, koj yuav tsum las cov nqaij zoo. Yuav ua li cas koj xav tau? Ib daim ntawm nqaij mos lwj tsuav muab tso rau hauv ib tug sib sib zog nqus phaj. Ua noj marinade ntawm vinegar thiab txuj lom. Ncuav lawv nqaij. Peb tawm rau 8 teev, thiab nws yog ib qhov zoo tshaj plaws rau lub ntuj.
2. Peb muab los ntawm marinade nqaij mos lwj tsuav. Tshaj kua yuav tsum ntws. Cov nqaij yog meej ntxuav nrog dej, txiav mus rau hauv ib tuav (me me). Ntxiv cov txuj lom. Qhov no yuav ua tau turmeric los yog cumin.
3. Ntxuav thiab ntxuav lub carrots. Shred rau ib tug nruab nrab grater.
4. Tshem tawm cov husks ntawm dos. Dos txiav mus rau hauv nyias ib nrab-ib ncig.
5. Nyob rau hauv ib lub tais tso ib nrab Multivarki tws zaub. Ces muaj ib tug txheej ntawm nqaij. Tam sim no nteg lub seem ntawm dos thiab carrots. Cov nab npawb ntawm cov khaubncaws sab nraud povtseg yuav nyob ntawm seb qhov luaj li cas thiab zoo ntawm lub khob.
6. "Quenching" khiav hom. Lub timer yuav tsum muab teev cia rau 1.5-2 sij hawm. Tom qab ntawd, nqaij mos lwj tsuav muaj peev xwm ua hauj lwm. Lub zoo meej complement mus rau nws yuav tau boiled qos yaj ywm.

Tsev hnyuv ntxwm nqaij mos lwj tsuav

cov khoom xyaw:

• rwj - 6 m;
• hops-suneli;
• 400 g ntawm tshiab nqaij npuas lard;
• Qej - ib nrab ntawm lub taub hau;
• ib co qhuav dill;
• 1.8 kg nqaij mos lwj tsuav;
• txuj lom (kua txob, ntsev).

qhia

1. Thaum xub thawj, cov nyiaj qiv ua nqaij. Nws yog tsim nyog los ntxuav thiab qhuav. Tom ntej no shred ntsuas.
2. Siv cov roj. Txiav nws daim. Nyob rau hauv loj lawv yuav tsum muaj ib me ntsis ntau cov nqaij ntsuas. Qhov no yog qho tseem ceeb heev.
3. Qej yog ntxuav los ntawm lub husk. Peb dhau los ntawm ib tug tshwj xeeb xovxwm.
4. Nyob rau hauv ib lub tais, sib tov rau daim roj thiab nqaij. Lub caij nrog ntsev. Sprinkle nrog rau txuj lom.
5. Nqaij mos lwj tsuav hnyuv ntxwm yuav siv cov hnyuv. Hais tias lawv yuav tsum tau pw txuj lom. Yog li ntawd, ntxuav nyob rau hauv khiav dej hnyuv. Xov lawv nyob rau ib tug tshwj xeeb nozzle ntsia tau rau hauv ib tug nqaij li. Sau nyob rau hauv lub gut nrog tsuav nqaij (nqaij mos lwj tsuav + nqaij npuas kib thiab txuj lom). Yuav ua li cas yog tom ntej no? Nws yog tsim nyog los ntswj cov nyuv txhua txhua 30 cm. Ua tib zoo sib faib lawv mus rau hauv sausages. Yog hais tias muaj yog ib qho chaw nyob qhov twg cov huab cua yog sau ua ke, nws yog tsim nyog ib zaug lawv Pierce ib rab koob.
6. Preheat lub qhov cub. Ib tug tsim kub - 200 ° C. Nyob rau ci, hauv qab ntawm uas yog lubricated nrog roj, kis sausages. Tag nrho cov ntawm no lub nkoj nyob rau hauv qhov cub. Timed 30 feeb. Overturn sausages. Lwm 10 feeb ntawm ci. Ces pab lawv nyob rau hauv lub rooj. Txhua reindeer hnyuv ntxwm yog txiav mus rau hauv ob peb daim. Yuav kom qhov no tais yog zoo meej soob los yog creamy mushroom ntses.

Yuav ua li cas yuav ua rau ib tug stew ntawm reindeer nqaij

Peb muab rau koj ib tug yooj yim thiab tsis kim heev nyob rau lub sij hawm rau lub hwj tshuaj. Cov lus qhia rau kev npaj ntawm stewed nqaij yog muab hauv qab:

Kauj ruam №1. Nqaij ntxuav nyob rau hauv dej txias. Slicing ntsuas (nruab nrab). Txhua daim me ntsis ua tshwj xeeb rauj. Sprinkle nrog ntsev thiab kua txob.

Kauj ruam №2. Nqaij mos lwj tsuav stew yog feem ntau tua nyob rau hauv lub caij ntuj no. Yog li ntawd, peb yuav tsum npaj ua ntej cov rhawv zeb. Sterilize lawv thiab npog. Tom qab ntawm txhua lub thawv muab lavrushku (3 los xij).

Kauj ruam №3. Ntau ntau lub chaw ua hauj lwm ua. Siv lub tsev txhab nyiaj, faib rau lawv nqaij mos lwj tsuav slices, ces qhwv lub ntawv ci ob peb lub sij hawm. Muab lub thawv nyob rau hauv ib tug txias qhov cub. Teem lub ntsuas kub ntawm 180 ° C. Cov nqaij yuav tsum languish nyob rau hauv lub khob ntim 3 h.

Kauj ruam №4. Thaum lub stew ntawm nqaij mos lwj tsuav siav, koj yuav tsum tau nws tawm ntawm lub qhov cub. Ntug dej nrog tus txheem yuav tsum txias. Tom qab ntawd, peb npog lawv nrog huv si hau thiab yob rau lub caij ntuj no.

Nyob rau hauv xaus

Peb cia siab hais tias piav nyob rau hauv tsab xov xwm zaub mov txawv nqaij mos lwj tsuav poob koj nyiam thiab tshwm sim los ntawm cov kawm ua noj feats. Tsis muaj teeb meem dab tsi koj xav ua no nqaij - kua zaub, ci los yog hnyuv ntxwm. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, nws yuav tig tawm kev sib tw, cua thiab satisfying tais nqaij mos lwj tsuav.