Morse, lws suav thiab almond. Tej yam yooj yim thiab cua haus

Morse yog suav tias yog ib tug ntawm cov hiob dej haus faib nyob rau hauv lub teb chaws ntawm tam sim no-hnub Russia. Nws yog hais twb nyob rau hauv lub "Domostroi", ib tug txheej ntawm cov kev cai thiab cov lus qhia ntawm lub xyoo pua 16th. Tab sis etymology ntawm lo lus los ntawm cov Byzantine "Murcia", uas txhais tau tias "cov dej uas muaj zib ntab." Nyob rau hauv lub niaj hnub txiav txim kua txiv - ib tug laj siab uas tsis yog-si haus dej ntawm txiv hmab txiv ntoo kua txiv, txiv hmab txiv ntoo (thiab txawm zaub) nrog rau qhov sib ntxiv ntawm qab zib, zib ntab, dej thiab tej zaum txuj lom, ceev. Piv txwv li, kua txiv, txiv thiab almond.

Tag nrho cov ua noj ua haus technology

Feem ntau cov feem ntau, tus berries siv los haus dej haus. Lawv ntxuav kom huv si, tshem tawm cov noob los ntawm lawv, yog tias muaj. Ces triturated berries (yuav tsum av nyob rau hauv ib tug rab), gulf dej, rhaub los yog cia li ib tug ob peb feeb thiab coj rau ib tug boil thiab tua qhov hluav taws kub. Tom qab ntawd koj yuav tsum tau haus kom txias, ces lim nws. Ntxiv rau saj zib ntab los yog qab zib, vanilla, txuj lom thiab ceev. Ces dua, koj yuav haus dej haus ntws kom tsis txhob txo. Nyob rau hauv ib co zaub mov txawv npaj siab mus ntxiv ib tug hlais cov txiv qaub tev los yog txiv kab ntxwv (tab sis nws yuav tsum tau nco ntsoov hais tias hais tias ntau citrus txhaws txiv hmab txiv ntoo saj ntawm lub haus dej).

Yuav ua li cas siv

Lub npaj kua txiv yuav qaug dej qaug cawv kub nyob rau hauv lub caij ntuj no. Nyob rau hauv lub caij ntuj sov nws yog noj txias. Nyob rau hauv ob leeg, nws tseem muaj feem nws uniqueness, tej yam ntuj tso saj thiab tsis hnov tsw. Los ntawm txoj kev, nyob rau hauv lub classic qub pej xeem cov zaub mov txawv kua txiv - haus dej haus uas tsis muaj cawv. Nws yog tsim los ntawm fermented kua thiab yog ib tug fortress ntawm tsis tsawg tshaj li ib feem pua.

Morse ntawm txiv ntoo qab zib thiab almonds

Nyob rau hauv lub sis plawv hniav ntawm cov berries muaj pab vitamins thiab minerals, folic acid, pectin. lws suav kua txiv txig tsam nrog kev ntshaw, pab txoj kev qab los noj mov.

Yuav kom npaj lub haus dej "kua txiv los ntawm cov txiv ntoo qab zib thiab almonds," peb yuav tsum tau: ib kilo ntawm txiv ntoo qab zib khob ntawm almonds, ob litres ntawm tej yam ntuj tso dej, ob tug loj yeem ntawm zib ntab.

1. Almond ncuav boiling dej rau txog li kaum feeb. Cov dej yog drained, ceev, peeled, uas yuav muab ib tug ntsim saj. Peeled almonds zom (koj muaj peev xwm ua li no nrog rau cov kev pab los ntawm ib rab, tab sis koj ua tau - nyob rau hauv ib tug mortar potoloch), tov nrog zib ntab rau hauv ib lub homogeneous loj. Ib tug sib tov ntawm zib mu thiab cov noob txiv butter ua haujlwm nyob rau hauv lub khob tais, muab tso rau hauv lub txias. Mus ua noj cranberry almond thiab lws suav. Tej yam yooj yim cov zaub mov txawv tej zaum kuj muaj lawv secrets.
2. Txiv ntoo qab zib tshem tawm cov pob txha, ua ntej no muab yaug nyob rau hauv txias khiav dej (tom qab ntxuav txiv hmab txiv ntoo pob txha ua si nraum zoov yog tsis pom zoo, txij li thaum cov dej yuav siv sij hawm ib tug ntev tsim kua txiv). Npaj berries nyob rau hauv ib tug rab grind. Yav tas los, rau lub hom phiaj no - kom tau qhov kua txiv mus rau lub sis plawv hniav - siv tib yam nqaij li los yog ib tug juicer.
3. Cov uas ua tuab kua txiv yog sau nyob rau hauv tej yam ntuj tso dej, nqa rau ib tug boil nyob rau hauv ib tug loj saucepan. Cia txias me ntsis. Peb txuas nrog almonds thiab zib mu. Do kom huv si. Cia peb muab lub haus dej ib brew rau ib teev. Ces kua txiv los ntawm txiv ntoo qab zib thiab almonds tau lim los ntawm cheesecloth, wring tawm thiab, yog koj nyiam kom txias.