Mis nyuj khov raug technology "Maksibon"

Mis nyuj khov "Maksibon" los ntawm "Nestle" - delicacy, uas muaj ob qhov chaw. Nyob rau hauv ib tes nws yog vanilla ice cream nrog qab zib thiab qhob noom xim kasfes nti, thiab nyob rau lwm yam - nrog cua mov.

ntau lawm technology

Thaum ice cream sau hais tias nws yog tsim los ntawm tej yam ntuj tso khoom, nws tsis txhais hais tias nws tas ua los ntawm tshiab mis nyuj. Nyob rau hauv qhov tseeb, nws yog raws li nram no. Tus thawj theem kev dawb huv kais dej thiab rhuab mus rau 60 degrees. Ces nws yog yaj nyob rau hauv yuav tsum tau npaum li cas ntawm cov mis nyuj hmoov, piam thaj thiab cocoa. Ntxiv mus, lub sib tov twb ua los muaj muaj roj ntawm cov tsiaj los yog zaub keeb kwm thiab piam thaj. Rog yaj nrog homogenization.

Tam sim no lub sib tov twb pasteurized los ntawm cua kub 85 degrees rau txog 30 vib nas this. Qhov no yog ua nyob rau hauv thiaj li yuav tua tag nrho cov hom ntawm cov kab mob. Tom qab listeriosis, cov khoom yog txias mus rau 4 degrees thiab muab tso rau rau plaub teev nyob rau hauv ib tug tank mus ua ib lub homogeneous loj, uas, tom qab kev soj ntsuam xyuas.

Nyob rau hauv lub kauj ruam tom ntej lub sib tov yog faib nyob rau hauv feem ntawm cov ntaub ntawv. Qhov no yog ua nyob rau hauv ob peb txoj kev. Nyob rau hauv rooj plaub thawj xav frozen loj yog extruded los ntawm ib tug txheej txheem qhib. Nyob rau hauv lub thib ob - tsis khov sib tov yog poured mus rau hauv khob thiab xwb ces khov. Qhov thib peb txoj kev - yog cia li muab ice cream ncaj qha mus rau hauv lub thawv.

Nyob rau hauv thiaj li yuav tsim ice cream "Maksibon", siv ib tug npaj txhij vanilla sib tov, uas twb khov nyob rau hauv ib tug freezer ntawm -25 degrees. Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm kev soj ntsuam xyuas nyob rau hauv cov phab ntsa hauv lub freezer muaju yog tsim uas yog txiav fais yam riam. Clipped muaju tau tom qab tov nrog rau tus so loj. Thaum stirring ice noo nrog oxygen. Lub do sib tov ntxiv cov yav tas los npaj qhob noom xim kasfes ib qho kuam me me. Tam sim no lub ice cream dispensers xa mus rau hauv.

Mis nyuj khov dispenser faib mus rau hauv wedges. Thaum lub sij hawm tsim ntawm ice cream nyob rau hauv lub dispenser mus rau lub wedges rau ob sab glued chocolate nti ncuav qab zib. Ces tus ice cream freezer wedges kis tau los ntawm ib qhov av nyob rau hauv uas kub nce mus txog -40 degrees. Tom qab hais tias, lub ice cream tau txais nyob rau hauv lub conveyor. Ntawm no txhua brusochek ywg kiag rau qhob noom xim kasfes nrog mov nyob rau hauv cov huab cua. Qhob noom xim kasfes loj hardens instantly, tau txais nyob rau lub ice cream.

Mis nyuj khov "Maksibon": calorie

Ice cream - txaus high-calorie khoom. Yuav kom txiav txim seb qhov calorific nqi nyob rau hauv lub laboratory khoom hlawv nyob rau hauv tshwj xeeb ntaus ntawv (calorimeter) thiab ntsuas tus nqi ntawm cov tshav kub uas yog tso tawm nyob rau tib lub sij hawm. Thiab qhov no tus nqi yog muab tso rau hauv daim ntawv lo.

Nyob rau hauv 100 g. Mis nyuj khov "Maksibon" muaj 307 calorie ntau ntau, uas yog nej ib tug ntau, 3 g. protein, 15 grams. roj thiab 40 grams. carbohydrates.

Cov kev pab cuam thiab harms ntawm ice cream

Yuav pib, xav txog cov kev piam sij rau kev noj qab nyob ua nyiam cov khoom qab zib, yog consumed nyob rau hauv loj qhov ntau. Cov ice cream muaj ib tug ntau ntawm cov piam thaj. Sawv daws yeej paub hais tias qab zib ua rau cov kab mob xws li ntshav qab zib, kub siab, rog. Ib overabundance ntawm qab zib nyob rau hauv cov me nyuam ua rau yus hyperactivity, ntau kev ntxhov siab vim.

Emulsifiers thiab flavorings, uas yog ntxiv los ntawm unscrupulous ntxhab nyob rau hauv lawv cov khoom tej zaum yuav ua rau cov kab mob ntawm daim siab thiab ob lub raum. Tsis tas li ntawd, muaj ntau yam ntawm cov tshuaj yuav ua rau ua xua.

Yog hais tias lub ice cream yog ua rau tag nrho cov kev cai thiab muaj daim ntawv pov thawj zoo, nws muaj peev xwm kuj muaj ib tug zoo ntxim rau lub cev. Piv txwv li, nws nyob nws nrog poov hlau, uas yog heev pab tau rau cov me nyuam, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub sij hawm tsim ntawm lub cev pob txha. Mis nyuj muaj roj yog sai thiab zoo absorbed. Thaum siv ntawm ice cream raws li chocolate, lub cev ua serotonin - lub tshuaj ntawm kev zoo siab. Uas yog vim li cas peb thiaj li zoo siab thaum peb noj ice cream.

Mis nyuj khov "Maksibon": xyuas

Muaj ntau buyers ntseeg tau hais tias cov kev xaiv ntawm ice cream nws yog tsim nyog los them zoo mloog kom nws muaj pes tsawg leeg thiab zoo daim ntawv pov. Mis nyuj khov "Maksibon" yog ua los tsuas yog los ntawm tej yam ntuj tso khoom thiab muaj zoo xyuas. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau qhov zoo ntawm cov tub lag luam khoom zoo siab nrog nws txawv lub teeb vanilla saj. Tshwj xeeb tshaj yog ice cream "Maksibon" cov me nyuam txoj kev hlub.