Marinade rau yaj nyob rau hauv lub qhov cub: qhov zoo tshaj plaws cov zaub mov txawv

Marinade rau yaj nyob rau hauv lub qhov cub, ci , koj yuav tau siv txawv. Feem ntau, cov nqaij yog soaked nyob rau hauv ib tug creamy ntses, qij, lws suav thiab lwm tus neeg. Yuav kom kawm tau li cas yuav ua rau cov no thiab lwm yam marinades, yuav tsum tau tham nyob rau hauv lub hais tsab xov xwm.

Incremental daim ntawv qhia marinade yaj (rau ci nyob rau hauv qhov cub)

Muaj tseeb tag nrho housewives paub hais tias tom qab ci yaj yog yuav luag ib txwm tau txais tawv thiab qhuav. Feem ntau cov feem ntau qhov no yog vim kev siv ntawm lub marinade. Yog li ntawd, lub nqaij ntawm tej tus tsiaj yuav tsum tau tshwj xeeb txoj kev ntawm kev npaj.

Yog li ntawd, yuav ua rau ib tug marinade rau yaj, ci nyob rau hauv qhov cub, koj yuav tsum npaj:

• hniav mutton - txog 1 kg;
• tej yam ntuj tso yoghurt tsis muaj additives - txog 250 ml;
• qej cloves - 2 pcs.;
• qhiav, finely grated - txog 1 loj diav;
• tshiab coriander - txog 40 g;
• crushed kua, dub kua txob thiab ntsev - mus koj los.

txheej txheem ntawm kev npaj

Marinade rau nqaij (mutton) nyob rau hauv lub qhov cub yuav tsum tau ua sai li sai tau ua ntej soaking khoom. Lub hauv paus rau cov ntses, peb txiav txim siab mus coj ib tug natural yoghurt. Cov khoom no yog tau mus soften lub nqaij thiab ua rau nws rau kev sib tw thiab muaj kua.

Ntxiv rau yogurt grated qhiav, thiab kua txob rau cov heev thiab lub crushed qej thiab tws tshiab zaub txhwb, lawv yog kom huv si mixed. Tom qab hais tias, cov khoom xyaw yog ntxiv burning kua txob thiab ntsev mus saj.

Thaum tau txais heev fragrant thiab ntsim mush, nws txawm lig los plhws pre-kho hniav. Nyob rau hauv daim ntawv no, cov tais diav nrog cov nqaij thiab marinade, npog ntawv ci los yog zaj duab xis thiab ces muab tso rau hauv ib lub tub yees.

Nyiaj ib puas tsav yam khoom nyob rau hauv lub txias rau ob peb teev, nws twb kis tau rau ib daim ntawv ci thiab ci rau ib teev nyob rau hauv 190 degrees.

Lub sij hawm no yog heev txaus rau Me Nyuam Yaj them nrog browned ua kiav txhab, tab sis sab hauv yog kiag li propeklas los ua tus hluas thiab nyuj nyoos.

Vinegary marinade rau yaj nyob rau hauv lub qhov cub

Lub tes tsho yog ib tug tshwj xeeb me nqaij. Yuav ua li cas yog vim li cas? Qhov tseeb hais tias nyob rau hauv lub hnab, cov khoom no yog ci nyob rau hauv nws tus kheej kua txiv, raws li zoo raws li nyob rau hauv lub marinade. Nws yog yog li ntawd tseem ceeb heev rau kom ib tug tshwj xeeb hnav khaub ncaws rau nws.

Yog li ntawd, los npaj ib tug cua marinade rau yaj nyob rau hauv lub qhov cub ci, yuav tsum tau muas:

• Ovine tshiab (clipping) - 1 kg;
• dos - txog 3 pcs.;
• vinegar 3% - 150 ml;
• xuab zeb qab zib - 2 cov khoom qab zib yeem;
• ntsev thiab kua txob - mus siv nyob rau ntawm lawv kev txiav txim.

txoj kev ntawm kev npaj

Lub marinade rau tus me nyuam yaj, ci nyob rau hauv qhov cub, tsis tas yuav tsum tau npaj nyias los ntawm cov nqaij. Nws tau nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm cov yooj yim cov khoom rau ci.

Yog li ntawd, ua ntej lub tshav kub kho nqaij, ntxuav nws kom huv si thiab ces txiav tawm tag nrho cov ruaj leeg, zaj duab xis thiab thiaj li nyob. Tom qab ntawd yaj yog muab faib mus rau hauv uas tsim nyog daim. Lawv kis mus rau hauv ib tug sib sib zog nqus txha hniav laus lub tais, ces ntsev thiab kua txob mus saj.

Do lub Cheebtsam, lawv twv yuav raug hu ntxiv qab zib dos, uas yog pre-ntxuav los ntawm lub husk, thiab ces tws mus rau ib nrab ib ncig. Tsis tas li ntawd nyob rau hauv ib lub tais nrog nqaij ncuav ib me ntsis piam thaj thiab ncuav vinegar.

Restir cov khoom xyaw ob txhais tes rau lawv them nrog ib tug hau thiab sab laug raws li xws li sov li chav nyob. Yog hais tias cov nqaij cov khoom tau tau kiag li yaj lawm, ces nws tsau koj tsuas muaj ob lub sij hawm. Yog hais tias nws yog ib tug me ntsis podmorozhen, lub impregnation yaj marinade yuav siv tsawg kawg yog ib nrab ib hnub twg.

Thaum cov nqaij cov khoom yuav fragrant thiab kua txiv cov ntaub ntawv, nws kis tau nyob rau hauv ua noj lub tes tsho nyob qhov twg tsim nyog thiab ncuav tag nrho cov sau nyob rau hauv lub tais ntawm broth nrog lub marinade.

Txaus khi hnab yaj, nws yog muab tso rau hauv lub tais thiab xa mus rau ib qhov cub. Soaking kub tej yam kev mob ntawm 190 degrees, cov nqaij yog siav rau txog 60 feeb. Thaum lub sij hawm lub sij hawm no nyob rau hauv ua noj lub tes tsho yuav tsum noog ntau qab broth. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, tus me nyuam yaj yuav tsum yog tus tseem hluas, nyuj nyoos thiab mos mos.

Tom qab thaum tshav kub kub kev kho mob, rau daim ntawm nqaij ua tib zoo muab tshem tawm los ntawm lub tsho thiab kis rau ib tug loj phaj. Ntxiv rau lawv cov tshuaj tsw qab broth, nphoo lawv nrog tws zaub txhwb los yog ntsuab dos thiab ces tau txais kev pab mus rau lub rooj, nrog rau cov sab zaub mov.

Ci nqaij nyob rau hauv ntawv ci nrog soob-kua ntses

Yuav kom npaj xws li ib tug filling, koj yuav tsum muaj cov nram qab no cov khoom xyaw:

• tshiab yaj (ib feem) - 2 kg;
• fatty qab zib zoo tshaj plaws - uas hais txog 100 ml;
• siav txiv lws suav - 2 pcs.;
• zaub txhwb, dos - rau koj los;
• xuab zeb qab zib - 2 cov khoom qab zib yeem;
• txiv qaub kua txiv - 10 ml;
• ntsev thiab kua txob - mus siv nyob rau ntawm nws txiav txim;
• Dried zaub txhwb qaib, dill thiab lwm yam txuj lom - mus saj.

Yuav ua li cas mus ua noj?

Marinade rau yaj nyob rau hauv lub qhov cub yog ua li cas heev tsuas nyob rau hauv ntawv ci. Chiv kho nqaij. Yog hais tias nws yog nrog cov pob txha, nws yog zoo dua kom tau tshem ntawm nws. Tsis tas li ntawd tshem pliaj streaks thiab zaj duab xis. Cov khoom tau ces kom huv si ntxuav thiab qhuav nrog rau daim ntawv so tes.

Thaum tus me nyuam yaj yog ua tau, mus rau qhov kev npaj ntawm lub marinade. Rau lub hom phiaj no, lub fattest cream. Lawv whipped los ntawm ib rab, maj mam ntxiv qab zib, ntsev thiab kua txob.

Tawm ib sab cov mis nyuj cov khoom, npaj mus rau qhov kev npaj ntawm cov lws suav. Cov txiv lws suav meej ntxuav, thiab ces hloov dua siab tshiab rau ib sis plawv hniav nyob rau hauv lub rab tais. Tsis tas li ntawd ntxiv mus rau lawv zaub txhwb, qhuav zaub txhwb qaib, txiv qaub kua txiv, dill, ntsuab dos thiab lwm yam txuj lom.

Tom qab no ua hauj lwm cov ob qhov chaw yog chav thiab cuam tshuam ntses.

Las ib tug seasoning nqaij yuav tsum luv luv-lived. Ovine chav tsev kub, muab tso rau hauv ib lub taub ntim thiab ncuav marinade. Txawm lig los plhws nws mus rau hauv cov nplaim cov khoom, cov tais diav raug muab zwm thiab tso cai rau sawv ntsug rau 20-40 feeb.

Raws li lub sij hawm kis tau, flavorful thiab kev sib tw nqaij maj mam muab ceev rau ib tug tuab daim ntawv ntawm ua noj ua haus ci. Thaum tsim nws me me bumpers, rau tus me nyuam yaj thiab ntxiv tus so ntawm lub ntses ntim. Tom qab hais tias, cov ntawv ci qhwv nruj nreem, ua kom paub tseeb tias nws tsis rhuav.

Nyob rau hauv daim ntawv no lub nras ntawm cov nqaij muab tso rau hauv lub tais thiab yog khaws cia rau tej lub sij hawm hauv ib chav tsev kub (txog ¼ teev). Tom qab ntawd, daim ntawv yog xa mus rau hauv lub qhov cub.

Thaum 190 degrees, no tais yog siav rau ib tug tag nrho teev. Raws li tej tse, qhov no yog txaus lub sij hawm rau tag nrho npaj yaj thiab, ntawm chav kawm, muaj absorbed tag nrho cov marinade.

Yuav kom saib lub ntsab lug

Tam sim no uas koj paub yuav ua li cas yuav ua rau ib tug marinade rau yaj rau ci nyob rau hauv qhov cub. Siv cov no thiab lwm yam zaub mov txawv rau qhob noj hmo, koj yeej paub hais tias kom tau ib tug qab, tus hluas, nyuj nyoos thiab heev flavorful nqaij phaj. Nws yuav tsum tau recalled hais tias tus me nyuam yaj txig nrog qos yaj ywm, zaub tshiab, mov thiab tshuaj ntsuab. Nws yog nrog cov khoom no nws yog pom zoo kom siv tau rau cov tsev neeg cov lus.