Lub rov tshwm sim ntawm Sushi

Nws yog ib tug nrov tais hnub no muaj ntau tshaj li ib txhiab peb puas xyoo dhau los. Lub npe ntawm no tais "sushi" txhais tau tias "Marinated mov."

Tus thawj av nyob rau hauv lub teb chaws ntawm South Asia, los yeej muaj tom qab "tuaj" mus rau Tuam Tshoj. Thiab Suav, tuaj rau Nyiajpoom Teb thiab lub zais cia ntses nyob rau hauv cov nplej. Ntxuav ntses las khaubncaws sab nraud povtseg thiab muab nyob rau hauv cov xovxwm ntawm lub pob zeb. Ib ob peb lub lis piam filming ib tug xovxwm thiab hloov nws nrog ib tug hau. Tom qab ib tug ob peb lub hlis fermented ntses yog suav tias yog npaj txhij rau kev siv. Fancy sushi ( "narezushi") npaj los ntawm dej tsis qab ntsev carp Funa. Peb tais yog li ntawd ntse thiab muaj zog tsw uas nws yog yooj yim los mus txiav txim, nws yog tsim los ntawm ib tug ntses. Nws muaj ib tug ntev li keeb kwm ntawm tshwm sim ntawm "Kansai" sushi, thiab paub no tsuas yog ib tug me me ib feem ntawm lub Japanese. Cia li raws li lawv muaj ntau nyuaj rau npaj dua "Narezushi".

Nyob rau hauv lub lig 17th xyoo pua nyob rau hauv kev twb kev txuas nrog qhov tau nqa los-off ntawm mov ntau lawm pib los npaj lub mov vinegar, nws dobovlyaet nyob rau hauv mov, uas yuav muab ib tug piquant qaub saj, cia li ntses thiab ib tug ntau yam ntawm nqaij ntses nyoo nrog lub mov tau txais kev pab twb nyob rau hauv lub raw lub xeev, nrog rau cov deletion ntawm ua noj ua haus cov txheej txheem fermentation. Chiv, muaj tshwj xeeb ntaub ntawv ntawm cov nias mov, sushi nyob rau hauv nws cov tam sim no daim ntawv nyob rau hauv lub XIX xyoo pua nyob rau hauv lub nroog ntawm Edo.

Rau cov thawj lub sij hawm, li ib txwm sushi - tswv dig muag bun mov, ntxiv ib me ntsis ntawm wasabi yuav tsum vov tag nrho cov ntses hlais. Lub tais yog hu ua "nigiri sushi". Raws li Japanese Nigiri txhais tau tias "puv tes", yog li ntawd ntau muab cov ntiv tes ntawm mov noj nyob rau hauv ib kauj ruam. Nigiri-sushi noj rawg los yog txhais tes.

Tsis tas li ntawd nyob rau hauv lub tam sim no ua noj ua haus sushi qhiav, qhov no yog hauv paus nkoos ntshav, tiv thaiv scurvy, thiab ua rau nws ua tau, raws li tau zoo raws li wasabi khaws cov tshiab ntses rau ib ntev lub sij hawm. Ginger yog txawm siv raws li ib tug antidote.

Nyob rau hauv hauv paus ntsiab lus, vim lub teb chaws npaj cov txheej txheem yog tib yam, tab sis tsis tu tsis tseg los txhim kho thiab tsim, sau nrog tshiab thiab zaub mov txawv. Vim li no cov lub xov tooj ntawm cov kiv cua thiab admirers nyob rau hauv no txawv txawv tais yog loj hlob txhua txhua hnub. Yog vim li cas rau qhov no yog commonplace. Yuav kom npaj ib tug cua thiab qab sushi, tsis txhob yuav tsum tau adhered mus rau lub tshuaj uas yuav tsum tau, qhov no mus saib tus nqi koj yuav tau muab koj lub tswv yim khiav qus. av feature yog tias tsuas yog yuav tsum to taub lub hauv paus ntsiab lus ntawm lawv cov kev npaj, yuav tuaj nrog koj tus kheej cov zaub mov txawv nrog txawv cov khoom xyaw, cov muaj nuj nqis thiab ntau yam ntawm cov uas muaj peev xwm tsuas txwv tsis pub koj tus kheej saj nyiam.