Lub classic daim ntawv qhia rau txiv duaj jam thiab nws cov variations

Yog hais tias koj saib lub ua noj ci zaub mov txawv, ces tus siv thiab ua cov ntau ncuav, pies, croissants thiab Bagels yog siv txiv duaj jam. Nws yog zoo thiab evenly kis rau lub khob noom cookie. Ntxiv mus, nws pom tau tias zoo thiab nyob rau hauv ci, tsis kis tau thaum lub sij hawm lub tshav kub kev kho mob. Txawm hais tias koj xav hais tias them rau cov ncuav mog qab zib icing, yog feem ntau tsim nyog txiv duaj jam. Lub daim ntawv qhia (nrog rau cov duab xws noj) feem ntau hais tias ua ntej daim ntawv thov mus rau qhov chaw ntawm lub sab sauv ncuav mog qab zib qab zib los ntub nws nrog ib tug nyias txheej ntawm jam. Txij li thaum lub glaze tsis ntab thiab yog tsis absorbed rau hauv lub khob noom cookie. Nyob rau hauv tas li ntawd, lub txiv duaj jam yuav tsum tau noj ib yam li hais tias, nrog cov tshuaj yej. Nws tshav ntuj xim muab rau koj ib tug duab tshav ntawm lub caij ntuj sov sov rau lub caij ntuj no yav tsaus ntuj.

Yog li ntawd, thaum lub caij ntuj sov txiv hmab txiv ntoo thiab ib tug pas dej tauv, koj yuav tau saib xyuas ntawm yuav ua li cas npaj lub txiv duaj jam rau lub caij ntuj no. zaub mov txawv lawv txhua tsev neeg. Ib tug neeg uas nyiam ib tug tus sib xws ntawm jam, thiab ib tug neeg yuav tsum tau muaj nyob rau hauv lub qhov ncauj daim txiv hmab txiv ntoo. Tab sis nyob rau hauv txhua rooj plaub, mus ua noj ib tug jam yuav tsis yooj yim. Peb pib nrog cov classic version.

Ib tug yooj yim daim ntawv qhia rau txiv duaj jam

Los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo kom tshem tawm cov noob, phua nyob rau hauv ib nrab, daim ntau quav tso rau hauv ib lub saucepan. Npog nrog dej thiaj li hais tias nws tsuas yog me ntsis them apricots. Rhaub kom txog thaum mos mos txiv hmab txiv ntoo, tom qab uas lub skimmer thiab mus caum lawv los ntawm ib tug sab cib los yog sib tsoo nyob rau hauv ib tug blender. Puree yaj nyob rau hauv ib lub kua nyob rau hauv uas lub siav apricots. Ib kilogram ntawm txiv hmab txiv ntoo koj yuav tsum 900 grams ntawm qab zib. Thaum puree boils, pw xuab zeb thiab ntxiv de citric acid. Ua noj rau ib nrab ib teev, tej zaum tshem lub ua npuas ncauj. Parallel yuav tsum tau ntxuav lub rhawv zeb. Kub jam poured mus rau hauv ntim thiab hermetically kaw.

Palestinian txiv duaj jam daim ntawv qhia

Nws yog ib qho tseem ceeb tias cov txiv hmab txiv ntoo yog tag qhuav. Yog li ntawd, tom qab ntxuav thiab tshem tawm cov pob txha, lawv yuav tsum tau ua tib zoo so nrog ib tug phuam. Los yog muab koj tus kheej lub sij hawm mus rau qhuav. Qab Zib nyob rau hauv no ua noj ua haus txoj kev yuav tsum raws nraim ob lub sij hawm tsawg tshaj li tus txiv hmab txiv ntoo. Lub phiab nteg txheej ntawm txiv duaj halves. Poured qab zib rau sab saum toj. Ib zaug ntxiv, txiv hmab txiv ntoo, qab zib dua cov xuab zeb, thiab lwm yam Peb blanking ntawm gauze los ntawm midges thiab tawm thaum hmo ntuj. Sawv ntxov hauj lwm ua ke lub resulting phoov rau hauv ib lub lauj kaub thiab muab tso rau nws on tsawg tshav kub. Ua tom qab boiling rau lwm ib nrab teev. Tom qab hais tias, ntxiv lub apricots. Lawv yuav tsum tau npaj kom txhij rau ntawm tsawg kawg yog nees nkaum feeb. Tom qab uas peb decompose los ntawm cov sterilized jam rhawv zeb thiab twists. Nyob rau hauv no dawb paug khaws cia rau lub sam xeeb txog qhov ntawm lub txiv hmab txiv ntoo, lawv tej yam ntuj tso tsw.

Daim ntawv qhia rau txiv duaj jam "Amber"

Kilograms ntawm txiv hmab txiv ntoo mus rub tus pob txha, halves pyurirovat nyob rau hauv ib tug blender. Ntxiv 1000 g suab thaj, do, muab tso rau hau. Thaum boiling, tsis muaj yuav tsum tau tshem tawm cov tshaj ua npuas ncauj. Cias koom agitate lub txheem. Txawm li cas los, tom qab ib tug peb lub hlis twg ntawm ib teev ua npuas ncauj daim. Ua rau lwm peb caug feeb. Kam luam los ntawm ib tug nco tso rau ib tug qhuav saucer. Yog hais tias nws yog kis tau tawm, koj yuav tsum rhaub dua.

Daim ntawv qhia txiv duaj jam nrog txiv qaub zest

Halves yuav tsiv mus nyob txiv hmab txiv ntoo (kilogram) muab tso rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav 800 grams qab zib thiab ob sachets ntawm vanilla, tawm thaum hmo ntuj. Ntxiv hnav zest ntawm ib tug txiv qaub (koj ua tau txiv kab ntxwv) thiab teem caij rau rhaub rau ib tug me me hluav taws. Npaj tsawg kawg yog ib teev, tsis nco qab mus tshem tawm cov npaus yog heev six. Kis ntawm lub tsev txhab nyiaj yob li hau, muab txias maj mam nyob rau hauv ib daim pam.