Lub caij ntuj sov thiab thaum ntxov Autumn - lub golden hnub nyoog rau domestic npaj. Tsuas yog tswj kom yob txiv hmab txiv ntoo thiab zaub: compotes, jams, pickles thiab thiaj li nyob ..
Cov tsos ntawm lub caij ntuj sov nyob rau hauv lub tsev txhab nyiaj: Jam lws suav
Lub sib cav tswv yim hais txog dab tsi tshaj plaws qab jam, koj yuav kom mus ib txhis. Nws tag nrho cov nyob rau koj tus kheej tastes thiab nyiam. Thiab, ntawm chav kawm, nws muaj peev xwm mus ua noj. Piv txwv li, Cherry. Nws puas tsim nyog raws li nrog noob, thiab tsis muaj. Xaiv siav, muaj zog heev, uas tsis muaj me ntsis thiab berries tsis xws luag. Ntxuav ntawm noob thiab sau nrog qab zib nyob rau hauv ib lub tais cia cov kua txiv. Tom qab uas lawv yuav tsum tau tawm rau ob peb teev nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Ces ntws lub kua txiv, ntxiv dej thiab qab zib - thiab ib tug ib nrab kg ib kg ntawm txiv ntoo qab zib. Syrup haus, ncuav nyob rau hauv lub berries thiab muab tso rau hauv hluav taws. Kev txiav txim siab uas preserves cov feem ntau qab, thiab tsis tau xaiv lub pob zeb. Ces cia li mus pw nrog qab zib nyob rau hauv tib proportions thiab ua noj. Do feem ntau, ua ib tug me me hluav taws. Tshem tawm cov npuas ncauj. Yog hais tias nws hloov tawm lub jam yog heev tuab, ntxiv dej. Cia cov khoom pokipit me ntsis, ces tig tawm, cia nws ib pliag. Tom qab 5-7 teev, yuav rov muab tso rau hauv cov roj. Hau kom txog thaum siav, ces ncuav rau hauv ib tug qhia tshwj xeeb uas npaj, sterilized hub thiab yob li.
King ntawm txiv hmab txiv ntoo - lub txiv
Cov kev sib tw, uas preserves cov feem ntau qab, rightfully tau koom lub txiv. Qhov tseeb yog hais tias nws tau muab tawm high-zoo, koj yuav tsum paub ib co tricks. Firstly, lub berries yog haum loj, khoom, tab sis ib tug me ntsis ntsuab (unripe). Lawv yuav tsum tau ntxuav, ntxuav ntawm cov ntsug tus kav, thiab ces ib lub tais ntawm berries mus muab tso rau hauv ib qhov chaw txias: ib tug cellar, ib tug tub yees los yog txawm nyob rau dej khov. Cia sij hawm 6. Npaj lub syrup: ib nrab ib tug kilogram ntawm qab zib rau peb-quarters ntawm ib khob ntawm cov dej ntawm tus nqi ntawm 1 kg ntawm berries. Ua noj zoo dua nyob rau hauv ib tug tooj liab phiab, ces koj ua hauj lwm yog tsis prigorit. Ncuav lub txias phoov gooseberries thiab simmer. Tsis txhob hnov qab txog cov tawv nqaij!
Quince - "hnub ci Kua"
Rau kev sib cav hais txog dab tsi tshaj plaws qab jam, yuav muab qhov zoo tshaj plaws: Quince. Qhov no amazing txiv hmab txiv ntoo flavored amber-dawb lias hnub yog zoo tshaj plaws nyob rau hauv compotes thiab jams, marmalade. Options yog: txiv hmab txiv ntoo grate on grater, sau nrog qab zib (1: 1.5), cia cia lub kua txiv, thiab qhov hluav taws kub. Noj kom txog thaum ua li cas. Los yog cov txiv hmab txiv ntoo ntxuav, tev, txiav mus rau hauv slices. Peel ua noj nyias (ntxiv dej), qhov no broth (strained), ncuav lub npaj quinces. Let boils ib tug ob peb lub sij hawm. Ces txo lub tshav kub thiab noj kom txog thaum lub cloves cov mos mos thiab pob tshab. Jam yog li ntawd hauv kev sib tw thiab qab zib uas nws yog ib qhov nyuaj rau tawg tam sim ntawd los ntawm nws, ntseeg kuv! Thiab nyob rau hauv lub view ntawm tus zoo nkauj, ib tug yeej muaj tseeb txiaj ntsim ntawm lub caij ntuj sov!
Ah, pos nphuab!
Rau ib tug neeg heev six - jam los ntawm cov txiv pos nphuab. Berries tas iterate los ntawm, tseeb los ntawm twigs, khib nyiab, khob. Yog hais tias lawv yog hluas, cia li ncuav qab zib (ib nrab ntawm qhov yuav tsum tau cov kev cai), muab tso rau hauv ib qhov chaw txias nyob rau hauv lub sij hawm 5. Thaum cov kua txiv yog txaus rau muab tso rau hauv qhov hluav taws kub. Cia berries rhaub, ces tsawg tshav kub simmer 1 los yog 2 zaum. Muab xam los ntawm lub qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo - 1: 1. Noj cov feem ntau qab jams thiab yuav ua tau txawv me ntsis. Rau txhua kg ntawm qab zib (thiab li txiv hmab txiv ntoo) coj ib nrab ib khob ntawm cov dej. Thawj lub syrup, lawv mam li sau cov txiv pos nphuab, thiab ces txhua yam, raws li tau piav saum toj no.
Los ntawm txoj kev, hais txog tib tse thiab pos nphuab jam, pab tau heev, nrog rau cov zoo tsis hnov tsw ntawm lub caij ntuj sov thiab amazing saj. Txaus siab rau lub caij ntuj sov txiaj ntsim los ntawm lub plawv!