Cayenne kua txob - indispensable seasoning

Muaj ntau cov tais diav tsis tau npaj txig tsis muaj tej seasonings zoo li kua txob. Qhov no txuj lom yog paub los ntawm lwm lub npe - "Kua". Rau ntau centuries nws twb menyuam yuav luag nws hnyav nyob rau hauv kub thiab yog tam sim no muaj rau leej twg. Ib txhia cuisines, xws li Mexican thiab Indian, yuav luag yeej tsis ua tsis tau nws. Qhov no nroj tsuag ntawm tsev neeg Solanaceae Ameslikas tsuas cultivated nyob rau hauv South America. Rau hnub tim, lub industrial scale no kua txob yog zus nyob rau hauv teb chaws sov lub teb chaws, tab sis ib txhia ntau ntau yam yog cultivated ntse nyob rau hauv Russia. Muaj ntau loj hlob lub kua txob nyob rau hauv tsev rau ib lub qhov rais sill. Qhov no nroj tsuag nrog ib tug branched stems, nplooj them elliptical, tsis tshua tau siab tshaj 60 cm qhov siab. Flowering dawb paj (tej zaum nrog liab doog me ntsis). Txiv hmab txiv ntoo - txiv hmab txiv ntoo nrog pericarp hobotovidnoy los yog kheej kheej zoo.

xaiv

Muaj ntau gardeners yog zus nyob rau hauv lawv thaj av cayenne kua txob. Yuav ua li cas koj hu xov tooj rau ib tug ntau yam ntawm cov nroj tsuag, tsis muaj coob tus neeg paub, tab sis nyob rau hauv lub ntiaj teb no muaj yog ib tug faib los ntawm cov uas peb yuav txiav txim seb nws hom.

"Habanera" - ib qho ntawm feem ntau cov kub kua txob. Nws txiv hmab txiv ntoo yog roundish thiab wrinkled. "Cayenne" - muaj me me pods. "Noog lub qhov muag" - ib tug mob-angled nyias kua txob. "Jalapeno" - tau ncua lub txiv hmab txiv ntoo ntawm medium loj. "Serrano" - raws me ntsis txuj lom, li ib lub mos txwv. "Poblano" - ib tug loj txiv hmab txiv ntoo nruab nrab ntsim. "Anaheim" - raws los ntawm lwm ntawm ntau yam ntev, loj txiv hmab txiv ntoo thiab es bland saj.

qauv

Kub liab kua txob muaj ib tug heev pungent saj, uas muab nws ib tug alkaloid capsaicin. Nws cov ntsiab lus nyob rau hauv ntau hom ntawm no qoob loo txawv nyias li. Yog li, piv txwv li, cayenne kua txob , nws concentration yog li ntawd siab hais tias cov kua txiv ua tshuaj kub nyhiab rau ntawm daim tawv nqaij thiab mucosa. Nyob rau hauv muaj ntau yam kua muaj vitamin C. Lub pods muaj carotene, vitamin B6, roj thiab roj, piam thaj, zaub mov (hlau, poov tshuaj, sulfur, phosphorus, magnesium). Thaum uas siv cov khoom no, yuav tsum paub hais tias nyob rau hauv lub tsis paub qab hau txiv hmab txiv ntoo muaj as-ham ntau tsawg tshaj li tag nrho ripe. Liab kua txob tsis tau hu ua cov feem ntau uas tsis muaj-calorie khoom noj, vim hais tias 100 g muaj 40 calorie ntau ntau, tab sis nyob rau hauv kev xyaum heev ob peb cov neeg noj nws nyob rau hauv loj qhov ntau.

pab zog

Liab kua txob nyob rau hauv tas li ntawd rau nws cov nqi noj haus thiab tau kho thaj. Nws siv nyob rau hauv cov tshuaj vim muaj cov hlawv capsaicin. Nws yog tsim tinctures, cia, tshuaj pleev, uas muaj ib tug ua kom sov thiab zos irritant. Kua txob muaj immunostimulatory zog. Capsaicin nyiam zus tau tej cov endorphins, uas tsub kom kuj mus kev nyuaj siab thiab nkees heev. Qhov no tshuaj yog muaj peev xwm sawv ntawm absorbing khoom xws li P-neuropeptide uas ua mob impulses raws paj txoj. Vim cov kev npaj ua los ntawm liab kua txob, muaj analgesic nyhuv. Cov medicaments yog siv nyob rau hauv cov kab mob ntawm lub licas, nqaij thiab yas tes yas kev mob kev nkeeg. Lawv muaj expectorant thiab antipyretic nyhuv rau mob khaub thuas. Kua txob nkoos hauv cov hnyuv, tsub kom qab los noj mov, speeds metabolism. Nws kuj muaj anthelmintic zog.

Siv nyob rau hauv tshuaj pleev ib ce

Nws twb nyuam qhuav ua nrov heev siv ntawm liab kua txob rau niaj txheej txheem. Nws tinctures thiab cia yog siv los txhim kho daim tawv nqaij ntshav, noj cov plaub hau kev loj hlob thiab ntxiv dag zog rau tes. Ua kom sov thiab irritant thaj chaw ntawm kua txob siv rau tshwj kom txhob cellulite. Muaj ntau kom hniav zoo nkauj tuam txhab uas muag ua zoo cream, uas yog tsim los ntawm cov extracts los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntawm no nroj tsuag.

Contraindications

Cayenne kua txob yog tsis pom zoo kom siv tau rau cov neeg uas muaj pais plab rwj los yog gastritis, raws li nws feem ntau ua rau aggravation ntawm cov kab mob. Nws kuj tsis pom zoo kom siv cov khoom no (tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv loj qhov ntau) rau cov neeg uas muaj ntshav siab. Nws feem ntau tshwm sim hais tias kub liab kua txob ua mus hlawv cov esophageal mucosa. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, nws yog pom zoo kom siv cov mis nyuj, boiled qos yaj ywm los yog mov tsis muaj txuj lom.