Zoo li chanterelles? Cov dawb paug rau lub caij ntuj no tej zaum yuav txawv

Real gourmets cov menyuam yav tom ntej saj ntawm nceb zoo li chanterelles. Sau lawv, raws li txhua leej txhua tus lwm tus, cia li sov lub caij nplooj zeeg. Tshiab, lawv yog, ntawm chav kawm, tshwj xeeb tshaj yog tshuaj tsw qab thiab qab, tab sis tej tse paub yuav ua li cas rau Tshuag lawv rau ib ntev lub sij hawm. Los ntawm nws tus kheej, lub txawv heev mushroom chanterelle. Stocking rau nws lub caij ntuj yog tsis nyuab. Muaj ntau ntau txoj kev sib txawv.

Ntxawm nceb chanterelle txoj kev xws li pickling, muaj nyob hauv txhua tus tswv. Yuav kom npaj yuav tsum tau: ib kilogram ntawm chanterelles, ib diav ntsev, vinegar (txog 1/3 khob) thiab ib khob ntawm cov dej. Yuav kom nyob twj ywm raws li zoo nkauj chanterelles, ntxawm lub caij ntuj no marinating - lub feem ntau muaj kev vam meej txoj kev. Nws yog zoo dua rau siv me me thiab muaj zog nrws. Daim ntawv yuav tau kev cawm dim, tsis tas yuav txiav rau cov ua noj ua haus thiab haus.

marinating technology yog raws li nram no. Nceb huv si ntawm av, ntxuav thiab tawm nyob rau hauv ib tug colander. Nyob rau hauv ib saucepan, npaj lub marinade thiab boil tom qab kis chanterelles. Lub sij hawm rau ua noj ua haus yuav tsum tsis muaj ntau tshaj li 25 feeb. Qhov kawg ntawm ua noj ua haus ntxiv qab zib - tsis muaj ntau tshaj li ib me nyuam diav, ib tug me ntsis cinnamon, cloves thiab Bay nplooj ntoos tas. Yog hais tias npaj chanterelles nyob rau hauv lub caij ntuj no, nws yog tsim nyog los ntxuav lub rhawv zeb rau 10-15 feeb. Nyob rau hauv tag nrho cov npaj ntim kis thiab sau brine. Cov hostess sab saum toj feem ntau ntxiv ib me ntsis kub zaub roj. Ntxiv ntug dej kuav los tiag hlau hau.

Great Dai rooj tshiab chanterelles lub caij ntuj no. Stocking rau lub caij ntuj no nyob rau hauv daim ntawv no - ib qho tshwm sim. Koj siv tau frozen. Frosting yuav ua tau ob qho tib si nyoos thiab kib. Rau frozen nyoos yuav tsum tau: chanterelles, khoom noj khoom haus films los yog ntim. Nws yog qhov zoo tshaj plaws rau cia cov muaj zog cov tub ntxhais nceb. Clear khib nyiab los ntawm tus thawj, ib tug me ntsis qhuav rau ntawm daim ntawv phuam da dej. Ces me me los yog muab tso rau hauv hnab los yog nyob rau hauv ntim thiab muab tso rau hauv lub freezer.

Saj thiab qhuav nceb Foxy. Stocking rau lub caij ntuj no nyob rau hauv no txoj kev yog heev yooj yim, thiab qhuav, lawv tsis txhob poob lawv tsw thiab noj haus zog. Chanterelles meej ntxuav ntawm pav av thiab khij nyhiab, tab sis tsis ntxuav. Feem ntau cov yuav siv tau rau kom qhuav lub hau. Lawv txiav mus rau hauv ib daim hlab thiab qhov chaw nyob rau ib daim ntawv ci. Koj siv tau cov qhov cub. Rau no mushroom yog pw nyob rau hauv ib txheej, cov kub yog teem txog 60 degrees. Thaum kiag qhuav - muab tso rau hauv kaw packs los yog kaus poom, thiab nws yog tej zaum yuav siv lub hnab ua los ntawm paj rwb ntaub.

Heev six tau roasted chanterelles. Stocking rau lub caij ntuj no nyob rau hauv no txoj kev tso cai rau koj los yeej zoo siab ntawm txhua lub sij hawm ntawm ib tug npaj txhij phaj. Peb yuav tsum tau: Chanterelle nceb - txog kg, zaub roj - txog 250 grams, ntsev mus saj. Kom meej meej ntxuav lub hav zoov cov khoom, ntxuav thiab txiav. Chiv, boil lawv nyob rau hauv boiling dej thiab ces muab tso rau hauv ib saucepan ntawm boiling roj. Fry nyob rau hauv cov roj kom txog 30 feeb nyob rau hauv lub hau. Ces tshem tawm cov hau thiab kib lwm 15 feeb Npaj muaj menyuam tsis taus rhawv zeb thiab muab tso rau lawv npaj txhij chanterelles. Hliv roj rau saum toj thiab yob li hlau npog.