Yuav ua li cas yuav ua rau pizza ua khob noom cookie: tsis muaj suab nrov, bustle thiab drafts

Koj xav hais tias koj yog privy rau tag nrho cov secrets ntawm Italian cuisine, thiab koj paub tias, piv txwv li, yuav ua li cas ua pizza ua khob noom cookie yeej cua thiab zoo sib xws rau txoj kev nyob rau hauv uas nws tawm los ntawm tiag tiag Italian chefs? Ntseeg kuv, nws tsis yog - xws li ib tug ntau haiv neeg thiab txawv tshaj plaw tsoos cuisine, zoo li uas tshwm sim nyob rau hauv ltalis, yuav tsis muaj lub ntiaj teb no cooks surprises, ceeb txhua leej txhua tus kawg.

Nws yuav zoo li hais tias txhua yam yog yooj yim heev - nyob rau hauv thiaj li yuav npaj lub khob noom cookie rau qhob pizza koj yuav tsum coj ib tug yam tsawg kawg nkaus set ntawm cov khoom, yeej ib txwm muaj nyob rau hauv real housewives. Qhov no dej, hmoov, piam thaj thiab ntsev, ib tug me ntsis txiv roj roj thiab cov poov xab. Txawm li cas los, tsis yog li ntawd ib qho yooj yim mus muab tag nrho cov cov khoom xyaw rau hauv lub loj, los ntawm uas yuav tuaj ib lub cua tais, vim hais tias qhov no yog ib tug tej yam tsis pub leejtwg paub, tsuas rau ib tug ob peb. Nws muaj nyob rau hauv lub fact tias koj yuav tsum zuaj lub khob noom cookie hauv ib chav tsev nyob qhov twg muaj tsis muaj txawv teb chaws suab los yog lwm yam suab nrov, bustle thiab drafts.

Lub hauv paus rau lub amazing Italian tais diav, uas muaj tsis muaj sib npaug zos nyob rau hauv lwm yam cuisine ntawm lub ntiaj teb no, yog lub tortilla. Yuav kom tsim nws, koj muaj peev xwm siv tej yam - bezoparnym poov xab, cov dej tshiab los yog cov dej tshiab rau dej qab zib, cheese, oily los yog flaky khob noom cookie rau pizza. Hais tias nws yog softer thiab ntau dua ywj, rau cov khoom xyaw ntxiv rau cov roj txiv roj, thiab siab npaum li cas nws zoo nyob rau hauv lub me hwj chim thiab txawv txawv saj zoo ntawm lub tiav lawm cov tais diav. Ib txhia inexperienced tse, tsis dim mus rau lub ncaj ncees daim ntawv thov ntawm cov formulation thiab ntseeg hais tias paub xyov yuav ua li cas ua pizza ua khob noom cookie kev sib tw, ntxiv rau daim ntawv teev cov khoom uas cov mis nyuj, tab sis nws tsis heev - ib tug classic Italian pastry txig nce txawm nyob rau hauv dej, tig tom qab mus ua ib tug pancake nyias tab sis nourishing.

Rau high-zoo tais diav tag nrho cov tseem ceeb - zoo poov xab, lub caij nyoog npaum li cas ntawm cov hmoov nplej, piam thaj thiab ntsev, raws li zoo raws li lub taub hau ntawm lub kneaded mov paj: nws yuav tsum tsis txhob yuav ib yam nkaus thiab los ntswg, tiam sis tsis txias rau pib-ncuav mog qab zib tsis ua txhav. Yuav kom npaj ib tug qab Italian teb chaws tais yog tsim nyog los noj 300 ml. dej, 900 gr. zoo hmoov, 15 gr. Tubrog nkoj (iodized) ntsev thiab tib tus nqi ntawm qab zib. Nyob rau hauv tas li ntawd, koj yuav tsum tau poov xab - 30 gr. thiab txiv roj roj - 35 ml. Ua ntej yuav ua li cas ua pizza ua khob noom cookie, koj yuav tsum ua tib zoo tshau cov hmoov nplej thiab sib tov nrog ntsev thiab yaj nyob rau hauv dej sov nrog qab zib yaj poov xab. Tom qab ob peb feeb, cov poov xab yuav tov nrog hmoov, maj mam muab vymeshivaya mos ua khob noom cookie rau 5-7 feeb. Tom qab lub loj tiav niam txiv elastic, nws yuav greased nrog txiv roj roj, npog nrog ib tug phuam ntaub thiab teem ib sab nyob rau hauv ib tug sov so qhov chaw mus rau txoj kev thiab compacted. Tom ntej no, lub khob noom cookie yuav tsum tau muab faib ua ob halves - txhua tau txais ib tug zoo ncuav mog qab zib-puag. Txhua daim dua ces them nrog ib tug phuam ntaub thiab teem ib sab rau lwm lub hlis twg ntawm ib teev - tom qab lub sij hawm no koj yuav ua tau pib los npaj ib tug qab Italian pizza.

Yog hais tias tag nrho cov kev npaj uas tau ua phem ua ntej ua pizza ua khob noom cookie, koj zoo li ntev ntev los yog sob, yog tsim nyog mus sim lub nram qab no daim ntawv qhia - ceev ua khob noom cookie. Rau nws yog tsim nyog los noj ua tib zoo taub txua feem ntawm hmoov (300 gr.), Zaub roj (15 g.), Dried poov xab (15 gr.) Thiab me ntsis zib ntab. Nyob rau hauv thiaj li yuav tawm ib tug zoo ncuav mog qab zib, poov xab yuav tsum ua neej nyob hauv dej sov nrog zib ntab, ces maj mam muab do nyob rau hauv cov hmoov nplej thiab zaub roj. Thaum thov kom cov khoom xyaw daim ntawv teev, koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis qej los yog extruded tws dos. Tag nrho cov khoom yuav tsum tau kneaded kom txog rau thaum ces, kom txog thaum lub sib tov acquires uniformity thiab yooj, thiab ces nws yuav ua tau rau yob tawm mus rau hauv nyias khoom qab zib, thiab xa mus rau lub lauj kaub.