Vegetarianism: pib qhov twg? Yuav ua li cas kom hloov mus rau vegetarianism. Pros thiab cons ntawm vegetarianism

Nyob rau hauv lub niaj hnub ntiaj teb no nws yog ua ntau thiab ntau nrov hwj chim tswvyim, uas excludes tsiaj khoom - uas yog neeg tsis noj nqaij. Yuav ua li cas mus pib noj cov zaub mov hloov? Yuav ua li cas cov zaub mov yuav noj? Tau ib tus neeg noj zaub noj cov zaub mov tsis zoo rau tib neeg noj qab haus huv? Cov teeb meem yog txaus siab rau ntau tus neeg.

Vegetarianism - yog dab tsi?

Ntawm cov hoob kawm, hnub no muaj ntau yog xav nyob rau hauv cov teeb meem uas yog ib tug neeg tsis noj nqaij thiab zoo li ib tug classic tsis noj nqaij zaub mov. Mus sum txog tag nrho cov lus tseeb, lub hwj chim no tswvyim excludes cov khoom ntawm tsiaj keeb kwm, thiab tej zaum kuj tsis tsuas nqaij, tab sis kuj cov zaub mov uas yog ib yam khoom ntawm tsiaj pov tseg.

provenance

Ntawm cov hoob kawm, neeg tsis noj nqaij nyob rau hauv lub niaj hnub ntiaj teb no yog qhov ua rau ntawm qhov kev tsis sib haum. Tuav txhua txhua xyoo, ntau thiab ntau cov kev tshawb fawb uas yuav pab peb to taub li cas pab tau nws yuav ua tau xws li ib tug fais fab mov Circuit Court. Raws li nutritionists, cov kws kho mob thiab kws tshawb fawb yog muab faib: tej cov kws txawj ntseeg tau hais tias cov rejection ntawm cov tsiaj cov zaub mov muaj ib tug tsis zoo rau kev kho mob, thaum lub sij hawm lwm tus ib nrab hais tias nws yog tiag tiag ib tug zoo txoj kev uas yuav normalize lub hauj lwm ntawm tus kab mob.

Nyob rau hauv txhua rooj plaub nws yog tsim nyog los paub tias vegetarianism - yog tsis yog ib tug tshiab zam sib. Xws li ib tug fais fab mov system hnub rov qab mus rau lub ancient ntiaj teb no. Piv txwv li, nws yog paub tias nyob rau hauv ib co lub zos lub inhabitants ntawm ancient Greece tsis siv tsiaj cov khoom. Nyob rau hauv ancient Egypt, cov pov thawj kuj tsis lees txais cov nqaij, ntseeg hais tias nws tsis zoo muaj feem xyuam rau lawv lub hwj chim. Ib txhia kev ntseeg nruj me ntsis txwv tsis pub tua thiab noj tsiaj. Nws yog tsis muaj daim card uas tus Buddhists kuj txais qhov yooj yim hauv paus ntsiab lus ntawm vegetarianism.

Lub rooj txhawb siab ntawm xws li ib tug kab lis kev cai nyob rau hauv Teb chaws Europe pib nyob ib ncig ntawm 1840, thaum ib pab pawg neeg ntawm British Mus ncig teb chaws lub ntiaj teb no, tsim lub thiaj li hu ua "British Vegetarian Society", uas twb koom nyob rau hauv lub nthuav ntawm cov ntaub ntawv thiab kev dag ntawm xws li ib tug fais fab mov Circuit Court. Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias nyob rau hauv cov hnub yog ib tug neeg tsis noj nqaij nyob rau hauv thawj qhov chaw ib tug kab lis kev cai, philosophy ntawm lub neej, tsis yog cov kev cai ntawm kev noj qab nyob noj.

Vegetarianism thiab nws cov variants

Ntawm cov hoob kawm, hnub no, muaj coob tus neeg puas kam mus nyob rau ib tus neeg noj zaub noj. Yuav ua li cas mus pib txoj kev hloov? Tej zaum yuav pib yog mus nrhiav tau tawm raws nraim lub hwj chim uas lub tswvyim koj xav tau. Yog, vegetarianism yog muab faib ua ob peb ntau hom.

Piv txwv li, vegans, los yog thiaj li hu ua starovegetariantsy kiag li cais los ntawm cov khoom noj tag nrho cov tsiaj cov khoom. Nws tsis yog cov nqaij (xws li ntses thiab nqaij ntses nyoo), tab sis kuj khoom noj siv mis, qe, zib ntab thiab thiaj li nyob .. Nyob rau hauv Feem ntau, vegans cia tshav kub kev kho mob ntawm cov zaub mov, nyob rau hauv sib piv rau cov pab pawg neeg vitarianistov uas haus cov dej zaub mov xwb nyoos.

Niaj hnub no, ntau thiab ntau nrov nws yuav laktovegetariantsev mov Circuit Court, uas nyob rau hauv tas li ntawd mus cog cov zaub mov, yog nkag tau rau hauv cov khoom noj ntawm khoom noj siv mis, xws li cheese, mis nyuj, yogurt, qaub cream, qab zib thiab cov zoo li. G. Cais thiab pab pawg neeg laktoovovegetariantsev uas ntawv qhia zaub mov muaj zaub thiab khoom noj siv mis raws li zoo li cov qe.

Noj los yog txoj kev ua neej?

Nyob rau hauv tej rooj plaub, cov cais tawm ntawm cov khoom noj ntawm cov tsiaj cov khoom yog rau kev kho mob yog vim li cas. Piv txwv li, muaj ntau ntau cov kab mob nyob rau hauv uas tus tib neeg tus neeg mob yog tsis pom zoo kom noj cov nqaij, khoom noj siv mis, qe, thiab hais txog. G. Nyob rau hauv tej rooj plaub qhov ua rau ntawm kev hloov mus rau fais fab nroj tsuag tswvyim yog tsis haum.

Tiam sis ntau tshaj feem ntau cov neeg muaj switching rau vegetarianism rau tus kheej yog vim li cas - ces nws tsis yog cia li ib tug noj haus, tiam sis ib txoj kev ntawm lub neej. Muaj ntau ntau yam rau cov tsis kam ntawm cov nqaij, txij li thaum kev cai dab qhuas kev ntseeg thiab xaus kev hlub rau cov tsiaj. Tab sis nws yog tsim nyog sau cia hais tias vegetarians feem ntau ua mej zeej ntawm lub ntau yam koom haum muab kev koom tes nyob rau hauv kev sib ntaus rau tsiaj cai. Ntawm cov hoob kawm, vegetarianism tsis yuav tsum tau hloov outlook nyob rau lub neej los yog nws tus kheej lub tswv yim. Cuaj kaum, muaj coob tus neeg, muab tsiaj cov zaub mov, hais tias pib xav tias ib feem ntawm cov xwm, pib lub neej nyob rau hauv kev sib raug zoo nrog lub ntiaj teb no.

zoo ntawm vegetarianism

Ntawm cov hoob kawm, neeg tsis noj nqaij zaub mov muaj ob peb tseem ceeb zoo. Tom qab tag nrho, lub hwj chim tswvyim envisages siv heev dua lwm yam tsob nroj-raws li cov khoom noj uas nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins thiab minerals. Sawv daws yeej paub hais tias noj txiv hmab txiv ntoo thiab zaub muaj ib tug zoo ntxim rau cov mob ntawm lub cev, yuav ntxiv zog rau lub cev, thiab nyob rau hauv ib co ntsuas txawm slows tus laus txoj kev. Nyob rau qhov no pros vegetarianism tsis xaus muaj.

Tsob nroj khoom noj muaj ib tug lossis loj npaum li ntawm fiber, uas yog yuav luag tsuas ntuj txhua yam stimulator ntawm plab hnyuv peristalsis. Zaub zaub mov pab txoj kev zom cov zaub mov thiab ntxuav lub plob tsis so tswj ntawm toxins. Tsis txhob hnov qab hais tias ib tug neeg tsis noj nqaij Noj cov zaub mov excludes tsiaj, uas, ntawm chav kawm, yuav pab tau normalize cov roj ntau ntau thiab tiv thaiv cov kev loj hlob ntawm atherosclerosis thiab lwm yam teeb meem nyob rau hauv lub neej yav tom ntej.

Lub ntsiab disadvantages ntawm lub hwj chim tswvyim

Ua ntej koj yuav kawm tau li cas kom hloov mus rau vegetarianism, nws yog tsim nyog los tshawb thiab cons ntawm xws li ib tug lub hwj chim, uas, alas, muaj. Ntawm cov hoob kawm, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog cov nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins thiab minerals, tab sis tsis yog txhua txhua qhov tseem ceeb thiab tsim nyog ntaub ntawv tej zaum yuav muab tau los ntawm kev cog cov khoom noj. Yog li ntawd dab tsi yog qhov tseem ceeb drawbacks ntawm vegetarianism?

Thawj thiab foremost nws yog muaj nqis mentioning txog vitamin B12. Cov tib neeg lub cev tsis tau ke no yeeb tshuaj, nws tau txais nws ua ke nrog nqaij thiab nqaij ntses nyoo. Cobalamin tsis muaj peev xwm yuav ua tau kom lub tsheb txhob sibtsoo puas tsuaj ntawm cov hlab fibers.

Nws muaj lwm yam tsis zoo ntawm cov vegetarianism. By kuj scarce tshuaj muaj xws li cov vitamins A thiab B2, raws li zoo raws li iodine, calcium, thiab iron. Thiab nyob rau hauv lub feem ntau nyuaj teeb meem no yog cov neeg uas ua raws li nruj kev noj haus raws li kev cai, muab khoom noj siv mis thiab cov qe.

Peb kuj yuav tsum hais txog cov neeg proteins. Ntawm cov hoob kawm, pab kom txawm peem rau cov tsis muaj cov nqaijrog los ntawm kev siv legumes, taum pauv, taum paj, ceev thiab cov zoo li. D. Tab sis dua cog cov nqaijrog txawv nyob rau hauv cov amino acid muaj pes tsawg leeg tsis tag.

Tsis tso ua ke noj cov zaub mov yuav ua tau teeb meem rau kev noj qab nyob. Yog li ntawd, vegetarians yuav tsum tau mus tsis tu ncua yauv kev xeem, yuav tsum tau mus soj ntsuam thiab, ntawm chav kawm, los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm mus rau noj vitamin complexes, uas yuav pab tau tsawg kawg yog ib nrab rov qab kho cov tshaj ntawm cov as-ham.

Vegetarianism: yuav pib qhov twg rau txoj kev hloov?

Yuav ua li cas yog tias qhov kev txiav txim yuav tsis tau txais cov tsiaj cov zaub mov tau npaum li cas? Yuav ua li cas ib qho nyuaj rau hloov mus rau vegetarianism? Yuav ua li cas mus pib qhov kev hloov no? Cov teeb meem yog txaus siab rau ntau yam. ib tug ntau ntau zaub los yog txiv hmab txiv ntoo, tab sis lub qab los noj mov thaum lub sij hawm lub tshav kub ntawm muaj coob tus neeg, nyob rau hauv tsis tooj, decreases yuav tsum tau muas ntawm lub lag luam ntawm lub sij hawm no - nws yog ib qhov zoo tshaj plaws yuav tawm mus rau cov nroj tsuag fais fab mov Circuit Court nyob rau hauv lub caij ntuj sov.

Koj yuav tsum tsis txhob dheev hloov mus rau vegetarianism, txij li thaum koj lub cev yuav teb rau koj tsis muaj zog, kiv taub hau thiab yastes yastaw. Nws yog qhov zoo tshaj plaws ua rau nws maj mam. Piv txwv li, thawj zaug muab cov nqaij liab thiab hloov nws nrog ntses. Ces tsis txhob tus xov tooj ntawm kib zaub mov, maj mam kho rau zapechnym thiab boiled zaub mov. Tom qab ntawd, koj yuav txo tau tus nqi ntawm cov ntses, qe, mis nyuj cov khoom (Yog hais tias koj xaiv los tsis lees txais lawv), hloov lawv nrog ib tug ntau yam ntawm nqaij tais diav. Thiab, ntawm chav kawm, tsis txhob hnov qab txog cov txuj lom, uas muaj ntxhiab tshuaj ntsuab thiab tej txuj lom, uas txawm peem rau qhov tsis muaj kev saj.

Yuav ua li cas yog ib tug neeg tsis noj nqaij Noj cov zaub mov?

Raws li twb tau hais, vegetarianism yuav coj lub cev tau txais txiaj ntsim xwb, yog hais tias koj lo rau cov kev cai ntawm ib tug noj qab nyob zoo, kuas noj. Yog li ntawd dab tsi yog qhov txhua hnub khoom noj?

• 25% ntawm cov hnub khoom noj khoom haus - qhov no pom zaub, uas nyob rau hauv feem ntau yog npaj nyias.
• Lwm 25% ntawm cov khoom noj yog cov hauv paus hniav thiab zaub ntsuab, ib co Koi kws txawj pom zoo ua noj ua haus nyob rau hauv ib qho qhib hluav taws.
• Peb lub hlis twg - ib tug txiv hmab txiv ntoo. Nyob rau hauv lub caij ntuj sov, lawv yuav tsum tau noj nqaij nyoos, tab sis nyob rau hauv lub caij ntuj no, thaum cov khoom siv no xwb, nws tseem tau mus noj zoo crumbled qhuav txiv hmab txiv ntoo.
• 10% ntawm cov khoom noj - yog proteins. Lawv muaj nyob rau hauv ceev, legumes, thiab khoom noj siv mis.
• Lwm 10% ntog rau hauv carbohydrates nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov piam thaj, khob cij thiab ntau yam cereals.
• 5% ntawm cov hnub noj haus - yog cov roj, ntawm chav kawm, ntawm tsob nroj keeb kwm xws li cov zaub roj thiab margarine.

Nws yuav zoo li uas lub fais fab nroj tsuag zaub mov yog neeg pluag thiab monotonous, thiab saj zoo tau ploj lawm. Txawm li cas los, qhov no yog tsis yog li ntawd. Feem ntau cov neeg tsis txawm paub yuav ua li cas muaj ntau haiv neeg yuav ua tau neeg tsis noj nqaij. Zaub mov txawv nyob rau hauv qhov tseeb muaj xws li zaub tais diav, qab kis los ntawm txiv hmab txiv ntoo, pastries (es tsis txhob ntawm nyuj lub mis nyuj ntxiv txiv maj phaub los yog kua thiab zaub margarine yog siv es tsis txhob ntawm butter), kua zaub thiab thiaj li nyob. D. Raws li statistics, ib tug neeg tsis noj nqaij noj cov zaub mov, raws li ib tug txoj cai, yog npaum li cas ntau ntau haiv neeg, dab tsi khoom noj khoom haus cov nruab nrab tus neeg.

Yog nws txaus ntshai rau vegetarianism thaum lub sij hawm cev xeeb tub?

Ntawm cov hoob kawm, ntau cov poj niam yog xav nyob rau hauv cov nqe lus nug ntawm seb xws li ib tug tswvyim lub hwj chim yuav ua mob rau ib tug zuj zus kab mob. Ardent kiv cua, uas vegetarianism yog ib tug txoj kev ua neej, paub, hais tias cov rejection ntawm cov tsiaj cov zaub mov muaj ib tug zoo feem nyob rau hauv niam thiab tus me nyuam noj qab haus huv. Tab sis cov kws kho mob nyob rau cov nuj nqis ntawm ib tug me ntsis txawv tswv yim.

Nyob rau hauv qhov tseeb, nrog rau txoj kev mus kom ze tsis noj nqaij zaub mov yuav pab tau heev. Tab sis cev xeeb tub cov poj niam yuav tsum ua tib zoo saib xyuas hauv lub xeev ntawm kev noj qab nyob. Ntawm cov hoob kawm, kev noj haus yuav tsum tau varied, thiab lub hnub lub expectant niam yuav tsum tau haus tsawg kawg yog 2,500 calorie ntau ntau. Nyob rau hauv tas li ntawd, cev xeeb tub tsis noj nqaij xav kom tsis tu ncua kev kuaj ntshav rau hemoglobin. Nyob rau hauv tas li ntawd, nutritionists thiab cov kws txawj xav kom mus nkag rau hauv cov khoom noj tsis muaj nqaij, ces thaum kawg lub nqaij ntses nyoo, cheese, tsev cheese thiab qe.

Yog nws tau ua raws li nrog xws li ib lub hwj chim mov Circuit Court rau cov me nyuam?

Feem ntau, thaum pib ntawm vegetarianism tau los ntawm ib tug neeg laus muaj hnub nyoog, thaum ib tug neeg rau kev kho mob los yog tus kheej yog vim li cas, tsis kam zaub mov ntawm cov tsiaj keeb kwm. Tab sis, yog hais tias koj yuav tau txwv tus me nyuam?

Nyob rau hauv qhov tseeb, cov kws kho mob thiab cov kws tshwj xeeb tsis pom zoo mus rau cov hloov tus me nyuam mus rau lub zaub zaub mov, raws li ib tug zuj zus lub cev cia li yuav tsum tau cov nqaijrog, minerals thiab vitamins (eg, vitamin D deficiency ua rau yus txoj kev loj hlob ntawm rickets). Nyob rau hauv ib tug huab ntaub ntawv ntawm tus me nyuam txoj kev noj haus yuav tshem tawm cov nqaij, tab sis mas nws muaj nqis kom cov mis nyuj, cheese, tsev cheese, qe, mis nyuj cov khoom, uas yog ib qhov chaw tsis tsuas yog ntawm cov nqaijrog, tab sis kuj calcium. Thiab, ntawm chav kawm, tsis txhob hnov qab txog lub ntxiv kom tsawg ntawm cov vitamin complexes.