Sprats nyob rau hauv lub tsev: ib tug qab thiab noj

Sprats - nws preserves, uas nyob rau thawj ua los ntawm Baltic sprat, thiab ces pib tsim ntawm txawv me me ntses, xws li Baltic herring, sprat. Nyob rau hauv Mamontovo, nyob ze rau Kaliningrad rau ob peb xyoo lawm ua hauj lwm cannery, uas ua tus naas ej Baltic sprats. Nyob rau hauv Honor ntawm lawv nyob rau hauv 2008, muaj yog teem ib ob-meter monument nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug yuav, thiab dhia tawm ntawm nws sprat.

Muaj tsis yog, tej zaum, cov neeg uas yuav tsis noj sprats. Qhov no zaub mov yog zoo meej rau cov nyiaj so koobtsheej lub rooj, thiab rau ib tug phiaj los nqis tes. Sprat yuav muaj nyob rau hauv tej tsev muag khoom noj, tab sis niaj hnub no muaj coob tus neeg ntshai mus yuav cov kaus poom sprats xav dubious zoo nyob rau hauv lub tsev.

Nyob rau hauv thiaj li yuav npaj ib lub tsev-siav sprat yuav tsum noj 1 kilogram sprat, 100 grams ntawm dej thiab 100 grams ntawm sunflower roj. Tseem yuav tsum tau ob ntsuas ntawm nqaij qaib thiab ib ob peb ntawm lub hnab ntawm dub tshuaj yej. Ntsev yog tsis tsim nyog. Cov ntses yuav tsum defrost, ces yaug thiab huv si los ntawm tshem lub taub hau thiab entrails.

Tshuaj yej hnab brewed nrog boiling dej thiab ncuav rau hauv lub yias ntses nteg. Muaj kuj nchuav roj thiab poured Shredded nqaij qaib ntsuas. Cov ntses yog muab tso rau hauv ib tug me me hluav taws thiab extinguished dhau ob xuab moos. Cov ntses tsis txhob cuam tshuam, tsis txhob ua txhaum nws, tiam sis los ntawm lub sij hawm rau lub sij hawm nrog rau lub lauj kaub nws yog tsim nyog los co. Raws li koj tau pom, sprats nyob rau hauv tsev mus ua noj yog tsis yooj yim, tab sis lawv saj zoo heev rau cov kaus poom.

Sprat, Baltic herring, whitefish los yog lwm yam me me ntses yuav siav qhob preserves. Ua ntej canning cov ntses, nws yog kev dawb huv. Ua li no, txiav cov ntses lub taub hau thiab rub lub reins, thaum lub plab mog yuav tsum nyob twj ywm lawm. Tom qab ntawd, ib tug cev yog ntxuav nrog dej, ua tib zoo ncuav ntsev thiab muab tso rau hauv siab. Yias ntses yog khaws cia nyob rau hauv ib qhov chaw txias rau ob hnub. Salted ntses yog ntxuav nrog dej thiab qhuav nyob rau hauv ib tug ntaub los yog gauze. Cov chav tsev nyob qhov twg nws dries, yuav tsum zoo ventilated.

Tom qab cov ntses tau qhuav, nws kub-smoked. Care yuav tsum tau coj li hais tias cov ntses tsis qhuav, txwv tsis pub lub saj ntawm cov khoom tau qub. Sprats nyob rau hauv tsev tau npaj ib nrab-liter poom. Lawv scalded, qhuav thiab muaj ntses, muab nws ncaj thiab ze li sai tau. Ntug dej ncuav boiling roj rau ntawm ntug thiab yob npog tam sim ntawd. Lub tsev txhab nyiaj tsis tawg, koj yuav tsum hliv roj rau hauv nruab nrab thiab sau tus ntug dej maj. Txias lub tsev txhab nyiaj muab tso rau hauv lub tub yees rau cia. Sprats, tsev-siav, tig tawm heev six. Lawv yuav tsum tau khaws cia nyob rau hauv lub tub yees raws li ib tug sawv zaub mov nyob rau cov ntaub ntawv uas tuaj txog ntawm kev npaj txhij txog qhua.

Koj muaj peev xwm ua noj sprat lwm yooj yim txoj kev - ci nyob rau hauv qhov cub. Ua li no, koj yuav tsum coj li ib txwm lauj kaub thiab muab tso rau nws nyob rau hauv ntxuav thiab ntxuav cov ntses. Ua ntej koj yuav muab tso rau nws nyob rau hauv rau lub lauj kaub ntses ntsev thiab kua txob. Ces ncuav lub ntses thiab sunflower roj rau tsib caug feeb, ci nyob rau hauv qhov cub. ci kub yuav tsum tsis qis tshaj li 120 degrees.

200 grams ntawm khov ntses noj 250 grams ntawm sunflower roj los yog lwm yam zaub roj. Cov tib tooj ntawm muaj zog dub tshuaj yej freshly brewed. Ntsev yuav tsum tau ob diav, kua txob mus saj sypyat.

Koj muaj peev xwm coj ib tug npaj txhij-ua rau sprats smoked ntses, lub tseem ceeb tshaj plaws uas nws yog tsis loj.

Npaj sprats kis rau ib phaj thiab pab. Qhov no zaub mov tej zaum yuav, ob leeg tus kheej thiab nyob rau hauv tas li ntawd mus xam lav, khoom noj, thiab muaj peev xwm tau nkag nrog ib tug garnish.

Cov tsiaj sprats tau txawm tastier tshaj khw. Tshwj xeeb tshaj yog cua sprats yog tau los ntawm ntses lwj uas. Ib txhia housewives, lug txhim khu lub saj ntawm smoked sprats muab lub tiav lawm smoked ntses ntawm lub khw, xws li herring.

Npaj sprats tsis tau tam sim ntawd tshem tawm los ntawm lub lauj kaub los yog lwm cov tais diav, txwv tsis pub tus ntses yuav cia li vau sib nrug heev. Kom tsis txhob no, cov ntses yuav tsum txias rau ob teev nyob rau hauv ib qhov chaw txias. Cov neeg uas muaj peev xwm ua sprats nyob rau hauv tsev yuav yeej ib txwm yuav muab cua xam lav thiab tej khoom noj!