Raws li ntsev caviar

Ua noj tastes ntawm neeg sib txawv. Ib tug neeg hlub nqaij, ib txhia cog khoom noj khoom haus, thiab ib tug neeg prefers ntses. Tshwj xeeb tshaj yog nyuj. Thiab yuav ua li cas Pickle liab caviar, peb yuav kawm tau los ntawm qhov tsab xov xwm.

Nyob rau nyiaj so koobtsheej, nrog rau lwm yam delicacies, liab caviar yog ib txwm ib qhov chaw ntawm yawm. Tsis tsuas yog hais tias, nws adorns lub rooj, nws tseem yog heev six thiab noj qab nyob zoo. Ntau xyoo dhau los, thaum lub qe yog hais tias yuav tsis muaj txaus thiab ib yam dab tsi unrealizable, nws xav ntau dua puas tau. Tam sim no nws yog yooj yim. Nws xav kho koj tus kheej thiab koj tsev neeg caviar, thov mus rau hauv lub khw muag khoom thiab yuav nws, yam tsawg kawg 50 grams, yam tsawg kawg kilograms. Koj muaj peev xwm yuav tshiab qe thiab ntsev nws lub tsev. Muaj ntau ntau txoj kev thiab lub tswv yim yuav ua li cas rau Pickle liab caviar.

Ua ntej peb yuav tau mus yuav ntses. Thiab qhov no, raws li zoo raws li Ambassador, yog tsis yog li ntawd yooj yim. Tsis yog txhua tus paub hais tias kev xaiv ntses, nws yog tsim nyog los ua kom lwm tus fact tias nws twb tsis raug ua ntej defrosting. Yog li ntawd yuav ntses, xws li liab salmon, nws yog zoo dua nyob rau hauv ib tug tshwj xeeb khw. Kev ua lag luam yuav, xaiv thiab ntau, tab sis lub khw ntau txhim khu kev qha. Noj zoo dua tag nrho cev. Ntxuav, txiav tawm lub taub hau, fins thiab tus Tsov tus tw, yuav tsum nyob tom tsev.

Tag nrho cov ntses yuav thiab ntxuav. Tam sim no saib yuav ua li cas Pickle salmon caviar yog li ntawd nws yog qab. Kom txog rau thaum cov ntses yog yaj lawm, yog tias koj yuav nws khov, ua noj cov tais diav thiab tag nrho cov tsim nyog cwj pwm salting riam rau tej, ib yam dab tsi hnyav mus nias rau qhov ntses thiab ib tug tshwj xeeb ntsev-txheej sib tov.

Tias yog tsis muaj nws yog xim hlau saj, nws yog advisable siv yas los yog txha hniav laus lub tais. Yog, thaum twg cov defrost cev, tsis txhob ua nws nyob rau hauv lub microwave. Tag nrho cov txheej txheem yuav tsum muab qhov chaw lawm.

Thaum cov ntses yog npaj txhij rau ntxiv txiav txim, peb extract lub qe. Ib zaug ntxiv, tsis txhua leej txhua tus paub yuav ua li cas rau ntsev caviar kom raug. Kis tau nws nyob rau hauv ib tug pre-npaj tais diav thiab ntxuav los ntawm cov zaj duab xis. Qhov no lub lag luam muaj peev xwm nqa tawm tom qab pickling, nyob rau hauv tas li ntawd, cov zaj duab xis yog muab tshem tawm tom qab lub salting yog zoo dua. Ces muab lub qe nyob rau hauv ntsev dej. Yog hais tias lub plab hlaub ib tug me ntsis, ces, tsuas muaj ib diav ntawm ntsev mus 250 ml ntawm dej sov. Cia nws sawv ntsug rau 10 feeb ua ntej muab tso rau hauv ntsev dej yuav tsum tau tsau tsis tau tshuaj qe - ncuav boiling dej.

Xav txog yuav ua li cas ntsev caviar txoj kev "Ambassador ntub". Rau lub brine, peb yuav tsum tau ntsev, piam thaj thiab ib kub npau npau dej. Saib ntau npaum li cas caviar koj yuav tso cai rau, raws li ntau yog noj thiab cov khoom xyaw. 400 ml ntawm cov dej yuav tsum tau cov suab thaj thiab 20 grams ntsev 80 grams. Tom qab txias brine, ncuav nws mus rau hauv lub thawv nrog lub lim caviar, thiab muab tso rau hauv lub txias rau 2-4 teev. Thaum caviar spaced allotted lub sij hawm, cov dej yog drained los ntawm ib tug colander. Rau cia, siv lub hwj iav. Caviar ntub salted, npaj txhij rau kev siv.

Tam sim no xav txog yuav ua li cas ntsev caviar los ntawm lub "Ambassador ntawm lub qhuav." Nrog xws li ib tug las salmon lwj uas muaj peev xwm yuav muab nyob rau hauv lub txias rau txog 14 hnub.

Lim plab hlaub rau 20 vib nas this kom nyob rau hauv boiling salted dej. Rau peretirka nws yuav siv tau raws li ib tug loj sab cib thiab ntaus tis-qaib ntxhe. Muaj coob tus neeg ua li ntawd. Nws yog tsim nyog los cais lub plhaub ntawm lub qe. Ncuav lub qe rau hauv lub npaj zaub mov thiab ntxiv ntsev. Ntsev yog tsim nyog los siv loj, raws li nws picks dej zoo. Ib tug ob peb dia ntawm ib kilogram ntawm caviar yuav txaus. Tov lub qe nrog nws ob txhais tes. Hlau yeem thiab lwm yam kev siv tsis tsim nyog. Tag nrho cov caviar pomnotsya. Yuav kom muab ntxiv tsw, koj muaj peev xwm ntxiv zaub roj. Yuav ua li cas npaum li cas - nws yog rau koj saj. Kis lub tiav lawm cov khoom rau ntawm iav hub thiab kaw lub yas npog.

Tam sim no, yeej paub yuav ua li cas Pickle liab caviar, koj yuav tau muab dawb rein rau lawv lub tswv yim. Tam sim no koj yeej paub txog xwb ib tug me me ib feem ntawm yuav ua li cas ib tug ntsev caviar. Qhov loj tshaj plaws yog xaiv qhov yog ntses, ntxuav nws zoo zoo heev cais lub qe, kho thiab dib qaub.