Mead: lub mob thiab kev pab. Pab zog thiab muaj pes tsawg leeg ntawm mead

Lo lus "mead" yog paub txhua leej txhua tus. Txawm li cas los, tsis yog txhua tus paub dab tsi nws yog. Niaj hnub no, feem ntau thiaj hu ua vodka nrog koj niam. Xws li ib tug sib tov tsis yog yuav rov hais dua mus txhua leej txhua tus, thiab loj nyiaj ntawm cov dej cawv yuav ua mob rau hauv lub cev. Thiab ib zaug nyob rau hauv Russia mas muaj nuj nqis mead. Raug mob thiab cov kev pab ntawm lub haus yog vim li no muaj coob tus neeg muaj kev txhawj xeeb. Tab sis koj thawj zaug yuav tsum to taub dab tsi nws yeej yog.

Yuav ua li cas yog mead

Qhov no dej cawv 5-16 degrees. Nws yog npaj rau lub hauv paus ntawm zib ntab. Nyob rau haus dej haus cawv kom muaj nuj nqis muaj feem xyuam rau ua noj ua haus txoj kev. Txawm nyob rau hauv lub sij hawm ntawm Kievan Rus 'yog ib tug ib txwm Slavic mead haus. Nws tseem yog li kom txog thaum ces, kom txog thaum Tsar Peter kuv yog tsis mas mus ua lub teb chaws ntawm wine thiab vodka. Mead haus thaum lub sij hawm cov hnub caiv, thaum kab tshoob kev kos, nqa mus rau lub rooj rau cov thawj thiab kav cov vaj ntxwv. Peb npaj nws mas nyob rau hauv monasteries. mead siav muaj npe nrov thoob plaws lub teb chaws. Thiab mus txog rau thaum tam sim no, cov monks ua rau nws raws li cov laus cov zaub mov txawv.

Zib mu thiab mead. Yog muaj ib qhov txawv?

Muaj cov sib txawv, thiab tseem ceeb. Honey nyob npaum li cas lawm thiab muaj ib tug dej haus. Kev npaj yog yooj yim. Cov neeg coj cov zib ntab thiab diluted nrog dej. Dej cawv haus tuaj tom qab, tom qab nrhiav tias tus txheem ntawm ib chim fermented. Tus thawj mention ntawm zib ntab yog 6-7 centuries BC. e. Nws twb siv nyob rau hauv lub ritual cov rooj sib tham. Qhov no yog muaj tim khawv los pom nyob rau hauv lub ancient temples tais diav nrog koj niam thiab remnants ntawm cov phab ntsa paintings, qhia peb yuav ua li cas ua noj nws.

Nyob rau hauv Russia, ib tug haus dej npaj los ntawm lub berries, dej thiab tshuaj ntsuab. Lub ntsiab muaj yog, ntawm chav kawm, zib mu. Cov haus dej twb khaws cia nyob rau hauv ntoo qhib tej kas tham. Yuav kom ferment nws yuav tsum tau tos rau 20-40 xyoo. Cov dej haus maj mam muab hu ua zib ntab, kua paj ntoo, zib ntab qaug dej qaug cawv. Peb haus dej haus los ntawm me me charok rau tshwj xeeb zaus: yug, kab tshoob, kev pam tuag. Thaum Nicholas II zib ntab daim ntawv qhia tau hloov. Nws pib rhaub, ntxiv cov poov xab, hops. Qhov no haus dej hu ua mead. Nws yog noteworthy tias cov kev npaj lub sij hawm twb txo mus rau 1 lub lim tiam.

Mead. Raug mob thiab cov kev pab

Lub ntsiab muaj nyob rau hauv lub haus dej yog zib ntab. Yog li ntawd, nws yog ib pab tau zoo thiab yuav tsum tau suav hais tias. Nws muaj ntau yam tseem ceeb ib txoj lw ntsiab thiab tam sim no tsawg calorie ntau ntau tshaj qab zib. Mead pab sib ntaus mob khaub thuas, yuav ntxiv zog rau kev tiv thaiv, replenish lub zog thiab kev loj hlob, tsis pub txoj kev loj hlob ntawm atherosclerosis thiab lub plawv tus kab mob. Nyob rau hauv tas li ntawd, qhov tseem ceeb tshaj mead tsis tau, yog li no yog dab tsi txhawb rau potency. Tsis nyob rau hauv vain nyob rau hauv Russia newlyweds nyob rau hauv thawj lub hlis tom qab lub tshoob tsuas pub haus dej haus mead. Qhov no twb ua rau xyuas kom meej tias cov tsev neeg raws li ib tug muaj zog thiab noj qab nyob zoo zag sai li sai tau nyob. Li no tus qhia "honeymoon".

Tab sis cov no cov khoom muaj tsuas xws li ib tug haus dej uas yog npaj tsis boiling. Lub fact tias tag nrho cov as-ham rau cov zib ntab yog poob sov siab. Nrhiav hnub no nyob rau hauv lub dawb ua lag luam hauv lub haus, sawv rau ob peb xyoo lawm, nws yog tsis yooj yim sua.

Puas tsuaj los ntawm mead yuav tsum yog tib yam li hais tias ntawm txhua dej cawv. Thaum siv nws yog ib qho tseem ceeb ua raws li cov kev ntsuas. Tsis tas li ntawd nrog ib tug haus dej koj yuav tau ib ce ceev faj rau cov neeg uas tsis haum mus rau lub ntsiab muaj. Nws yog ntseeg hais tias cev xeeb tub cov poj niam tej zaum yuav tam sim no ntawv qhia zaub mov nonalcoholic mead. Kev siv cov no lub tswv yim yog questionable, t. Yuav kom. Hau zib ntab loses nws zoo zog, thiab muaj peev xwm tau txais ib qho kev tsis haum cov tshuaj tiv thaiv thiab ua mob rau yav tom ntej tus me nyuam txais kev cawm seej.

Yuav ua li cas mus haus dej haus mead

Yav tas los, cov txheej txheem ntawm cov dej haus yuav raug tej yam kev cai. Ntawm kuj zoo kawg tseem ceeb yog hais tias, rau dab tsi lub hom phiaj yog siv cov dej haus, nyob li cas lub sij hawm thiab zoo li cas appetizers. Niaj hnub no cov sawv ploj lawm. Tseem, koj muaj peev xwm haus dej haus, yog li ntawd tsis yuav ua mob tau rau tus mead, thiab tau txais txiaj ntsim rau tus kab mob nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog tseem ceeb. Nws yuav tsum tau noj rau ib qho kev npliag plab. Yuav kom tsim kho lub hnyuv, kev txhim kho kev zom thiab cov metabolism hauv txaus haus ib khob ntawm cov dej haus nyob rau hauv ib qho kev npliag plab 30 feeb ua ntej noj mov. Nyob rau hauv tas li ntawd, lub zog ntawm mead pab mus rau attainment ntawm ib tug noj qab nyob zoo suab pw tsaug zog. Rau lub hom phiaj no nws yog tsim nyog los siv ib tug ib nrab-teev los yog ib teev ua ntej koj mus pw.

Yuav ua li cas rau brew mead nyob rau hauv tsev

Rau kev npaj, koj muaj peev xwm coj cov raw khoom ntawm tej zoo. Haum nyoos zib ntab, laus, neutered. Nco ntsoov hais tias qhov tsw ntawm lub tiav lawm haus dej nyob rau yuav ua li cas qab zib zib ntab. Yog hais tias tus ntxhiab tsw yog tsis paub qhia tej lo, ces qhov zoo tshaj plaws daim ntawv qhia mus ntxiv txuj lom.

Ua koj tus kheej ib tug haus dej yog ib qho yooj yim. Rau no daim ntawv qhia yuav tsum tau zib ntab, dej thiab cov poov xab. Lub yias yog tsim nyog los ncuav cov dej txias. Ces nws yog tsim nyog los do cov zib ntab. Dej yuav tsum tau 7-10 lub sij hawm ntau tshaj qhov lub ntsiab muaj. Tom ntej no, lauj kaub nrog lub sib tov yuav tsum tau muab tso rau hauv ib tug me me hluav taws thiab coj mus rau ib tug boil. Thaum lub sij hawm ua noj ua haus, ua npuas ncauj yuav tsum huv si. Sai li sai tau raws li nws tsis mus rau sawv tawm (feem ntau yog cov txheej txheem yuav siv sij hawm tsawg tshaj li ob feeb), koj yuav tsum tshem tawm cov lauj kaub los ntawm lub tshav kub thiab txias kom txog thaum sov thiab ntxiv cov poov xab. Cov uas ua sib tov yuav tsum tau ib lub hlis mus rau infuse warmth. Tom qab ntawd peb yuav tsum muab tso rau lwm batch ntawm poov xab (tus xov tooj nyob rau hauv ob leeg yog muab tso rau ntawm lub qhov muag), thiab dua tawm rau tib lub sij hawm ntawm fermentation. Npaj-ua mead yog lim, ntim hauv hwj thiab muab tso rau hauv ib lub txias qhov chaw. Haus khaws cia rau rau lub hlis.

hom ntau haiv

Niaj hnub no koj yuav nrhiav tau tsis tsuas yog tus ib txwm mead. Muaj ob peb hom no haus dej. Lawv txawv tsis tau tsuas yog nyob rau hauv txoj kev ntawm kev npaj, tab sis kuj yog ib tug txheej ntawm cov khoom xyaw.

1. Duab kos tau tshwm. Thaum npaj nws zib mu yog tsis hau.
2. Nourishing los yog hau. Cov dej haus raug boiling.
3. Mounts. Muaj pes tsawg leeg nrog ethyl cawv mead.
4. Intoxicating. Nws hops yog ntxiv, ua rau ib tug fermentation txheej txheem yog txo, thiab cov haus ua ib tug ntsim saj.
5. Fake. Nws muaj txuj lom thiab tshuaj ntsuab.
6. Nonalcoholic.

Neeg nyiam heev ntawm daim ntawv

Xav txog dab tsi yog pab tau haus dej, yuav tsis quav ntsej ntau yam ntawm flavors. Qhov no yog hais tias MEDOVAR kom hloov mus rau yooj yim daim ntawv qhia. Ntxiv tej yam txuj lom, koj yuav tau txais ib tug tshiab saj. Cov khoom xyaw, ntawm chav kawm, xaiv raws li ib tug neeg nyiam.

Cov vam meej tshaj plaws ob peb ua ke yog tau los ntawm kev ntxiv rau ib tug niam xim av citrus (txiv qaub, txiv kab ntxwv) los yog cov kua txiv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Ntawm txuj lom yuav qhia tau cinnamon, qhiav, cloves, dub kua txob. Thyme thiab mint ua lub haus dej ib tug heev tseem cia nrog thiab txawv txawv. Yog hais tias koj ntxiv mead tshiab berries los yog qhuav txiv hmab txiv ntoo, xws li apricots, raisins, figs, koj tau ib tug kiag li tshiab saj.

Ua kom lub dag lub zog ntawm cov dej haus tsis yog ib tug teeb meem. Thaum lub fermentation txheej txheem yuav tuaj mus rau qhov kawg, nws yog tsim nyog los ntxiv rau cov dej haus cawv. Ib 1 liter ntawm mead yuav txaus rau ob dia.

nws yog nthuav

• Thaum lub sij hawm lub reign ntawm tus Vaj ntawm mead nws suav hais tias ib tug haus dej rau cov neeg tseem ceeb. Ntawm nws cov nws coj ib tug ntau ntawm lub sij hawm thiab kev rau siab, li ntawd nws yog tsim nyog npaum li cas. Cov neeg noj nws tsuas thaum lub sij hawm loj hnub caiv los yog kho nrog cheaper cov dej qab zib.
• Yog xav tau tshem ntawm ib tug hangover, koj yuav tsum tau haus ib khob ntawm chilled xav fastening mead nrog txiv qaub. Txawm li cas los, nrog rau txoj kev kho mob yog debatable. Tus thawj yam uas tus kws kho mob nyob rau hauv txhua rooj plaub, tsis pom zoo - nws freshen lub nip nyob rau hauv dej cawv haus.
• Tsaus khoom ua ib tug heev pab tau thiab feem ntau qab mead. Benefit yog cov nyob rau ntawm ib tug loj tus naj npawb ntawm ib txoj lw ntsiab. Tab sis tsis yog txhua tus nyiam mus Bluff saj thiab tsis hnov tsw ntawm cov zib ntab, yog li feem ntau cov neeg xav siv lighter qib.
• Xyooj yog tus biggest kiv cua ntawm zib ntab ntawm cov tsiaj. Yuav ua li cas, los ntawm txoj kev, thiab tau txais nws lub npe. Nws yog tsis muaj zem lawv hais tias ib tug dais "niam paub."
• Nws yog ntseeg hais tias cov dej haus ntau lawm hauv paus ntsiab lus tom qab siv nyob rau hauv winemaking.
• Lub sij hawm "honeymoon" tsis yog tsuas yog lub Lavxias teb sab. Nws yog noteworthy tias cov keeb kwm ntawm nws tshwm sim yog cov tib nyob rau hauv txawv haiv neeg. Qhov no yog vim lub fact tias cov neeg tau pom ib qho tseem ceeb tshaj mead yog pab tau nyob rau hauv no lub sij hawm ntawm lub sij hawm. Nws yog ntseeg hais tias vim nws tsub kom tau txoj kev conceiving ib tug me nyuam tub.
• Dej qab zib raws li zib ntab ua tsis tau tsuas yog nyob rau hauv Russia. Nyob rau hauv tej lub teb chaws, tseem fwm cov kev lig kev cai rau siv lawv thaum lub sij hawm cov hnub caiv.

Niaj hnub no, ib tug ntau ntawm controversy yog lub mead. Raug mob thiab cov kev pab - ib tug loj qhov teeb meem muaj feem xyuam rau cov haus dej haus cawv rau cov ntsiab lus nyob rau hauv lub haus dej. Nws tag nrho cov nyob rau lub dag lub zog thiab tus naj npawb ntawm qaug dej qaug cawv mead. Yog hais tias ua raws li cov kev ntsuas, los ntawm cov tam sim no haus ua los ntawm cov qub daim ntawv qhia, nws yuav tsuas siv.