Hom ntawm oysters: tag nrho daim ntawv teev. Hom ntawm oysters rau pearls

Qhia txog ntawm tus zus tau tej cov oysters yuav siv sij hawm peb nyob rau hauv ancient lub sij hawm - nyob rau hauv Neolithic tib neeg settlements, uas nyob rau lub coasts ntawm tus dej hiav txwv nyob rau hauv loj qhov ntau yog pom zoo li ntawm shellfish. Nyob rau hauv Kauslim, yav qab teb Primorye, raws li zoo raws li nyob rau hauv Nyiv, qhov ntev ntawm lub ancient oyster mounds tej zaum nce mus txog pua pua ntawm meters. Nyob rau hauv no tsab xov xwm peb yuav sib tham txog cov feem ntau hom ntawm oysters, uas muaj li nram no.

hom

Nyob rau hauv cov xwm, peb paub yuav luag 50 hom ntawm mollusks, tus thawj xib fwb nqi uas yuav tsum tau noj. Rau kev pab uas lawv xaiv tauj hiav txwv ntau zaus, tab sis muaj ob peb hom nyob rau hauv qhov dej ntawm tus mob khaub thuas sab qaum teb seas.

Oysters yuav tau muab faib ua ob pawg nyob ntawm lawv zoo li daim ntawv: tiaj tus, puag ncig thiab sib sib zog nqus. Lub tiaj tus, uas yog feem ntau menyuam los ntawm lovers ntawm nqaij ntses nyoo, nyob rau heev heev shallows ntawm lub Mediterranean thiab Atlantic coasts. Qhov no hom yog sawv cev los ntawm plaub hom, txhua yam uas nws tus kheej cim saj, nws cov nqi qeb, raws li zoo raws li lwm cov nta.

Maren Oleron

Cov oysters nyob rau hauv Fabkis muaj tib lub npe nrog rau qhov chaw ntawm lawv cov vaj tse - lub cheeb tsam ntawm Marin Oleron, Charente xeev. Lawv yog cov feem ntau zoo ua luaj cov neeg sawv cev ntawm no pab pawg neeg ntawm Molluscs, thiab tau ntev tau pom tau hais tias gourmets los ntawm tag nrho cov thoob lub ntiaj teb tsaug rau nws cov kuj ceeb tias ilv tsw. Lub ntsiab yam ntxwv yog cov xub ntiag ntawm lub zoo li yog yuav luag puag ncig puab, raws li zoo raws li lub ntsuab xim ntawm cov nqaij.

Gravette

Cov oysters loj hlob nyob rau hauv lub Arcachon phiab. Lawv yog cov heev fleshy, txawm nws muaj me me luaj li cas, raws li zoo li unsalted saj. Lawv plhaub muaj ib tug greenish-daj zas.

Belon

Peb mus txuas ntxiv mus xav txog tej yam ntawm oysters. Daim ntawv yog tsis tiav, tsis hais ntawm Belon. Lub npe lawv twb tau txais ua tsaug rau lawv tej vaj tse - ib tug me me nqaum zos nyob rau hauv sab qaum teb ntawm lub xeev ntawm Brittany. Rau hnub tim, yuav luag tag nrho cov oysters yog zus nyob rau hauv Brittany, peb tau txais no lub npe. Lub qhov txawv feature ntawm ib tug grayish dawb xim, thiab muaj cov iodine ntse tsw.

Hom ntawm oysters: Fin De Kler

Lawv lub npe yog muab nyob rau hauv Honor ntawm tus tawb, qhov uas lawv yuav zus. Lub caij no tus txheej txheem yog ib lub hlis, nrog rau ib tug 'meter' tej zaum yuav muab tso rau tam sim ntawd mus rau nees nkaum nrws. Tshwj xeeb qib ntawm algae yog siv raws li lawv txoj kev pab lub hwj chim.

tshwj xeeb

Cov oysters txawv los ntawm lub yav dhau los hom fleshy thiab ntau dua ceev. Cov qualities yog vim ob hlis tiv qwj nyob rau hauv tshwj xeeb tawb. Nyob rau ib lub square Meter ntawm nyob ntawm 10 cov neeg.

Croesus

Tej hom yog bred oysters tawm ntug dej hiav txwv ntawm Ireland, thiab Normandy. Khaub thuas Atlantic dej muaj ib qho kev nthuav ntxim rau cov shellfish cov ntaub ntawv kev loj hlob, kev pab yuav txhim kho cov kev ceev thiab muaj roj cov ntsiab lus ntawm cov nqaij.

xiav plhaub

Cov oysters yog bred thiab zus nyob rau hauv ib txoj kev nthuav. Lawv yog cov nyob rau hauv lub 2nd thiab 3rd xyoo ntawm lub neej yog transplanted mus rau hauv tshwj xeeb dej lawm ua tus sau nrog xiav av nplaum. Qhov no yog ua los qhia txhawb lawv nrog ntxiv ib txoj lw ntsiab (phosphorus, hlau, tooj liab, zinc) thiab vitamins.

Brittany

Cov oysters yog zus nyob rau hauv lub yav qab teb ntug dej ntawm lub homonymous xeev nyob rau hauv Fabkis. Lawv cim feature yog ib tug nplua nuj tangy tsw nrog ib tug me ntsis nws yog xim hlau saj.

Dawb pearl oyster

Xav lub hom oysters rau pearls yog muab qhov no. Lawv muaj ib tug elegant plhaub-zoo li tus, uas yog loj hlob no mineral. Nqaij ntses kws txawj kuj pom lawv tam sim ntawd los ntawm tus ntse tsis hnov tsw ntawm iodine thiab qab ntxiag Sweet saj.

Khasan

Cov oysters txawv longitudinally undulating qauv. Cov xim tswvyim ntawm tus neeg zoo li - los ntawm ntshiab dawb rau tsaus ntuj nti txiv los yog burgundy. Qhov no mollusc feem ntau zog-intensive nyob rau hauv ntau lawm - nws yog ua los ntawm underwater pob zeb, sib sib zog nqus, nyob rau hauv qhov chaw nrog ceev ceev currents. Nws muaj ib tug tshwj xeeb piv ntawm yuag tag nrho rau lub cev hnyav. Peb yuav hais tias nws yog ib tug zoo nkauj oyster ntawm tag nrho cov.

oyster Aniva

Qhov no oyster yuav hu ua hloov maj mam zoo ntawm muaj zog cim. Nws nyob rau ntawm cov kob ntawm Sakhalin, nyob ze lub zos Solovovka nyob rau hauv Aniva Bay, yog li nws lub npe. Qhov no mollusc yog li ntawd nrov hais tias Japanese cov neeg nyob ze tseg xyuas los ntawm Sakhalin tshwj xeeb rau nws. Sib sib zog nqus, ntev, nqaim zoo ntawm lub plhaub, uas tsa ib lub nkoj, ib qho kev nthuav qab ntsev tsw thiab ib tug mos mos greenish xim txawv los ntawm tus so ntawm oysters.

oyster Posiet

Xav txog ntau hom kev oysters, peb yuav tsum hais qhov no. Nws yog heev txawv, vim hais tias nyob rau bioherm (submarine toj), lub qis ib feem ntawm uas yog faus 10 meters sib sib zog nqus nyob rau hauv cov av nkos. Interestingly, thaum txoj kev tshawb no ntawm lub sab khaubncaws sab nraud povtseg ntawm daim nplooj tu noob oysters tau muaj hnub nyoog txog 8000 xyoo. Qhov no lub sij hawm coincides nrog lub ntiaj teb no ua kom sov thiab hiav txwv theem sawv, thiab qhov no ua rau ib qho kev nce nyob rau hauv txoj kev loj hlob toj.

Qhov no oyster muaj ib tug heev txawv txawv tsos. Yuav kom leej, nws yog formless, li ntawd, tej zaum koj tsis to taub dab tsi nws yog. Nyhav mollusk nce mus txog 1.5 kg. Nrog ib tug nruab nrab ceeb thawj ntawm 600 grams, mus txog rau 25 cm nyob rau hauv ntev. Cua teeb oyster nqaij yog heev kev sib tw thiab muaj ib tug Sweet saj thiab unusually tshiab tsis hnov tsw. Qhov no yuav qhia nws txoj cai yuav tsum tau tus benchmark ntawm oysters.

Japanese

Poj huab tais Busse pas dej kob ntawm Sakhalin. Giant oyster nyob ntawm ib tug tob ntawm txog li 7 m, txoj kev ua ib tug khoom kev sib hais haum qhov chaw (oyster txaj). mollusk lub cev yog muab ntim rau hauv ib lub plhaub los yog cov npoo-kheej kheej kheej kheej irregularly zoo li tus dawb xim. Lub sab laug (sab) valve zoo li - lawv loj hlob oysters rau txhua lwm yam - ib tug convex zoo. Ob flaps yog radial dav folds, raws li zoo raws li them nrog concentric nyias slices.

Lub ntsiab chaw ntawm shellfish vaj tse sov so subtropical thiab teb chaws sov seas. Txawm tias nyob rau hauv tsis kub tsis txias latitudes, qhov twg nyob rau hauv lub caij ntuj sov cov dej kub nce mus txog 16? C, oysters yuav tau muab thiab ua neej nyob.

Qhov txaus ntshai rau cov shellfish yog hiav txwv cov hnub qub, ib co mej zeej ntawm lub gastropods, lub paj rwb, Cliona.