Dried txiv ntoo qab zib: hauv daim ntawv qhia nyob rau hauv tsev

Dried txiv hmab txiv ntoo - ib tug tiag tiag txoj kev cawm seej ntev lub caij ntuj no. Thaum zoo qhuav, lawv khaws cov vitamins thiab minerals. Lawv yog cov yooj yim mus cia tshaj khov, raws li lawv txo nyob rau hauv lub ntim thiab tsis coj mus rau qhov chaw nyob rau hauv lub tub yees. Niaj hnub no, qhov kev kawm ntawm peb cov kev sib tham - qhuav txiv ntoo qab zib thiab txoj kev sib txawv mus rau qhuav nws.

kev npaj ntawm berries

Mus txog lws suav, tsi tawm, tshem tawm cov soj caum. Dua li me me lws suav, txij li thaum nws dries sai.

Ntxuav lub berries. Rhaub dej, muab ib tug dej qab zib nyob rau tus nqi ntawm ib me nyuam diav ib 1 liter ntawm kua. Npaj ib lauj kaub loj los yog lub tais nrog dej txias

Cherry ncuav boiling dej nrog dej qab zib thiab tam sim ntawd tso nyob rau hauv dej txias. Muab nyob rau hauv ib colander thiab cia kom ntws. Qhov no txoj kev no yog hu ua blanching. Nws yuav pab nplij tau cov tawv ntawm berries, uas yuav leeb qhuav sai.

Koj muaj peev xwm ces tshem tawm cov noob. Qhov no yog tsis tsim nyog, yog hais tias koj npaj yuav siv rau hauv lub berries rau ua noj ua haus compotes. Nyob rau hauv lwm tus neeg mob nws yog ntau yooj yim rau siv txiv ntoo qab zib, laws ntawv, uas muaj peev xwm tshem tawm cov tshwj xeeb ntaus ntawv, raj rau lub kua txiv, stick, koob, pin.

Ziab nyob rau hauv lub hnub

Txhaj tshuaj ci tais los yog daim ntawv tuab. Npaj berries nyob rau hauv qhov chaw. Muab lub tais rau ntawm txoj kev nyob rau hauv ib hnub ci qhov chaw. Thaum lub sij hawm lub hnub cia tus berries qhuav li lub rays, thiab thaum hmo ntuj nyob rau hauv lub ru tsev ntawm lub lws suav tshem tawm.

Yog hais tias qhuav tag nrho berries, cov txheej txheem yuav coj plaub hnub. Dried txiv ntoo qab zib yuav tsum tau txais ib tug supple, tsis txhob muab kua txiv ntoo thaum nias thiab muaj ib tug me ntsis glossy nto.

Yog hais tias koj yog tus txiv hmab txiv ntoo txiav nyob rau hauv ib nrab, ces tom qab no lub sij hawm lawv yuav tsum tau muab tso rau hauv ib lub preheated qhov cub 55-60 degrees thiab kom muaj rau 10 xuab moos. Yog li rau 2-3 teev ua ntej mus rau lub qhuav kub yuav tsum tau nce mus 70-75 degrees.

Los ntawm 1 kilogram ntawm tshiab berries paib kwv yees li 200 grams ntawm qhuav.

Ziab nyob rau hauv lub qhov cub

Yog hais tias koj tsis xav tos kom txog thaum lub berries mus rau qhuav lawm, koj yuav tau siv qhov cub. Koj yuav tau txais kiag li tib qhuav txiv ntoo qab zib. Peb muaj cov nram qab daim ntawv qhia.

Npaj qab zib phoov: Ncuav mus rau hauv yias 1 liter ntawm dej, tos kom txog thaum boiling thiab maj mam (ib dia) ntxiv 800 grams qab zib. Kom meej meej sib tov kom txog thaum txog thaum nws yog kiag li yaj.

Teem medium tshav kub. Ncuav mus rau hauv dej berries thiab simmer rau 5-8 feeb. Ces ntes lawv nrog ib tug loj diav los yog ladle thiab reload nyob rau hauv ib tug colander. Ua nws ntshaw rau ib tug loj huv lub tais, kom tsis txhob ploj lawm ib tug qab lws suav phoov. Yog hais tias lub txiv ntoo qab zib npaum li cas, ces piv kho batches siv dej ib yam.

Thaum cov kua tau drained los ntawm cov berries thiab muab lawv nyob rau lub pw ntawv ci yias. Muab nws nyob rau hauv sab saum toj theem ntawm qhov cub, muab ib tug kub ntawm 165 degrees thiab kom berries nyob rau hauv rau 3 xuab moos. Ces txo qhov kub rau 135 degrees - txawm qhuav rau. Nws yuav siv sij hawm los ntawm 12 teev rau ib hnub twg.

Thaum lub sij hawm kom qhuav, lub qhov cub qhov rooj yuav tsum lossi ajar.

Ziab nyob rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws

Berries yog npaj nyob rau hauv lub caij piav saum toj no. Subtlety xwb nyob rau hauv lub fact tias thaum uas siv cov tshuab cov pob txha yuav tsum tau muab tshem tawm, vim hais tias tus tiv thaiv cover yuav tsum tau tawg. Txwv tsis pub, cov huab cua kub yuav tsis txeem rau hauv, thiab es tsis txhob koj tau txais ib siav qhuav txiv ntoo qab zib. Koj yuav cia li ua puas (ntaug taw, txiav) txhua txiv hmab txiv ntoo, tawm hauv lub pob zeb nyob rau hauv qhov chaw, tab sis nws yog irrational.

Txwv tsis pub tus txheej txheem yog tej yam yooj yim: txiv ntoo qab zib raug nteg nyob rau hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, qhov nruab nrab hom yog teem (55-60 degrees). Yog hais tias lub berries yog muab tso ze rau txhua lwm yam, lawv yuav tsum tau tseg stirring.

Cherry, qhuav nyob rau hauv ib tug tshuab, npaj yuav tsum tau txais ib tug me ntsis mos mos thiab nplaum. Yog hais tias nws los ua ib qho nyuaj, ces koj tau ploj mus deb nrog kom qhuav.

Dried txiv ntoo qab zib, thawj txoj kev

Cherry yog tsis tsuas qhuav, tab sis kuj qhuav txiv ntoo qab zib.

Npaj cov lws suav nyob rau hauv lub niaj zaus txoj kev. Txuas qab zib nrog dej nyob rau hauv lub lauj kaub thiab coj mus rau rhaub. Thaum 1 kg ntawm txiv ntoo qab zib yuav tsum tau 250 grams qab zib thiab 300 ml dej.

Ncuav mus rau hauv ib saucepan ib nrab ntawm cov berries. Thaum cov dej los rau ib tug boil dua, npog lub ntim nrog ib tug hau thiab noj rau 7 feeb, ces nteg tawm lub berries nyob rau hauv ib tug colander. Ib yam li ntawd kho tau cov seem txiv ntoo qab zib. Tshem tawm cov noob yog tias tsim nyog.

Tom qab lub kua ntws, kis berries rau qhuav los ci tais. Qhov no yuav ua tau los ntawm txhais tes los yog nrog ciaj tais - raws li koj xav. Los yog underlay ntawv optionally lubricated nto.

Hnub tom qab los yog ob tug tig txiv ntoo qab zib.

Qaug rau cov neeg kawm ntawv ntawm softness uas koj xav tau. Nyob rau hauv lub kub thiab humidity txheej txheem yuav coj ib mus rau ob lub lim piam. Yog hais tias muaj ib lub sij hawm mus rau qhov chaw nyob rau hauv lub hnub, ces sai.

Los ntawm 1 kg ntawm tshiab berries tau txais txog 300 grams ntawm qhuav.

Dried Cherry, ib tug thib ob hom

Npaj txiv ntoo qab zib, quav mus rau hauv ib enamel lauj kaub thiab ncuav lub qab zib. Qab Zib yuav coj 400-500 grams tauj ib 1 kg ntawm txiv ntoo qab zib - nyob ntawm seb yuav ua li cas qab zib lub berries lawv tus kheej.

Ces cia txiv ntoo qab zib rau hnub nyob rau hauv chav tsev kub rau faib kua txiv. Tom qab no lub sij hawm, quav lub berries nyob rau hauv ib tug colander. Boil qab zib phoov 300 ml ntawm dej thiab 300 grams ntawm qab zib. Tshem tawm lub syrup los ntawm lub tshav kub, ntxiv berries rau hauv nws thiab tsau rau 5 feeb.

Noj tawm ntawm lub qab zib txiv ntoo qab zib dej nteg rau hauv lub tais nyob rau hauv ib txheej thiab xa nyob rau hauv ib tug preheated 80 ° C cub rau ib nrab ib teev.

Tshem tawm los ntawm lub qhov cub berries thiab cia lawv txias kiag ntawm chav tsev kub. Ces ua tib zoo tig lawv ib tug ntoo duav thiab ces xa nws nyob rau hauv lub qhov cub rau ib nrab ib teev, tab sis nyob rau ib tug kub ntawm 70 degrees.

Tom qab lub thib ob kom qhuav berries txias dua thiab rov ua "kev sib kho" kom qhuav ntawm 65-70 degrees rau 30 feeb.

Cia ntawm qhuav berries

Khw qhuav txiv ntoo qab zib nyob rau hauv tsev dua li nyob rau hauv ib cov thawv ntim los yog nyob rau hauv ib khob hub nrog ib tug hau. Txawm zoo dua, yog tias koj pre-prosterilizuete tsev nyiaj. Nws yog permissible siv ib lub paj rwb hnab, tab sis nws yuav kom cov txee lub neej ntawm qhuav txiv hmab txiv ntoo. Hnab yas yuav tsum tsis txhob muab siv raws li lawv txiv tom qab ib tug thaum nws yuav tsum tau them nrog pwm.

Koj muaj peev xwm ua kom me me daim ntaub hnab uas muaj cov ntsev thiab muab tso rau lawv nyob rau hauv ib lub tais ntawm berries nyob rau hauv thiaj li yuav nce txee lub neej.

Saib xyuas kom qhuav txiv ntoo qab zib tusyees. Nedosushennye, kos lub berries thiab thaum kawg qhuav, los yog nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm cia lawv yuav tsum tau txais pests uas ua rau lub tag nrho batch.

Optimum kub - los ntawm 0 mus rau 10 degrees, ces nws yog preferable rau qhov chaw qhuav nyob rau hauv lub tub yees. Nyob rau hauv tej yam, qhuav txiv "nyob" hais txog ib nrab ib xyoo.

Thaum chav tsev kub txee lub neej yog txo mus rau ib lub xyoos. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, qhov kev tso kawm yog ib qho zoo los xaiv tus saum toj txee chav ua noj khoom, vim hais tias muaj cov huab cua drier.

Yog hais tias koj tso lub berries nyob rau hauv ib tug ntaub hnab, ces nws yog kom deb li deb deb ntawm cov khoom uas muaj muaj zog tsw.

Thaum lub sij hawm cia, tshwj xeeb tshaj yog thaum uas siv cov non-Pa thawv, tseg cov tshev mis seb puas raug berries kab.

Cov kev pab cuam thiab harms ntawm qhuav txiv ntoo qab zib

Dried txiv daim ntawv qhia hais tias yog heev yooj yim, tsis tsuas diversifies lub caij ntuj no zaub mov, tab sis yuav ua rau nws tsim nyog. Nws muaj cov vitamins C, A, PP, raws li zoo raws li calcium, phosphorus, zinc, poov tshuaj, hlau, antioxidants.

Pectins raws teeb meem tshuaj, txhim kho plab hnyuv kom, normalizes metabolism.

Dried txiv ntoo qab zib yog tsis pom zoo rau cov neeg uas muaj mob tus kab mob ntsws thiab muaj zog acidity ntawm pais plab kua txiv. Nyob rau hauv cov ntshav qab zib yuav tsum tau noj nws nyob rau hauv txwv ntau.

Yog li ntawd peb xam tawm yuav ua li cas ua thiab yuav ua li cas cia lub qhuav txiv ntoo qab zib. Bon Appetit!