Arabyata - nplej zom nrog "npau taws" cim: ua noj ua haus secrets

Arabyata - pasta, uas tau txais nws lub npe los ntawm lub Italian lo lus arrabbiato, uas txhais tau tias "grumpy". Ntawm cov hoob kawm, qhov no yog ib tug piv txwv no qhia tias characterizes lub txawv, ntsim saj ntawm lub zaub mov. Cov ntseeg uas nyob rau hauv ib tug txawv txawv lo lus hides ib exquisite delicacy, uas npaj nyob rau hauv kev quab yuam tshwj tsis yog tias lub eminent chief of kim Mediterranean tsev noj mov, yog zoo heev exaggerated. Nyob rau hauv qhov tseeb, hauv daim ntawv qhia yog yooj yim heev. Tab sis cov saj yog tiag tiag exquisite thiab cov nplua nuj. Kawm tau li cas rau noj no lub tais nyob rau hauv koj kopilochku nrog zaub mov txawv mus ib txhis endeared zoo nkauj lub npe "muab tshuaj txhuam arabyata".

Duab pab kom to taub lub nuances thiab peculiarities ntawm tus txheej txheem. Qhov no thaum kawg hais rau koj tias tsis muaj dab tsi yooj yim nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm no tais tsis tau.

Los sis tej zaum koj twb yeej tsis tau noj los yog txawm hnov ntawm nws? Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, cov duab yuav pab tau ntau dua thiab tau txais ib lub tswv yim ntawm yuav ua li cas yuav ua li cas yog mus nrhiav arabyata - pasta, uas yog li ntawd fond ntawm lub inhabitants ntawm tshav ntuj Ltalis.

Cov khoom xyaw

Lub hauv paus ntawm lub daim ntawv qhia - fleshy txiv lws suav, cov qij thiab cov kub kua txob. Yog hais tias koj teem lub aim mus nrhiav tau tawm lub caij nyoog piv ntawm cov khoom nyob rau hauv daim ntawv qhia, yog tsis zoo li mus kawm tau ntawv zoo. Txhua tsev neeg nws muaj nws tus kheej daim ntawv qhia, thiab txawm venerable chefs npaj arabyatu txawv. Ib tug neeg ntxiv rau cov ntses tshiab tshuaj ntsuab thiab tshuaj tsw qab sib tov ntawm kua txob, ib tug neeg adheres rau ib tug minimalist tswv yim. Ntau haiv neeg thiab thwmsim nrog cheese: ib co ntseeg hais tias nws yog txaus pinches ntawm grated Parmesan cheese, generously ntxiv rau lwm yam loj npaum li cas nyiaj ntawm cheese, thiab tej zaum kuj txawm tias ib tug ob peb ntau yam. Frankly, nyob rau hauv ib yam ntawm cov neeg mob, nws puv tawm ib tug zoo kawg nkaus nplej zom arabyata. Lub daim ntawv qhia, uas peb xav txog niaj hnub no, yuav tsum noj raws li ib lub hauv paus, ntxiv koj nyiam tshuaj ntsuab thiab tej txuj lom rau hauv nws.

muab tshuaj txhuam

Raws li koj tau twv los ntawm lub npe, lub tais muaj nplej zom. Xav hais tias ntawm durum nplej. Italians yog feem ntau npaj no tais ntawm curly khoom, uas peb siv los hu tshuab raj, zoo li, plaub, qwj. Permissible sau ntses thiab ntau yam ntawm cov nplej zom. Ib txhia yog xyaum nrog txawm lub zes.

Nco ntsoov: loj convex khoom, piv txwv li, los yog Conchiglie zoo li, kom lub sauce yog zoo npaum li cas, vim hais tias ntawm daim ntawv no lawv zoo li me me diav. Nrog rau ntev du spaghetti nws slides seem nyob rau hauv lub phaj.

txheej txheem ntawm kev npaj

Cia peb xav txog yuav ua li cas npaj cov nplej zom arabyata. Daim ntawv qhia cov duab yuav pab nyob rau hauv cov teeb meem no. Yuav pib muab dej rau qhov hluav taws kub, nqa mus rau lub rwj, rhaub 400 g ntawm cov nplej zom.

Thaum cov nplej zom yog siav, qhia rau peb ntses. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm peb lub loj txiv lws suav, txiav mus rau hauv slices. Nyob rau ib tug rhuab roj maj mam kib tws qej (1 clove), ntxiv hlais cayenne kua txob (1 me me los yog ib nrab ntawm ib tug loj plhaub taum pauv).

Ntxiv cov txiv lws suav, ib ob peb dia ntawm soob muab tshuaj txhuam thiab ntsev. Thaum lub sib tov pib rhaub, koj ua tau tsw nrog rau txuj lom: allspice, Italian thiab provencal tshuaj ntsuab, tshiab thiab qhuav tshuaj ntsuab. Sim tsis txhob overdo nws, yuav tsum thawj flavors ntawm txiv lws suav, cov qij thiab cov kua txob. Nyob rau hauv tas li ntawd, nws yuav tsum tau muaj ib tug me, exquisite aroma ntawm parmesan.

Nws yog lub sij hawm mus ntxiv cheese. Pib nrog tsib caug grams, thiab saj, koj muaj peev xwm ntxiv ib me ntsis ntxiv.

Meanwhile, tshem tawm los ntawm tshav kub pasta, siav rau ib lub xeev ntawm al dente. Ntxuav nrog boiling dej, kis tau rau ntawm cov phiaj lawm. Thaum qhov chaw ntawm txhua feem ntawm tus ntses kis ncaj qha rau sab saum toj ntawm cov nplej zom. Optionally, koj muaj peev xwm muab tshuaj txhuam stew ib tug ob peb feeb nrog cov ntses nyob rau hauv lub lauj kaub, yog li lub tais yuav ua fragrant.

Raws li koj tau pom, tsis muaj tshwj xeeb teeb meem. Ntawm no yog npaj txhij, peb flavorful arabyata - nplej zom nrog "npau taws" cim thiab ib tug kaj, kev paub qhia lo Mediterranean tsw.

pab

Yog hais tias koj yog ua noj ua haus no tais rau ib tug nyiaj so koobtsheej, saib xyuas ntawm ib tug dlej tsim. Liab-golden arabyata yuav zoo heev impressive nyob rau hauv ib lub lauj kaub ntawm contrasting cov xim: ntsuab, daj, turquoise, dub. Zoo tse ntseeg tau hais tias arabyata - nplej zom heev self-txaus, ntxiv mus rau nws yog tsis yuav tsum tau. Txawm li cas los, nws yog permissible ua ntaub ntawv xam lav mix ntawm nqaij ntses nyoo, nqaij pies, khoom noj txom ncauj thiab nceb los yog ntses nyob rau hauv tej daim ntawv. Heev zoo saj tais diav hais txog tshiab raws caij nyoog zaub, ris tsho nrog txiv roj. Raws li rau cov dej qab zib, cov classic tau thiab tseem raug nyob dawb cawu cub.