Zaub xam lav nrog nceb rau lub caij ntuj no. yooj yim cov zaub mov txawv

Zaub xam lav nrog nceb rau lub caij ntuj no sau yog tsis heev nyuaj. Siv ib tug ntawm cov nram qab no tej zaub mov txawv, koj mam li tau txais ib tug cua thiab txawv txawv appetizer, uas yog kom rov hais dua rau tag nrho cov neeg ntawm koj tsev neeg.

Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias nceb yog zoo kawg nkaus ua ke nrog rau tej khoom xyaw. Yog li ntawd, ua lub caij ntuj no ntxawm ntawm lawv yog haum yooj yim. Yuav kom qhov no kawg, nws tsuas yog tsim nyog los muaj xws li nceb nyob rau hauv tej ntev-paub thiab daim ntawv qhia uas koj tau txais ib tug tshiab thiab thawj noj khoom txom ncauj.

Nyias ntawm nceb: zaub mov txawv

Muaj ntau ntau txawv zaub mov txawv rau lub caij ntuj no npaj, nyob qhov twg nceb yog pom. Ib tug ntawm lawv yuav siv cov dawb qhwv. Qhov no zaub nyias ua ib tug nyuj nyoos thiab heev six.

Yuav kom npaj ib tug khoom noj txom ncauj tom tsev, peb yuav tsum muaj cov nram qab no Cheebtsam:

• Cov zaub qhwv - hais txog 5 kg;
• Dos loj - 1 kg;
• tej yam ntuj tso soob ntses - 500 ml;
• nceb tej hau - 1.5 kg;
• kua txob qab zib tswb - 10 pcs.;
• beet qab zib - txog 210 g;
• zaub ntug hauv paus hluas - 1 kg;
• ntsev yog tsis heev loj - 120-125 g;
• Refined sunflower roj - 300 ml;
• bay yoojyim - 10 pcs.;
• Vinegar ntuj lub rooj - 5-7 loj yeem;
• haus dej - nyob rau hauv nws tus kheej kev txiav txim (2-3 tsom iav).

Cov txheej txheem rau cov khoom xyaw

Nyias nyob rau hauv lub caij ntuj no nrog nceb thiab qhwv yuav tsum tau npaj nyob rau hauv theem. Yog thawj kho nrog lub ntsiab muaj. Zaub pob ntxuav thiab tws ntev thiab nyias kab txaij. Raws li rau lub nceb, lawv kuj ntxuav los ntawm pliaj ntsiab thiab rinsed. Ces cov khoom yog boiled nyob rau hauv ib txwm dej (txog 20-30 feeb), muab pov rau hauv ib tug colander, txias thiab tsis heev finely tws.

Tsis tas li ntawd nyias txawm lig los plhws carrots, txiav dos thiab tswb kua txob mus rau ib nrab ib ncig.

Ua noj nyob rau hauv lub qhov cub

Yuav kom solyanka nyias nrog nceb rau lub caij ntuj no npaj zoo, nws yuav tsum tau boiled nyob rau hauv ib tug loj txha hniav laus phiab. Nws kis tau zaub qhwv, carrots, dos thiab kua txob. Ces tag nrho cov khoom xyaw ncuav soob ntses, dej thiab sunflower roj. Ntxiv cov khoom ntawm laurel nplooj, kua txob thiab ntsev, lawv muab tso rau mus rau lub phaj thiab rhuab rau boiling.

Thaum cov zaub loj pib rhaub, hluav taws Bates mus rau ib tug tsawg kawg nkaus, thiab cov tais diav npog hau.

Solyanka nyias nrog nceb rau lub caij ntuj no yuav tsum maj mam stew 1.5 teev. Tej lub sij hawm, nws tiv thaiv hais tias nws yog tsis burnt. Raws li lub sij hawm kis tau, cov zaub ntxiv nceb thiab noj lawv rau txog ib nrab ib teev. 5 feeb ua ntej cov phiaj tawm lawv ncuav vinegar.

Seaming thiab Pab

Tom qab lub nyias nrog lub caij ntuj no nceb yuav tau siab siav, nws kis tau mus rau hauv sterilized hub, thiab cov yob yog kaw nrog ib tug tuab daim pam. Tom qab nej nyiaj tej kev workpiece txog ib hnub twg, nws yog muab tshem tawm thaum twg los tau qhov chaw tsaus.

Noj cov khoom uas muaj ib tug khoom noj txom ncauj yuav tsum tau 5-6 lub lis piam. Nws tau txais kev pab mus rau lub rooj nyob rau hauv lub txias nrog ib tug hlais cov mov ci thiab kub tais diav.

Peb ua mushroom nyias nrog taum

Taum yuav tsum fwm rau lub caij ntuj no nyob rau hauv ntau txoj kev. Txawm li cas los, feem ntau ntawm cov zaub mov txawv yuav siv cov legumes tsis tsuas cov khoom tab sis kuj zaub thiab txawm nceb. Cov khoom xyaw ua lub nyias ntau thawj nyob rau hauv saj thiab muab nws ib tug tshwj xeeb piquancy.

Yog li ntawd, rau qhov kev siv ntawm no daim ntawv qhia peb yuav tsum tau:

• taum dawb - txog 1 kg;
• tshiab fungi (nceb los yog siv luteus) - kwv yees li 1.5 kg;
• zaub ntug hauv paus hluas - 1.5 kg;
• txiv lws suav elastic qab zib - 3 kg;
• xuab zeb qab zib - 10-15 g;
• refined zaub roj - 190 ml;
• tej yam ntuj tso vinegar - ½ khob;
• sodium ntsev ntawm lub medium-qhov loj qhov me - 25 g;
• kua txob - 4 pcs.

kho khoom

Zaub xam lav nrog taum thiab nceb rau lub caij ntuj no yuav tsum tau pib npaj rau cov zauv taum khoom. Nws txheeb tawm, ntxuav thiab soaked nyob rau hauv zoo tib yam dej rau ib tug ntev lub sij hawm (12-15 teev). Tom qab ntawd, cov taum yog rinsed dua, hloov ua kua thiab boiled nyob rau hauv tsawg tshav kub rau txog 50 feeb. Tom qab lub sij hawm no cov khoom no pov tseg nyob rau hauv ib tug colander thiab cia kom ntws tag nrho cov kua.

Kom txog thaum siav taum, koj yuav tau npaj mus rau lub ua ntawm nceb. Lawv yog txheeb, ntxuav, kom huv si ntxuav thiab coarsely tws.

Tsis tas li ntawd, nyias blanch lub txiv lws suav, tshem tawm lawv los ntawm lub tev thiab pyuriruyut rab. Raws li rau lub carrots, nws cia li txawm lig los plhws rau ib tug loj grater.

Thaum tshav kub kub kev kho mob

Yuav ua li cas yuav ua rau ib tug nyias cov kua nceb hau? Zaub mov txawv xws khoom noj txom ncauj yuav tsum tau yuav tsum kub kev kho mob. Yuav kom qhov no kawg, nyob rau hauv loj saucepan muab cov carrots, nceb thiab txiv lws suav muab tshuaj txhuam. Ntxiv rau cov khoom xyaw suab thaj, butter, taum mog rooj ntsev thiab kua txob, tiv thaiv lawv zoo thiab muab tso rau on medium tshav kub.

Boil lub zaub xas lav yuav tsum txog ib nrab ib teev, stirring nws tas li. Raws li lub sij hawm kis tau ua ntej nws yog ntxiv rau cov hau taum thiab noj lwm 30 feeb.

Tom qab lub khoom noj txom ncauj yog npaj txhij, ntxiv mus rau lub vinegar thiab boil rau txog 5 feeb.

Seaming txheej txheem thiab muab mus rau lub rooj zaub xas lav

Zaub xam lav nrog nceb fwm rau lub caij ntuj no nyob rau hauv tib lub ntsiab cai. Kub khoom noj txom ncauj raug nteg nyob rau hauv sterilized hub thiab kaw nrog boiled hau.

Tag nrho qhwv nyob rau hauv ib tug tuab down tsho muaj peev xwm, lawv tshuav nyob rau hauv no txoj kev rau ib hnub twg. Tom qab lub preform yog muab tshem tawm lub caij ntuj no lub sij hawm thaum twg qhov chaw tsaus (nyob rau hauv txee, pantry, ib tug cellar, underground thiab thiaj li nyob. D.).

Rau feem ntau fragrant thiab cua nyias, nws yuav tsum tau khaws cia nyob rau hauv ib tug kaw daim ntawv rau txog ib lub hlis. Yog hais tias koj qhib ib lub hub nrog ib tug khoom noj txom ncauj ua ntej, nws tsis muaj lub sij hawm yuav tsum tau noj nrog cov txuj lom thiab tau tshiab.

Pab ib tug workpiece mus rau lub rooj dua nyob rau hauv txias mob. Noj cov khoom uas muaj ib tug zaub xam lav yuav tsum tau ua ke nrog mov ci thiab lwm yam tais diav.

Zaub xas lav tua nyob rau hauv lub caij ntuj no nrog nceb thiab zaub

Nws yog tsis muaj daim card uas tsib eggplant yog heev reminiscent ntawm nceb. Tab sis yuav txhim khu lub saj thiab tsw ntawm xws li ib tug dawb paug, ib txhia tse ntxiv rau nws tiag tiag qus nceb.

Nyob rau hauv qhov kev npaj ntawm no txawv txawv khoom noj txom ncauj muaj tsis muaj dab tsi nyuaj. Ua li no, koj yuav tsum mus yuav xwb cov nram no Cheebtsam:

• eggplant xiav nruab nrab loj - 5 pcs.;
• tshiab qus nceb - 300 g;
• qab zib yeeb yuj kua txob - 6 pcs.;
• loj qab zib txiv lws suav - 6 pcs.;
• dos qhov muag teev - 3 pcs.;
• qej cloves - 5 pcs.;
• kua txob liab kub - 1 plhaub taum pauv;
• beet qab zib, ntsev - mus ntxiv nyob rau hauv nws cov tib tug yam;
• vinegar - txog 3-4 loj yeem;
• Refined zaub roj - 2/3 khob;
• tshiab tshuaj ntsuab - 1 tug loj pawg.

Txheej txheem ntawm kev npaj cov khoom xyaw

Lws thiab nceb rau lub caij ntuj no tua tau yooj yim heev. Yog thawj kho nrog yooj yim zaub. Lws meej ntxuav, txiav mus rau hauv cubes, sprinkle nrog ntsev thiab tawm raws li xws li rau 60 feeb. Raws li lub sij hawm dhau, yaug lawv kom huv si thiab boil txog 5-7 feeb. Tom qab ntawd, muab pov tseg cov zaub nyob rau hauv ib tug colander thiab cia kom ntws tag nrho cov kua.

Tsis tas li ntawd, ib daim huv si dos. Chop hau ib nrab ib ncig, kis tau rau lawv nyob rau hauv ib tug lauj kaub nrog butter thiab ib tug me ntsis kib. Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, ntxiv thereto finely tws txiv lws suav thiab stew kom txog thaum zooj loj.

Raws li rau qab zib kua txob thiab tshiab nceb, lawv yog medium-qhov loj qhov me tws. Nyob rau hauv no kawg muaj yog boiled nyob rau hauv ib txwm dej (txog ib teev), muab pov rau hauv ib tug colander, thiab tsis pub tag nrho cov dej.

Tus txheej txheem ntawm kev npaj khoom noj txom ncauj

Lws nyias nrog nceb rau lub caij ntuj no tau txais ib tug heev fragrant thiab cua. Thaum tag nrho cov khoom xyaw yog raug mus rau ib tug meej kev kho mob yuav tsum tau pib nws lawv. Ua li no nyob rau hauv ib lauj kaub loj nyob rau hauv lem kis hau nceb thiab eggplant, braised dos thiab txiv lws suav thiab qab zib tswb kua txob.

Kom meej meej sib tov tag nrho cov khoom xyaw, ntsev lawv mus saj thiab ntxiv qab zib. Kuj kis tau mus rau hauv lub khoom xyaw tws kua txob, refined roj thiab tws tshiab tshuaj ntsuab.

Nyob rau hauv no ib feem ntawm lub nyias haus on medium tshav kub rau txog 20 feeb. 5 feeb ua ntej xa tawm lub phaj rau khoom noj txom ncauj ntxiv tws cloves ntawm qej thiab vinegar.

Tus txheej txheem ntawm preservation thiab mov ntawm cov zaub xam lav mus rau lub rooj

Tom qab lub tshav kub kev kho mob ntawm cov zaub thiab nceb, lawv pw tawm nyob rau hauv lub khob hub, uas yog pre-sterilized. Cork ntim hau hau, npog nrog lawv cov qub down tsho thiab tawm hauv lub chav tsev rau ib hnub twg. Thaum lub timer tag mushroom nyias nrog eggplant ntxuav nyob rau hauv ib tug maub qhov chaw. Mus rau lub rooj nkag rau hauv ib lub hlis los yog ob tug, nyob rau hauv ib tug tub yees xeev.

yuav pab tau yim pab

Raws li koj tau pom, lub caij ntuj no sau nyias ib leeg tsis yog li ntawd tsis yooj yim. Nyob rau hauv tas li ntawd mus rau cov zaub mov txawv, muaj lwm txoj kev rau kev npaj ntawm cua khoom noj txom ncauj. Piv txwv li, nrov heev ntawm chefs nyiam ib tug nyias cov qe taub nrog nceb rau lub caij ntuj no. Qhov no ntxawm yuav tsis tau koj ntau npaum li cas lub sij hawm thiab kev rau siab. Txawm li cas los, nws yuav ua tau xwb nyob rau hauv lub sau rau lub caij. Yog li ntawd, yog hais tias koj txiav txim siab mus ua surprise koj tus hlub ib tug qab noj khoom txom ncauj nyob rau hauv lub txias rau lub caij, peb xav kom ua kom lub nceb noj nrog rau mov thiab zaub. Nyob rau hauv lub caij ntuj no, qhov no dawb paug yog siav es sai sai. Yog hais tias koj tsis muaj qhov chaw khaws cov kaus poom los ntawm xam lav nyob rau hauv tsev, koj muaj peev xwm npaj lawv tsis muaj ntxiv vinegar. Nyob rau hauv cov ntaub ntawv no, lub workpiece yuav tsum tau xa mus rau lub rooj tam sim ntawd tom qab lub tshav kub kev kho mob. Lub kub nws yuav tsum tau noj raws li ib tug sab zaub mov mus rau cov nqaij los yog ntses, thiab nyob rau hauv lub txias - nyob rau hauv ib tug nyias los yog appetizer.